1，美食达人来评价下我今晚的单身菜单三文鱼冬荫功面Rio鸡尾酒搭
很有品位，鱼和面是我爱吃的，RIO鸡尾酒也是我爱喝的，求蹭饭。
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2，吃三文鱼能喝高度白酒吗
吃三文鱼能喝高度白酒，鱼和白酒也不会相冲。
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3，三文鱼刺身或三文鱼派如何配酒
三文鱼是属于比较清淡、鲜美的鱼类，采用
干白葡萄酒进行搭配是比较好的，其中，酸度微高、清香而具有较长余味的新世界长相思（如美国、新西兰等），我认为是最理想的搭配。
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4，芥末 生虾 三文鱼 白酒一起吃会引起食物中毒吗
不会但是生鱼生肉都不是好习惯，这种恶习不学也罢。日本是个野蛮成性发达与愚昧共存的民族，起很多习惯不具有合理性，O157大肠杆菌吃死人就是因为吃刺身而发生的——。这和群居乱宿引发性病是差不多的道理，因为行为不合适，不合理。
5，挪威三文鱼配什么酒
日料里面都是配的清酒，欧洲一般都是配白葡萄酒。挪威三文鱼用天然虾青素喂养，红颜色深，脂肪少；智利的多用人工虾青素，脂肪多，颜色淡。
6，能否用高度白酒清洗三纹鱼
没有明确规定不能用高度白酒清洗三文鱼。做三文鱼刺身，可以在淡盐水中浸泡10分钟，然后用冷开水冲一下,即可食用。三文鱼体内有许多的寄生虫和细菌等微生物，并且对人体是有害的，如果不经过就直接生吃三文鱼，会导致中毒、感染等严重后果的。对于生吃三文鱼来说，可以采取低温冻死寄生虫方法，这也是到目前为止杀菌最常用的办法之一。具体操作方法是将三文鱼密封好，放入20摄氏度以下的地方，需要冰冻长达24小时以上的时间。
7，吃什么鱼就配什么酒鱼肉搭配葡萄酒终极指南
1.偏瘦的扁状鱼类定义：主要指一些肉质偏瘦、颜色浅、味道清淡的鱼类。常见鱼类：柠檬鲈、海鲈鱼、黑鲈、比目鱼、河鲈、鲷鱼、鲽鱼、罗非鱼、野生条纹鲈、鳕鱼和黑线鳕鱼。适合搭配新鲜清爽的白葡萄酒可以同鱼肉的鲜味达到精妙的平衡。2.中等扁状鱼类定义：主要指那些依然呈扁状、但是肉质较为坚实的鱼类。常见鱼类：鳟鱼，北极红点鲑，鲶鱼，红鲷，石斑鱼，鳕鱼，银鳕鱼，黑鱼，黑线鳕鱼，红鲑鱼，大比目鱼，安康鱼，智利海鲈适合搭配香气更为浓郁，酒体适中或者酒体饱满的陈年白葡萄酒。3.多肉的鱼类定义：主要指那些肉质丰富、坚实、细腻的鱼类。常见鱼类：三文鱼，鲭鱼，鬼头刀鱼，鲨鱼，箭鱼，金枪鱼，安康鱼。适合搭配酒款：风味复杂、浓郁的白葡萄酒或者桃红、干红葡萄酒。4.风味浓郁的鱼类定义：和字面意思一样，风味浓郁的鱼类包括沙丁鱼，咸鱼，罐头的凤尾鱼或者一些适合腌制的海鱼。常见鱼类：鯷鱼、沙丁鱼、鲱鱼和鲭鱼。适合搭配酒款：清爽解腻，风味不那么浓郁的红葡萄酒或者起泡酒或者桃红葡萄酒。期待看到有用的回答！
8，三文鱼和啤酒能一起吃吗
营养医师介绍吃三文鱼不建议喝啤酒，一般来说，只要吃海鲜时还是不要喝啤酒为好，尤其是冰啤酒，因为海鲜是高蛋白、低脂肪的食物，含有嘌呤和苷酸两种成分，而啤酒则含有维生素B1，是嘌呤和苷酸分解代谢的催化剂。嘌呤、苷酸与维生素B1混合在一起，会发生化学作用，导致人体血液中的尿酸含量迅速增加，破坏原来的平衡；尿酸不能及时排出体外，就以钠盐的形式沉淀下来，形成结石或痛风。严重时，会满身红疙瘩，疼痒不止，满地打滚，无法行走。
9，三文鱼好吃吗
好吃 做法一：★蜜汁煎三文鱼★
鱼块两块 (调料自己按份量掌握~)
汁:酱油,白酒各2汤匙(table spoon)
柠檬汁1 汤匙,
蜂蜜 1 1/2 汤匙
葱 2 根
(可加少量热水以便拌蜂蜜)
做法:
1, 鱼洗净,控干,用盐,胡椒粉和食用油腌15分钟.
2, 锅开中火,可给一点点油(鱼肉本身就泡过油了),鱼肉上沾少许生粉(potato powder) 下锅煎至表面金黄,火以中小火为宜.
3, 将汁料拌匀,分三次加入锅中慢火煮至汁液收浓即可.
现在大家大多用植物油做饭,以减少动物饱和脂肪的摄取,但是植物油内的OMEGA6 会同时助长"好与坏"的细胞分裂,引起癌症危机.三文鱼中的OMEGA3可有效扫除体内过剩的OMEGA6~~^^*
三文鱼,金枪鱼(tuna)和沙丁鱼都含有大量的OMEGA3~大家要经常吃哦~~
做法二：
洗干净鱼肉 洒上些许盐花 然后涂上原味的酸奶 可以的话 放几片青椒 几丝洋葱 然后用锡纸包好 放入烤箱 200度左右 直至熟 大概需要20--30分钟
不油腻 不腥 而且营养不破坏 有兴趣的朋友可以试试
做法三：
三鱼的生吃：把三纹鱼洗干净，切成薄片，放在成有冰块的盘子上，鱼片与冰块最好用保鲜膜隔开。
在吃的时候，每人一个小碟子，在小碟子中到上生抽的酱油和上好的芥末（绿色固体的），也可以根据自己的口味配调料。口感非常鲜美。
做法四：介绍一种中餐的三鱼做法：先把鱼切成手指粗细的小条，season, plain float,oliver oil,lomen;煎到seal（三文鱼容易散）；加入oyster mushroom,GONG-BO sauce.等蘑菇变软就可以吃了。
响铃三文鱼
原料：鱼、薯片、广东泡菜、白蜇头丝少许。
做法：薯片垫底，中间夹广东泡菜、白蜇头丝，上面摆放新鲜的三文鱼片。
吃法：将薯片、三文鱼等一同入口而食。用广东泡菜来拌鱼可以提高鱼的鲜美口味，薯片和蜇头的酥脆与鱼的软绵搭配在一起，口感更好。
酿皮三文鱼
原料：鱼、酿皮（凉粉皮）
调料：芝麻酱、柠檬汁、鲜味汁、味精、盐、香醋、香油。
做法：将三文鱼切成薄片，凉粉皮切成丝；再用三文鱼片将凉粉皮丝卷成卷即成。
吃法：三文鱼卷蘸酱而食。
跳水三文鱼
原料：白萝卜丝。
调料：野山椒粒、泡菜水、味精、鲜味汁、糊辣油、花椒。
做法：将三文鱼切成长方片，白萝卜切丝；将白萝卜丝垫底，三文鱼片整齐地摆在萝卜丝上即成。
吃法：将三文鱼及萝卜丝一同蘸调料而食。
三文鱼 配芥末 很好吃啊!!营养很丰富
前提你要适应的了芥末的味道!!
三文鱼其实还有其他的吃法,比如:生煎,爆炒,也很好吃
10，香煎三文鱼为什么要放干白葡萄酒
因为可以令鱼肉更鲜美。例如三文鱼茶泡饭里面的鱼肉经过腌制处理，茶汤清雅，咸肉香渗入茶里面，配起意大利的米勒葡萄酒，能发挥到葡萄的特性；即使起泡酒也可与和味的茶汤完美融合，爽口的酒体带出鱼肉的香浓，唤醒味蕾。烧三文鱼和铁板三文鱼都具有烘烤的烟熏味，肉身绵软，在油脂覆盖下更添滋味，不同的酱汁运用会令酒液幻变不同口味，高酸度和花果香明显的白葡萄酒犹如为菜肴淋上新鲜的柠檬汁，令鱼肉更鲜美。扩展资料：意大利起泡酒，酒能带出三文鱼的油脂感，但是矿物味容易盖过鱼鲜，需搭上日本芥末，酒中的酵母味与之结合美妙，甘香甜润。三文鱼的油香在嘴里爆开，不仅带出了酒的甜味，还降低了酒的酸，让整体口感更加平衡。比如三文鱼皮手卷，鱼皮烤得很干很脆，因此没有保留太多脂肪依附在鱼皮上，和葡萄酒搭配容易带出鱼皮的腥味，建议找一些酸度高，带有明显烟熏气息，酒体较轻的白葡萄酒搭配。参考资料来源：中国葡萄酒资讯网-酒食搭配——三文鱼邂逅白葡萄酒
11，红酒与腌鱼一起吃会产生什么后果
红酒与腌鱼一起吃，不会产生什么不好的后果，放心吧！葡萄酒是具有多种营养成分的高级饮料。适度饮用葡萄酒能直接对人体的神经系统产生作用，提高肌肉的张度。除此之外，葡萄酒中含有的多种氨基酸、矿物质和维生素等，能直接被人体吸收。因此葡萄酒能对维持和调节人体的生理机能起到良好的作用。尤其对身体虚弱、患有睡眠障碍者及老年人的效果更好。 葡萄酒内含有多种无机盐，其中，钾能保护心肌，维持心脏跳动；钙能镇定神经；镁是心血管病的保护因子，缺镁易引起冠状动脉硬化。这三种元素是构成人体骨骼、肌肉的重要组成部分；锰有凝血和合成胆固醇、胰岛素的作用。 哪些食物不能与葡萄酒同食？ 忌与海鲜为伍 红葡萄酒配红肉符合烹调学自身的规则，葡萄酒中的单宁与红肉中的蛋白质相结合，使消化几乎立即开始。尽管新鲜的大马哈鱼、剑鱼或金枪鱼由于富含天然油脂，能够与体量轻盈的红葡萄酒搭配良好，但红葡萄酒与某些海鲜相搭配时，比如多弗尔油鳎鱼片，高含量的单宁会严重破坏海鲜的口味，葡萄酒自身甚至也会带上令人讨厌的金属味。 白葡萄酒配白肉类菜肴或海鲜也是通用的好建议。一些白葡萄酒的口味也许会被牛肉或羊肉所掩盖，但它们为板鱼、虾、龙虾或烤鸡胸脯佐餐都会将美味推到极高的境界。 忌有醋相伴 各种沙拉通常不会对葡萄酒的风格产生影响，但如果其中拌了醋，则会钝化口腔的感受，使葡萄酒失去活力，口味变得呆滞平淡。柠檬水是好的选择，这是因为其中的柠檬酸与葡萄酒的品格能够协和一致。 奶酪和葡萄酒是天生的理想组合，只需注意不要将辛辣的奶酪与体量轻盈的葡萄酒相搭配，反之亦然。 浓香辛辣食品配酒有挑选 辛辣或浓香的食品配酒可能有一定难度，但搭配辛香型或果香特别浓郁的葡萄酒，可算找对了伴侣。 巧克力有时也对葡萄酒口味有不利的影响，有些人宣称配陈年的赤霞珠葡萄酒能够获得成功。班费巴切托得阿奎葡萄酒配巧克力尤其是黑巧克力效果极佳、令人欣喜。这款意大利葡萄酒果香细腻而爽脆，恰到好处的天然酸度足以平衡巧克力的馥郁与香甜，同时又使你的口腔保持舒适的清爽与洁净。 不适合喝葡萄酒的人群 虽然葡萄酒对健康有诸多好处，但它毕竟是酒，而酒精多少会对肝脏造成损害，所以肝功能不佳、或是有任何急慢性肝炎的人都不宜喝。 此外，过量摄取酒精会造成体内乳酸增多而抑制尿酸的排泄，增加尿酸的累积，因此，痛风病人也应避免饮用。 对于不能喝葡萄酒的人，可以用葡萄汁取代，也可以吃葡萄不吐葡萄皮，或是吃连皮带籽一起晒干的葡萄干，这些葡萄食品中一样含有有益身体健康的类黄酮素。 身体对酒精敏感者，或患有腹疾（如：胃病、溃疡）、肝病（如肝炎、肝硬化）、心脏病（如心肌炎）、神经有关的疾病（如：脑病）等，就不适合饮酒。其实用什么酒腌制或者烹制肉类没什么大区别，因为一个人吃一顿饭不会食用两三个办法烹制的牛肉，所以实际上无法对比。用什么酒实际是作秀，红酒给人印象是西餐做法，西餐是因为鬼子没有黄酒料酒老酒等酒类，他们只能用他们有的酒。不管什么酒，所起的作用不过就是去腥提鲜，并不能嫩肉。嫩肉要靠加入一点点儿碱类物质，比如小苏打，这是最重要的，别加什么酒要有用处。另外，肉类一定要多用水泡，然后焯水，这样尽量去掉血水，也就是最有效的去腥，没有了腥味儿，肉就可以吸入香料味道，就会更好吃了。红酒比黄酒贵，而且比黄酒料酒好喝，所以还是省着喝算了，如果你要给别人作秀看你的烹调技术，你就可以让客人看着你用红酒，给人印象你更会做菜，对他的接待态度更认真，不过如此
12，三纹鱼不能和什么同吃
三文鱼一般都是生吃，蘸酱如芥末酱油，味道很好的，营养价值很好的保存了，但是条件是必须很新鲜才可以生吃，煮熟的话熬着炖汤都可以，一般食材都不冲突。三文鱼各类做法 做法一：★蜜汁煎三文鱼★ 三文鱼块两块 (调料自己按份量掌握~) 汁:酱油,白酒各2汤匙(table spoon) 柠檬汁1 汤匙, 蜂蜜 1 1/2 汤匙 葱 2 根 (可加少量热水以便拌蜂蜜) 做法: 1, 三文鱼洗净,控干,用盐,胡椒粉和食用油腌15分钟. 2, 锅开中火,可给一点点油(鱼肉本身就泡过油了),鱼肉上沾少许生粉(potato powder) 下锅煎至表面金黄,火以中小火为宜. 3, 将汁料拌匀,分三次加入锅中慢火煮至汁液收浓即可. 现在大家大多用植物油做饭,以减少动物饱和脂肪的摄取,但是植物油内的omega6 会同时助长"好与坏"的细胞分裂,引起癌症危机.三文鱼中的omega3可有效扫除体内过剩的omega6~~^^* 三文鱼,金枪鱼(tuna)和沙丁鱼都含有大量的omega3~大家要经常吃哦~~ =============================== 做法二： 洗干净鱼肉 洒上些许盐花 然后涂上原味的酸奶 可以的话 放几片青椒 几丝洋葱 然后用锡纸包好 放入烤箱 200度左右 直至熟 大概需要20--30分钟 不油腻 不腥 而且营养不破坏 有兴趣的朋友可以试试 ================================ 做法三： 三文鱼的生吃：把三纹鱼洗干净，切成薄片，放在成有冰块的盘子上，鱼片与冰块最好用保鲜膜隔开。 在吃的时候，每人一个小碟子，在小碟子中到上老抽的酱油和上好的芥么（绿色固体的），也可以根据自己的口味配调料。口感非常鲜美。 ========================================= 做法四：介绍一种中餐的三文鱼做法：先把鱼切成手指粗细的小条，season, plain float,oliver oil,lomen;煎到seal（三文鱼容易散）；加入oyster mushroom,gong-bo sauce.等蘑菇变软就可以吃了。 ====================================== 响铃三文鱼 原料：三文鱼、薯片、广东泡菜、白蜇头丝少许。 做法：薯片垫底，中间夹广东泡菜、白蜇头丝，上面摆放新鲜的三文鱼片。 吃法：将薯片、三文鱼等一同入口而食。用广东泡菜来拌三文鱼可以提高三文鱼的鲜美口味，薯片和蜇头的酥脆与三文鱼的软绵搭配在一起，口感更好。 ====================================== 酿皮三文鱼 原料：三文鱼、酿皮（凉粉皮） 调料：芝麻酱、柠檬汁、鲜味汁、味精、盐、香醋、香油。 做法：将三文鱼切成薄片，凉粉皮切成丝；再用三文鱼片将凉粉皮丝卷成卷即成。 吃法：三文鱼卷蘸酱而食。 ====================================== 跳水三文鱼 原料：三文鱼、白萝卜丝。 调料：野山椒粒、泡菜水、味精、鲜味汁、糊辣油、花椒。 做法：将三文鱼切成长方片，白萝卜切丝；将白萝卜丝垫底，三文鱼片整齐地摆在萝卜丝上即成。 吃法：将三文鱼及萝卜丝一同蘸调料而食。 ====================================== 三椒会脍 原料：三文鱼、鲜红椒末、洋葱、小葱、蒜、姜、芝麻、花生末、柠檬汁、花椒、糖、盐。 做法：将三文鱼用红椒、花椒、盐、洋葱、蒜、胡椒等料腌12小时，切片备用；把青萝卜丝用水冲透，放入盘中，再把三文鱼放在上面即可食用。 ====================================== 竹香三文鱼 原料：三文鱼、香菜末。 调料：辣椒酱、蒜泥、盐、味精。 做法：将竹叶用水洗净，把三文鱼放入竹叶中，上面撒上香菜末即可。 吃法：蘸蒜辣酱而食。