宝鸡哪里收购白酒，宝鸡市啤酒瓶总回收在哪

宝鸡育才玻璃

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看什么白酒了，茅台的，不用你找销路，一堆人抢，但是杂牌的，那么你只有先看有没有小的白酒品牌找你贴牌生产了。看什么白酒了，茅台的，不用你找销路，一堆人抢，但是杂牌的，那么你只有先看有没有小的白酒品牌找你贴牌生产了。

没有和雅太白。只有重庆的诗仙太白

有什么地方这酒销量好的知道吗？

和雅太白多钱

你来错地方了，宝鸡人大多只认宝鸡太白系列再看看别人怎么说的。

在虢镇 还可以 不过已经被收购了

我想知道宝鸡啤酒厂是否回收 价格是多少钱一个以及联系方式 有知道的请告诉我 谢谢 宝鸡啤酒厂不回收啤酒瓶好多年，还是去收破烂哪里吧 回收

宝鸡啤酒厂早已被青岛啤酒厂兼并。

当然收。西凤酒，陕西省凤翔县特产，中国国家地理标志产品。西凤酒古称秦酒、柳林酒，是产于凤酒之乡的陕西省宝鸡市凤翔县柳林镇的地方传统名酒，为中国四大名酒之一。西凤酒厂生产的，分三款，年份原浆西凤酒如意金瓷、如意红瓷、如意125，个人比较喜欢125那个，很精致，口感也不错。

支持一下感觉挺不错的

西凤酒不错是陕西的名片产品，但由于贴牌商过多，光贴牌多大2000多种，其酒的品质也不能一概而论，西凤酒现在的香型已经不是纯粹的凤香型，现在为迎合市场基本都是兼香型的，古关中酒酒厂跟西凤酒厂同在宝鸡凤翔，而且两家酒厂很近，再一个西凤现在的酒厂基本都不酿酒，都是从周边的酒厂收购原酒，然后勾调，古关中酒厂就是给他供应原酒最大的其中一个供应商，曾跟朋友去过古关中酒厂，确实酒厂有工人用传统的酿酒方法在生产酿酒。

西凤酒在陕西一家独大，是陕西的名片，大家都喜欢喝，价格从几十元到几千元都有，正宗西凤酒，都是凤香型的

你好！西凤酒不错是陕西的名片产品，但由于贴牌商过多，光贴牌多大2000多种，其酒的品质也不能一概而论，西凤酒现在的香型已经不是纯粹的凤香型，现在为迎合市场基本都是兼香型的，古关中酒酒厂跟西凤酒厂同在宝鸡凤翔，而且两家酒厂很近，再一个西凤现在的酒厂基本都不酿酒，都是从周边的酒厂收购原酒，然后勾调，古关中酒厂就是给他供应原酒最大的其中一个供应商，曾跟朋友去过古关中酒厂，确实酒厂有工人用传统的酿酒方法在生产酿酒。仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

红烧菜，家家都在做，成品多为深红、浅红或枣红色，它的色泽红润，味道鲜咸微甜，酥烂适口，汁黄浓香。但做到红而发亮，味浓汁厚，可需要一点工夫和窍门哦。 　　【红烧方法】　　一、选料加工 红烧莱对原料适应性较强，但原料质地对成菜影响较大，故选好料仍是做好菜的前提。如红烧肉宜用五花肘肉，红烧肘子宜用前肘，红烧鸡宜用隔年大公鸡，红烧鱼宜选用1000克左右的鲤鱼等。原料应保持新鲜、无变质、无异味。加工时应根据原料特点，可以整只，也可切片（如红烧肉），切块（红烧鱼块），切段（红烧海参），切茸（红烧丸子），但一般不宜切得过小、过薄，否则因长时间加热，原料易碎。总的要求是整齐划一，大小一致，长短相等，厚薄均匀，便于烹调入味。 　　二、肉要煸透，鱼要煎香所谓煸透，就是指将锅内所有的肉块煸炒变色，肥肉冒油，见有亮光。一般市场上买的肉，最好先用水焯一下，再煸炒。焯的意义在于去除肉中的残血和腥味，煸炒时不要放太多油，煸炒完后，可以滗掉一些炒出的猪油，才能做到肥而不腻。如果做红烧鱼，一定要新鲜鱼，等煎至两面金黄，表面有一层薄薄的硬皮时方可出锅待烧。这一步是红烧菜形成光泽的关键，否则成菜暗淡无光，支离破碎。 　　三、要先上色，后加水，一步到位。 当原料煸炒或煎好后，另起净锅，锅内放油，烧热应先倒入绍酒、酱油等作料。等酱油的颜色附着在原料上后，再加鲜汤或水（汤水一次放足，中途不要续水，一定记住还要盖上锅盖），下主料用急火烧开，撇净浮沫，调好口味，中火慢慢焖煮，烧至原料酥烂，使味汁渗入原料内部，用急火收浓汤汁即成。只有用慢火才能使热量缓缓进入原料内部，使原料成熟入味。两头用旺火，中间用中小火，这是红烧成菜的关键。如果不等原料上色就放水，调料被水稀释，成菜就会灰白无光。汤一次要放足，烧肉最好淹过原料，烧鱼可以少一些。如果汤多，难以收浓卤汁，汤少，中途加水会影响菜肴的口味和颜色。 　　四、专门说说“调色调味” 红烧菜的初步上色，是与烹调加工同时达到的。红烧鱼过油时即炸成浅红色，在正式烹调时上色需借助糖色、酱油、料酒、葡萄酒等提色。但注意不要上色过重，以免影响色泽。 　　红烧菜口味以咸鲜为主，略带甜味，主要是用酱油调味，糖的用量要适度，宜少不宜多。 　　红烧菜讲究原汁原味，因此下汤要适当，汤多则味淡，汤少则主料不易烧透，一般说下汤以原料的2倍左右为宜，当烧至占原料的1/4时起锅。收汁不要过紧，过紧汤汁浓稠，会失去红烧菜的特色。勾芡也不要过浓，勾少许水淀粉，使汁明芡亮，主料突出。 　　调色与调味，两者是不可分割的。调色时有调味的作用，调味时也有调色的作用。这就要求在菜肴成菜阶段，下酱油、糖色时不宜过多，以免汤计过深，影响口味和色泽。原则是宜浅不宜深。 　　五、关于焖烧用火，一般是“文火肉，急火鱼” 　　当原料接近酥烂时，要立即转入大火收浓汤汁。此时，应及时调整菜肴口味，确保菜肴成熟时口味准确，色泽红亮，汤汁浓稠。 　　【红烧肉做法】　　正宗红烧肉做法[三种]　　第一种红烧肉的做法：　　1、把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管，只管长宽）；　　2、锅里放油（多放点），热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点），炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟，别怕）。倒入切好的肉和调料（厚片的姜、成瓣（不要弄碎）的蒜头、桂皮、干辣椒、八角、橙子皮（非陈皮）），大火爆炒三分钟，这时肉变成了深红色；　　3、加入盐适量、老抽一勺、醋1/5勺、糖半勺、料酒两勺、鸡精半勺、清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米，大火煮沸（开始冒香味了）；　　4、倒入炖锅小火熬1个半小时，此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤，但要站在旁边看着），加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒），可加点香菜，然后尝一下咸淡，再炖3分钟。　　5、在口水滴到锅里前把菜上桌，并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块。　　第二种红烧肉的做法：　　红烧肉可说是一家常菜，不同地方，不同人，做法肯定不一样。俺出来乍到，献上一道红烧肉，给各位饕哥、饕姐解谗。　　买肉一定要买带皮的五花肉，肥肉、瘦肉基本各占一半，一定要带猪皮，不然干脆不做。　　肉洗净切方块，2厘米见方，不用水焯，直接拿锅倒油适量（俺用花生油），油热后放肉入锅，炸！炸这道工序少不得，一是将肥肉里的猪油*出，吃起来不腻，二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛），炸到肉的外表有些金黄，停火，肉捞出，油倒出。　　另起锅，倒油适量，放入葱、姜、花椒煸炒，特别提醒，要放大蒜，略拍，去皮，不用切，整个放入，份量至少一头，一起煸炒至出香味，然后很重要——别忘放糖！冰糖最好，白糖也行，至少1汤匙，（俺是放2匙，）不用怕放多，肉是喜糖的。接着倒入酱油，不要太多。动作要快，不然糖会糊的。　　熬出汁后，倒入炸好的肉，翻炒一下，倒入清水（有骨头汤最好了，可惜俺没工夫熬），然后——上高压锅！（要是有时间，或没高压锅，那就慢慢炖吧，至少一小时，越烂越好，期间别忘添水）。高压锅里的水以略没过肉即可，加盐，加大料，大火烧开，盖上盖焖煮25分钟后，停火自然冷却，没压力后打开盖，再开火收汁，汁浓后，加味精一点，停火出锅，香　　第三种红烧肉的做法：　　白肉切成适当大小的块。然后在开水里焯5分钟捞出来，去腥臊味，去浮沫！（秘方：加些白酒最好！）　　调料先准备好：花椒、大料、桂皮、姜、葱、料酒、酱油　　炒锅里放少许油，下白砂糖，炒糖色。　　搪色炒成就要立马下准备好的调料，下入肉块！（稍微一有冒泡的意思就要下东西了！）　　随个人喜好还可以放些干辣椒进去一起炒，颜色可以鲜艳一些，口感也会丰富些　　上好了颜色，就可以加水了，然后等水烧开~~~　　水开后，将火放小炖着就可以了！（我个人经验是两小时）　　等水剩不多了，放盐，大火收汁即可　　【红烧排骨做法】　　原料: 排骨, 姜, 葱, 香料(八角, 茴香, 山奈, 桂皮, 草果, 丁香, 香叶), 花椒(少许), 盐, 味精, 白糖, 料酒, 酱油(老抽) 蒜　　做法: 排骨剁成4厘米的段放入沸水中除去血水捞起洗净待用. 姜切片, 葱洗净去头拴成一结(3根左右) 　　做法: 锅内倒油, 待油还是冷的时候同时放入白糖(要多, 大概一份糖, 2.5或3份油)（不过我不喜欢甜的菜我加酱油）, 小火慢慢把糖炒化. 待糖水开始变成棕红色, 　　且开始冒棕红色的泡沫时, 马上把排骨倒入锅中炒匀, 接着放入姜片, 花椒和香料, 炒出香味后倒入少许料酒和酱油上色, 掺入清水, 加入盐和葱结, 　　大火烧开后转至小火慢慢烧至排骨粑软, 然后夹去锅里的葱和大块头的香料, 大火收汁, 待汤汁变浓时, 加入味精和蒜起锅即成。

红烧字面理解就是，成品菜色为红色，做法各地也会稍有不同。南方习惯用酱油（老抽）调色，而北方则偏爱炒糖色儿。

凡是将原料经过煸炒、油炸或焯水，再放入调料组成的卤汁中，经过旺火滚、小火焖、大火收的过程，最后原料熟透、酥软，这就是“烧”。如果加入红亮的颜色，这就是“红烧”。ZT做好红烧菜的关键 (2006-10-31 21:12:23) 分类：食材之道 　　一、选料加工 红烧菜对原料品种适应性较强，但原料质地对成菜影响较大，所以，选好料仍是做好菜的前提。如红烧肉宜用五花、肘肉，红烧肘子宜用前肘，红烧鸡宜用隔年大公鸡，红烧鱼宜选用1000克左右的鲤鱼等。原料应保持新鲜、无变质、无异味。加工时应根据原料特点，可以整只，也可切片，切块，切段，但一般不宜切得过小、过薄，否则因长时间加热，原料易碎。而且要整齐划一，大小一致，厚薄均匀，便于烹调入味。 二、肉要煸透，鱼要煎香 所谓煸透，就是指将锅内所有的肉块煸炒变色，肥肉冒油，见有亮光。一般市场上买的肉，最好先用水焯一下，再煸炒。焯的意义在于去除肉中的残血和腥味，煸炒时不要放太多油，煸炒完后，要出来一些炒出的猪油，才能做到肥而不腻。如果做红烧鱼，一定要新鲜鱼，等煎至两面金黄，表面有一层薄薄的硬皮时方可出锅待烧。 三、先上色，后加水，一步到位 当原料煸炒或煎好后，另起净锅，锅内放油，烧热应先倒入绍酒、老抽等作料。等酱油的颜色附着在原料上后，再加鲜汤或水。如果不等原料上色就放水，调料被水稀释，成菜就会灰白无光。 汤水一次放足，中途不要续水，一定记住还要盖上锅盖。烧肉最好淹过原料，烧鱼可以少一些。一般说下汤以原料的2倍左右为宜，当烧至占原料的1/4时起锅。收汁不要过紧，过紧汤汁浓稠，会失去红烧菜的特色。勾芡也不要过浓，勾少许水淀粉，使汁明芡亮，主料突出。 而且，两头用旺火，中间用中小火，下主料用急火烧开，撇净浮沫，调好口味，中火慢慢焖煮，烧至原料酥烂，使味汁渗入原料内部，最后用急火收浓汤汁即成。　　四、调色调味 红烧菜的初步上色，是与烹调加工同时达到的。红烧鱼过油时即炸成浅红色，在正式烹调时上色需借助糖色、酱油、料酒、葡萄酒等提色。但注意不要上色过重，以免影响色泽。红烧菜口味以咸鲜为主，略带甜味，主要是用酱油调味，糖的用量要适度，宜少不宜多。如图省事，一般做红烧菜已经不用放糖上色的办法了，主要是靠老抽着色，如果您喜欢吃甜口味的，可以用糖着色。 　五、文火肉，急火鱼 当原料接近酥烂时，要立即转入大火收浓汤汁。此时，应及时调整菜肴口味，确保菜肴成熟时口味准确，色泽红亮，汤汁浓稠。 此外，还有红烧秘籍：菜出锅前再放盐，保持肉质鲜嫩；红烧非海鲜类的肉菜，一定放多一点蒜和少一点大料。

应该有两种理解: 1 爆香炸炒,如红烧茄子,红烧豆腐 2 指酱油+红糖煮出来的颜色.如红烧肉再看看别人怎么说的。

1、买肉 2、清洗 3、切块 4、准备好大葱一根（揪成断）、红辣椒根据个人口味适量、姜切片（5——10片）、香叶3片、八角半个（千万别多 除非你喜欢吃药味红烧肉） 5、啤酒一瓶 什么牌子都行 省得说我做广告 我个人推荐“宝鸡啤酒”用不完还可以喝 而且相当好喝 放啤酒后瘦肉不柴 肥肉不腻 相当好吃嘎嘎 口水啊 6、盐、老抽、生抽、醋、蜂蜜各少许 7、把肉块放在冷水锅里 锅开三分钟后捞出 用冷水冲洗干净 水倒掉不要 8、炒锅上火 放少许油 放入肉块 待水分稍微干后 肉中的油出来 放入调料4 9、翻炒 10、香味出来后 放入蜂蜜少许 根据肉的多少放入啤酒 一般我都是两斤肉 啤酒放至淹过肉 放入调料6 11、翻炒 12、转入煲或沙锅内 炖一小时 色泽红亮后 就可以开吃拉嘎嘎...

蛇基本上都能吃，只要你不吃蛇毒，像乌梢蛇、滑鼠蛇、灰鼠蛇、黑 眉锦蛇，王锦蛇，眼镜蛇，等等常见的蛇肉的做法有几种，如蛇羹，蛇肉煲汤，椒盐蛇段，蛇火锅等，下面我们来学两道常见的蛇肉菜式。潮汕做法：蛇剥皮， 从颈部下刀， 分两次，左右两片将肉撕下。皮、 骨砍段煮汤， 肉用刀背剁过， 切片， 拌油。 汤好时涮空心菜和蛇肉， 肉蘸酱（以普宁豆酱为底加工而成），美味无比 菜 名： 蛇肉 主 料： 石上柏100克，蛇肉300克切成小块，葱白、生姜、精盐适量。 做 法： 将石上柏洗干净，与蛇肉一起放入锅中，加水适量，放入葱白、生姜、精盐适量。煮沸后转慢火煮1小时，滤取汤汁，取肉去渣，然后再将肉汤置锅中，再放入米酒、胡椒适量调味即成。有扶正抗癌功效。 药用价值： 治癌症虚弱者。 备 注： 内热生风，孕妇忌用。红烧此菜是家庭简易自制的蛇菜，具有肉酥和味香的特点。 原料：用大型无毒蛇，如乌梢蛇、滑鼠蛇、灰鼠蛇、黑 眉锦蛇等，用1-2条，茭白、笋片等。调料：荤油或素油、 黄酒、食盐、酱油、葱、胡椒粉等各适量。 制法：①取出1 -2条上述蛇经杀、剥皮、剔骨去头与内 脏，洗去血污，取得净肉，切成长约3-4厘米段备用。②锅 中倒人荤油或素油，待热至冒油气时，将上述蛇肉段倒入翻 炒。当蛇肉段的边翘卷时加入黄酒烹之。③最后同时倒入笋 片或茭白片和所有调料，爆炒一会儿后加人两大碗肉汤或清水　　椒盐蛇的做法：　　材料：大王蛇1条，精盐适量，料酒适量，鸡精适量，葱适量，姜片适量，椒盐适量，色拉油适量　　做法：　　1、将大王蛇斩头放血洗净，斩成长段，用调料腌渍入味。　　2、油锅上火滑油，留底油待油温升至六成热时，下大王蛇段浸炸至基本熟，捞起，待油温升至七成热时再氽炸一遍，使之炸熟呈金黄色，捞出装盘，撒上椒盐即可。　　注意：汆炸大王蛇段时，要掌握好火候、油温，切不要炸焦、烤煳。　　蛇羹的做法　　材料：过树榕蛇、饭铲头蛇、金脚带蛇各1条、水发香菇、黑木耳各20g、熟火腿丝、25g、陈皮1块、芫荽3g、调料适量。　　做法：　　1、蛇宰杀，剥皮，剖腹后切段，加黄酒，葱，姜，盐，陈皮丝上笼蒸熟，剔出蛇肉，撕成丝;　　2、猪油烧热，爆香葱，姜末，下香菇，木耳丝，烹上黄酒，翻炒，加蛇丝爆炒起锅备用。再加油爆香葱，姜片，加水煮沸，蛇骨用纱布包好放人，文火焖煮2小时后，弃纱布包，人备用料再焖煮20-30分钟，调入精盐，勾薄芡，淋上猪油撒上火腿丝与芫荽末，胡椒粉，味精，佐餐食。　　蛇肉烹饪小技巧：　　1、蛇调味宜清鲜，加工过程中，蛇肉不可浸水，否则得不到细嫩的效果。　　2、适用的烹调法亦多。烹饪时，如用炒法，须注意用热锅冷油，否则蛇肉易致散碎。　　3、蛇肉鲜美，对一切人均无禁忌之必要，但夏季应忌食温性蛇肉，否则收不到解热的效果。

、蛇肉吃法之【蒸腊蛇肉片】 一、蒸腊蛇肉片原料： 1、主料：蛇肉1000克。 2、调料：料酒、精盐、白糖、酱油、硝。 二、蒸腊蛇肉片做法： 1、将蛇宰杀，去皮洗净、拆下骨头，再将蛇肉切成片，放入盆内，加入料酒、精盐、白糖、酱油、硝，拌匀，腌制4小时后，取出摊在竹筛中，放在强阳光下曝晒，早晨再用文火烘烤，越日再晒，经4天后便可制成。 2、将蛇肉洗净，放盆内，入笼蒸50分钟,和他人老公上床后的觉得，熟后取出即成。蛇肉含富厚的蛋白质、脂肪等营养成份，具有祛风湿等功效。蒸腊蛇肉片可治风湿性关节炎、瘫痪、皮肤风毒、恶疮等病症。健康人食之，可强壮身体，延年益寿。 2、蛇肉吃法之【香菇扒蛇肉】 一、香菇扒蛇肉原料： 1、主料：熟蛇肉400克，水发香菇150克。 2、调料：料酒、精盐、酱油、白糖、陈皮、姜片、湿淀粉、胡椒粉、猪油、蛇汤。 二、香菇扒蛇肉做法： 将蛇肉切薄片，下热油锅内煸几下，加入料酒、加盖焖一下，加入香菇、精盐、酱油、白糖，炒匀，再加入陈皮、姜片、蛇汤烧沸，用湿淀粉勾芡，撒入胡椒粉，摊匀出锅即成。此菜是由驱风祛温的蛇肉和抗癌降胆固醇的香菇组成，具有滋阴补肾、驱风祛湿的功效。常食有轻身耐老、延年益寿的作用。 3、蛇肉吃法之【清炖乌蛇】 一、清炖乌蛇原料： 1、主料：乌蛇1条，水发香菇50克，笋片50克。2.调料：姜片、葱段、料酒、精盐、味精。 二、清炖乌蛇做法： 1、取乌蛇去皮、头尾和内脏，洗净，切成3厘米的段备用。将香菇去纯洗净。 2、与砂锅一个，将乌蛇肉放入锅内，加水适当，置武火上烧沸，加入料酒、精盐、姜片、葱段、香菇、笋片后，再改用文火炖至熟透，加入味精，出锅装碗即成。 乌梢蛇具有法风祛湿、止痛、定惊的功效。合用于治疗风湿顽痹、肌肤不仁、骨闭节结核、风疹疥癣、麻风、小女麻木等病症。康健人常食有轻身耐老、延年益寿的作用。 4、蛇肉吃法之【炒蛇片】 质料： 1、主料：乌蛇1条。 2、调料：油、精盐、胡椒粉、料酒、姜片葱段。 二、炒蛇片做法： 1、将黑蛇往皮、头、尾战内净洗净，切成薄片。 2、菜油置锅内烧至七成热时，将蛇肉片倒入煸炒，八成熟时，加入盐、料酒、姜、葱，继绝煸炒至熟即成。 此菜具有祛风湿、通络的功效。实用于肌肤不仁、手足脆弱、不克不及伸举、风湿性关节炎等症。常食可美容润肤、延年不老。 5、蛇肉吃法之【双菇炖南蛇】 一、双菇炖南蛇原料： 1、主料：南蛇肉1000克，水发香菇50克，蘑菇50克，猪瘦肉100克，火腿50克，鸭肉100克，笋片50克。 2、调料：料酒、精盐、味精、白糖、姜汁、姜片、胡椒粉、陈皮、芫荽、鸡油、猪油、高汤。 二、双菇炖南蛇做法： 1、蛇段洗净后放入瓦锅内，加入姜块、陈皮、笋片、清水，煨1个小时取出，除净蛇骨，将蛇肉切成4厘米少的条块，放入炖盅内，加入姜汁、猪油、原汤，加盖密封，上笼蒸2个小时取出待用。 2、将猪肉、鸭肉下沸水锅焯一下捞出，和火腿划分切成条，放入大炖盅内待用,宝鸡气候。将蛇肉取出放入大炖盅内，加入高汤、蘑菇、香菇、原料、猪油、鸡油、味精、精盐、白糖、料酒、胡椒粉，加盖稀封，上笼蒸1小时取出，撒上芫荽终即成。 此菜用祛风、通络、行痛、浑热除烦、定惊的北蛇肉，配健脾、益气、治风、破血、化痰的香菇、蘑菇、笋片与补中益气、养血的猪肉、鸭肉等品组开而成。此菜重正在补正祛正，具有补气养血、祛风湿、强筋骨、活血通络、化痰止痛的成效。别的，单菇借具有抗癌的感化。常可做为风湿痹痛、中风后遗症、半身没有遂、脚足拘挛,运乡气候，或各类癌症的保健食疗菜肴利用。 6、蛇肉吃法之【北芪炖南蛇】 一、北芪炖南蛇原料： 1、主料：黄芪50克、蟒肉200克、猪肥肉100克。 2、调料：料酒、味精、精盐、姜、胡椒粉、鸡油、猪油。 二、北芪炖南蛇做法： 1、将蟒肉洗净放入瓦锅内，加入净水和姜片炖1小时取出(原汁留用)，除净蛇骨切成6厘米的条块，放入炖盅中，加入黄芪片、猪油、原汤上笼蒸2小时取出。 2、猪瘦肉洗净，下沸水锅内焯一下，捞出切条，放入另外一炖盅内。将蛇肉取出也放此盅内。加入原汤、鸡汤、料酒、精盐，放入笼内蒸至肉熟烂，淋上猪油，撒上胡椒粉即成。 蟒肉露有丰硕的卵白量、脂肪，并含有多种氨基酸和维生素。具有清热除烦、祛风止痛、定惊的功效。《本草目目》载"除手足风痛、杀三虫、去死肌、皮肤风毒"等作用。黄芪为宝贵中药，具有补益强健的功用，能改进心肺功效，庇护肺脏、避免肝糖元削减，并有益尿作用。猪肉补中益气。三物构成此菜重在有补益、通络、祛风的功效。可治疗中风后遗症、手足麻痹反面、经脉拘挛、风湿性关节炎、关节痛苦悲伤等症。 7、蛇肉吃法之【黄芪蛇肉】 一、黄芪蛇肉原料： 1、主料：黄芪60克，蛇肉1000克。 2、调料：姜片、葱段、精盐、料酒、胡椒面、猪油。 二、黄芪蛇肉做法： 1、将蛇肉洗净切片。黄芪先用冷水洗去浮灰杂质，再用清水浸泡1小时。 2、锅烧热，倒入猪油，油热后放进蛇肉翻炒烹入料酒，然后将蛇肉倒入炒锅内，并将浸泡黄芪连水一齐倒入沙锅，加入姜片、葱段、精盐，用小水炖1小时，加入胡椒粉，拣去葱、姜即成。 黄芪具有补中益气、益卫固表、利水消肿、托毒等功效。与祛风除湿的蛇肉相配成此菜，具有祛风除湿、活血通络的功效。适用于风湿性关节炎、类风湿性关节炎患者食用。亦可作为风湿性古道热肠脏病患者的食疗菜肴。健康人食之，强健身材，删能人体防病、抗病才能，容颜健好，抗朽迈延年。 8、蛇肉吃法之【腐竹蛇肉汤】 一、腐竹蛇肉汤原料： 1、主料：腐竹100克，蛇肉400克。 2、调料：料酒、精盐、姜片、葱段、胡椒粉、辣椒粉、鸡汤。 二、腐竹蛇肉汤调料： 1、将腐竹经水发后，切成段洗净，蛇肉切段放锅内，加清水、葱段、姜片、料酒烧沸将熟，捞出蛇肉。 2、油锅烧热，放入姜丝煸喷鼻，投入蛇肉煸炒几下，插手料酒、精盐煸炒，到场鸡汤烧至蛇肉生烂，参加腐竹、胡椒粉、辣椒粉、烧沸便可出锅。 腐竹为豆腐浆煮沸后，浆里所固结之薄膜，具有清肺热，止咳消痰，养胃解毒的功效。蛇肉具有祛风湿的功效。二者组成此菜具有驱风祛湿、滋阳补肺的功效。用于治疗风湿性关节炎、半身不遂、肺热咳嗽、痰多等症。常食用强身少病，健美长命。 9、蛇肉吃法之【五丝炒蛇丝】 一、五丝炒蛇丝原料： 1、主料：蛇肉丝300克，竹笋丝250克，青、白椒丝50克，韭黄50克，甘笋丝50克，水发香菇丝30克。 2、调料：料酒、精盐、味精、酱油、胡椒粉、姜片、葱段、蒜茸、柠檬叶丝、湿淀粉、素油、下汤。 二、五丝炒蛇丝制法： 1、离别把竹笋丝和蛇肉丝放入沸水锅焯一下，捞出挤出水份。 2、油锅烧热，放入葱、姜、蛇肉丝煸炒，烹入料酒、高汤，加入精盐、味精，将蛇肉丝煨熟，装入碗内，去失落汤、姜、葱。 3、油锅烧热，放进蛇肉丝、姜丝、蒜茸、辣椒煸炒，烹入料酒，插手精盐、味粗、酱油、胡椒粉烧沸，插足喷鼻菇丝、韭黄用干淀粉勾密芡，淋进麻油，起锅拆盘，洒上柠檬叶。 蛇肉祛风除湿，竹笋利隔下气、健胃消食，辣椒温中散寒、开胃消食，韭黄温中止气、散血解毒，香菇抗癌、降胆固醇，多种食品组成此菜，具有驱风祛湿、健胃消食等功效。用于治疗风湿性关节炎、半身不遂等症。常食可滋补强壮，泽肤美容，延年益寿。 10、蛇肉吃法之【百花酿蛇脯】 一、百花酿蛇脯原料： 1、主料：腌水律蛇肉300克，虾胶350克，蛋清1个。 2、调料：精盐、小苏打、淀粉、芫荽叶、猪油、花生油。 二、百花酿蛇脯做法： 1、将蛇肉洗净切成24片，放碗内加入小苏挨、精盐、淀粉、鸡蛋清拌匀，腌渍1小时，将蛇肉片粘上于淀粉。将虾胶分红24个小丸，别离酿在蛇肉片上，再放芫荽叶。 2、仄锅放油烧热，放入蛇肉片煎炸至金黄色装盘，上桌随上精盐沾着吃。 水律别名菜蛇，蛇肉陈美适口，极富营养，具有滋补和驱风湿的功效。虾胶具有补肾*的功效。二者组成此菜具有驱风湿、补肾*的功效。对风湿性关节炎、半身不遂、手足薄弱虚弱、肾实阳痿、痈疽肿痛等病症有必然疗效。常食之可滋补强壮，延年不老。 11、蛇肉吃法之【蚬鸭花胶炖三蛇】 一、蚬鸭花胶炖三蛇原料： 1、主料：三蛇一副约2500克，花波丝500克，香菇丝50克，蚬鸭1只(约重500克)，火腿丝50克，陈皮丝5克，柠檬叶丝5克，菊花2朵，薄脆100克。 2、调料：味精、精盐、料酒、猪油、酱油、胡椒粉、二汤、芫荽、姜汁。 二、蚬鸭花胶炖三蛇做法： 1、将蛇宰杀剥去皮，去内脏(蛇胆留用)，斩去头尾，洗净，盛入砂锅内，加入冷水适量，加盖烧沸后，改用文火炖3分钟取出，将蛇由头至尾悄悄拆下，用手撕成丝，蛇骨仍放回砂锅内，持续用文火炖2小时摆布，然后角干净布滤去蛇骨，原汤留在砂锅内待用。 2、蚬鸭杀后用热水烫透，煺净毛，剖腹挖去内脏，洗净血污，放入蛇汤砂锅内，加盖用文火炖熟后取出，将蚬鸭拆肉后，撕成细丝。随后烧热锅，放入猪油，烹入料酒，加入二汤，放入花胶丝，煨透后捞出，沥干后待用。 3、取炖盅一只，放入蛇肉丝、蚬鸭丝、花胶丝、冬菇丝、陈皮丝，加入蛇汤、酱油、精盐、胡椒粉、味精、加盖用纱纸封住盅上，上笼炖三个小时，取出，掀盖撒上火腿丝即成炖三蛇。然后将柠檬叶丝、芜荽、菊花、薄脆各装二小碟，随炖三蛇、蛇胆同时上席(蛇胆以酒冲饮)。 蚬鸭即家鸭，具有补中益气之功效。三蛇肉具有驱风祛湿的功效。二者与香菇、火腿等食品相配成此菜，具有滋补强壮、驱风湿的功效。关于风湿性关节炎，半身不遂、手足硬强等病症有必然疗效。常食之可延年益寿。 12、蛇肉吃法之【竹丝鸡烩五蛇】 一、竹丝鸡烩五蛇原料： 主料：五蛇一副，熟竹丝鸡腿肉200克,广西88县市遭受涝情将来3天无降水旱象延续，乌骨鸡丝200克，水发香菇100克，水发广肚150克，菊花2朵，薄脆150克。 调料：陈皮、香葱、姜丝、柠檬叶、生姜、蛋清、桂圆肉、竹蔗、原汁蛇汤、高汤,吐鲁番天色，二汤、味精、酱油、白酒、精盐、料酒、淀粉、猪油、胡椒粉。 二、竹丝鸡烩五蛇做法： 1、将蛇宰杀后，剥去皮，斩去头，洗净，放入锅内，加入净水、生姜、陈皮、竹蔗、桂圆肉，加盖后文火烧30分钟后取下，将蛇肉由头至尾轻轻拆下，切成段，用手撕成细丝待用。蛇骨装入布袋仍放回砂锅内熬汤，同时放入竹丝鸡腿。再用文火堡1小时摆布，将鸡、生姜、陈皮捞出，将竹丝鸡腿用手撕成细丝，姜和陈皮切成细丝，用明净毛巾滤净汤，待烩蛇用。 2、烧热锅，放入猪油烹入白酒。放入姜、葱，倾入蛇爆炒，倒入瓦钵内，除去姜、葱，加入蛇汤，上笼蒸1小时阁下取出。 3、生鸡丝放入碗年，加入蛋清、精盐、味精、淀粉拌匀，将广肚、香菇均切成细丝，广肚丝下沸水锅焯一下捞起。烧热锅，放入猪油，投入姜、葱煸香后，烹入料酒，加入二汤，放入广肚丝，待煮沸后，除去姜、葱，倒入笊篱内沥干水分。然后烧热锅，放入猪油烧至五成熟时，将生鸡丝下锅泡油后，倒入笊篱内，沥于油份待用。 4、烧热锅，放入猪油，加入蛇汤、高汤，待烧沸后即用湿淀粉勾稀芡，再加入猪油推匀起锅，装入汤锅即为蛇羹。将菊花、柠檬叶丝、薄脆各装两小碟，随蛇羹同时上席即成。 此菜将乌骨鸡的滋补、鲍鱼的强肾、蛇肉的驱风湿、鱼肚的益精补髓、香菇的抗癌降胆固醇等功效融汇贯穿，具有滋阴补肾，驱风祛湿的功效。可治疗风湿性关节炎、手足薄弱虚弱、半身不遂等病症。常食能健美抗朽迈。 13、蛇肉吃法之【蛇片拼鸡肝】 一、蛇片拼鸡肝原料： 1、主料：去骨蛇片300克，鸡肝150克，鸡蛋清2只。 2、调料：蒜茸、葱段、姜花、精盐、味精、胡淑粉、料酒、酱油、湿淀粉、素油。 二、蛇片拼鸡肝做法： 1、将蛇片用精盐拌匀腌1小时，再有清水将蛇片浸漂至红色、捞起去筋，切成4厘米长的段，吸去水份，加入蛋清、味精、精盐、淀粉、酱油拌匀腌渍。 2、将鸡肝卤熟，粘上蛋液，再撒上湿粉，下热油锅炸至金黄色，起锅后切片扣入碗内。 3、油锅烧热，放入蛇片煽炒，烹入料酒到场葱、蒜、姜同炒，炒至蛇肉熟烂，用湿淀粉勾芡，撒入胡椒粉拌匀，倒入鸡肝碗内，再笼盖在盘内即成。 蛇肉有祛风除湿等功效。鸡肝具有补肝养血、补肾明目标功效。二者组成此莱，具有祛风湿，补肝明目标功效。用于治疗风湿性关节炎、两目昏花、夜盲、阳痿等病症。常食用可滋补强壮、延年益寿。 14、蛇肉吃法之【三蛇龙虎会】 一、三蛇龙虎会原料： 1、主料：三蛇一副(约1500克)。果子狸肉500克，老母鸡(净)800克，水发北菇丝50克,延安天色，水发木耳丝100克，水发鲍鱼丝100克，水泡姜丝30克，瘦猪肉800克，火腿100克，陈皮5克，生鸡丝100克，柠檬丝15克，薄脆100克，蛋清2只，菊花2朵，桂圆肉25克，苦蔗250克。 2、调料：料酒、精盐、味精、酱油、白酒、胡椒粉、姜、葱、湿淀粉、猪油。 二、三蛇龙虎会做法： 1、将蛇宰杀后剥去蛇皮，斩去头尾洗净，放入砂锅内，后放甘蔗、桂圆肉、生姜、陈皮，加入清水，加盖后砂锅置炉上，用文火炖30分钟左左，捞出三蛇，从头至尾用手重轻拆出蛇骨，将蛇肉切成5厘米的段，再撕成细丝。蛇骨装入布袋，仍放回原砂锅内，用文火再炖2小时捞出。陈皮、生姜切成细丝。除去桂圆肉、甘蔗，原汤以白净毛巾滤净汤渣待用。 2、将豹狸肉洗净，切成四件，放入沸水锅中焯15分钟左右,海东天气，捞出晾干。烧热锅放入猪油，烹入料酒，投入姜、葱、煸委后，放入豹狸肉煸炒几分钟后倒入砂锅内，放入老母鸡、瘦诸肉、火腿，加入清水，加盖后置于炉上，再加入蛇汤，继承用文火煮2小时左右，取出老母鸡、豹狸肉，拆去骨头，将肉撕成5厘米长的细丝，瘦猪肉、火腿取出留作他用。原汤滤净待用。 3、烧热锅，放入猪油，烹入白酒，投入姜、葱，煸萎后将蛇肉丝下锅煸炒几分钟取起，撤除葱、姜，盛入瓦钵内，加入蛇汤，上笼用文火蒸30分钟阁下取出。木耳丝下滚水锅焯一下，捞出沥干本份，生鸡丝放入碗内，加入蛋清、盐、淀粉拌匀，下旺火温油锅内泡油后捞出沥去油待用。 4、烧热锅，放入诸油，烹入料酒，倾入原汤，放入蛇肉丝、鲍鱼丝、北菇丝、木耳丝、姜丝、陈皮丝、熟鸡丝、豹狸丝，最初放入泡熟鸡丝，随即加入味精、酱油、胡椒粉，待烧透后用水淀粉勾稀芡，再加入猪油推匀起锅，装入汤盆内成龙虎会。菊花洗净去葱和柠檬丝，生姜丝、薄脆分装二小碟，随龙虎会一路上席便成。 由过树榕蛇、乌肉蛇、金脚带蛇三种蛇肉首要作用法风除湿。豹狸《令媛?食治》载"补中益气"。《圣惠圆》用它治"大肠风热"。与三蛇配其他辅料、调料构成的广东名莱"三蛇龙虎会"安康人食用有活血、通经络、养颜强筋骨、消弭委靡、补中益气等作用。对病者有医治患风湿瘫痪病，脸部足部浮肿、中风伤湿、半身不遂和骨节痛苦悲伤等病。对风湿病疗效特别明显。常食有沉身耐老、中途夭折之功。 15、蛇肉吃法之【龙虎凤大烩】 一、龙虎凤大烩原料： 1、主料：熟五蛇肉丝25克，生鸡肉丝100克，熟果子狸丝5克，浸发鱼肚75克，煲发鲍鱼75克，鲜平菇75克，水发木耳50克，炸薄脆100克。 2、调料：料酒、精盐、味精、酱油、胡椒粉、姜汁酒、葱段、姜丝、陈皮丝、柠檬叶、菊花、湿淀粉，猪油、高汤、蛇汤。 二、龙虎凤大烩做法： 1、薄脆分盛2小碟，再把5朵菊花洗净剪好瓣放在薄脆上，把柠檬叶切成丝放在菊花瓣上，将鸡肉、鱼肚、鲍鱼、平菇、木耳均切成细丝。 2、烧热锅，下猪油烧热，放入蛇丝略炒，烹料酒，加入蛇汤，用调料调好味，烧沸后，盛入瓦钵内，加入姜片、葱段、入笼炖1小时取出。 3、将木耳丝、鱼肚丝、鲍鱼丝用调料、高汤煨味。将鸡丝用蛋清、湿淀粉拌匀，下热油锅泡油至仅熟，捞出沥油。将锅下猪油，烹料酒，加入高汤、蛇汤，烧沸后，放入种种肉丝调好味，加胡椒粉、酱油、麻油，用湿淀粉勾芡，出锅装盆即成。 此莱由五蛇、鸡、果子狸、木耳、平菇、鱼肚、鲍鱼及多种调料组成，具有滋阴补肾、驱风祛湿的功效。将鸡的滋补，鲍鱼的强肾，蛇肉的驱风湿，鱼肚的益精补髓，木耳的通脉祛瘀，平菇的抗癌，果子狸的滋补等功效融会领悟，可治风湿性关节炎、半身不遂、瘫痪等症。常食能容颜健美，延年益寿。 16、蛇肉吃法之【菊花龙凤羹】 一、菊花龙凤羹原料： 1、主料：三蛇肉200克，猫肉150克，湿鱼白、鸡肉丝、鸭肉丝、冬菇丝、水收木耳丝各15克。 2、调料：姜、陈皮、柠檬叶、菱粉、菊花、薄脆、精盐料酒、猪油、麻油、原蛇汤。 二、菊花龙凤羹做法： 1、将活蛇来头尾，剥皮去内脏洗净，将光蛇放入汤罐加水煮沸，煮熟掏出，拆出蛇肉，猫肉也入汤罐煮熟掏出拆肉。 2、用另锅纵火上，下猪油烧化，将蛇肉、狸肉和葱、姜盐、酒入锅煨一下，熟后放回本汤罐烧沸，同时用麻油、火菱粉和谐缓缓下罐勾薄芡成羹，再下包尾油，衰入碗内(碗底先垫好菊花瓣)趁热上席。另跟薄坚、柠檬叶即成(柠檬叶先颠末消毒处置)。 三蛇肉具有驱风湿功效。猫肉用于风湿痹痛、痹疬、恶疮等症。二者与其他食品相配成此莱，具有驱风湿、滋补的功效，可用于治疗风湿性关节炎、半身不遂、皮肤风毒、恶疮等病症，常食用可润肤健美，延年不老。