怎么烧白酒赚钱，在城市里开个烧酒店能挣钱吗

1，在城市里开个烧酒店能挣钱吗

最好不要开了。因为现在烧酒一般只针对年龄偏大的人群，他们的消费能力不行，而且房费又高，年轻人喜欢玩档次的，这酒也不会喜欢。即使开了能维持也没什么意思，就给房东挣钱了应该不能吧。

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2，自家烧白酒赚钱吗

自酿白酒是否能够赚钱，需要看相对成本多高，售价利润空间多少，并不是随便做都能赚钱的。需要提示的是，自酿白酒没有相关证件是不能在市场上经营销售的，较小的量也不可能赚到很多钱的，违规生产无证销售同时也会受到处罚的。

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3，谁知道赚钱的最佳途径啊

炒股 或者。。 努力创新发展科技 诚实经营 就行了 。。。考用脑子赚钱死了 样家人多给你烧点钱开嗨场！就是酒吧！卖摇摇！卖KK！发啊！

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4，自家烧洒卖挣钱吗可以自已烧酒卖吗

挣钱，看你干过没！没干过你也不会，成本高，销售没渠道！最重要不了解的头酒和发酵还有毒，错了就后悔莫及！烧酒一般分为传统工艺和现代工艺这两种.现在酒厂普遍使用的都是现代工艺,烧制简单,快速,成本低.只需要一口蒸馏锅和几个发酵池就可以了！不过自己有销售渠道走高端路线，啤酒比较更挣钱！

5，自家烧洒卖挣钱吗可以自已烧酒卖吗

挣钱，看你干过没！没干过你也不会，成本高，销售没渠道！最重要不了解的头酒和发酵还有毒，错了就后悔莫及！烧酒一般分为传统工艺和现代工艺这两种.现在酒厂普遍使用的都是现代工艺,烧制简单,快速,成本低.只需要一口蒸馏锅和几个发酵池就可以了！不过自己有销售渠道走高端路线，啤酒比较更挣钱！烧酒是良心活，只要诚信度高，赚钱，我家也烧酒

6，自家烧洒卖挣钱吗可以自已烧酒卖吗

摘要 您好可以自己烧酒卖的，您可以在淘宝或是微店开店出售，但是需要您提供相应的食品安全的材料。淘宝开店需要手续费，微店不需要，但是微店的流量比不上淘宝的流量 咨询记录 · 回答于2021-10-21 自家烧洒卖挣钱吗可以自已烧酒卖吗 您好可以自己烧酒卖的，您可以在淘宝或是微店开店出售，但是需要您提供相应的食品安全的材料。淘宝开店需要手续费，微店不需要，但是微店的流量比不上淘宝的流量 颖上有没有送酒的开个小店 您好，您的颖上是指颖上县吗 那您可以加入美团外卖商家，或是自己找骑手送哦

7，我想在本地做酒水生意不知道该怎么操作

(～ o ～)~zZ·· 没什么经验可以选择做加盟，总部可以教你很多东西，况且年轻人可以做个比较时尚一点的项目，推荐特色蜡烛店－－一家可以自己动手做作品的小店，在这里自己动手就可以从蜡烛里见到气泡迷离的大海，见到五彩缤纷的花草，见到栩栩如生的动物，见到心爱的朋友的照片，见到自己亲笔书写的祝福和话语……是以流行的模式做的，很受欢迎的，自己创意自己动手做东西，有许多意想不到的蜡烛，下面博客有点点图片 你可以先看看期待看到有用的回答！

8，白酒生意要怎么做怎样才能做好白酒营销

都说做白酒生意最赚钱，真的是啊，做白酒生意半年赚了5400多万，买了三台豪车和两个大别墅，这个生意真的是特别的赚钱，而且利润太高了，许多人卖白酒遇到了困难，不知道如何快速的销售，其实是你的方法不对，出现了问题，我做白酒赚钱速度非常快，因为我的方法找对了，就在一次机遇中，我的命运改变了，去年的时候认识了中国白酒策划大师王兆锋老师，通过老师帮助我策划营销方案，老师还把他在全国各地60多万家白酒经销商的联系系方式告诉了我，同时的话，还帮助我在他的招商群里进行了我的白酒的推广和宣传，结果可想而知，一周的时间我都把酒销出去了1700多万的库存，销量非常的大，其实如果说你的白酒现在也卖不出去，我建议你找到王老师，让老师帮助你，把你的白酒在他的群里进行一个推广，他还可以在全国各地的白酒经销商群把你的产品让更多的人知道，这样的话，你的酒很快就会卖出去

9，我开了一家酒楼不怎么赚钱原因就是客人自带酒水太多了怎么

如果你开的是高级酒楼的话完全可以拒绝客人自带，如果客人自带的话可以加收一定的服务费，如果是一般的饭店形式的经营的话，那就没办法这样做喽！一般来说赚钱少的原因不一定在酒水上，最重要是在管理采购和节能方面入手，另外酒楼的利润最少是%45这在行业上是没可厚非的，不管怎样你总得在门口做一个明显的告示，对熟客通一下声气，相信大家都会有所节制的，其实不管在那个行业薄利多销才是长远之记哦！！原因有很多，现在酒家都规定酒水不能外带。但是没用啊 人家要几瓶啤酒。其实自己带好不和你说。就算你看见也没办法，所以说不让客人带是没办法的。这就要就是本质上去解决问题。首先就是酒家的酒真的不合算，搞活动的话一时可不能一世呀，所以呢我觉得薄利多销吧。把口号名气打出来。让客人知道 这里有家店的酒要便宜我们去那吃。。就像我这个城市有条街 叫美食街。我第一次去我朋友介绍说 街口第三家好。我问他是不是烧的好？他说这里烧的都一样的都是本地菜，主要就是它那啤酒只要4元好了，其他店要6元。。。所以呢 后来我去就会推荐我的朋友去街口第3家。一传10 10传百吧。。最后呢 希望老黑老板对待老客户要周到。对待新可户要热情。。不管怎么说酒虽然跌价，很难赚钱。就把菜价格适当提高点吧，比如酒降价三元。菜涨个一元，整体来说你自由控制吧。祝你生意兴隆哈。。建议你统计一下自带酒水最多的有哪些种类的基本选择不要超过三类然后针对这三类打价格战你的营业额做搞了固定成本的分摊也就下来了祝 好运我们这里是这样的。自带酒水是可以的，不管大酒店什么的。别人结婚都是自带酒水的因为酒水去批发市场上拿来要便宜多。就算朋友一帮来基本是不会自带，。或是去楼下的小卖部拿上2箱，我觉的还是调下酒水钱。我个人感觉比外面多个2 到3块还可以。有的都多上一陪了。所以很难让人接受。或是你收服务费，自带酒水的收取一点服务费还是合理的，这要看你们那的人消费观念。最后个办法你可以在门口挂上“谢绝自带酒水”希望你生意好，我也想开个餐厅了现在。呵呵。搞点促销活动是比较不错的更重要的是把自己的酒楼生意做好有没有考虑过在自己酒楼里开个特色小橱窗卖点特色卤味熟食这样更能吸引人推荐你"卤三国"这个全国品牌！！~~你可以上他们的官方网站去看看上面都有咨询QQ和电话的那就不让客人带被

10，在农村自己烧粮食酒能好卖吗有没有什么好的意见

农村自酿粮食酒好卖是肯定的。首先粮食必须无污染、水质要好，有条件的用山泉水更好。自酿酒要有过硬的酿酒技能，蒸馏器械要用食品级不锈钢器材，贮酒最好用陶制品或食品级不锈钢器具。铝制品，塑料制品尽量别用。合理的掐头去尾，接中间段酒贮存三个月以上在出售。不要添加任何食品添加剂和辅料。找一个临街的地方自酿自售，做到保值保量，以诚为本生意一定会红红火火！ 在农村用自产粮食煮酒是有前景的。近几年，发现城里人招待亲朋好友时，逐渐把酒作坊煮的酒搬上桌面上了，喝起来有股粮食的青香味，都说好。所以，农村烧酒是有销路的。 我们村子里面唯一一家卖粮食酒的酒厂，他是从08年开始在我们村子里煮酒的，煮酒技术是也是祖传的，但是已经很多年没有开酒厂了，开始的时候一个月只能煮30斤左右，因为卖不掉，加上技术不是很熟练，边做边摸索，所以开始就当兼职做了大概一年，这一年还是以干农活为主，慢慢坚持，但始终做的纯粮食酒，到10年的时候他们家每个月酒的销量在100斤左右。这时候他们家就放弃了农活，开始全职煮酒了，然后用剩余的酒糟喂猪，一开始只有10头猪，只能用酒糟加上猪草适当加点饲料喂，到了12到15年酒的销量在平均每月800斤左右，这时他们一家老小齐上阵，猪增加到50头，在我们当地已经很有钱了，不知道他到底赚了多少，16年至今他们家扩大规模养殖猪，猪增加到100多头，酒的销量已经突破平均每月2000斤，找了许多小工，在我们当地都说他家是大老板，不知道具体赚了多少。 通过这个案例，我觉得是可行的，总结他的经验我们发现关键在以下几点: 1、前期要坚持。 2、中期要发展副业一起。 3、后期扩大规模后要注重管理。 以上就是我的回答，希望能对你有所帮助，感谢您的阅读，也预祝您成功！一直以来，在农村生活的人由于多年的生活习惯积累，养成了喜欢喝酒的习惯，特别是在农忙的时候，喝点酒可以消除疲劳又解乏，很多农民喝酒都喜欢散装小烧酒，但是要想从事烧酒销售这个行业可得经过慎重的考察才可以。 首先是目前农村人口减少，大部分的青壮劳力都外出打工，所以这些人也是白酒消费的主力人群，剩下的一些老年人散装白酒的消费力也在下降，这里还有一部分的白酒销售份额被瓶装酒抢夺，所以现在的自己烧的小烧酒销售起来难度加大。 还有就是农村人购买小烧酒，口碑的好坏非常重要，我曾见过几个农村的酒友在互相交流的时候，大家会讨论哪家酒坊的小烧酒口感好，一般农民只要认准了谁家的产品，以后就轻易不会改变，所以如果你是后期新进入小烧销售的商户在拓展新用户方面很困难。 再有就是农村烧酒，由于生产条件限制和工艺流程问题，只能在当地附近各大农村销售，产品不具备一些生产资质和许可，这样的产品就无法进入超市和饭店终端销售，所以销售渠道的可拓展面非常狭窄。 以上方面的问题都决定了如果新进入这个领域的人做起来会有很大的困难，如果真想从事这方面的加工销售，必须从以下多方面入手才能提升销售份额。 1、销售多样化 针对农村市场的消费者，可以采取以粮换酒的销售模式，很多农村老人手里现金不足，但是不缺粮食，直接以粮换酒来增加销售。 2、现场烧酒代加工 市面上很多勾兑酒流行，所以农民对小烧也存在质疑，毕竟人们只看到的是酒，而看不到加工过程，所以可以根据农村的白酒消费需求，上门进行代加工烧酒，农民自己的粮食，在家里直直接进行发酵，然后上门进行蒸馏取酒。我们当地农村这种形式很受当地白酒爱好者的欢迎。3、现场烤酒销售 在市场上可以直接面向客户展示现场烤酒，让消费者亲眼看到生产过程，打消客户“勾兑酒”的疑虑问题。 总体来说现在农村白酒的消费市场也在下滑，所以要想选择这个行业，必须提升产品的品质和加工工艺，从基础做起，慢慢发展建立自己的品牌和包装，逐步开拓超市和酒店等终端渠道，增加市场份额。 这个问题，如果你想把自己酿造的粮食酒快速推销出去，那么你可以自己到工商管理局处，为这个粮食酒注册一个商品商标经营权和商品销售许可证等的有效证件，然后再合法经营。 同时你也要把自己所酿造的粮食酒，创立一个属于自己的品牌，然后再把自己的粮食酒推销到全国各地。 甚至你也可以把自己的粮食酒经过精美的包装，然后再把自己的产品推销到国外销售。 有营业执照吗，酒类专营证有吗，卫生许i可证有吗。还的好几个证件呢， 在农村私自造酒出售是不允许的，是犯法的。 你敢不服气，到时，工商，公安，专卖局，卫生局。税务局，环境保护局，打非办等等都要上门和你说事，而且，你绝对受罚 农村的烧酒，如果说品质靠谱还是卖得可以的，毕竟老百姓对当地的作坊白酒口耳相传的效果还是很好的，当然如果说你品质很烂，又添加点食用酒精基本上你就是自己把自己做死。 酒在靠谱的情况下还是销量很大的。毕竟农村作坊酒针对的也就是当地的土著居民。而且价格便宜。加之劳苦大众喝酒主要是祛除一天的劳苦，所以每次的量也很大。所以酒好不要愁销量。 还有很多人说什么农村作坊不靠谱，我这里说几句，茅台酒都是三家作坊上起来的，泸州老窖、五粮液这些都是作坊发展起来的。我们不能忘祖。前几天一个朋友的读小学小孙子说，他们班同学，说他们这些农村人怎么地怎么地，我朋友说，你爷爷我就是农村人怎么啦，要不是我辛辛苦苦的担菜上街卖，然后再做菜批发，你和你爸爸现在也还在农村。 难道你爷爷这个农村人你不喜欢吗？ 我也是农村酿造纯粮食酒的，对于这个问题可以结合自身经验说一说。 我们的酒坊是建在远离生活区的山脚下，山泉水旁边。这样一来可以保证酒坊周边的生态环境，一来可以保证酿酒的水源是最好的山泉水。这一点是非常重要的，好山好水出好酒，想要销售纯粮酒，首先必须酒质好。 酿酒的工艺必须采用传统古法酿造，并且技艺要精纯，不要学一些所谓新工艺酿酒方法。虽然省事不少，但是酒质要差一大截。在农村销售纯粮酒几乎都是街坊邻居购买，大家都是熟人，如果你卖的酒质不好，大家都不会再相信你。再一个非常重要的就是必须良心酿酒，诚信做人。不要为了赚钱黑良心的往酒里面添加其他物质，宁愿慢慢守店，前期少赚一点，也要坚持把口碑做好。另外在销售纯粮酒的同时，可以联系一些养猪厂，或者一些养猪养鸡的乡亲，将酿酒产生的酒糟卖给他们，这也是一笔收入。像我们酒坊的酒糟基本都没有剩下的，每次取完酒，酒糟都被乡亲们直接拉走了。 总之，在农村销售纯粮食酒我给的建议就是，良心酿酒，诚信做人，掌握技术，增加经验。同时发展一些酿酒相关的副业，这样开头会稍微好一点。再通过自己的坚持，等口碑做起来，是一个不错的事情。不过一定要守的住三五年的时间。对这个问题可以提供一点情况供你参考。 第一个情况，农村酒水市场还是由自酿土粮酒占领。目前我知道的农村，确实还是以喝农村自己酿造的粮食酒为主，很少有人买瓶子酒喝。前几天我就去农村参加了一次寿晏，上的酒全部是本地农家自己酿的土酒。现在农村喝酒，要求还不高，不讲究什么品牌。如办酒席，只要有酒就行，当然是白酒， 不在乎什么牌子酒还是土酒。这是因为农村对自产酒有一种天然的信赖。他们喝的酒，要么是自己酿造，要么是亲切或周边了解的人家所酿，知根知底。谁家的酒好，请客买酒的人知道，喝酒的人也知道。相反，他们对市面上的瓶子酒还是心存疑虑的。可见纯粮食酒在农村有市场。 第二个情况。窖藏土粮酒开始在农村兴起。过去，农村喝酒基本上靠自家酿造，每家每户都会酿酒。即使临时用酒，自家一时没有，也是先从别人家借，等到自己酿了再还。一般不会掏钱买酒喝。后来由于农民外去打工，土法酿酒慢慢衰落。但还是有小部分年纪大的农民，边种田边 坚持自己 酿酒，既自己喝也就地出售。既满足当地酒水的需要，又以补贴家用。近年来，一些有丰富酿酒经验的农民，看中了农村酒水市场，选择当地适合酿酒的山水资源，包括山洞，进行专业酿造。还创造了边酿边买边窖藏的模式，喝不完的就买，买不完的就封存窖藏，过上三到五年再买。这种专业土法酿酒的，一般也证照全齐，合法销售。据说，在这个基础上，也吸引了一些资本跟进投资。农村这种土法酿酒企业，其产品可以填补家庭自酿酒与正宗商用粮食酒之间的空间，价格适度，避免了喝酒精勾兑酒，在周围有很好的口碑，也有很好的发展空间。 第三个情况。农村酒水市场利润空间有限。就农民家庭酿酒而言，过去，包括现在也一样，他们的基本概念是一斤大米酿一斤酒。就是说，比如用20斤大米酿酒，只能取到20斤酒。而一斤酒的价格，目前只能卖到6元。基本是不赚钱的。他们只赚酒糟，用来喂猪。过去是这个概念，现在还只能是这个概念。可见在农村买酒要赚到钱也不是那么容易。 结论，题主如果是在自家当地生产纯粮酒，如果能够适底规模，创新模式，在当地买，是可行的。我家以前就是做小酒坊的，我来回答下题主这个问题，首先我可以明确告诉大家，在农村做小酒坊是赚钱的，但只是靠批发赚钱的，因为农村人在购买白酒的时候，多是几斤几斤购买的， 而且在购买的酒水的时候，只会购买售价在10-15元左右的散装白酒，至于其它价位的散装白酒根本就是卖不动的，所以在农村售卖酒水的时候，还要把价格降低下来的，假如每天就按照100斤销量来算吧， 那么一天下来就是1500块钱的营业额了，但是这1500块钱营业额要是去掉人工成本，水电成本，粮食成本，房租成本的话，那么剩下来的纯利润就只有200块钱左右了，毕竟现在的各项成本还是比较高的， 而成本一高了，那么纯利润自然就少了，所以你要指望这些销量赚钱的话，那么就要准备关门倒闭吧，至于怎么靠批发赚钱的，那也是比较简单的，因为现在有很多人多是专门到小酒坊加工粮食酒 然后拿到网上售卖的，所以你要做的就是拿下这些代加工生意了，虽然给人代加工酒水没有自己赚的多，但是也能省掉不少麻烦的，要是不想和这些人合作的话，那么就要和专门给人办酒席的大师傅合作了， 毕竟每次办酒席多要用不少酒水的，而你只要和这些大师傅合作了，那么每次用酒多是几百斤几百斤拿货的，要是也不想和这些人合作的话，那么就要和专做药酒的人合作了，毕竟他们每次用酒的时候，也是几百斤几百斤拿货的最后小结：现在农村的小酒坊已经没有以前那么好开了，因为现在一是检查严格，二是做的人也比以前做了，何况农村的市场就这么大的，你家生意要好了，他家生意就不好了，所以现在远远没有以前那么好做了

11，新区怎样赚钱超快高手来禁止抄袭

开个BB店,很赚钱的,我一天弄了200多W,别的店不开,就是BB店啊 去帮跑商啊,开店卖BB啊,卖个好的BB啊.有很多 1跑商 2SM 3抓鬼 4帮战 5活动 6帮人过剧情 7帮人杀环 8做剧情（有些剧情有钱和装备） 9帮人杀剧情 10跑彪 11卖卡 12合BB（好BB可以卖上1000W以上。最好洗天兵或是把马面（牛头）和LF合好的可以卖XXXXW） 13打宝图 14挖图 15帮人打武器 16帮人打装备 17开店 18摆摊 19收徒弟做任务 有好东西 20跑环（人） （铁。书 有可能得140的） 21跑宠物环 （铁。书 有可能得140的） 22杀XXXX 23F妖 24倒黑货 25卖体 26学烹饪 卖烹饪 27学偷偷 遇到精灵可以偷到卡片。66和钱 28可以带新人扫T 29带新人抓鬼 30带40刷种族龙宫有个很好的技能：龙附（增加伤害的）。这个技能可以很好的消耗掉你的活力。 特别是新区。。。因为新区DT是最多的，而且装备都不是很好（级低时也没必要） 所以强化符非常好卖，可以说40以上，2万一张很容易卖掉，而这时的150点卡往往只有50W一张 也就是说你消耗的点卡光卖强化符就够了。 所以开新区1个月以内，你的任务就是狂冲级，暂时只把龙卷和龙附点满。 先到61级收个徒弟再说。 再做副本任务 用积分换66 还可以带小号扫T 自己秒3 带宝宝秒3 速度应该还可以 一个人收6W，带4个人就是24W一小时。加上善饿点。一小时能有300点把，能买个80的环，一般都在30W左右。， 80环加拉车费24W ， 那一小时就能赚50-60W 这个跑墒简单.如果你们区人多.你选晚上12点后跑.1开始先看帮派的东西.如果帮派卖的是北具或者长寿的.东西很便宜就买完了,去长安卖.如果长安卖了不赚钱就去傲来卖.(不赚钱的意思就是卖出去后会亏本)有2条线路是肯定赚钱的1:地府-北具的 2:傲来-长寿的.(如果在地府进货到北具卖不怎么赚钱,直接拉到长寿,按这个方法可以很快赚够15W资金,)(提醒你1下,1开始先买最便宜的货物,贵的货物在资金不足之前最好别买)(如果是在长寿进货回来,直接去长安,那里平常时间是肯定赚钱的). 总结:简单的说就是去地府进货到北具卖,路上记得看傲来的价钱,如果傲来商品贵,那么长寿的东西便宜)卖完地府到北具的商品可以去长寿买货到傲来卖,因为傲来东西卖的贵,那你卖的肯定就贵了)来回2次,资金有15W左右你可以带小号刷站神新区钱值钱一人5万4个人20万,而且每回合都给你钱,运气好的话能得2药,红绿毛一个一万.一天赚个二三百万不成问题.

12，有多少种赚钱的方法

挣钱 我的看法和我的做法是： 1、复利挣钱。也就是本生利，利滚利。相当于把钱放高利，拿到了利就去当本。 2、复式挣钱。一个人有三头六臂，也挣不多，要做到许多人为你工作，许多条路为你挣钱，许多地方为你生钱。 3、利用别人为你挣钱，解放自己，自己人才有时间去学习如何快速挣钱。 4、会运用资本的力量。 5、会运用人脉的力量。 6、会运用杆杠的力量：比如借用他人的力量，借用资本的力量……合作伙伴，共同创业…… 7、开源节流！ 8、寄生法，也就是借用大企业，也可以是合股！ 9、付出比别人更多的努力! 有个好的计划，明白如何赚钱，也许是你这个问题最好回答！ 我的看法和我的做法是： 1、复利挣钱。也就是本生利，利滚利。相当于把钱放高利，拿到了利就去当本。 2、复式挣钱。一个人有三头六臂，也挣不多，要做到许多人为你工作，许多条路为你挣钱，许多地方为你生钱。 3、利用别人为你挣钱，解放自己，自己人才有时间去学习如何快速挣钱。 4、会运用资本的力量。 5、会运用人脉的力量。 6、会运用杆杠的力量：比如借用他人的力量，借用资本的力量……合作伙伴，共同创业…… 7、开源节流！ 8、寄生法，也就是借用大企业，也可以是合股！ 9、付出比别人更多的努力!农行针对不同客户需求，推出了不同的理财方式。五万元以下的资金，推荐办理农行储蓄方式的理财，比如：定期存款、定活两便、通知存款等。详情可点击链接：存款业务介绍或者可以考虑下农行的贵金属业务，比如存金通。存金通业务指客户通过我行借记卡开立贵金属账户，按照我行实时贵金属报价购买“传世之宝”贵金属投资产品，购买数量实时计入客户贵金属账户。投资黄金，也是使资产得以保值的一种方式。详情可点击链接：贵金属业务介绍若是金额在五万元以上，那么又会有更多的选择。比如购买农行的理财产品。一般保本保收益的理财风险较低，可看下本利丰系列。若是想要收益略高，可看下安心得利。或者最近比较受欢迎的“周四我最赚”。或者直接签约自动理财业务，自动理财是指客户通过与银行的一次性签约，系统按照约定周期和扣款规则对我行开放式理财产品实现定期申购的功能。更多理财业务介绍可点击链接：理财业务介绍重要的是稳：新发.cn重要的是稳：新发.cn重要的是稳：新发.cn国白酒品种繁多，但都是用粮食酿造的蒸馏酒，是世界七大蒸馏酒之一，在中国以外被统称为“Maotai”，因为茅台酒是最早在世界被人认识的中国白酒。根据曲种不同，白酒分为“大曲酒”和“小曲酒”。大曲曲块大，主要包含曲霉菌和酵母；小曲曲块小，主要包含毛霉菌、根霉菌和酵母。霉菌将粮食中的淀粉分解成糖，酵母再将糖转化为酒精。小曲发热量低，主要应用于南方湿热气候。中国大部分名酒产于北方或西南夏季气候凉爽的四川，都是大曲酒。大曲酒根据配方口味已经确立的大致有五大香型。1．酱香型，又称为茅香型以贵州茅台酒、四川郎酒为代表。这类香型的白酒香气香而不艳，低而不淡，醇香幽雅，不浓不猛，回味悠长，倒入杯中过夜香气久留不散，且空杯比实杯还香，令人回味无穷。酱香型白酒是由酱香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兑而成的。所谓酱香是指酒品具有类似酱食品的香气，酱香型酒香气的组成成分极为复杂，至今未有定论，但普遍认为酱香是由高沸点的酸性物质与低沸点的醇类组成的复合香气。2．浓香型，又称泸香型以四川泸州老窖特曲为代表。浓香型的酒具有芳香浓郁，绵柔甘洌，香味协调，入口甜，落口绵，尾净余长等特点，这也是判断浓香型白酒酒质优劣的主要依据。构成浓香型酒典型风格的主体是乙酸乙酯，这种成分含香量较高且香气突出。浓香型白酒的品种和产量均属全国大曲酒之首，全国八大名酒中，五粮液、泸州老窖特曲、剑南春、洋河大曲、古井贡酒都是浓香型白酒中的优秀代表。3．清香型，又称汾香型以山西杏花村汾酒为主要代表。清香型白酒酒气清香醇正，口味甘爽协调，酒味纯正绵软。酒体组成的主体是乙酸乙酯和乳酸乙酯，两者结合成为该酒主体香气，其特点是清、爽、醇、净。清香型风格基本代表了我国老白干酒类的基本香型特征。4．米香型米香型酒指以桂林三花酒为代表的一类小曲米液，是中国历史悠久的传统酒种。米香型酒香气清柔，幽雅纯净，入口柔绵，回味怡畅，给人以朴实纯正的美感。米香型酒的香气组成是乳酸乙酯含量大于乙酸乙酯，高级醇含量也较多，共同形成它的主体香。这类酒的代表有桂林三花酒、全州湘山酒、广东长东烧等小曲米酒。5．兼香型，通常又称为复香型，即兼有两种以上主体香气的白酒这类酒在酿造工艺上吸取了清香型、浓香型和酱香型酒之精华，在继承和发扬传统酿造工艺的基础上独创而成。兼香型白酒之间风格相差较大，有的甚至截然不同，这种酒的闻香、口香和回味香各有不同香气，具有一酒多香的风格。兼香型酒以董酒为代表，董酒酒质既有大曲酒的浓郁芳香，又有小曲酒的绵柔醇和、落口舒适甜爽的特点，风格独特。以上几种香型只是中国白酒中比较明显的香型，但是，有时即使是同一香型白酒香气也不一定完全一样，就拿同属于浓香型的五粮液、泸州老窖特曲、古井贡酒等来说，它们的香气和风味也有显著的区别，其香韵也不相同，因为各种名酒的独特风味除取决于其主体香含量的多少外，还受各种香味成分的相互烘托、缓冲和平衡作用的影响。中国白酒的酿造首先要制曲，即用熟粮食和菌种混合培养，制成曲后，再和粮食混合同时进行糖化和发酵制成粮食酒、再蒸馏。制曲时使用豆类、麦类等各种粮食，制酒发酵时主要用高粱等。