全球最佳调和威士忌,调和威士忌口感怎么样

一款好喝的单一麦芽威士忌,无论是香气、口感都是调和威士忌无法匹敌的。加上单一麦芽威士忌所熟成的年份都比较长,口感体验自然会高处调和威士忌一截。在绝大多数威士忌饮家品尝过各种调和威士忌时,一些喜好个性饮品的威士忌饮家,就会从单一麦芽威士忌中寻找适合自己口味的威士忌。

调和威士忌真的不如单麦威士忌吗?

“说真的,调和威士忌与单一麦芽威士忌完全不在一个层次。一款好喝的单一麦芽威士忌,无论是香气、口感都是调和威士忌无法匹敌的。”刚开始接触威士忌时,身边不少人都会发表这种奇怪的言论。不过古仓君就要认真的反问一句:“调和威士忌真的不如单一麦芽吗?”答案当然是否定的,在单一麦芽威士忌盛行之前,市面上流通的几乎都是调和威士忌,诸如十七八世纪,苏格兰最流行的调和威士忌品牌白马,可以说是无人不知,无人不晓。

正是由于这些调和威士忌品牌的存在,才让早期大大小小酒厂,在经历战乱、政治动荡等一切不确定因素后,仍能存活下来。这些市场上大行其道的调和威士忌品牌,因为极受市场的欢迎,所以它们就可以向大大小小酒厂,收购足够多的基酒,调配处品质上层的威士忌。而那些经验困难的酒厂,因此也得到极大的喘息机会。在调和威士忌广泛流行的年代,包含马克吐温、丘吉尔、日本导演黑泽明等诸多名人在内的人士,都是调和威士忌的拥趸。

时至今日,调和威士忌的优点依然非常明显,它的价格亲民,威士忌口感柔顺,符合绝大部分酒精饮家的口味需求,这些在单一麦芽威士忌中是绝对难以实现的。而且,除了这些价格亲民的调和威士忌外。国外有一家名为The Last Drop的调和威士忌品牌,它专门收集那些倒闭酒厂的高年份威士忌,然后通过调酒大师精湛的调酒技术下,调配处品质卓越,酒香迷人,口感醇厚的威士忌。

当然,The Last Drop调和威士忌不是一般饮家可以消受起的。所以如果你嘲笑调和威士忌低端、香气补足、价格低廉,那就是你见识短浅了。那么为什么会有这么多的人认为,调和威士忌不如单一麦芽威士忌呢?和调和威士忌相比,单一麦芽威士忌的优点确实很明显,它能完全展示出一个酒厂、一个产区的特点。比如苏格兰斯佩塞产区的威士忌普遍果香味比较浓,那么斯佩塞产区大部分酒厂都会保持这个风格。

除此之外,每一个酒厂又会有自己独特的风格。比如斯佩塞产区的本诺曼克酒厂,他们沿用上世纪60年代的手工威士忌酿造方法,酿造出来的威士忌就有一丝迷人的烟熏香味,这在其他酒厂是极为少见的。苏格兰高地的格兰多纳酒厂,同样有着非常鲜明的特征。出自格兰多纳酒厂的威士忌,酒香都非常浓郁,口感都非常香甜,这是由于酒厂秉承着一贯优质雪莉桶熟成的威士忌的习惯,因此格兰多纳也被号称为雪莉之王。

加上单一麦芽威士忌所熟成的年份都比较长,口感体验自然会高处调和威士忌一截。而且单一麦芽威士忌的产品也比较丰富,除了常量威士忌外,还有原桶烈酒、单桶威士忌、年份酒等。在绝大多数威士忌饮家品尝过各种调和威士忌时,一些喜好个性饮品的威士忌饮家,就会从单一麦芽威士忌中寻找适合自己口味的威士忌 。即便如此,也不能说单一麦芽威士忌一定符合每一个人的需求,因为它本身的指向性就非常明显。

我觉得不好喝的单一麦芽威士忌,别的饮家可能将其视为珍宝;而我觉得好喝的单一麦芽威士忌,别的饮家可能视其为糟粕,这就是单一麦芽威士忌。可以说,调和威士忌与单一麦芽威士忌其实并无优劣,只是适应的人群不同而已。他们在整个威士忌产业中,都扮演着不可或缺的角色。我是古仓君,想了解更多有趣的威士忌内容,选购更放心的单一麦芽威士忌,请关注微信公众号:古仓酒业。

热文