菊花白酒什么味道，菊花酒什么味道

菊花酒由菊花与糯米、酒曲酿制而成的酒，古称“长寿酒”，其味清凉甜美，有养肝、明目、健脑、延缓衰老等功效。有枸杞菊花酒，花糕菊花酒，还有白菊花酒。重阳佳节，中国有饮菊花酒的传统习俗。菊花酒，在古代被看作是重阳必饮、祛灾祈福的“吉祥酒”。

付费内容限时免费查看 回答 您好，37度的口感更好 37度淡一些，45度浓一点。个人建议菊花白酒淡点更好喝。太浓了，掩盖了菊花自身的鲜、香。淡一些，不仅可以品出酒味，还有菊花鲜香。 菊花白始创于1862年，由北京仁和酒业有限公司生产，它的度数分为两种，一种37度，一种45度。该酒以高粱原酒为基酒，加入多晶体冰糖、抗白菊、枸杞、丁香、人参等多种中药材，精心酿制而成。菊花白倒出来之后，酒花儿消散得特别快，一眨眼功夫就没了。摇晃酒杯，有挂杯现象。 这款酒闻起来有股淡淡的菊花味儿，感受不到酒精的刺激感。它入口滑腻，中段发甜，甜齁甜齁的，这种味道，多数酒友都受不了。平心而论，菊花白确实是一款小众好酒，口感不错，不上头，不口干。不过，该酒的价格太贵了，寻常老百姓舍不得买来喝。 以上是我的回答，希望可以帮到您 提问 谢谢? 回答 不客气 祝您生活愉快 更多6条 

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菊花酒，是通过菊花与糯米、酵母酿造而成酒，旧称长命酒，其味清爽柔美。目前酿菊花酒正好，今日，雅大小型酿酒设备调酒师教大家酿菊花糯米酒！糯米100斤，鲜菊花10斤，酵母250克，轻度酒酿120-150斤。将糯米倒进雅大中小型蒸制摊凉制酒设备中泡4多小时。查验糯米是不是泡浸好，用手揉小米粒，一搓即化成灰，为恰如其分。开启蒸制摊凉机器设备下边的闸阀，放干泡粮水，并给糯米洒水，至沥出水净无脱色。蒸米饭，待放水阀门处完全没有水流出来后，盖紧蒸盖，用走红蒸粮。蒸盖紧冒大汽时，算时间，大约30-40分钟，糯米饭就蒸熟了。开启蒸盖，将鲜菊花撒到蒸好的米饭了，再盖上盖焖2-3min，对菊花进行清洁。摊凉，打开瓶盖，将表层的菊花取去摊凉（焖时间太长，菊花会变黑）开启风机，让糯米饭迅速摊凉至40度以上，用铁铲将糯米饭铲松储备用。下曲，待糯米饭的环境温度降到33度以上拌入菊花，并按照0.5%比例添加雅大甜酒曲。将酵母和糯米充足拌和，让每一粒米都黏在酵母，将表层刮平、夯实，正中间挖一个井字形的小圆孔。盖上盖（但是不要盖紧，留一条缝），放置20-30度的环境里，使其发孝。24-36多小时，残糖全面完成，用手沾一点放入口中，哇，酒的芬芳融进菊花淡淡清香，味儿很赞，这时的酒清甜味很大，但酒气较差。喜欢喝后劲足，又有些带甜味的酒，他们又应该怎么办？大约发醇15-20天，待糯米酒醅上调之后又下移，酒体变为茶褐色或啤洒色，发醇即进行，你还可以喝下去香浓的又富有浓浓的酒气的菊花香酒酿了。用纱布过虑、回应即得色泽诱人、通道纯正圆润，有特别菊花香味和一定保健功效的菊花糯米酒（过虑后酒糟能用雅大小型酿酒设备分馏成纯粮酒）。将菊花糯米酒用巴氏杀菌法进行清洁、随后倒进陶缸中特酿，一般来说，存储6个月之上口味会更好一些。重阳佳节，中国自古就有饮菊花酒的民间风俗。菊花酒，古时候被看作重阳节必饮、祛灾祁福的“吉祥如意酒”。在我国酿造菊花酒，早就在汉魏时期便已风靡。到明清时代，菊花酒中还添加多种多样药草，其效更好。做法为：用甘菊花煎汁，用曲、米制酒或加生地黄、川芎、枸杞子诸药。古时候菊花酒，是头年重阳节时致力于第二年重阳节酿的。九月九日这一天，采摘初开的菊花和一点翠绿的叶子，掺加提前准备制酒的谷物中，随后一齐用于制酒，放至第二年九月九日喝。