1，大家都如何评价酒
酒是好东西，每天饮少量的酒对人体有好处，但酒喝多了会乱性，发酒疯，对不同的人来说酒的性质也就不同了。但酒本身却实是好东西。
{0}
2，白酒的口感怎么形容
第一种口感味道是：绵，是在白酒口感中厚实的感觉，喝的时候可以很迅速的融入到胃部、消化系统里面，成为一团温暖的水，这就是绵。第二种口感味道是：甜，对于爱喝酒的朋友来说，其实是跟吃饭的时候一个道理的，假如吃饭的时候，只吃白饭，不吃任何菜，就会感觉饭有种淡淡的甜味道，和喝白酒是一样的，稍微喝多一点，就会感觉白酒是很甜的味道。第三种口感味道是：净，主要体现是在不粘口，很多大品牌好酒都会十分的爽滑，具有不粘口的特点，往往制酒是从“净”这个地方体现跟下功夫。第四种口感味道是：香，浓香型白酒品牌很多具有这个特点，所以80%的人群喜欢喝这个香型，其实香型对白酒品质有很大的影响，而且一般也称为白酒企业纯度指标很重要的参数。第五种口感味道是：浓，酒浓味浓情更浓。酒浓是很多品牌作为核心的卖点，浓的味道体现在物质性的价值以及对情感性价值的美好追求，所以很多品牌广告都会以这个方向进行介绍。第六种口感味道是：爽，与“净”相比较贴近，是在白酒饮用过程中心里感受的一种。第七种口感味道是：厚，厚味宜人，白酒味道的厚薄感觉对于长期喝酒的人来说比较有吸引力的，厚味就是酒尾比较厚重，不会出现上头的情况。
{1}
3，墨白白酒的用户是怎么评价该品牌的呀很好喝吗
我作为一个不怎么爱喝酒的人都对墨白很有好感，人家是新中式国潮白酒，和平常见的白酒不一样，大师用纯粮食酿造，醇厚浓郁，香气十足，喝起来很痛快，还不容易醉。
{2}
4，你对酒的评价如何
能免则免吧!也许现在它真的成为一种必需品了,但是不要老是拿社会当借口!在 很多场合是必须喝酒的 但 不要喝的太多 会伤身体的
5，评价白酒的好评怎么写
酱香型——微黄透明、酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留 香持久 酱香：以
茅台为典型代表的特有香气，似乎是焦香、糊香、窖底香的谐调 统一的复合香气。 幽雅：很沉静、安闲不浮 细腻：香气纯净、细致、柔和 幽雅细腻：香气细致、柔和、沉静，给人安闲舒适的感觉。 醇厚：醇指纯正，酒味很纯，醇厚（气味、滋味）纯正浓厚。 回味悠长：回味指饮酒后，稍间歇后酒味返回口腔的味感，是香与味的复 合感。悠长就是很长。 窖香浓郁：窖香，曲香和发酵窖池所特有的一种复合香气；浓郁，香气很 浓。 绵甜：酒味柔软无刺激又带甜味。 谐调：和谐一致，融为一体。 清香型——无色透明、清香纯正、 醇甜柔和、自然谐调、余味净爽。清香纯正：以乙酸乙酯为主体香气，纯净而无杂气。 醇甜柔和：甜味纯正，柔软而无刺激性。 余味净爽：余味，酒咽下后口腔余留的味感；净爽，纯净而舒适。 酱兼浓——清亮（微黄）透明、芳香幽雅、舒适，细腻丰满、酱浓谐调、余味爽净、味长。 芳香：芳是指花草的香气；香，指气味好闻。即类似花草的香气很好闻。 浓兼酱——清亮（微黄）透明 浓香带酱香、诸位协调、口味 细腻、余味爽净。 协调：原意配合适当，步调一致，指浓酱两型酒适当，不偏于浓也不偏于酱，相对“谐调融为一体”略逊之，但两型勾兑之酒也堪称上品。 一、白酒品评常用术语解释
6，如何评价喜欢喝酒这种行为
个人认为喜欢喝酒就和喜欢和可乐喜欢喝果汁一个道理，不应该对这种行为先入为主的进行批判。以我自己为例，只从我在网上买了这款
江小白天生自由后，我每天都会调一杯酒来喝，加速血液循环，还能帮助睡眠。难道这种行为有过错么？凡是都要控制在一定的范围内，过度酗酒的行为肯定是要规避的。酒只能让你暂时的逃避。可是你想过没有你躲的了一时躲的了一辈子吗？有些事不是逃避就能解决的，相信自己，勇敢去面对你所要面对的一切
7，喝白酒对身体有好处还是坏处对此你如何看
引言：白酒是日常生活中比较容易接触到的一种酒类，也是我国特有的，所以很多人都会比较喜欢喝白酒。那么喝白酒对身体是有好处还是有坏处呢？应该怎么看待呢？喝白酒对身体的影响白酒的种类是非常多的，而且价格也不疑，有一些高档白酒卖得还是比较贵的。平常人们接触到的白酒卖得还比较便宜，白酒主要是用高粱酿造的，在发酵的过程中于是就有了白酒的出现。人们饮用白酒的历史比较多悠久，不过总体上来讲，白酒对人体还是有害处的。因为白酒的酒精度数比较高，喝完白酒之后很多人就会有不舒服的反应，这样的情况之下就会导致自己身体出现摇摇晃晃、神志不清的情况，所以说不建议喝白酒的。另外长期养成饮用白酒的习惯，那么自己就很难戒掉了，有很多人喝酒之后导致自己的肝脏有损伤，而且喝完酒之后脾气暴躁对家庭关系也会有影响的。有一些人会觉得喝完白酒之后更容易睡眠，其实这是不正确的。因为这样会降低自己的睡眠质量，在早上醒来的时候会感觉自己的头是非常晕的，这样的话只会让自己的认知能力下降。养成健康的生活习惯其实生活习惯对于个人的健康成长是非常重要的，人们日常生活中所见的运动员都是极度自律的。平常没有抽烟喝酒的习惯，而且也能够按时入睡。这些自律的习惯就说明了人们在日常生活中必须要加强自我控制，而且没有必要去采取其他的方式来提升自己的身体健康。只要每天能够按时吃饭，按时睡觉，并且正常作息，加强体育锻炼，那么就能够让自己的身体体质变得更好，而且很容易让自己的精气神变得更佳，同时能够更高效的工作。一定要从现在做起养成良好的生活习惯，那么长期以来就会对自己的身体有很大的帮助。
8，怎么样评价一瓶好酒
标准区别好酒、坏酒的四大基本准则
香气 (smell /aroma)
深度 (depth)
复杂性 (complexity)
收结 / 回香 / 余韵 (finish / after-taste / lingering / length)
1、香气 (aroma / smell)
喝红酒（香槟）前，专家建议先闻一闻酒散发的香气，愈香当然愈好。色香味俱全这道理，四海皆准。
神奇之处在于，有些红酒（香槟）香气还包含复杂性，譬如第一秒和第五秒的感觉可能全然不同。
2、深度 (depth)
喝红酒（香槟）如啤酒般痛快，简直是暴殄天物。好酒，入口后不应立刻吞下，而应用舌头四周轻轻撩动，细心感受酒的味道。随着时间增长，依然能继续保持相约程度的味道，更好的酒甚至味道会逐渐增强。
3、复杂性 (complexity)
上等红酒（香槟），味道一定有二种或以上，第一次活动用舌头，你可能感觉到杏桃味；第二次则有香草味；第三次则甚至有近似泥土的芳香!
4、收结 / 回香 / 余韵 (finish / after-taste / lingering / length)
故名思义，余韵指的是吞下红酒（香槟）酒后，余留在口腔中的一点点味道。“齿颊留香”同样适用于红酒（香槟）。
9，喝白酒对身体有好处还是坏处对此你怎么看
喝白酒对身体有好处还是坏处？对此你怎么看？饮酒在我国有着悠久的历史。 现代人认为喝酒对身体不好，其实不能一概而论。 过量饮酒肯定会对身体健康有一定的影响，但适量饮酒会有一定的好处。治愈疲劳。 白酒的主要成分是乙醇，能起到促进大脑兴奋的作用。 其作用原理在某种程度上与麻醉药相似。 也就是说，具有一定的麻醉神经作用。 因此，在身体疲劳的情况下，适量喝白酒有缓解疲劳的作用。活血通络。 由于酒精进入体内后有促进身体血液循环、扩张血管的作用，大多数人饮酒后短时间内很可能发生不同程度的饮酒后血压下降。 所以适量饮酒对心脑血管有一定的好处。促进消化 酒精进入胃肠后可以刺激胰岛素分泌，有效刺激人体消化系统其他消化液的分泌，有助于加快胃肠蠕动，改善消化系统功能。杀菌。 因为自身的酒精，也就是乙醇对大部分菌类都有明确的杀菌作用，所以平时喜欢生吃东西的人，为了能够有效杀菌，喝酒是最好的。白酒的好处多是平时喝多了会产生明显的副作用，所以如果能适量饮酒对身体健康有好处，但喝多了容易损害身体健康，肝肾代谢会增加负担。适量喝白酒，往往会使菜好一点，心情舒畅，获得意想不到的好处。酒精在肝脏分解时需要多种酶和维生素的参与，酒的酒精度数越高，肌体消耗的酶和维生素就越多，所以必须马上补充。 新鲜蔬菜、鲜鱼、红肉、豆类、蛋类等都可以作为佐菜。喝白酒时，牛肉、烤鸡、鱼、其他动物性食品和大豆制品中含有大量蛋氨酸和胆碱。 所以，吃这些食品就像吃了护肝药一样。 醋、蔬菜、水果等碱性食品还有助于肝脏的保护。另外，酒和肉都是酸性食物，所以在喝酒的同时吃蔬菜之类的碱性食物，可以中和酸性减轻肝脏的负担。 喝酒的时候多吃鱼、鸡肉、豆腐、豆浆等也很好。
10，白酒怎么评定质量好坏
取一滴酒置于手心中，然后双手摩擦少许，酒生热后发出的气味清香，则为上等酒；若气味发甜，则为中等酒；若气味苦臭，必为劣质酒无疑。 将酒瓶倒置，看酒中酒花的变化。看酒花密集上翻且立即消失，并有明显的不均匀分布，酒液混浊，即为劣质酒；若酒花分布均匀，上翻密度间隙明显，且缓慢消失，酒液清澈，则为优质酒。 取食用油一滴，置于酒中，若发现油在酒中不规则扩散，下沉速度变化明显，则为劣质酒；若发现油在酒中较规则扩散和均匀下沉，则为优质酒。喝少量酒并在舌面上铺开，分辨味感的薄厚、绵柔、醇和、粗糙，以及酸、甜、甘、辣是否协调，余味的有无及长短。低档劣质白酒一般是用质量差或发霉的粮食做原料，工艺粗糙，通常是冒充名牌酒或畅销酒，喝着呛嗓、伤头的酒，一定是劣质酒。有标准!有厂标,省标,部标.
一般有:理化卫生指标,感观指标,
理化卫生指标包括酒精度,总酸,总酯,杂醇油,甲醇,总醛,糠醛,固形物,铅,锰等含量
感观指标主要有色,香,味,格(风格)四大方面不同香型都有不同的规定标准如果喝个几杯都不醉的话，就是不怎么好的，如果能喝醉就是好酒.....谁...........开瓶香气十足，入口柔和不呛喉，醇厚，回味悠长，喝的舒服就好。不舒服在贵也不是好的
11，有些人每天喜欢喝点白酒对此你怎么看
平日里大伙对喝酒其实是有一定抗拒的，主要是觉得喝酒多了容易伤身。在现实生活中有太多的案例证明是因为饮酒过量而导致的身体疾病。那么，有些人每天喝点白酒是不是好事一桩呢？还是对身体有害处？你的看法具体是怎样的？下面就让我们一起来畅聊一下该话题吧。一、只要不过量，每日喝点白酒是好事。我们古话就有言：“小饮怡情，大饮伤身”，意思是每日品一点点小酒，对人的身体和心情都是有好处的，但是若喝得酩酊大醉的话，那肯定就会影响到人的身心健康了。故而在个人看来，若是每日喝酒的量控制在一定范围内，比如说只是一小杯的话，这个问题不大，很多人的身体都是能够扛得住的。甚至如若不存在某些需要禁忌烟酒的身体疾病的话，坚持每日喝一点白酒反而对身体有益处。二、适量喝酒可降血糖，预防心脑血管疾病。我国的糖尿病患者每年都在增加，而且还出现了年轻化的趋势，这跟人们的饮食改变有关。而白酒能够很好地刺激胰岛素分泌过多，这样可以在一定程度上稳定血糖，预防糖尿病的出现。此外，适量饮酒还可以帮助我们预防心脑血管疾病的到来。生活中有不少人到了一定年纪后就出现心脑血管之类的慢性疾病，如果可以坚持每日引一小杯白酒的话，可以减轻人的心脏负荷，预防心脑血管疾病，还是挺好的。三、喝酒可以缓解疲乏，可以让人心情愉悦。如果我们当天的工作很疲乏的话，是可以喝一点点小酒的。以前我的父母都是在农村生活，他们每当在需要收割水稻或是干其他的重活时，一般比较劳累的状态下都会喝一小杯米酒。在他们的观念里，如果喝了一点米酒，整个人的疲乏可以减轻许多。而对于一些人来讲，喝酒其实喝的就是一个情怀，因为喝酒不仅解乏，还可以让人的心情变得轻松愉快，可以较好地调整自己的心理状态。这样看来，适当喝酒的益处还是不少的。
12，如何评价白酒的质量 谢谢
在感官鉴别酒类的真伪与优劣时，应主要着重于酒的色泽、气味与滋味的测定与评价。 对瓶装酒还应注意鉴别其外包装和注册商标。在目测酒类色泽时，应先对光观察其透明度，并将酒瓶颠倒，检查酒液中有无杂质下沉，有无悬浮物等，然后再倒人烧杯内在白色背景下观察其颜色。 2、酒的品种分类 酒的种类繁多，一般有四种分类法。 (1)按生产特点分 ①蒸馏酒：原料经发酵后，用蒸馏法制成的酒叫蒸馏酒，这类酒其他固形物含量极少，含酒精高、刺激性强，如白酒，白兰地酒等。 ②发酵
原酒(或称压榨酒)：原料经发醇后，直接提取后用压榨法而取得的酒。这类酒的度数较低，而固形物的含量较多，刺激性小，如黄酒、啤酒、果酒等。 ③配制酒：用白酒或食用酒精与一定比例的糖料、香料、药材等配制而成的。这类酒因品种不同，所含糖分、色素、固形物和酒精含量等各有不同，如橘子酒、竹叶青，五茄皮及各种露酒和药酒。 (2)按酒精含量分 ①高度酒；含酒精成分在40°以上者为高度酒。如白酒、曲酒等。 ②中度酒，含酒精成分在20°～40°之间者为中度酒。如多数的配制酒。 ③低度酒：含酒精成分在20°以下者为低度酒，如黄酒、啤酒、果酒、葡萄酒等。它们一般都是原汁酒，酒液中保留营养成分。 (3)按生产原料分 ①粮食酒：以高梁、玉米、大麦、小麦和米等粮食为原料而酿制的酒。 ②非粮食酒：以含淀粉的野生植物或水果等为原料而制成的酒。 (4)按酒的风味特点分 在商业经营中，我国习惯上根据各种酒的风味特点把酒类分为白酒、黄酒、啤酒、果酒和配制酒五类。 3、感官鉴别白酒的基本方法 白酒又称蒸馏酒，它是以富含淀粉或糖类成分的物质为原料、加入酒曲酵母和其他辅料经过糖化发酵蒸馏而制成的一种无色透明、酒度较高的饮料。人们在饮酒时很重视白酒的香气和滋味，目前对白酒质量的品评是以感官指标为主的，即是从色、香、味三个方面来进行鉴别的。 (1)色泽透明度鉴别 白酒的正常色泽应是无色透明，无悬浮物和沉淀物的液体。将白酒注入杯中，杯壁上不得出现环状不溶物。将酒瓶倒置，在光线中观察酒体，不得有悬浮物、浑浊和沉淀。冬季如白酒中有沉淀可用水浴加热到30～40℃，如沉淀消失为正常。 (2)香气鉴别 在对白酒的香气进行感官鉴别时，最好使用大肚小口的玻璃杯，将白酒注入杯中稍加摇晃，即刻用鼻子在杯口附近仔细嗅闻其香气。或倒几滴酒在手掌上，稍搓几下，再嗅手掌，即可鉴别香气的浓淡程度与香型是否正常。白酒的香气可分为： 溢香——酒的芳香或芳香成分溢散在杯口附近的空气中，用嗅觉即可直接辨别香气的浓度及特点。 喷香——酒液饮入口中，香气充满口腔。 留香——酒已咽下，而口中仍持续留有酒香气。 一般的白酒都应具有一定的溢香，而很少有喷香或留香。名酒中的
五粮液，就是以喷香著称的：而茅台酒则是以留香而闻名。白酒不应该有异味，诸如焦糊味、腐臭味、泥土味、糖味、酒糟味等不良气味均不应存在。 (3)滋味鉴别 白酒的滋味应有浓厚、淡薄、绵软、辛辣、纯净和邪味之别，酒咽下后，又有回甜、苦辣之分。白酒的滋味评价以醇厚无异味，无强烈刺激性为上品。感官鉴别白酒的滋味时，饮入口中的白酒，应于舌头及喉部细细品尝，以识别酒味的醇厚程度和滋味的优劣。 (4)酒度鉴别 白酒的酒度是以酒精含量的百分比来计算的。各种白酒在出厂的商标签上都标有酒度数，如60’，即是表明该种酒中含酒精量 60％。 白酒总的特点是酒液清澈透明，质地纯净，芳香浓郁，回味悠长，余香不尽。 影响白酒品质的因素： (1)白酒的变色：用未经涂蜡的铁桶盛放呈酸性的白酒，铁质桶壁容易被氧化、还原为高铁离子或低铁离子的化合物，从而使酒变成黄褐色。使用含锌的铝桶，也会使之与酒类中的酸类发生氧化作用而生成氧化锌，使酒变为乳白色。 (2)白酒的变味：用铸铁(生铁)容器盛酒会使白酒产生硫的香味。用腐烂血料涂刷后的酒蒌盛放酒，会产生血腥臭味。有的在流动转运过程中用新制的酒箱装酒，也会发生气味污染而使酒液带有木材的苦涩味。 不论是变色还是变味的白酒，都应查明原因，经过特殊处理后恢复原有品质的酒可继续饮用，否则不适于饮用或只能改作它用。从某些角度来说也可以用“色”“香”“味”来评价要比较透亮纯净无杂质，浓香透明，酱香微黄香可以说就是酒香，好酒有一种很明显的香气，不是那种不协调，有杂味的香气。是比较纯正的酒香，香气幽雅。味，最为重要。醇厚协调，绵甜爽口，入口甘甜，回味悠长。等等，每个人有个人的鉴定方法，每个人也有可能对酒的亲和度不一样，所以也是存在一定的差距。当然，还有就是酒的成分原料，酒精勾兑酒就不用多说了 真正的纯粮酿造的白酒是不会上头的，也没有那种很是燥辣的不舒服。
13，怎么评价白酒是否是好酒
白酒品评的正确程序是先观色，其次闻香，再尝滋味，然后综合色、香、味的特点判断酒的风格，即酒的典型性。
对白酒的嗅闻方法是将酒杯举起，置酒杯于鼻下二寸处，头略低，轻嗅其气味。最初不要摇杯，闻酒的香气挥发情况；然后摇杯闻强的香气。凡是香气协调，有愉快感，主体香突出，无其它邪杂气味，溢香性又好，一倒出就香气四溢，芳香扑鼻的，说明酒中的香气物质较多。属于喷香性好，一入口，香气就充满口腔，大有冲喷之势的，说明酒中含有低沸点的香气物质较多；属于留香性好，咽下后，口中应该仍留有余香，酒后作嗝时，还有一种令人舒适的特殊香气喷出的，说明酒中的高沸点酯类较多。所谓的余香悠长，首先应鉴别酒的香型，检查芳香气味的浓郁程度，继而将杯接近鼻孔，进一步闻，分析其芳香气的细腻性，是否纯正，是否有其它邪杂气。在闻的时候，要先呼气，后再对酒吸气，不能对酒呼气。一杯酒最多闻三次就应该有准确记录。最好用右手端杯，左手煽风继续闻。闻完一杯，稍微休息片刻，再闻另一杯。
为了鉴别酒中的特殊香气，可采取以下三种方法
(1)用一小块过滤纸，吸入适量酒液，放在鼻孔处细闻，然后将过滤纸旋转半个小时左右，继续闻其香，确定放香的时间和大小。
(2)在手心中滴入一定数量的酒，握紧手与鼻接近，从大拇指和食指间形成的空隙处，嗅闻它的香气，以此验证香气是否正确。
(3)将少许酒置于手背上，借用体温，使酒样挥发，嗅闻其香气，判断酒香的真伪、留香长短和好坏。
对酒的口尝方法
将酒杯送到嘴边，将酒含在口中，大约为4至10毫升，每次含入口中的酒数量，必须保持一致性。先从香味淡的开始尝，由淡而浓，再由浓而淡，反复多次。将暴香味或异香味的酒留到最后尝，防止味觉器官受干扰。将酒沾满口腔，然后吐出或咽下。用舌头抵住前颔，将酒气随呼吸从鼻孔排出，以检查酒性是否刺鼻。在用舌头品尝酒的滋味时，要分析嘴里酒的各种味道变化情况，最初甜味，次后酸味和咸味，再后是苦味、涩味。舌面要在口腔中移动，以领略涩味程度。酒液进口应柔和爽口，带甜、酸，无异味，饮后要有余香味，要注意余味时间有多长。酒留在口腔中的时间约10秒钟。用茶水漱口。在初尝以后则可适当加大入口量，以鉴定酒的回味长短、尾味是否干净，是回甜还是后苦。并鉴定有无刺激喉咙等不愉快的感觉。应根据两次尝味后形成的综合印象来判断优劣，写下评语。
对风格的评价
酒的风格，即酒的典型性。各类型酒都应该有自己独特的风格。1979年第三届全国评酒会将白酒划分为酱香型、浓香型、清香型、小曲米香型和其他香型五种主要香型。典型性是品评必不可少的一个项目。对多种酒进行品评时，常常是将属于不同类型的酒分别编组品评，以便比较。判断某一种酒是否具有应有典型风格并准确给分，首先必须掌握本类酒的特点和要求，并对所评酒的色、香、味有一个综合的确切的认识，通过思考，对比和判断，才能确定。
为了对各个酒的优劣、名次作出公正的评价，除了写出评语之外，常常采用评分法。目前我国白酒评分制有100分制、40分制和20分制。有稻谷香的就是好酒年代，气味，香醇程度。当然也可以从价格看。（假酒不算）看，闻，品尝，，，都是不可缺少的步骤。。。标准区别好酒、坏酒的四大基本准则
香气 (smell /aroma)
深度 (depth)
复杂性 (complexity)
收结 / 回香 / 余韵 (finish / after-taste / lingering / length)
1、香气 (aroma / smell)
喝红酒（香槟）前，专家建议先闻一闻酒散发的香气，愈香当然愈好。色香味俱全这道理，四海皆准。
神奇之处在于，有些红酒（香槟）香气还包含复杂性，譬如第一秒和第五秒的感觉可能全然不同。
2、深度 (depth)
喝红酒（香槟）如啤酒般痛快，简直是暴殄天物。好酒，入口后不应立刻吞下，而应用舌头四周轻轻撩动，细心感受酒的味道。随着时间增长，依然能继续保持相约程度的味道，更好的酒甚至味道会逐渐增强。
3、复杂性 (complexity)
上等红酒（香槟），味道一定有二种或以上，第一次活动用舌头，你可能感觉到杏桃味；第二次则有香草味；第三次则甚至有近似泥土的芳香!
4、收结 / 回香 / 余韵 (finish / after-taste / lingering / length)
故名思义，余韵指的是吞下红酒（香槟）酒后，余留在口腔中的一点点味道。“齿颊留香”同样适用于红酒（香槟）。喝不醉的酒就是最好的酒