1. 酒库安全风险管控点
(1)新酒入库时，应先经专业品评人员评定等级后，按等级或风格在库内排列整齐，新酒的尝评方法与尝老酒要有区别，也就是要排除新酒味来尝。
(2)各种不同风味的原酒，不要不分好坏任意合并，这样无法保证质量。
(3)容器标识明确，详细建立库存档案，写明坛号、产酒日期、窖号、生产车间和班组、酒的风格特点、毛重、净重、酒精度等。有条件的厂，最好能附上色谱分析的主要数据，为酒体设计创造条件。
(4)原酒贮存后，还要定期品尝复查，调整级别，做到对库存酒心中有数。
(5)调味酒单独原度贮存，不能任意合并，最好有单独一间小酒库贮存。
(6)酒体设计人员要与酒库管理员密切联系，酒库管理人员要为酒体设计人员提供方便。
容器的标识
原酒贮存容器一般都采用大小罐并用。大容器(不锈钢大罐)贮存优级、普级原酒;小容器(如陶坛)贮存调味酒或特级原酒，储存一定时间后再将特级原酒按各自的特点和使用情况组合人大罐，再次贮存。
原酒在入库后，需对其质量、数量等情况进行区分，也就是如婴儿出生一样有一个身份证明，即原酒的标识。标识，简单地说就是记录储存容器中原酒的详细资料卡，悬挂在容器的醒目处。在原酒酒库中的标识，其内容一般有：入库时间、质量(kg)、酒精度、等级、使用时间等，有条件的最好将色谱分析报告和理论检测指标同时附上，更有利于管理和使用。
2. 酒库的安全重点
1.酒库的设计、建设应符合国家的相关标准和行业规范。
2.酒库内应阴凉，并按照国家标准、行业标准配置消防设施、器材，设置消防安全标志，并定期检验、维修，确保完好有效。库内不准存放其他无关物品，特别是易燃易爆或可能会对库存物造成污染或毒害作用的物料。
3.酒库内应设置易燃易爆气体监测装置，使用的酒泵及其他电气设施应为防爆型。库内作业时，应避免产生火花，库房四壁应安装换气扇，库内温度或酒精浓度超过规定要求时，应及时启动换气扇。电器开关箱应设于库外，对库内设施、设备的维修须移至库外进行。
4.需进入罐体内部作业时，应首先放空、清理储罐内残留物质，经检测空气指标达到要求后，方可实施作业，并派人监护。监护人员不得擅离职守，并保持与罐内操作人员的联系，所用照明器具应为防爆型，配用电源电压应为12v
3. 酒库安全风险管控点有哪些
以下是比较有名的酒吧：
1、玛格丽特酒吧
长沙的老牌酒吧，生意一直比较稳定，去那里消费的人群一般年龄都比较大，都是一些中年的老板或者自由职业者，价格稍高，装修还算不错，有种北欧风情，很多人喜欢，气氛不错，不算太闹。美女很多。买酒水套餐送小吃。在长沙酒吧业如此兴旺的时期，玛格丽特还能维持原有风格，一尘不变。
2、魅力四射酒吧
分为演艺吧，慢摇吧两个部分，演艺吧以气氛好及特色演艺著称，慢摇吧以时尚，前卫的舞曲和夜场爆满的人气吸引了长沙本地以及来自五湖四海的游客。这是一个灯火阑珊的时刻，城市的夜五彩缤纷，既光鲜又充满诱惑，在日与夜交替的美丽幻境里，我们游走于现实与梦幻的边缘，这里是魁力四射，让我们的打开心灵的枷锁，让平静的生活再多一点颜色，让我们一起来拥抱音乐，美酒，时尚，放纵，梦幻，柔情和一切。
3、乐巢酒吧
来自乐巢工房娱乐策划有限公司，拥有旗下（乐巢酒吧、Milky、后院3大夜店品牌）成都、深圳、南宁、北海、南昌、九江、贵阳、湛江全国八家时尚新潮连锁店，引领全球最时尚的R&B、HIOHOP音乐元素、炫动的灯光音响效果，最棒的DJ及至臻品质洋酒，带给所有贪新的长沙玩家们全新的时尚感受与音乐震撼。将以最新的形象于2009年10月16日落户长沙。解放西路酒吧一条街将更时尚化，更娱乐化，更品牌化 “我们不是大众意义的慢摇吧，而是添加了无数时尚元素的酒吧，但一定能让每一位客户的身体不由自主地摇摆起来，这个概念我们没有定义，需要玩家来体验来定义。”乐巢运营总监如是说。听听音乐，喝喝酒，乐巢Milky格调独特的酒吧恰到好处，注重音乐的纯粹和感人，这是非常值得争议与品鉴的一个特点。
4、SOHO 苏荷酒吧
长沙苏荷酒吧位于长沙市解放西路340号，并于2004年11月20日开业，面积玖拾陆拾多平方米，空间宽敞明亮，风格独特。目前全国已有八家分店。
SOHO这一词源自英国著名的苏荷区。十七世纪后期，是伦敦一个为来自世界各地的人们提供高雅、有品位的消遣场所,同时也充满着各色小酒馆、夜总会、酒吧等夜生活的街区。这里也是许多艺术家魂萦梦牵的地方，因为SOHO里的灵气让人有脱离现实的感觉。后来欧洲大陆移民发展到美国，开始只是纽约一个流浪者与艺术家群聚的艺术场所，他们利用废弃的工厂、仓库，将之改建为一个充满个性，富有艺术感染力的“超现实主义风格”著名区域，逐渐的，SOHO成了自由、个性、艺术、前卫的代名词。
苏荷酒吧正是秉承了SOHO区颓废与华丽、个性与自由、张扬与艺术等特点，酒吧内后工业时代与新古典主义完美结合的装修风格，时尚跳动的欧美音乐，独具特色的鸡尾酒无一不是卖点。苏荷酒吧是现代人充满个性，崇尚艺术，追求自由自在生活方式的一方乐土。
音乐前卫、时尚、刺激、但又不太吵闹，不设舞池，有情调，气氛好，逐渐成为当下长沙酒吧的主流风格。这里时尚的酒吧氛围也脱离以前那些酒吧的单一化，年轻并充满激情的歌手、绚目的电视墙DJ台、随意打动的长桶吊灯、老式的汽车零件摆设、晶莹剃透的十二星座水晶包厢… 而这些正好迎合了上班族想稍微放纵、又不能忍受嘈杂，又不愿冒太大风险的心理。人气极旺，帅哥美女云集。如果要去玩，尽量早去，可提前预定。全国连锁酒吧代表，来长沙泡酒吧一定要去这里看看。
苏荷不是“SHOW BAR”的形式，也没有一个小舞池。全部客人都站在小桌前各自玩乐，定时有歌星唱歌（歌艺很不错的噻），而且场子的不同角落分别有小型舞台，有很浓的重金属装修风格，最COOL的是不停晃来晃去的灯。歌星不唱歌的时候，就有些喝酒喝得兴奋的客人跳上小舞台跟着舞曲跳舞，边上的人自然起哄不已。
大厅往里走，设有10多个唱K的房间，全是以玻璃装饰，客人可以边唱K，边看电视，这样就不会互相闷着了。
苏荷的DJ水平挺好的，音乐和气氛都把控得很不错。
其余酒吧：X5 酒库、苏荷、COCO、影子、M2、MUSE、非比、水木年华。
长沙解放西路：解放西路是长沙近几年兴起的酒吧街，虽比不上三里屯酒吧的簇集成团，但也各有各的特色，而且规模都大一些。著名的飘吧，最初以“六脉神剑”等特色鸡尾酒吸引过很多人光顾，后来逐渐成了年轻朋友聚会的场合，那里气氛比较热烈；巨大的金色年华以演艺节目和KTV为主，是目前市内生意最好的娱乐场所，节假日的位置几乎都需要预定，否则去迟一步铁定是听服务生道歉；热舞吧顾名思义就可以了，还有荷东DISCO，一直是长沙最热闹的DISCO之一，再就是挪威森林、统领、玛格丽特等等，无不吸引着城市中的夜游族。
长沙酒吧街：长沙的酒吧一条街位于长沙市，可谓名号响彻云霄。故名思义，既为同一条街上聚集了众多的酒吧门店。最老的酒吧一条街属解放西路。也是最开始被人们称为酒吧街，而忘却其路本名的。随着城市的发展以及人们的需求，后来逐渐又兴起了化龙池酒吧一条街以及太平街内酒吧一条街。但后两者大多以清吧为主。少了些解放西路上的疯狂与喧嚣。在解放西路可以看到众多衣着清凉的热舞美女。而在其他两街则可碰到侃侃而谈的老外。
4. 酒库安全生产管理
不是国企。2005年5月26日，华致酒行正式成立。其宗旨是创新酒类销售运营管理新模式，以酒品保真连锁销售为主营业务，精心打造最受广大消费者信赖的中国保真酒品连锁销售第一品牌。
公司秉承“让广大消费者能够放心地购买到真品美酒，喝上真品美酒”的企业愿景，致力于为消费者提供专业的产品选择、安全的保真酒品系统管理和优质服务。同年9月16日，第一家华致酒行在湖南醴陵开业。
5. 酒类仓库安全要求
白酒的存放仓库要求十分严格，首先白酒是一种易燃的物品，尤其是白酒还有挥发的特征，因此这就更加加深了危险性，而且白酒还容易受热膨胀，尤其在受热的情况下，一旦膨胀，炸裂瓶装，直接接触货源造成火灾，另外，白酒还有流动性，使得着火之时容易扩张。
存放白酒的仓库的要求： 首先，自然是要有准确的负责人，而且要详尽安排； 其次，自然是加大消防安全工作的监督和管理，每月至少组织一次消防安全专项检查，特别在夏季高温高热季节，对生产一线的每日检查次数应上升到至少两次。另外，还应针对夏季气温高，乙醇蒸气蒸发快，浓度高以及冬季用电用火量增大的特点和各酒库存酒类型、地理位置等特点，完善各类防火预案。
6. 成品酒库的安全管理
潭酒国藏匠心是嫡系酒。
是四川潭酒打造的一款53度高端酒。匠取万物精华，心酿一壶坤沙。53度的潭酒匠心，采用优质的小麦，高粱等为原料，历经9次蒸煮，8次发酵，7次取酒，再经3年以上酒库存放，最后精心勾兑，普通型酱香成品酒方能包装出厂，整个过程耗时至少5年。其生产工艺的特别之处在于生产过程中的高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒
7. 酒精库房的安全风险
工业酒精还是饮用酒品呢，工业酒精的话是不需要的，但是需要预防高温，严禁烟火。
饮用酒品的话建议安装在恒温恒湿的环境中，五度五恒空调的就很不错
8. 酒厂风险管控点
企业风控管理根据风险的来源，可分为外部风险和内部风险。
1.企业外部风险包括顾客风险、竞争对手风险、政治环境风险、法律环境风险、经济环境风险等
2.企业内部风险包括产品风险、营销风险、财务风险、人事风险、组织和管理风险等。
俗话说，正人先自己。有强大、高素质的管理层，意味着创业成功了一半。因此，企业经营者首先要转变观念，注重风险。必须认识到创业难以保护工作。认识到这一点，企业经营者可以不断反省自己，找到自己和优秀企业经营者的差距，不断学习和进步，永远保持进取和创新的心情和意识，真正与时俱进的才能不断审视自己的经营和管理，经营管理没有重大的错误。
9. 酒厂的风险点和管控措施有哪些
办酒厂有火灾、法律风险。