白酒寡淡怎么解决，自己酿造的小曲白酒感觉味道寡淡什么原因

白酒中香味物质少，口感就会变得寡淡。发酵过程中建议选择多种微生物发酵，可以增加香味物质，发酵期延长可以增加香味物质。

我不会~~~但还是要微笑~~~：）

白酒中香味物质少，口感就会变得寡淡。发酵过程中建议选择多种微生物发酵，可以增加香味物质，发酵期延长可以增加香味物质。

你这应该是生料工艺的酒，这种工艺的通病就是酒苦涩味重，储存时间久了感觉酒体寡淡。可以通过后期勾调的方式解决，你是哪里？可以交流。

固态发酵出酒率相对要低很多，100斤玉米也就是出40-50斤50度的白酒就到头了，而且一般都要蒸两三次，甚至蒸四五次的都有。现在酒厂一般都是用液态发酵，一次蒸馏完成，100斤玉米可以出50度的酒65-75斤。

我们老家自家做的酒比较寡断，而且有一点点苦味。然后他们在喝之前会放一点糖热一下。尤其是冬天。这样子喝味道会很好哦。所以你不妨试试在九里面稍微放一点糖再喝。希望可以采纳试试。

你的应该是小曲清香工艺的酒，这种工艺的酒一般苦涩味明显，而且储存时间长点的话感觉酒体比较寡淡。可以考虑勾兑的方式解决，加酸或是高酸酒和天然发酵甜味剂结合处理，你是哪里？

不懂得勾兑的人，胡乱弄会出事的！！！还是先学习好知识吧！高粱香精主要成分是什么研究好再说！！白酒中水味大，说明白酒香味物质少，加高粱香精不会有作用。答案：不能解决问题。

醇厚，顾名思义，增加点醇类。比例协调一些，己酸乙酯与乳酸乙酯的比例调整好。白酒酸高不易醇厚。但是后味能够增长。其实这个勾调过程很复杂。没有一个简单的方法就能够解决。需要反复体验。自身白酒（基酒）特点等综合分析。

你好！搜一下：白酒降度后寡淡如何处理仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

酒体风味缺失的解决这就需要勾调技术来进行弥补，即用不同年份、批次、风味的调味酒，来去掉所谓的“水味”和寡淡的感觉，这一过程比上一个过程更有技术含量。 因为既要满足风味要求，又要防止复杂成分的析出，所以特别考验一个调酒师的水平，可以说决定酒品质口感的关键，就是调酒师的经验与技术。所以，白酒降度也并非一件易事。另一个更显然的事实是：中国白酒，只要是用心酿造，不管度数高低，都有好的产品。

很都人把“勾兑”认为是一种现象，就是白水兑酒精，其实不然，做为白酒这种东西，都必须进行勾兑的，哪怕是酒厂刚酿的酒都得进行勾兑，因为很多的基酒酿出来的度数相当的高相当的烈，不是一般人所能承受的，所以就是调酒师来进行勾兑，能出什么样的酒，全靠调酒师的本事了 高度白酒的勾兑：（指50°以上白酒，含50°） 将经醇正醇牌“白酒专用净化器”处理后的白酒按万分之一的比例加入调酒液,使酒体饱满,再按万分之一的比例加入适合您当地消费者口味需求的各种香型的醇正醇牌“超浓缩复合型白酒专用酒基”即可饮用和上市销售。 二、低度白酒的勾兑：（指50°以下白酒） A、45°～50°白酒的勾兑： 将经醇正醇牌“白酒专用净化器”处理后无邪杂味的纯净低度白酒折算成50°的白酒后，按万分之一的比例加入适合您当地消费者口味需求的各种香型的醇正醇牌“超浓缩复合型白酒专用酒基”即可饮用和上市销售。 注：此方法仅适合45°以上白酒的简单勾调。 B、低度白酒的三步勾调法： 在白酒蒸馏过程中，要严格进行截头去尾，截头后63°以上的原浆白酒无须经醇正醇牌“白酒专用净化器”处理，单独用容器盛出备用，然后按以下步骤进行操作： 1、将经过醇正醇牌“白酒专用净化器”处理后的低度白酒与未经醇正醇牌“白酒专用净化器”处理的63°以上的高度白酒进行混合，混合后的白酒度数为所需成品白酒的度数； 2、将混合后的低度白酒中按万分之一的比例加入醇正醇牌“低度白酒专用酒基”，这是保证系列低度白酒低而不淡的重要技术； 3、再加入醇正醇牌“低度白酒专用酒基”的低度白酒中按万分之一的比例加入适合您当地消费者口味需求的各种香型的醇正醇牌“超浓缩复合型白酒专用酒基”即可饮用和上市销售，这是弥补低度白酒水味重、口味寡淡的关键。 此方法适用于50°以下低度白酒的勾调，更适用于瓶装、桶装低度白酒的生产销售。

众所周知，低度白酒因酒精含量较低，易造成香气“漂浮”、口味“寡淡”等方面的问题。白酒中存在有低沸点、相对分子质量小、水溶性较好的化合物；还有沸点居中、相对分子质量居中、在水中有一定溶解度、香气较持久的一类化合物；还有高沸点、相对分子质量较大、在水中溶解度较小，香气很持久的一类化合物。后者是低度白酒中主要的不稳定因素，在除浊中应考虑除去一部分。为了确保低度白酒在香气上有一定的持久性，在口味上有一定的刺激性（常说的低而不淡），同时在一定条件下又有相对的稳定性（不挥发，不失光），在选择原酒及原酒及调香、调味时，应遵循尽可能选择沸点居中、相对分子质量居中、香气较持久、并有一定水溶性化合物的原酒或调香、调味酒进行香气和口味的调整。此外，还应该选择一些含相对分子质量小，具有一定刺激性的化合物的调味酒进行味觉调整，弥补酒度低而产生的“淡薄”问题。当然，选择含沸点化合物的调香、调味酒进行调香、调味，会使酒体重新产生浑浊或失光现象，或者因为高涨点物质过饱和而被除去。因此，选择高沸点物质进行调香、调味来增加持久性时，应该更偏重选择含水溶性较好的高沸点物质来进行定向调香、调味，这样可以避免再产生浑浊或增加不稳定因素。所以，低度酒的勾兑与调味，选择合适的原酒，恰当的调香、调味酒是很关键的。一般低度白酒勾兑所选用的原酒应该贮存期稍长一些（如陈酒）、发味物质总量及种类较多，含沸点居中、相对分子质量居中、有一定溶解性（水中）、有一定的香气持久性的化合物较多。在调香、调味酒的选择上，应该选取老酒、酒头和酒尾等。这些调香、调味酒，一方面小分子化合物含量较高的如醇类、醛类及酸类化合物，它们可以提高酒的酸刺激感或醇、醛刺激性解决“水味”问题；另一方面，它们还可以增加入口的“喷香”（顶香）并且与体香相互谐调。此外，一些不挥发酸或挥发性居中的酸类物质，在水中有一定的溶解度，可以使酒体的香气和口味变得持久一些。另外想了解更多关于白酒的知识，可以前往 鼎信基酒 官网查看，里面只有你想不到的各种酒知识。

调香，这个词很专业。调香是白酒勾兑方面的知识，香味物质讲究平衡，突出酒水风格，各种香味物质含而不露。就是最好的。主要讲究：醇、酸、酯、醛、酮平衡就好。调香时候，本着缺少啥补充啥的原则。喝酒的人不知道，也不会管这些物质，都是注重口感的，所以要以口感为依据，不要过于强调心里面的平衡点。

朋友是由两个月组成的，表示永不分离，有福同享，有难同当.在你遇到困难需要帮助时,毫不犹豫的伸出援助之手 朋友 一次又一次的伤害着对方那不是朋友`那是敌人`` 一个普通的朋友从未看过你哭泣。一个真正的朋友有双肩让你的泪水湿尽。 一个普通的朋友不知道你父母的姓氏。一个真正的朋友有他们的电话在通讯簿上。 一个普通的朋友会带瓶葡萄酒参加你的派对。一个真正的朋友会早点来帮你准备,为了帮你打扫而晚点走。 一个普通的朋友讨厌你在他睡了后打来。一个真正的朋友会问为什么现在才打来。 一个普通的朋友找你谈论你的困扰。一个真正的朋友找你解决你的困扰。 一个普通的朋友对你的罗曼史感到好奇。一个真正的朋友可以威胁你说出来。 一个普通的朋友在拜访时，像一个客人一样。一个真正的朋友会打开冰箱自己拿东西。 一个普通的朋友在吵架后就认为友谊已经结束。一个真正的朋友明白当你们还没打过架就不叫真正的友谊。 一个普通的朋友期望你永远在他身边陪他。一个真正的朋友期望他能永远陪在你身旁 ！ 一般的朋友从来看不到你的痛哭，而真正的朋友肩膀会被你的泪水弄湿； 一般的朋友不知道你父母的名字，而真正的朋友则有他们的电话号码； 一般的朋友会带一瓶酒参加你的派对，而真正的朋友会提前来帮你煮饭烧菜，并且帮你收拾残局； 一般的朋友总是滔滔不绝地向你诉说他们的烦恼，而真正的朋友会帮你排忧解难； 一般的朋友前来你家拜访像客人一样拘束，而真正的朋友会像在家中一样，打开冰箱自取想喝的饮料； 一般的朋友会在一次争吵之后宣告你们的友谊已经结束，而真正的朋友则明白不打不成交 一般的朋友希望你会陪在他身边，而真正的朋友则希望一生陪着你，照顾你！ 朋友有很多种,所谓真正的朋友,是不管你在任何情况下,都会对你不离不弃的,互相信任的, 一般的朋友,当然就是一时的心理或者生活的需要了! 而真正的朋友是打心里在乎你的,人生难得求一知已啊! 朋友就是彼此有交情的人,彼此要好的人 . 朋友是一种相遇,能够彼此相遇、相聚、相逢,是得来不易的缘份. 朋友是一种相知,是一种相互认可、相互仰慕、相互欣赏、相互感知的过程。 朋友是一种相契，是彼此一种心灵的感应，是一种心照不宣的感悟。 朋友是一种相伴，就是漫漫人生路上的、彼此的相扶相承、相伴相佐 ；是你烦闷时送上的绵绵心语或大吼大叫，是你寂寞时的欢歌笑语或款款情意，是你快乐时的如痴如醉或痛快淋漓，是你得意时的善意的一盆凉水。 朋友是一种相助。是你登高时的一把扶梯，是你受伤时的一剂良药，是你饥渴时的一碗白水，是你过河时的一叶扁舟。 朋友是一种相思。是彼此的牵挂、彼此的思念，彼此的关心、彼此的依靠。 朋友是一种相辉，就像是夜空里的星星和月亮，彼此光照、彼此星辉、彼此鼓励、彼此相望。 时间是最好的见证! 有时不要用物质来衡量一个朋友,有些人比较节俭,有些人比较小气,有些人不太容易相信人,有些人帮不到你等等,这个都很容易让人理解的!当然,朋友也是相互的,只有自己做到够一个朋友了,那么,我相信,你的朋友也会如此一般地待你的!

朋友就是在你不开心的时候能够看中你的心事,而且会帮你解除心事;当你有些小秘密的时候你觉得你最忍不住想要和他说,而且你也确定或相信他会保密;当你做错了什么事情的时候,他不会极力的拥护你,或者说是纵容你,而是告诉你一些能够让你明白自己错了的话,或者不怕惹恼你,大声的斥责你;当你遇到困难的时候,他会不顾一切的帮你,当然如果他觉得你需要他的帮助的时候,他一定会尽他自己最大的努力帮你;而你也能够同样的对他,那么可以说你们是知心的朋友! 当然了,其实要判断一个人是不是你的知心朋友不光要靠这些的,志同道合的也可以是啊! 要知道真正的朋友是不会在你辉煌的时候特意的靠近你,也不会在你衰败的时候弃你而去的. 如果你发现了属于你的真心朋友就一定要好好珍惜,彼此之间要懂得以心换心,要用自己博大胸襟包容对方. 当你用手捧起一捧沙子的时候,它会给你一些自然的美感;可当你用力握起手的时候,沙子便会从你的指缝间滑落.希望你能明白这句话的内涵,掌握好你的知心朋友,要知道珍惜!

真正的朋友应该是在你受伤时，她会在第一时间找到你，然后什么都不说，就静静地陪在你的身边。等你哭完，她会告诉你，自己擦干眼泪，然后坚强面对。 真正的朋友会给你你的空间，她不需要你在她面前像张白纸。但她却会努力地了解你，直达你内心深处。在你愿意把秘密跟她分享时，她会静静地听，并且为你守口如瓶。 真正的朋友会在你骄傲自满时，毫不留情地泼你冷水；会在你沉溺于美好的幻想中不可自拔时，残忍地将你拉回现实；会在你功成名就时，默默地替你祝福。 真正的朋友在彼此的面前，是不需要隐藏什么的。开心时，你们会夸张地大笑；悲伤时，你们会毫不掩饰地大哭；受了委屈时，你们会生气地破口大骂那些人。因为你们知道，在彼此的面前，你们不需要矜持，不需要坚强，不需要忍气吞声。你们知道，在彼此的面前，只要做自己就好。 人生得一知己，死而无憾！ 是啊，什么才是真正的朋友呢？现如今有真正的朋友吗？在这饵鱼我诈的社会里还有真正的朋友吗？也许你有，可一定不会像这段话的说的那么真！也许我这么说有点绝对吧！但也很实在啊。也不能怪谁？现在的社会就是这样啊。让谁也不能信谁，谁也不敢相信谁。大家都有一种想保护自己的意识。有的只有空虚和一颗孤独的心！同学之间大家都会比谁工作好，谁找了个有钱的老公、、、、就算有来往，也只是互相利用罢了。 同事之间有的只是勾心斗角 。所以说想有个真正的朋友实在是难啊！谁不想有个真正的朋友呢？在受到伤害时还真想找个人抱着哭哭，有开心的事能找个人分享。不需要隐藏，不需要矜持，不需要坚强！相信你也和我一样渴望找一个真正的朋友吧！累了的时候在一起喝喝酒，聊聊天就足以。 真正的朋友找的到吗？太难啊！要不人们怎么会说人生得一知己，死而无悔呢！！....

朋友就是你高兴时想见的人，烦恼时想找的人，得到对方帮助时不用说谢谢的人，打扰了不用说对不起的人，高升了不必改变称呼的人。朋友是可以一起打着伞在雨中漫步，是可以一起在海边沙滩上打个滚儿，是可以一起沉溺于某种音乐遐思，是可以一起徘徊于书海畅游，朋友是有悲伤陪你一起掉眼泪，有欢乐和你一起傻傻的笑…… 朋友又可以分成;普通朋友、知心朋友，在这两种朋友中又可以分成同性朋友、异性朋友。普通朋友与你的感情超过只相识没有交往的人，沟通的频率也不是很高。知心朋友则不然，彼此之间在情感上有一定的交融，是一个灵魂寓于两个身体，两个身体一颗心，甚至两颗心跳动都是同速。在情感方面，相似于亲人，只不过是没有血缘关系。同性朋友和异性朋友都不能超出上述两种朋友的范畴。 朋友不一定常常联系，但也不会忘记，每次偶尔念起，还是感觉那么温暖、那么亲切、那么柔情；朋友是把关怀放在心里，把关注藏在眼底；朋友是相伴走过一段又一段的人生，携手共度一个又一个黄昏；朋友是想起时平添喜悦，忆及时更多温柔，朋友如醇酒，味浓而易醉；朋友如花香，淡雅且芬芳；朋友是秋天的雨，细腻又满怀诗意。朋友像一杯凉开水，清凉寡淡，但解渴实用。 当你曾经拥有知心朋友时，请你把握住这拥有的机会，并好好的珍惜他（她），千万不要让你的知心朋友默默地离开你。你没有必要把自己沉浸在粉红色的世界里，你要扼住绿色的今天，迎接金色的明天。 愿知心朋友们驾着时间的金车，奔驰在铺满云锦的路上，潇洒前行。愿朋友乘做五彩祥云，飘落在你的身旁。

不同的人有不同的想法.我认为:朋友是你前进中的给你指明方向的人.朋 友是为你解决困难的人，朋友是与你知心的人，朋友是关爱你的人.朋友是与你朝夕相处的人 ，而不会因为你存在着一些微不足道的缺点,而到处乱讲的人.因为人无完人嘛!何况你的朋友 也不是一个十全十美的人啊! 朋友是金,朋友是银,朋友是阳光,朋友是月亮.朋友是星星.朋友是在你走向黑岸的时候，为你 点亮明灯的那个人.朋友不会因为你现在处于困难时期，而离你远去的人.朋友不会因为你处 在人生低谷的时刻而抛弃你的人. 真正的朋友不会人云亦云，不会在你受伤的伤口上再洒上一把盐的人.朋友不会因为小人对你 的栽赃,而远离你的人，而是在这个时候，伸出援助的手来关心你，关怀你的人. 真正的朋友不会见利忘义.不会随风倒,不会对有用的人就阿虞奉承,对无用的人就一脚踢开的 人.真正的朋友不会因为一点私利,就把朋友的情谊抛开了一边. 真正的朋友不会有私心的,他会在你需要帮助的时候，不顾一切的对你呵护的人，他会一直对 你最忠诚的人，他会承诺你们以前的一言一行,不会因为你暂时的不顺利,而把你忘掉的人. 真正的朋友是有道德的,在你有困难的时候，他不会对你施加任何的压力,对你施加让你喘不 过气的做法的.真正的朋友会是理智的，会是有头脑的.他不会看到你此时的不顺,他不会是袖 手旁观的.他会在背地里解劝你，他会私下里与你交流,他绝对不会把对你看法直接说给别人 的听的.也就是说,他会给你留面子的. 真正的朋友可以为朋友两肋插刀,为朋友可以呼风唤雨,为朋友可以是阳光般的心情,会是对你 百般呵护. 我喜欢与朋友相处,我喜欢与朋友结交， 我喜欢与朋友做心与心的交流，我希望与朋友做真 心的交往. 谁的处世都有自己的方法，你要求别人这样做,也不能强求人家非要按照你的方法来做，何况 父母也没有这样要求的，何况你是一个外人啊，谁也不可能把自己的方法强加于别人的头上 .所以友谊和与朋友的交往更不要强加于人家. 为人处世你有你的想法，你的想法别人也不一定接受的，所以与朋友交往上,不能千篇一律的 ，你有你的方法，我有我的追求. 结交朋友要靠诚心和真心，结交朋友要靠自己的为人,是真朋友不会因为你有难处的时候，离 开你，不是你的真正的朋友,即使在你最困难的时候，离开了你，你也不必懊恼，因为你可以 认清了什么是真正的朋友，在与朋友交往的问题上，要多结交朋友，在朋友最需要你的时候 ，你不要袖手旁观,不要对朋友远离,这样的朋友才是真正的朋友. 我喜欢真正的朋友，我喜欢与真正的朋友结交，这是我一贯的原则,结交朋友在你最关键的时 候，才会识破什么是最真正的朋友,什么是最真正的友谊. 友谊是一个人的需要的 ,友谊是一个人必须的，友谊是一个人向往的，友谊是一个人在人的 一生中不可缺少的.我们都渴望友谊.我们都珍视友谊. 朋友是真诚的，朋友是真心的．有朋友的人生是幸福的人生． 心中明月清风.坐看风云变化.雄辩是银,沉默是金. 人生离不开的是亲情、友情和爱情

好朋友就是不管贫穷贵贱,都在一起,默默的支持你.永远站在你这一边,不离不弃.默默奉献不求回报!