1. 血碧菜的功效和作用
血皮菜 血皮菜为菊科植物紫背天葵GynurabicolorDC. 的嫩茎叶，又名紫背天葵、观音苋。宿根常绿草本植物。茎绿色。节部带紫红色。嫩茎叶多凉拌或 炒食，柔嫩，有特别风味。 血皮菜性味微甘辛平，具有活血止血、解毒消肿的功效。治痛经、血崩、 咳血等。 主要产于四川南部既宜宾、自贡、泸州、内江等地！
2. 血碧菜的学名
血皮菜和花儿菜的区别是：
血皮菜也叫紫背菜、红凤菜等，是菊科三七草属多年生长木本植物。荠荠菜又叫青香苋、红苋菜、红菜、米苋等，是苋科苋属一年生木本植物。血皮菜为菊科绿色植物紫背天葵的嫩茎叶，别名紫背天葵、观世音苋、观音菜。宿根常绿植物木本植物。茎翠绿色。节部带暗紫色。嫩茎叶多拌凉菜或炒食，细嫩，有非常口味。
新县将军菜，原名花儿菜、珍珠花菜，是大别山区的一种野菜，其鲜菜芽青蕾白，嫩芽、花苞大小均匀，味清香；干菜有弹性，类茶香味，高蛋白、低脂肪、含糖适中；熟食清香可口，味微甘，口感佳。
3. 血碧菜的吃法
补血菜是大家比较喜欢的菜，又称观音菜。一年四季都可以种植的。种植时我们需先选择无污染、水质纯净、保肥保水性强的土壤，然后进行整地施肥，结合深耕以腐熟的农家肥为主，配合复合肥、磷肥好尿素一起施用，再做好畦地即可种植，种植时还需合理安排种植密度，定植后适量的喷洒多菌灵液，后期定期施肥、浇水、除草、防治虫害等。
补血菜，又名血蕨、观音菜、血皮菜、紫背菜。是一种菊科菊三七属宿根多年生草本植物。叶背紫红、香气浓郁，耐荫耐粗放管理，可盆栽观赏，有补气血之功。
今天就聊聊关于补血菜的种植方法和管理中的一些技巧。
1、种植选地
补血菜具有易成活、易管理、抗病强、耐贫瘠等特点，一年四季都可以种植，种植的土壤要求水质纯净、无污染、自然生态环境、保肥保水性强，这样有利于提高补血菜的品质和产量。然后进行整地、施足基肥，基肥主要以腐熟的农家肥为主，配合尿素、复合肥和磷肥一起深耕施用，做好畦地就可栽植。
2、种植密度
补血菜成活后，需要进行匀苗、间苗以及补苗的，这样做田间齐苗就有了保证。补血菜种植后大概25天左右可进行移苗定植，在田间每株间距40厘米左右、每行间距45厘米左右，每亩大概可种植2500株左右，在定植后还需要喷洒适量
4. 血碧菜是什么
血皮菜别名紫背天葵、观音苋、两色三七草、紫背菜、木耳菜、红番菜、红玉菜、当归菜、水三七。多生于平原及低山区阴湿处或家种于果圃。分布于我国福建、台湾、浙江、江西、广东、广西、四川、云南等省区。
【营养与功能成分】
血皮菜为多年生草本宿根常绿植物，全株为肉质，抗旱能力极强；茎直立，高度可达45~80厘米。绿色，节部为紫红色。分枝能力极强，分枝与主茎常呈450。叶片互生，呈卵圆形，长约5~15厘米，宽约2~5厘米，厚约0.1厘米，边缘有锯齿，叶而绿色，略带紫色，叶背为紫红色（老叶色较淡)，表面被蜡质，有光泽。血皮菜的嫩茎叶全年可采，或采集嫩茎叶，或集割地上部分，或采集带根全草，除去杂质，洗净，鲜用或晒干备用。
5. 血碧菜的功效和作用禁忌
血菜又叫做血皮菜、紫背菜，因为其叶子的正面为绿色，背面为紫色而得名。
血皮菜具有补血，止血、清热解毒、治疗便秘，、降血脂的作用。它含有丰富的铁、锰、维生素A原、黄铜类化合物等成分，这些营养都是造血所需要的物质，因此经常吃血皮菜能够起到补血的作用。
1准备适量的血皮菜叶清洗干净，两个鸡蛋打入碗里，葱两根和几粒蒜头。
2把葱、蒜切碎，鸡蛋加入适量的葱花用筷子打散。
3起锅烧油，把鸡蛋液倒入锅里煎熟。
4把煎熟的鸡蛋铲起放碗里备用。
5另起锅烧油，放入葱头、蒜片炒香
6放入血皮菜大火炒两分钟。
7再倒入煎熟的鸡蛋翻炒。
8调入适量的盐、蚝油、鸡精、料酒，翻炒均匀即可。
9出锅撒上葱花，一道香喷喷的补血菜做好。
6. 碧色菜有什么药用价值
其实都是绿色的大支里面的，
如果非要说区别的话，
碧色其实更强调就是翠绿色，就像翡翠那样的颜色一样。
青色这个概括就比较广了，青色是绿色中稍显浓重一点的颜色，如果说春天树叶新出的嫩芽就一般不用青色来形容了；而像皮肤受瘀伤之类的，那种青紫青紫的颜色中，那种就是青色。
不知道解释的清楚否~如有错误，敬请见谅~
7. 血碧菜可以吃吗
血皮菜是可以直接用老一些的茎杆扦插成活的，去菜市场买一把血皮菜，伤口晾干一些，直接用疏松透气性好的盆土扦插，放到阴凉通风温暖的地方养护，五天左右就能成活。血皮菜非常皮实，生长速度快，在阳台栽种浇好水，保证充足的光照，就能一茬接一茬地吃了。当然，想要让血皮菜长得快一些，肥嫩一些，每隔10天左右施一次肥。血皮菜是多年生的蔬菜，每次只掐上面的嫩叶吃，很快就能从下面叶腋处长出新芽。扦插一盆，就能吃好久。
血皮菜容易扦插，食用周期长，好管理。它不怎么招虫子或者生病，养护期间几乎不用怎么管理，只需要盆土干了以后浇点水，时不时的施点肥即可。扦插成活的血皮菜，温度保持在10度以上时，大概20天就能吃一茬。血皮菜营养很丰富，老少皆宜。
