自制酒米的白酒需多少,自制的钓鱼酒米

1,自制的钓鱼酒米

o,当然不需要了,等酒味散尽就没有多大效果了,鱼儿也是有嗅觉的哦!
不用的 就是需要酒味才能在水中把味道挥发出来
不用,可我感觉你这个窝打下去,白条会来。
到渔具店买一包1.5元的添加剂(如:牛b添加剂;西部风的钓得多;等)两斤大米或小米,二两高度白酒,添加剂一包混合放置8小时就可以用了,酒不要太多把大米都打湿就够了,第二天大米是干的最好,酒香味也有了

自制的钓鱼酒米

2,做酒米 五斤米大概要多少酒谢谢

五斤米如果浓度是30度左右,大概有5斤酒;如果浓度在45度左右,大概有3斤酒,如果浓度在60度左右,大概有2斤酒。

做酒米 五斤米大概要多少酒谢谢

3,酒米饭怎么做啊

把米装好,再倒上酒泡好,就成酒米了。
偶炒蛋炒饭的诀窍是用清水把冷饭抓散(因为会结在一起没法炒,一粒一粒的饭不是那么容易煮的啦~可以用这个方法偷懒), 筛干水分后用旺火快炒一下, 中火时匀匀边翻炒边倒入事先打散调了味的鸡蛋液~ 炒到米饭有些干干的最香了~当然也要根据个人口味... 这样家常也可以做到"粒粒金黄"的境界哦~! 嗯...至于其他材料我也不怎么说了,DIY精神最高! 但是调味的盐是不能少的,起锅前放葱花再翻炒,会很香很赞~ 煮好运~(*^__^*) 嘻嘻……

酒米饭怎么做啊

4,酒米制作方法 酒米的制作技巧

1、先取200ml白酒加入80克蜂蜜一包混匀。 2、选一个足够大,把米加倒入之后还能有30%左右空间剩余量的容器。 3、把米倒入容器中,加入调好的溶液,盖上盖子摇匀密封好(如果容器没有盖子,需在盆中搅拌均匀后再放入)。 4、泡制酒米会产生气体,需要隔几天打开盖子放掉里面的气体,避免胀破容器。同时还需要重新摇匀或上下颠倒容器,让每一粒米都能充分与溶液接触,使泡制的酒米更加均匀。 5、一般3天左右即可使用。

5,米酒的制作方法

  米酒的制作十分简单,很适于家庭制作。现将米酒的家庭制作方法,介绍如下:   一、制作米酒的原料、使用量   1. 米(以糯米也称酒米为最好),2kg-2.5kg糯米(大米)。   2. 制作米酒专用的米酒曲,用8g米酒曲。   二、制作方法   1. 将米淘洗干净放入清水淹没浸泡16—24小时(冬天略长),将糯米浸泡至用手碾即碎为好。(大米不用浸泡)。没有吃完的米饭也可以,就是效果稍差。   2. 将浸泡好的米沥干水后,蒸熟。   3. 用冷开水将蒸熟后的米饭摊干冲洗降温至30℃左右。做到米粒之间不粘连为好。   4. 将蒸熟的糯米撒曲拌匀,装入容器中抹平。容器中间搭窝留一圆孔,容器封口,放在30℃左右温暖地方发酵24—36小时,有酒香味即可食用。 更多!http://www.net0898.com/hncp/qh/

6,如何自制酒米

专业钓鱼的酒米配方: 下面是具体配方:  1.米与稻谷的比例为1:1;  2.米糠或者麦麸的用量要看米与稻谷的多少而定,如果米与稻谷共计10斤的话,可以添加进2斤左右的米糠或者麦麸,充分搅拌;  3.酒的用量最好办,只要保证倒入容器中的酒将米与稻谷淹没稍高1厘米就行,在隔天后看酒的情况,如果酒不够再加一点保证刚好淹没酒米,然后密封装瓶,不要再加酒;  4.红糖或者白糖的用量约3-5斤左右,如果米与稻谷共计10斤的话。这是最节约的用量,如果你不计成本的话,你可以尽可能往里面加糖,效果只会更好,不会变差;  5.蜂蜜的用量2斤左右,如果米10斤的话;  6.为确保酒米制作的综合效能,最好买一个容量大的容器,一次可以装20斤酒米的瓶子最好,一般买医疗器械的商店有买。  7.密封一个月后可用。

7,一斤酒米能做几斤醪糟

米酒酒曲分熟料酒曲和生料酒曲。熟料酒曲添加量一般范围是0.3%—0.6%。生料酒曲添加量一般在0.6%—0.8%。具体添加量当视该酒曲的质量而定呢。酒曲糖化发酵率较高的应少加,糖化发酵率低的应多加;冬季天冷多加,夏季天热减量。酿酒行业有句俗话:曲大酒苦。你可能是做熟料吧?那么如果是现在做建议你加0.5%为好。即10斤米加25克。
4斤酒米买多大容量甜酒机
不到一斤
主料糯米500g辅料安琪甜酒曲半包 步骤1.糯米提前泡一下,3小时以上。泡好的糯米上蒸锅蒸透。因为是提前浸泡的原因,大概20分钟的样子就可以熟了。2.蒸好的糯米要先加凉开水降温,记得一定要是凉开水或者纯净水之类的。自来水绝对不可以!要一点点加进去,不要一次加很多喔。把糯米拌到亮晶晶,粘粘的就可以放酒曲了。3.一包是8g,说明书上说是可以做2-2.5kg米,本人比较爱吃甜的,而且是准备做酒酿圆子的甜一点不怕,所以就放了半包的量。(酒曲放越多越甜喔)酒曲加到拌好水的糯米里之后还要再拌匀喔!感觉太粘的话可以再加点水。不过不能加太多,基本上水被糯米都吃进去就可以了。4.拌匀之后装盒子里,记得中间用手指戳个洞喔,等酒酿成熟的时候洞里会有水出来喔。面上再撒一点点酒曲!5.成品! 大家注意:1)做好之后一定要密封发酵。一般三天左右就可以吃了。天气凉的话可以再在罐子外面包个毛巾之类的保温加速发酵。2)熟到自己喜欢的程度之后就要放冰箱保存,不然继续发酵就成酒咯。

8,酒米如何泡制丁香酒米还需要加点什么

新型酒米的泡制方法 一、配料1)干制丁香花瓣30-50粒(中药店可买到)2)曲酒1斤(最好是大曲或特曲)3)小米2斤(最好是当年新下来的小米,因为米香味较重)4)蜂蜜70克(最好是百花牌的杨槐味的,花香较重)5)鱼卡多或VB10克(起到聚鱼的做用)二、制法1)先将丁香花瓣泡至曲酒中封盖,放到一周2)将丁香花瓣过滤出,再将蜂蜜和鱼卡多或VB倒入泡制好的曲酒中,摇匀3)将小米到入一个较大的容器中,再将泡制好的曲酒倒入容器里的小米中再行泡制。4)一周后取出,在遮阳处阴干,(于手抓不沾手为好)再装入瓶中备用。三、用法1)钓鱼时打窝子加少许,起到聚鱼和长久留鱼的做用,可使鱼胃口大开2)阴天钓鱼时可取少许酒米加入手食内,不论是拉饵还是搓饵,在饵入水下沉时,酒米脱落其味道可诱导鱼寻味揽食。以上泡制方法提供大家参考,可待验证,我使之非常好使 配料:丁香20克,普通曲酒500克,小米或碎大米400克,麦麸1000克,白糖20克,味精少许。制法:将丁香装入曲酒瓶中,密封泡10天左右,使酒呈深棕色。小米或碎大米装入阔口容器距瓶口3厘米处,再倒进泡好的丁香酒,漫过小米1厘米,密封放置在阴凉的地方,一星期后即可使用,浸泡的时间越长,效果越好。此诱饵色、香、味俱佳,而且经久不坏,随用随取,十分方便。将麦麸用文火炒香,千万不要炒糊,趁热加入白糖和味精搅拌均匀,装入多层塑料袋中扎紧封严。使用:先取麦麸200克左右,用鱼塘水拌湿,再加入50克丁香酒米,捏成鸡蛋大小的团投入钓点。用此诱饵打窝的好处是:窝点离岸远或遇到顶风,诱饵会很轻易投到钓点。酒米快速沉入水库淤泥或石缝中,长时间散发丁香酒的香味,轻细的麦麸长时间悬浮于水的中下层形成立体窝,鱼进窝游动又会带动麦麸上下翻滚而引诱鱼吞食,但又吃不饱,促使鱼抢食钓饵。垂钓一天只需中途补一次窝。有武昌鱼的水域,打窝几分钟后就能钓上武昌鱼,表现为浮漂还没完全立起,就被鱼拖走或送倒,此时提竿为就佳时机。 如果去垂钓,丁香酒米没有做好,有个应急方法:取丁香十几粒放入大碗中,倒进开水盖严泡半小时,再与炒香的麦麸400克,小米或碎大米150克,曲酒20克搅拌均匀,密封4小时后就可使用。在自制的面饵中加几滴丁香酒,效果更佳。
丁香酒米比较好

9,自家制作的米酒怎么制作

 米酒又称甜酒,是我国民间的一种传统食品,已有两千多年的食用历史,有很高的食用和药用价值,是百姓喜爱的一种营养保健食品。  上佳米酒色白汁清,蜜香浓郁、香甜可口,食后开胃提神。米酒含有丰富的维生素、葡萄糖、氨基酸等营养成分,有活气养血、活络通经、补血生血、滋阴补肾及润肺之功效,是老幼皆宜的营养佳品。   将米酒兑清水烧沸,加糖,冷却后加冰块可做清凉饮料。在许多佳肴(如火锅)中,米酒也是必不可少的调味品。   据史书记载,东汉医圣张仲景曾用米酒配伍中药,为老百姓防治瘟疫(如流感)。病后、产妇或妇女经期多吃,尤有益处。   米酒的制作十分简单,很适于家庭制作。现将米酒的家庭制作方法,介绍如下:  一、制作米酒的文章来源华夏酒华 夏 酒 报中国酒业风向标报原料、使用量  1. 米(以糯米也称酒米为最好),2kg-2.5kg糯米(大米)。  2. 制作米酒专用的米酒曲,用8g米酒曲。  二、制作方法  1. 将米淘洗干净放入清水淹没浸泡16—24小时(冬天略长),将糯米浸泡至用手碾即碎为好。(大米不用浸泡)。没有吃完的米饭也可以,就是效果稍差。  2. 将浸泡好的米沥干水后,蒸熟。  3. 用冷开水将蒸熟后的米饭摊干冲洗降温至30℃左右。做到米粒之间不粘连为好。  4. 将蒸熟的糯米撒曲拌匀,装入容器中抹平。容器中间搭窝留一圆孔,容器封口,放在30℃左右温暖地方发酵24—36小时,有酒香味即可食用。  转摘此文章请注明文章来源《华夏酒报》。
很麻烦的,我见老人做过,先用糯米蒸,然后加入酒饼搅匀发酵一段时间,然后还要放缸用木渣烧,再把烧好的酿酒去锅里蒸,满满滴出来的才是米酒
1.先用水将糯米(或大米)泡半天,漂洗干净,然后蒸熟成米饭: 在蒸锅里放上水,蒸屉上垫一层纱布,烧水沸腾至有蒸汽。将糯米捞放在布上蒸熟,(约一小时,自己尝一下就知道了),尝一尝糯米的口感,如果饭粒偏硬,就洒些水拌一下再蒸一会,蒸好后盛到发酵用的容器中(电饭锅、汤盆或者塑料、玻璃容器 ),用勺搅几下,凉至不烫手的温度(30左右利用中温发酵,米饭太热或太凉,都会影响酒曲发酵的)。 2.拌酒曲: 用勺将糯米弄散摊匀,将酒曲均匀地撒在糯米上(稍微留下一点点酒曲最后用),然后用勺将糯米翻动,目的是将酒曲尽量混均匀。 3.保存: 用勺轻轻压实。抹平表面(可以蘸凉开水),作成平顶的圆锥型,中间压出一凹陷窝,将最后一点酒曲撒在里面,倒入一点凉开水(目的是水慢慢向外渗,可以均匀溶解拌在米中的酒曲,有利于均匀发酵),但水不宜多。 4.发酵: 将容器盖盖严,放在适宜的温度下(30℃左右),如果房间温度不够,可以用厚毛巾等将容器包上保温);发酵。 5.中间可以检查,看有无发热,发热就是好现象。1天后就可以尝尝。完成发酵的糯米是酥的,有汁液,气味芳香,味道甜美, 酒味不冲鼻,(时间可以根据个人口味,时间长,酒味酸味就浓,但太冲也不好),大约发酵24-48小时,将容器盖打开(有浓郁的酒香就成了),加满凉开水,再盖上盖后,放入冰箱(为的是终止发酵)或直接入锅煮熟(也是停止发酵)。 注意事项: 1.拌酒曲一定要在糯米凉透至30℃以后。否则,热糯米就把菌杀死了。结果要么是酸的臭的,要么就没动静。中间温度太低也不成,酒曲不活跃,杂菌就会繁殖,30℃左右最好。还有一定要密闭好。否则会又酸又涩。 2.做酒酿的关键是干净,一切东西都不能沾生水和油,否则就会发霉长毛,(这和酒曲的生长条件有关,不洁的环境会促进杂菌生长)。要先把蒸米饭的容器、铲米饭的铲子、勺子和发酵米酒的容器都洗净擦干,还要把您的手洗净擦干。 3.发酵中途(12小时、24小时)可以打开盖子看看(别经常开盖),如果没有酒香味、米饭还没有结成豆腐块的趋势,可以将容器放30℃温水中水浴加热一下,使米不至于因温度不足而不能继续发酵。 4.酒酿的制作过程很干净,所以,如果偶尔发现有一些长毛的现象(有时是因为发酵时间过长),除去毛毛,酒酿还是可以吃的。如果做出的酒酿都长满了长毛,又是五颜六色的,估计是哪个操作环节沾生水或油而不干净了,只好丢啦。 5.练习掌握一个度:如果发酵过度,糯米就空了,全是水,酒味过于浓烈。 如果发酵不足,糯米有生米粒,硌牙,甜味不足,酒味也不足。 拌酒曲的时候,如果水放得太多了,最后糯米是空的,也不成块,一煮就散。

10,怎么做酒米啊谁告诉我啊

这位朋友:米酒是江南一带特产,一般人家里进入冬季都要用米自己制作酿酒,所以,其营养价值较高。冬季因为天气较冷,一般在喝米酒前都要加温,状况以有热量,且不烫口好入口为好(因为,我也常喝米酒,体会颇深,如加温过度了,米酒会发酸,所以,加温的米酒是不能烧开的)。
各种酒米的制作方法  1将山奈100克,桂皮15克,八角5克,加入装有白酒(我用高度玉米酒)1.5公斤中的容器中,泡30天或更长时间。   2 将小米放入另一容器中,注意不要将小米加得太满,一般加到八分满就行,为的是留出小米在泡制过程中膨胀的余地   3 将泡制好的药酒加入到装有小米的容器中放置30天或更长时间,在放置期间要随时填加药酒,要让小米充分吸收药酒,达到饱和状态。   4 在使用前要再加入些小米,为的是将容器中剩余的药酒吸收。   用法:   1 进入钓位后,用一把小米和水边泥土混合,团成泥团抛入钓位或不用泥土混合直接抛入钓位做窝。   2 在使用的钓饵中也要加入些酒米,但要注意控制用量,肥水多加些,瘦水少加些,本人一般在肥水施钓用量按饵∶酒米= 20∶1。   3 在施钓过程中要注意补窝   诱饵(一):   取菜籽饼粉5份,玉米粉2份,文火炒浓香(勿煳焦)起锅,以“一香酒米”(丁香泡碎米)与之搅拌。粘性太弱,可加少许生面粉,搅拌宜急速,趁酒气蒸腾时,立时密封,勿使气外泄(以塑料袋装为宜),即配即使,效果颇佳。   抛撒此饵时,揉捏成团,分三次抛出,呈三角状,间距50—60厘米(夏秋可加大间距以扩大被集鱼群活动范围),以碎米易入泥、酒气四散、菜籽饼玉米香浓之优点,使鱼群能久集不散。如逢大鱼上钩,须迅速遛离窝点,勿使鱼群受惊逃散。   此饵抛出后,草鳊先至,后为金鲤,最次鲫来,钓饵宜用酒香精粉稀饵,抛于三角状窝之正中,因鱼(尤其是鲫)觅食有转头旋觅习惯,三角状正中恰为鲫鲤掉头觅食最佳角度。   如若钓面浩阔,亦可左右两翼各定一窝,垂钓时左右开弓,更可防止鱼群受惊,钓绩倍优。   诱饵(二): 诱鲫好饵   1、碎米、炒熟菜籽饼粉、全红蚯蚓焙干研成粉、钞过的红糖,配比为3:3:1:1,用红糖水调呈红色,加红酒5-8滴、大蒜汁2-3 滴,拌匀。   2、炒熟麸皮、动物血粉(用家畜或家禽血自制);炒过的红糖,配比为5:2:1,用红糖水调呈红色,加红酒5-8滴、大蒜汁2-3滴,   拌匀。   3、大米、碎面条、白糖的配比为4:2:1,用白糖水调呈白色,加白酒5-8滴、大蒜汁2-3滴,拌匀。   4、粳米饭粒、干馒头粉、白糖,配比为4:2:1,用白糖水调呈白色,加白酒5-8滴、大蒜汁2-3滴,拌匀。   在药店买一瓶复合维生素b、然后根据自已的用量配兑,如:500克大米(小米〕、五片维生素片碾碎越细越好然后用高度曲酒四两溶解,找一个饮料瓶把大米或小米装入瓶中,需后将维生素酒液到入,返复谣,看到米变成黄色,放置两天备用。方法:首先选好钓位、然后将瓶中的引鱼宝投入钓位中。注意、投入多少要根据地域情况,野钓多一点。 我投了大约一两左右,鱼就进窝了。但鱼不咬铒料?我用头曲酒泡50度的!   一、药酒泡配制:   1、丁香、豆蔻药酒:丁香10余粒、豆蔻半粒、白糖20克、味精少许,加入优质曲酒500毫升浸泡1月左右即可;   2、灵草、排草药酒:灵草30克、排草30克、香松20克、小茴香20克、滑石20克、大黄10克,将用料切碎装入瓶中,倒入曲酒500毫升。浸泡1~2月即可;   3、肉桂药酒:肉桂30克,切碎泡于500毫升曲酒中,浸泡1月即可;   4、香薷药酒:香薷30克,切碎泡于500毫升曲酒中,浸泡1月即可;   5、山奈药酒:山奈30克,切碎泡于500毫升曲酒中,浸泡1月即可;   6、山奈、丁香药酒:山奈20克、丁香10粒,切碎泡于500毫升曲酒中,浸泡1~2月即可;   二、泡制酒米:   将大米(或小米)泡于酒中,即成酒米,是一种极好的诱饵。酒能防腐,易保存,可经久不坏。大米选择色白、不透明的为好,小米选择颜色金黄的为好。在泡制酒米时,先取一容器,最好是广口瓶,装入大米(或小米),倒入适量药酒,不宜过多。过多,米粒吸收不完,使用时粘手不好打窝;过少,米粒浸不透,效果差。   在撒酒米时,不宜一次过多,一般每窝撒20~30粒即可。应用打窝器打窝,使诱饵集中,也可用手甩,起配合主窝作用。   酒米有特别浓烈的香味,对诱鲤、鲫、鳊、草等鱼都有较好地效果。但钓者应根据本地水情、气候、鱼种在实践中选择最佳的药酒及其用量

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