1. 拉缸盐海参怎么保存
可以在保温箱内衬干净的朔料袋，将拉缸盐的海参放入。包好，在保温箱内放上几个冰袋。包装好。
也可以将拉缸盐的海参，每一只分别装入每一个干净的小朔料袋里，再集中装入容器里。
再可以将拉缸盐的海参，放入没有油，干净的容器里，加入盐，加入干净的盐水或干净的海水。
2. 拉缸盐海参怎么加工成干海参
拉缸盐是一种传统的、淳朴的海参制作方法，已经有数百年的历史。据资料记载，早期拉缸盐海参是渔民参农自己存放海参的一种方式，一来加工方式比较简单，拉缸盐不用晾晒烘干，省了一部分程序，也减少了营养的浪费，二来吃起来也相对方便。
作为干海参加工中的半成品，优质的拉缸盐海参因为火候大，细胞组织结构紧密，所以手感比较硬朗，弹性大；而质量较差的拉缸盐海参因为火候小的缘故，摸起来比较软，参体的弹性也较小。
3. 拉缸盐海参保存方法
在鲜活海参腹部开2厘米长的刀口，除去海参体内的内脏及杂物，把参肠、参花保留在海参体内，然后放入开水锅中焯3-5分钟左右倒出
用清水清洗干净，控净水分，在鲜活海参表面撒上许多精盐
精盐与鲜活海参的投放比例是：5斤鲜活海参需加入精盐1斤，并且搅拌均匀。其目的就是利用盐的渗透作用，抑制海参体内微生物的生长繁殖，防止长期存放的海参腐烂变质。
这样就加工成了拉缸盐海参。
4. 拉缸盐海参储存方法
拉缸盐海参的泡发 步骤：
1. 硬邦邦的干海参取出来，首先，放常温的清水里浸泡一个晚上。
2. 把泡了一晚的海参捞出来，放入锅里，加入适量的清水，熬煮半个小时左右关火。
3. 准备一个保温锅，把煮好的海参捞出放进去，锅里加满煮沸的开水，盖紧盖子泡发到晚上。
4. 打开保温锅，取出海参，清理干净海参的肠子以及沙子，准备一个保鲜盒，把海参放进去，放入冰块和清水，放入冰箱里冷藏到第二天早上。
5. 重复一次步骤4、然后，海参就完美地泡发好了。
6. 这时，你就可以开煮了
5. 拉缸盐海参保存的温度
煮到水开后10分钟左右就可以了
6. 拉缸盐海参保存三年
冷冻半年没问题
拉缸盐海参被称为是半干海参，其体内含有一定的水分，因此保存时间没有干海参长，而且这种海参是不能在常温条件下储存的，需要放入冰箱内低温储存，短期10天内储存可以放入冷藏室，长期6个月储存则要将海参包好放入冷冻层。
7. 拉缸盐海参怎样储存
工具/原料
拉缸盐海参
方法/步骤
因为拉缸盐海参是用盐腌制过的，所以要先用纯净水泡一天，将其中的盐分缓出。
沿着海参的腹部将海参剪开至头部，将位于海参头部的海参牙去掉（海参牙是在头部类似石膏状的白色物体），并将海参腹腔里的脏东西洗净。腹腔里有长条状的筋，是可以吃的，不要当成脏东西扔掉了。
将洗净的海参用淡食用碱水泡一二个小时。
将泡过的海参捞出放入无油锅中，倒入纯净水，大火煮开后0-30分钟（具体时间视海参抗火程度来定），关火，不开锅盖焖半小时左右，然后一个一个检视海参，煮好的挑出来，不好的继续煮（检查海参是否煮好的方法有两种：1、用筷子在海参背部戳一下，能戳透就是煮好了，2、用手掐，不太费劲就能掐透就是好了）海参需要一个一个检查才能全部发好。
5
海参全部煮好后，放入干净无油的容器中，加入纯净水，放到冰箱保鲜层中，一天换一次水，换3—4次就发好了（用大一点的容器，多倒些水）。
6
发好的海参冻起来，吃的时候解冻即可。
注意事项
海参发制和储存过程中不能碰到油，否则会产生化皮现象，造成营养流失。
发制海参过程中水温不要超过10度，以0—5度为最佳。
8. 拉缸盐海参的制作方法
拉缸盐海参需要泡发后再吃，因为拉缸盐海参是干海参加工制作过程中的一种半成品参，是湿参，也就是未经晾晒与烘干处理的海参。这也是一种传统的、淳朴的海参制作方法，已经有数百年的历史。首先要用水将拉缸盐海参清洗干净，去掉表面盐分，然后沿海参腹部将海参纵向剖开，除去沙嘴，并将海参内部也冲洗干净。将洗干净的拉缸盐海参放入无油的干净锅内，用纯净水煮制，将煮好的海参放入凉水中浸泡，待到海参两端自然下垂时就发制好了。发制好的海参放入冰箱冷冻，食用时化开即可。小米拉缸盐海参粥的做法如下：
1、采用无油容器，放入纯净水，大火烧开后放入海参，转最小火煮40分钟。
2、关火后盖上锅盖，待水自然冷却后，剪开海参肚子，去除沙嘴，再把筋剪开。4、将海参切小块，姜切丝。5、锅内放入小米和适量的水，将小火煮成小米粥。煮至40分钟左右。6、下入切好的海参、生姜丝，将海参煮至熟透。7、调入适量的盐即可食用，也可按个要喜好加入海鲜酱油，葱花等。
9. 拉缸盐海参怎么保存好
海参反盐这是正常现象，不用处理，只需放在干燥阴凉处保存。如盐分过量，可用偏干的布略微抹下，在晾干收藏。
如果确实想去除的话，可以用自来水快速冲洗干净，捞出后放在有阳光、干燥通风处自然晾干就可以了。需要注意的是海参要确认是不含糖的干海参，否则的话，不容易晾得干，更不能放倒阳光下晒
10. 拉缸盐海参存放多久
拉缸盐海参需要腌制一个晚上才可以
11. 拉缸盐海参怎么保存时间长
1、鲜海参：24小时
鲜海参原本活在海里，其身体中有一种自溶酶，如果离开海里后，会自动溶解化成水，一般用保温箱装着，然后放入适量冰袋低温存储，可以保存鲜海参24小时。
2、干海参：2-3年
干海参是鲜海参的干制品，其含有水分较少，通常将干海参密封装好，放在阴凉干燥通风处，避免潮湿，可以放2-3年，期间注意避免返潮和霉变现象。
3、拉缸盐海参：根据存放环境决定
拉缸盐海参被称为是半干海参，其体内含有一定的水分，因此保存时间没有干海参长，而且这种海参是不能在常温条件下储存的，需要放入冰箱内低温储存，短期10内储存可以放入冷藏室，长期6个月储存则要将海参包好放入冷冻层。
4、即食海参：90天
即食海参是加工好的海参食品，一般将包装食品存放在0-4℃的环境下可储藏90天，如果超过90天的话，可进行冷冻储藏，可储藏12个月，但会影响其口感，营养价值不变，如开袋后不食用需冷冻储藏。