荔枝味白酒叫什么，武汉top one酒吧里有一种荔枝味的酒叫什么

不明白啊 = =！

在意荔枝酒就是高度白酒浸泡新鲜剥壳荔枝然后密封窖藏后得来的。

有的

在闺蜜那喝过他男友送的整坛定制酒，个人觉得有一下几个特点1、浓郁的酱香味，应该窖藏了好几年的，而且窖藏设施应该很不错，因为酱香味浓郁、有层次，有劲道。之前在茅台镇听过关于酒窖方面的讲解。也不知道分析的对不2、清香自然的那种荔枝果香味，清甜、不腻，不压酒味；3、酒的酱香味跟荔枝味层次分明，不混，这个要细细体会才行4、不上头，爽口，因为我们圈中都是爱喝高度酒的女酒鬼，喝多了嘴就叼，特别是我闺蜜，能让她乐意分享的酒真不多，这个在意荔枝酒看来是能在她眼里了5、最大的特点，瓶有点丑。

53度，在意荔枝酒有美容功效哦

很多人喜欢吃荔枝，荔枝、香蕉、龙眼及菠萝被称为南国四大果品，在为大家介绍之前，小编还是先来为大家介绍一下荔枝的功效及优点，荔枝有坚硬的鳞斑状的果皮，但是将果皮剥开之后就可以看到半透明凝脂状的果肉了，荔枝味道鲜美，当然还均具有治疗心痛、小肠气痛等功效，那句一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来着实为荔枝做了很好的宣传，但不可否认的是，荔枝的美味及理疗功效着实值得让人追捧，就连杨贵妃也不例外。　　现将荔枝酒的制作方法做简单介绍：　　第一步、挑选荔枝　　第二步、剥皮装瓶　　第三步、接入果酒酵母　　按规定的量接入复活后的果酒酵母。　　如果在市场上买的荔枝因其成熟度不够，可适当加入一些浓度为30%的白糖水(不要用冰糖)，将酵母液、白糖水和荔枝简单地搅拌均匀，盖上瓶盖。　　第四步、盖上水密封的盖子，用水将水封口处密封　　第五步、贴上标签　　贴上标签，记录装瓶时间。　　好了，基本操作结束。接下来将酒瓶放置在背光的阴凉处。几个小时后发酵就能启动，您会看到瓶子中有小气泡产生。　　第六步、控制发酵时间　　几天后(也可能是十几天后)，当瓶中的气泡逐渐减少了，说明发酵接近尾声，您可以从龙头处放出点酒来品尝一下，通常我们认为如果酒中彻底没有甜味了，并且稍微有点酸味时，这时荔枝酒就应该结束发酵了。在发酵初期或发酵高峰期，您可以对瓶中的荔枝搅拌1-2次使之发酵更充分。如果在发酵的尾期，瓶子就不要动来动去，频繁地移动瓶子会使酒液浑浊。　　 第七步、酿制完成

选好一点的烧酒，一般我们这边是以高粱酒为主，荔枝本身就含糖量高，所以放荔枝跟糖跟酒的比例一般为3：1：10

用料 荔枝 冰糖 高度白酒 （因为是酿酒而不是泡酒，所以不需要太大量） 自酿桂味荔枝酒的做法 新鲜的桂味荔枝~~倒入少许高度白酒，将已经消毒过的广口泡酒壶再次消毒。（白酒的话我建议是40°以上的粮食酒，另外，建议不要选择补身的酒类，以防补上加补，对身体造成伤害。）在彻底清洗干净双手或戴上料理手套后，将新鲜荔枝剥皮备用。（果核可去可不去，去掉的话酒液可能会更清透，味道也更纯粹，而不去的话，由于荔枝果核性味甘温，有行血散寒止痛的功效，泡好的荔枝酒也会获得果核带来的益处。据说冬季饮用荔枝酒，对女性可是特别的好！）荔枝酒的制作其实并不复杂，一层荔枝肉上铺少少一层冰糖，冰糖大概铺个三层就足够了，不需要太多，否则会过甜。最顶上的一层必须是冰糖哟~因为糖不仅仅是起到增添作用，同时也是非常好的天然防腐剂。有的厨友在酿荔枝酒的时候甚至会滴酒不加，直接用大量冰糖加荔枝来自然发酵出酒液，可对于新手的我来说，在最后步骤添加一些高度酒还是更放心些。荔枝冰糖加到泡酒壶的七分满，然后倒入少量白酒。其实我这里因为一下子剥多了，已经放到了八分满，但建议最好还是放到七分即可，因为酿造期间果肉会发酵膨胀，产生酒气，如果没有留下足够的空间，有机会涌出或破裂。大概就是加到这么多就足够了~~ 因为我怕变质，所以才加那么多，我阿姨酿果酒经验比较足，她一般只最后淋上两三勺即可。将瓶口密封好，然后绑上酿造日期标签。制作步骤完成后就可以将酒壶放到阴凉通风处静置保存，记得不要常常去搬动摇晃它，也不要放进冰箱保存或让它受到日晒。（我这里用的是果酒酿造壶，如果你担心自己的泡酒容器密封效果不理想，可以在盖盖子前封上保鲜膜，然后才再盖盖子。）

制作荔枝酒的方法，它是将荔枝去壳后把果肉和果核一起放到10-70°的白酒中，并加入少量蜂蜜或冰糖、红糖，或加入中药生地、当归、人参、茯苓、黄柏、红枣，鸡血藤，然后密闭容器保存三个月以上得到，这种荔枝酒营养丰富，可作为优质果酒食品，还具有益气补阴、理气散寒的中药作用。60公斤38°白酒放入去皮鲜荔枝60公斤、冰糖2 公斤、红枣3公斤、枸杞0.5公斤和鸡血藤0.5公斤经浸泡制得荔枝和酒的比例1：2或者1：3，不加糖，要去皮，但不去核 荔枝酒的做法是：鲜荔枝肉（连核）500～1000克，陈米酒1000克，在加热杀菌后的荔枝果汁中加入纯粹培养的酵母，或加入酒饼使其发酵，酒精发酵完成后，过滤、换器、调整度数，然后注入经消毒的清洁容器内密封，置于温度较低处或地下室内进行陈酿，浸泡7天后可饮用，贮藏愈久愈佳。 荔枝酒的做法及制作方法详细介绍 荔枝酒制作材料： 主料：以优质鲜荔枝为原料，经去去核、破碎、压榨、发酵，陈酿精制而成的果酒。有的荔枝酒是以鲜荔枝果汁加入陈酿米酒，并以红曲配色，配制而成的果酒。荔枝酒制作方法： 1.以乌叶荔枝果为佳，选择成熟度高的新鲜优质，无病虫害，无霉烂变质的荔枝果洗净沥干。 2.剥去果壳，除去果核后，对果肉加树脂处理的水，然后进行压榨。 3.果汁中加入白砂糖80千克/100千克果肉，同时加入脱臭酒精(按4°酒调入)，采用柠檬酸调节酸度后，加二氧化硫静止，数小时之后加入成品米酒或优质白洒，再接入人工培养酵母5～10％，进行前发酵。 4.分离后，进入后发酵陈酿1～2个月。 5.过滤、装瓶、水浴杀菌65～72℃，15分钟，自然冷却，贴商标包装，成品入库。 质量标准 1.感官指标：色泽：棕褐色，清亮透明，无悬浮物和沉淀物。 香气：有荔枝的果香和酒香。 滋味及风格：醇和适口，酸甜适中，具有独特的荔枝味道。

用料 荔枝 410克 去壳荔枝肉 308克 白酒（口子窖） 210克 冰糖 30克 自制荔枝酒的做法 荔枝。去壳荔枝肉，核不用去。白酒用的口子窖。准备罐子，洗净并用开水烫一下。以前装酱的。家里玻璃瓶用完了！备好材料把荔枝肉，白酒，冰糖放入罐中。盖上盖子，贴上标签。一个月之后就可以喝啦！

荔枝贵为“果中之王”但“若离本枝，一日而色变，二日而香变，三日而味变，四五日外，色香味尽去矣”。在古药典籍中有记载：荔枝有生津止渴、理气益血之功效，“日啖荔枝三百颗，不妨长作岭南人”也是古人用来称赞荔枝的。荔枝酒是以优质新鲜荔枝为原材料，清洗、沥干、剥皮、去核、榨汁、在放入发酵罐内低温发酵精酿而成，全过程控制的30分钟以内，这样即保证了荔枝的清新香味又防止了荔枝营养价值的流失。南方制作方法1.要挑选上好的荔枝，荔枝是可以带着籽粒一起酿酒的，这就是为什么说喝果酒比鲜食水果吸收的营养还要多。2.荔枝剥皮，一层荔枝，一层白糖，放到广口瓶子(要干燥，不要有水)6、7分满就好了(酝酿的过程会产生气体，太满会把瓶盖顶出来。)3.往瓶子倒入高粱酒，度数高的就会比较醇，然后封紧瓶口，放阴凉处静置浸泡三个月后就可喝了。其他作用1、滋补作用：荔枝酒是具有多种营养成分的高级饮料。适度的饮用能直接对人体神经系统产生作用，提高肌肉的张度，并对神经中枢起到舒适欢快和兴奋的作用。而荔枝酒含有多种氨基酸、矿物质和多种维生素，对维持和调节人体的机能起到滋补的作用，是不可缺少的营养液。2、防老、美容、减脂和防治心脑血管疾病：荔枝酒里含有丰富的聚酚类物质，是一种抗氧化物质，有防止细胞氧化老化、预防动脉硬化的功效，可降低胆固醇（LDL）。 　经常饮用荔枝酒不易罹患心脏病。因此，适量饮用荔枝酒对人体起到一定抗衰老、防病延年的积极作用。3、助消化和杀菌作用：饮用荔枝酒后，可以提高胃液的形成量，而荔枝酒含有有机酸，具可调节肠道功能，有利于消化。并对大肠杆菌等具有杀菌和抑制的作用。甚至喝一杯热荔枝酒可防止感冒。国外，特别强调荔枝酒的佐餐功能，海鲜类（渔类）配喝白荔枝酒，肉类配喝红荔枝酒就是根据荔枝酒的消食杀菌作用而提出的。4、消渴利尿的作用：荔枝酒中酒石酸、柠檬酸等含量较高，适当温度下饮用荔枝酒不但可以消渴，且又有利尿、防治水肿的功能。荔枝酒中含有聚酚是一种抗氧化（SOD）物质，具有制造蛋白质（HDL），遏止活性氧活力的功能，活性氧也可引起尿酸过多。因此，喝荔枝酒对由尿酸引起的痛风有一定辅助作用。甚至还有人认为，干型荔枝酒基本上不含糖，而其有益的各种成份对防止糖尿病也有一定作用。

做法：将荔枝去皮浸泡在米酒中，七天后即可食用。每日早、晚各饮服1次。 功效：荔枝味甘、酸，性温，入脾、肝经，可益气健脾、养血益肝，对治疗供血不足引起的贫血有很好的疗效。荔枝核理气止痛，不仅可治疗疝气和肝胃气痛，亦可治疗男性阳痿。阴虚火旺所致的咽喉干痛、齿龈肿痛、便秘等症忌食。

荔枝400克，白酒（35度）600毫升 制法：小心剥去果皮，把带果核的果肉放入容器内，然后注入白酒。放于阴凉处，密封，浸泡7天后可以饮用。每次20——30毫升，每天2次。浸泡1个月以上的话酒味更醇厚。 功效：益气健脾，养血益肝。安神，增进食欲以及美容等。 宜忌：忌多饮，小儿禁服。

荔枝和酒的比例1：2或者1：3，不加糖，要去皮，但不去核荔枝酒的做法是：鲜荔枝肉（连核）500～1000克，陈米酒1000克，在加热杀菌后的荔枝果汁中加入纯粹培养的酵母，或加入酒饼使其发酵，酒精发酵完成后，过滤、换器、调整度数，然后注入经消毒的清洁容器内密封，置于温度较低处或地下室内进行陈酿，浸泡7天后可饮用，贮藏愈久愈佳。荔枝酒的做法及制作方法详细介绍荔枝酒制作材料：主料：以优质鲜荔枝为原料，经去去核、破碎、压榨、发酵，陈酿精制而成的果酒。有的荔枝酒是以鲜荔枝果汁加入陈酿米酒，并以红曲配色，配制而成的果酒。荔枝酒制作方法：1.以乌叶荔枝果为佳，选择成熟度高的新鲜优质，无病虫害，无霉烂变质的荔枝果洗净沥干。2.剥去果壳，除去果核后，对果肉加树脂处理的水，然后进行压榨。3.果汁中加入白砂糖80千克/100千克果肉，同时加入脱臭酒精(按4°酒调入)，采用柠檬酸调节酸度后，加二氧化硫静止，数小时之后加入成品米酒或优质白洒，再接入人工培养酵母5～10％，进行前发酵。4.分离后，进入后发酵陈酿1～2个月。5.过滤、装瓶、水浴杀菌65～72℃，15分钟，自然冷却，贴商标包装，成品入库。质量标准 1.感官指标：色泽：棕褐色，清亮透明，无悬浮物和沉淀物。香气：有荔枝的果香和酒香。滋味及风格：醇和适口，酸甜适中，具有独特的荔枝酒风格。2.理化指标：酒精度(20℃)16～17％(容积)，糖度11.5～12.5克/升，总酸0.3～0.4克/升。

发酵？？吧。。

荔枝加糖