中国2019白酒销量多少，白酒发展现状分析

白酒原材料供给稳定小麦、玉米是白酒制造的原料之一。数据显示，2014-2020年，我国小麦、玉米的供给稳定，2020年分别为1.34亿吨、2.61亿吨，为我国白酒制造提供了较稳定的原料供给。白酒产量总体下降在白酒行业“去产能”的发展背景下，数据显示，2015年以来，我国折65度的商品量白酒产量呈现逐年下降的趋势。2020年，中国白酒产量为740.7万千升，同比下降5.75%;2021年一季度，全国白酒(折65度，商品量)产量为201.4万千升。规上白酒企业销售收入总体增长白酒行业加速推进供给侧结构性改革，随着去产能和调结构的逐步深化，行业总体呈现产出规模稳中有降、产出效益逐步提升的新特征。2015年以来，我国白酒行业规模以上企业销售收入呈总体增长趋势;2019年，，全国规模以上白酒企业实现销售收入5617.82亿元，同比增长4.74%。2020年，中国规模以上白酒企业累计销售收入达到5836.39亿元，累计增长3.89%。“浓香型”常年占据市场份额50%以上白酒市场主要产品分为浓香型、酱香型、清香型、兼香型和其他香型，其中浓香型常年占据市场份额的一半以上。从白酒整体的体量来看，2020年的酱香仍只是一个小品类，约占全国白酒销售收入的27%;浓香型白酒产量占51%，也反映出浓香型白酒仍是市场的主流热门香型酒;清香型白酒销售收入约占总收入的15%;兼香型白酒约占总销售收入的5%。——更多行业相关数据请参考前瞻产业研究院《中国白酒行业市场需求与投资战略规划分析报告》。

近年来，白酒行业主要呈现出增速放缓、分化集中、消费主体逐步年轻化，竞争更加激烈的特点。白酒传统流通已经从增量竞争转为存量竞争，一二线白酒争夺三四线白酒的市场份额。白酒内部分化会越来越明显。 2020年1-12月，全国规模以上白酒企业完成酿酒总产量740.73万千升，同比下降2.46%；累计完成销售收入5,836.39亿元，同比增长4.60%；累计实现利润1,585.41亿元，同比增长13.35%。 2016年，我国规模以上白酒企业的产量仍然保持了低速的正向增长，白酒产量达到1,358.4万千升，而后增速急转直下，近几年增速一直为负，白酒产量不断减少，到2019年，白酒产量已经降到785.9万千升，低于2010年的产量。2020年全年规模以上白酒企业实现产量740.73万千升，下降2.46%。同样，在白酒销量方面，2017年之前，销量的增速下降，但销量还是保持正增长，到2016年白酒销量达到峰值，为1305.7万千升，近几年，白酒销量的增长速度为负，销量不断下降，到2019年，白酒销量为755.5万千升 2018年，白酒的产销率达到最高值99.3%，2019年产销比为97.3%。统计数据显示，白酒行业整体产销率长期保持在95%以上，行业的销量规模和销售收入规模变化趋势与产量变化趋势相似。 2016年以后我国规模以上白酒企业的产量和销量均持续下降，而销售收入规模的降幅远小于销量降幅，到2019年我国规模以上白酒企业的销售收入同比增幅转正，同比增长4.74%。 根据国家统计局数据，2019全年规模以上白酒企业1176家，比上年减少269家；全国规模以上白酒企业完成酿酒总产量785.95万千升，同比下降0.76%；累计实现销售收入、利润总额分别为5617.82、1404.09亿元，同比增长8.24、14.54%。2020全年，规模以上白酒企业累计完成销售收入5836.39亿元，同比增长3.89%，累积实现利润总额1585.4亿元，同比增长12.91%。2020年，仅在19家白酒上市公司中，贵州茅台、五粮液、泸州老窖、山西汾酒4家企业营收占比达68.12%，相比2018（63.03%）、2019（64.75%）明显提升。 2016年以来白酒行业进入分化发展阶段，伴随着消费升级推动低端产能持续出清，中、高端白酒销售占行业比重不断提升，在行业整体产量和销售收入仍处于下降趋势时，以中、高端产品为主的优势白酒企业却进入恢复增长期，体现出了显著的消费升级特点。目前白酒行业产业利润集中在头部50家企业，在约4%的企业中，品牌集中度和产业利润集中度均有大幅提高。 2020年1-11月，全国规模以上白酒企业1040家，数量持续减少，亏损企业170家，亏损面达到16.35%。规模以上企业数量减少，证明白酒行业集中度进一步加大，效益进一步向优势产区和企业集中 2021年第一季度，白酒上市公司的营业收入达到948.68亿元，同比增速22.76%，归母净利润355.11亿元，同比增速17.61%。白酒上市公司在2021年第一季度保持持续向好的恢复态势 白酒行业进入新一轮发展周期，未来总量萎缩，消费迭代升级，市场份额向头部集中，不确定性因素不时干扰可能成为行业常态，行业竞争将是系统与系统竞争，企业供应链和生态链必须补足短板，战略产品线组合与市场联合作战时代已经到来。

中国的白酒，又叫烧酒、白干、烧刀子，是一种传统的蒸馏酒。它既是国人最常饮用的酒类，也是传统节日送礼的佳品。白酒具有以酯类为主体的复合香味，可分为酱香型、浓香型、清香型、凤香型、米香型、特香型等多种口感，入口柔，一线喉，总有一款适合你。今天，我们就来盘点一下中国的十大白酒。第十名：剑南春剑南春产于四川省绵竹市，因绵竹在唐代属于剑南道，故称“剑南春”。剑南春酒的前身剑南烧春，是正史记载的大唐御酒。盛唐开放包容，万国来朝，丝绸之路繁荣无比，御酒剑南烧春借此良机，名扬四海。剑南春以“芳香浓郁，滋味悠美”而著称，采用“泥窖固态发酵”的传统酿造工艺，多年贮藏，方得佳酿。第九名：郎酒郎酒始于1898年，绵延百年，使用二郎滩郎泉之水酿制，因此而得名。郎酒的特色是“酱香突出，醇厚净爽，幽雅细腻，回味悠长，空杯留香久”。郎酒和茅台有着很深的渊源，不但水源相同，酿造工艺也十分相似，二者并称为中国两大酱香型白酒。比较而言，郎酒的酱香更为馥郁而浓烈，有“浓中带酱”的味道。第八名：西凤酒西凤酒产于陕西省凤翔县，是一种凤香型大曲白酒，其主要原料为高粱和泉水，酿造方法非常独特，不同于一般白酒。西凤酒利用土窖和大型容器——酒海来进行精酿，“立春封坛、立夏立窖、秋分开坛、立冬缮海”。西凤酒色泽清澈透明，香气清芬，酒味醇厚、清洌。1952年第一届全国评酒会，将西凤酒评选为中国四大名酒之一。第七名：水井坊水井坊始于元朝酿制，酒坊位于中国成都老东门大桥外，是一座元、明、清三代川酒老烧坊的遗址，被誉为“中国白酒第一坊”，也是历史上最古老的白酒作坊，被载入了吉尼斯世界纪录。水井坊甄选600年古窖特有菌种，酿就了“层次丰富，陈香飘逸，甘润幽雅”的经典风味，是浓香型白酒的典型代表。第六名：古井贡酒古井贡酒是安徽亳州的传统名酒，其渊源始于建安元年（196年），曹操将家乡亳州产的“九酝春酒”和酿造方法进献给了汉献帝刘协。古井贡酒传承“九酝酒法”，采用“无极之水、桃花春曲”，具有“色清如水晶、香纯似幽兰、入口甘美醇和、回味经久不息”的独特风格，被誉为“酒中牡丹”，深受广大消费者的喜爱。第五名：汾酒汾酒是清香型白酒，产于山西省汾阳市杏花村，因此又称“杏花村酒”。南北朝时期，汾酒作为宫廷御酒，受到北齐武成帝的极力推崇，被载入二十四史，一举成名。汾酒的工艺精湛，以清澈干净、幽雅纯正、绵甜味长即色香味三绝著称于世，曾荣获巴拿马万国博览会一等优胜金质奖章，远销世界五大洲的四十多个国家和地区。第四名：泸州老窖泸州老窖是出产于四川泸州的浓香型大曲酒的通称。泸州老窖股份有限公司还拥有国窖1573，泸州老窖特曲，头曲，二曲等一系列子品牌，其所产白酒为单粮浓香型白酒的典型代表，其窖香浓郁的风格又被称为“泸香”。泸州的酿酒历史悠久，可以追溯到秦汉，经过唐宋的发展，至明清泸州老窖酒的酿造技艺终于成熟定型。其中部分窖池始建于1573年（万历元年），至今已经连续使用了四百多年，是全国重点文物保护单位，国宝窖池，被誉为国窖。泸州老窖作为大曲酒的发源地、中国最古老的四大名白酒、浓香型大曲酒的典型代表，尊为“酒中泰斗”，具有“窖香浓郁、饮后尤香、清洌甘爽、回味悠长”的正宗浓香。第三名：洋河大曲洋河大曲产于江苏省宿迁市洋河镇，兴于隋唐，盛于明清。清雍正年间，洋河大曲行销江淮一带，有“福泉酒海清香美，味占江淮第一家”之誉，是清皇室的贡品。洋河酒以优质高粱为原料，以小麦、大麦、豌豆制作的高温大火曲为发酵剂，用当地泉水 “美人泉”酿造。特点为酒香馥郁，口味纯净协调，以“甜、绵、软、净、香”为特点，为最具代表性的江淮地区白酒之一。第二名：五粮液五粮液产于四川宜宾市，用高粱、小麦、大米、玉米、糯米五种粮食发酵酿制而成，故称“五粮液”。五粮液在浓香型白酒中独树一帜，使用陈年老窖发酵，精心勾兑而成，并以“香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处、酒味全面”的独特风格闻名于世。在1915年的巴拿马万国博览会上，五粮液荣获金质奖章，从此享誉世界，现远销海外100多个国家和地区，成为中国浓香型白酒的杰出典范。“中国的五粮液，世界的五粮液”。第一名：茅台茅台是中国的传统特产酒，已有800多年的历史，是大曲酱香型白酒的鼻祖。茅台酒与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名，并称世界三大蒸馏名酒。茅台气味芬芳香醇浓郁，气味与口感均散发着强烈香气，其特殊的风格来自于历经岁月积淀而形成的独特传统酿造技艺，具有“色清透明、酱香突出、醇香馥郁、幽雅细腻、入口柔绵、清冽甘爽、酒体醇厚丰满、回味悠长、空杯留香持久”的风格特点。茅台酒以其悠久的酿造历史、独特的酿造工艺、深厚的酿造文化，在中国政治、外交、经济生活中发挥着无可比拟的作用，受到广大消费者的追捧和喜爱。茅台声名显赫，远销世界各地，屡获殊荣，被誉为“世界名酒”、“祖国之光”。中国茅台，香飘世界。