金桔酒业，简易酿酒技术金桔酒怎么做

用料 生态金桔 1斤 冰糖 6量 酒曲 1个 金桔酒的做法 将金桔表皮稍微擦拭、表皮划数道深痕冰糖加水煮化酒曲碾碎将金橘、酒曲、冰糖混合在酒缸中，密封、八十一天后即可拆封

同问。。。

不是，一般都是在秋末才会开始有的，冬季最多

可以的。配方：金橘400克，蜂蜜75克，白酒1000毫升。制作方法：将金橘分瓣，与蜂蜜一同放进酒盅浸泡，经1个月即能饮用。功效与主治：化痰止咳，开胃健脾。适用于神经性胃痛，感冒咳嗽痰多，以及防止脑溢血。服法：每日3次，每次20~30毫升。

金橘酒的作用：理气解郁，开胃。适用于食欲不振，食滞胃呆，咳嗽痰稀白等症。金橘酒巴的制作方法：一、材料金橘600克，蜂蜜120克，白酒1500克二、做法将金橘洗净、晾干，拍松或切瓣，与蜂蜜同放于酒中，加盖密封，浸泡2个月即成。三、服用方法每日2次，每次15~20毫升。

你好，金橘酒就是将金橘洗净、晾干，拍松或切瓣，与蜂蜜同放于酒中，加盖密封，浸泡2个月即可制成。　　金橘酒具有理气解郁，开胃的作用。适用于食欲不振，食滞胃呆，咳嗽痰稀白等症状

秋季最易干燥，味酸的水果正好应了中医“甘酸化阴”的理论，用酸味来应对咽干口渴，同时又可以达到生津止渴的效果。 具有六百多年历史的鹤年堂有一个传承百年的四宝酒，选取四个季节的四个鲜药制作四种不同的酒。 对应秋季的鲜品药酒就是金桔酒。金桔做的药酒，桔借酒势，可以把金桔本身的生津止渴、止咳化痰、活血化瘀的作用发挥的淋漓尽致。随着气温的下降，风邪和寒痹引发的身体疼痛问题会日渐明显，如能每日饮用20-50毫升的药酒，能够达到很好的强身活血作用。金橘的功效：生津止渴、止咳化痰、活血化瘀。网页快照 查看全文 69

用料 生态金桔 1斤 冰糖 6量 酒曲 1个 金桔酒的做法 将金桔表皮稍微擦拭、表皮划数道深痕冰糖加水煮化酒曲碾碎将金橘、酒曲、冰糖混合在酒缸中，密封、八十一天后即可拆封

金桔可以清洗后直接吃；有治慢性支气管炎的，可以用金桔加冰糖隔水炖服；消化不良的，可以用金桔、焦麦芽、焦山楂水煎服。金桔怎么吃？清洗后直接开吃。金桔不仅美观，其果实含有丰富的维生素C、金桔甙等成分，对维护心血管功能，防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。作为食疗保健品，金桔蜜饯可以开胃，饮金桔汁能生津止渴，加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。金桔药性甘温，能理气解郁，化痰。其药用方法有治慢性支气管炎用金桔加冰糖隔水炖服。治消化不良用金桔、焦麦芽、焦山楂水煎服。注意事项：1、金桔不能和牛奶搭配。牛奶中的蛋白质和金桔的果酸结合起来会凝固，不好消化和吸收，所以金桔不能和牛奶搭配。2、金桔不能和萝卜搭配。萝卜含酶类较多，橘子中含有类黄酮物质，如果金桔和萝卜经常一同食用，会诱发或导致甲状腺肿。3、金桔可以和柠檬搭配。金桔和柠檬搭配着吃，可以促进消化，降低胆固醇。4、金桔可以和蜂蜜搭配。金桔和蜂蜜搭配，可以滋润肠胃，促进排毒，滋润皮肤，养颜美容。

金桔酒1.酿制果酒的原料要求无腐烂：新鲜，无杂物。2.为了提取较多的果汁，分选之后，也可采取破碎的工艺，但千万不可将金桔籽破碎。3.然后，采用20～25%的脱臭酒精浸泡金桔果，浸泡时间为56小时，在这期间可以搅拌二次，让其充分浸泡。4.浸泡后，采用虹吸法，小心地将酒液抽出，为金桔果浸泡原酒。5.将金桔原酒进行冷冻，澄清过滤。6.根据果酒标准，进行配制，化验合格后，贮存3～6个月。7.贮存后，进行过滤，装瓶。水浴杀菌，65～70℃，15分钟。自然冷却，包装成品入库。在此工艺过程中，也可以加进发酵操作，发酵一部分原酒与当泡原酒按比例调配，色香、味可以更佳。质量标准 1：感官指标：色泽：金黄色，清亮透明，无悬浮物，无沉淀物。香气：金桔果香浓郁，酒香谐调。滋味及风格：醇厚丰满，酸甜爽适，具有金桔酒独特的典型风格。2.理化指标：酒精(20℃)，16～17%(容积)；总糖14～16克/100毫升；总酸0.4～0.6克/100毫升；甲醇≤0.01克/100毫升以下；杂醇油≤0.05克/100毫升以下。

金桔酒是以金桔为原料，经挑选、浸泡、精心调配而成的低度果酒。1.酿制果酒的原料要求无腐烂：新鲜，无杂物。 2.为了提取较多的果汁，分选之后，也可采取破碎的工艺，但千万不可将金桔破碎。 3.然后，采用20～25％的脱臭酒精浸泡金桔果，浸泡时间为56小时，在这期间可以搅拌二次，让其充分浸泡。 4.浸泡后，采用虹吸法，小心地将酒液抽出，为金桔果浸泡原酒。 5.将金桔原酒进行冷冻，澄清过滤。 6.根据果酒标准，进行配制，化验合格后，贮存3～6个月。 7.贮存后，进行过滤，装瓶。水浴杀菌，65～70℃，15分钟。自然冷却，包装成品入库。在此工艺过程中，也可以加进发酵操作，发酵一部分原酒与当泡原酒按比例调配，色香、味可以更佳。

食材用料：金桔[图]金桔两斤冰糖[图]冰糖200g相克食物沙糖适量菜谱做法：糖金桔的做法图解11.先把金桔用盐水泡洗20分钟，洗净，用厨房纸擦干，或者让自然凉干水分糖金桔的做法图解22.把金桔对半切来，把里面的籽去掉糖金桔的做法图解33.去掉籽，放盘子里，撒些白砂糖，搅拌均匀，用保鲜膜盖好，放入冰箱一个晚上，腌制出水分糖金桔的做法图解44.把腌制除出水分的金桔倒入锅里熬，放入冰糖，倒入腌制出来的金桔汁，不用下一滴水，小火熬煮糖金桔的做法图解55.熬煮至冰糖全部融化，用勺子慢慢搅拌，不然会粘锅糖金桔的做法图解66.大概熬至一个半小时，金桔变半透明，即可糖金桔的做法图解77.装好，密封起来就可以啦