白酒如何搭配成酸奶，头孢配酒说走就走什么意思

形容吃过头孢类药物后饮酒的凶险状况，搞不好就会变成告别会。头孢配酒，会引发双硫仑反应，主要表现为面部潮红、头痛、腹痛、出汗、心悸、呼吸困难等，严重的会出现呼吸抑制、心力衰竭甚至死亡。吃了头孢还喝酒，的确是很容易出事的，所谓头孢配酒，说走就走，即便是医生也不行。为什么头孢配酒说走就走？专业的解释名词叫做双硫仑样反应。除了头孢，很多镇痛药(阿司匹林和对乙酰氨基酚)、抗炎药、抗生素、心血管药、抗高血糖药、胃肠动力药、治疗胃溃疡和胃烧灼感的H2受体拮抗剂、抗凝血药都不能与酒同食。酒精不仅仅来源于酒。服药时，最好避免以下含有酒的食物，包括酒心巧克力、豆腐乳、果啤(配料里有啤酒花)、醉蟹(螺、虾)、啤酒鸭、酒酿圆子、糟鸡(肉)等。含有酒的药物也要避免，常见的有藿香正气水、棕色合剂、十滴水；不常见的主要是一些临床注射液，比如硝酸甘油注射液、盐酸溴己新注射液、盐酸阿奇霉素注射液等。另外，人群之间的差异也不容忽视。男人、女人、老人和年轻人，除了酶活性不同外，体内水和脂肪的分布比率不同，对酒精的代谢也存在差异。酒精溶于水，不溶于脂肪组织，女人和老人的水容量比较小，喝同样多的酒，血液中的酒精含量就会比男人高，相应的风险也就增加了。不吃药也建议不要喝酒。酒精能影响神经中枢、干扰肝脏正常的脂质代谢，使得过量甘油三脂在肝脏中堆积，导致酒精性肝病；还能致癌。但是如果实在要喝酒，要多吃饭菜，或者提前喝一些酸奶或牛奶在胃肠道形成一层保护膜，只要能减缓胃排空就可以减少酒精的吸收。酒能溶于水，不巧喝醉酒了，大量喝水，多吃东西才是最好的解药

酸奶需要冷藏，饭后两小时左右饮用为佳，饮用后应该及时漱口。饮用时应该合理搭配食物。酸奶不宜加热。酸奶虽好，但也不适于所有人 。酸奶是日常生活非常常见的食物。具有丰富的营养价值，其营养价值与牛奶几乎相同。历史证据显示，酸奶作为食物已经有4500多年的历史了，最早的酸奶可能是游牧民族装在羊皮袋里的奶，受到细菌自然发酵，形成了酸奶。酸奶的正确喝法如下：1、酸奶需要冷藏酸奶主要成分为活性乳酸杆菌，在0~4℃环境中存活期静止，但高温会加快其繁殖致使其中有益菌加速死亡，降低了酸奶的营养价值。因此，目前市面上的冷藏酸奶，在购买回家后应该尽快饮用或在2~6℃下冷藏储存。2、饭后两小时左右饮用为佳适宜乳酸菌生长的适宜ph值在5.4以上，而空腹胃液ph在2以下，乳酸菌易被杀死从而减弱保健能力。而饭后，胃内ph值被稀释，约为3~5。因此建议在吃完饭有一段间隔时后饮用酸奶。3、饮用后应该及时漱口酸奶中的菌种含义酸性物质，容易损伤牙釉质引起龋齿。因为酸奶中的乳酸杆菌容易与口腔中的黏蛋白和食物残屑混合，并粘附于牙釉质表面和窝沟中，不及时清理容易发展为龋齿。因此饮用完酸奶应该及时漱口4、饮用时应该合理搭配食物空腹饮用酸奶不适宜酸奶益生菌存活，当然并不是说完全不能空腹饮用。我更建议将酸奶与食物搭配食用，酸奶与很多食物搭配都是不错的组合，例如面包饼干等点心，与酸奶同食适口性好。当然也有不宜与酸奶同食的。例如，酸奶不宜与高油高脂的加工肉类一起食用。因为加工肉类为了增鲜增色，会添加亚硝酸盐，亚硝酸盐会与酸奶中的胺形式亚硝胺，属于致癌物。虽然亚硝胺在常年持续性大剂量摄入，且剂量在每千克体重吸收100～2000毫克才有可能致癌，日常饮食很难达到标准。但还是应该尽量避免。同时，酸奶还不宜与某些药物同服，例如氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物等。因为其中某些成分会影响益生菌的效果，建议两者在隔2个小时以上使用。并且用牛奶酸奶咖啡等饮料送服药物，会影响药物的吸收平时应该尽量注意。5、酸奶不宜加热除了某些标明可以加热的酸奶，普通酸奶都不宜加热。某些老年人或病人，饮用时可以隔水加热到45~50℃。饮用酸奶的适宜温度在10~12℃，此时又能保证营养物质不被破坏，又能保证酸奶的口感风味最佳。如果加热酸奶，会导致酸奶中有益菌大量死亡。不仅影响了风味还会造成营养物质损失殆尽。因此不推荐将酸奶加热后饮用。6、不是所有人都适合酸奶酸奶虽好，但也不适于所有人 。适合饮用酸奶的人群有：经常饮酒吸烟者、经常从事电脑操作者、经常便秘者、骨质疏松患者、心血管疾病患者等。

你好，补血食疗方法如下： 将买来的阿胶砸成小块，加适量水、撕碎并去核的大红枣、红糖，蒸至阿胶融化，如果可以喝黄酒，加适量黄酒，效果更加。 补血食疗： 胡萝卜 　　胡萝卜含有很高的维生素B、C，同时又含有一种特别的营养素——胡萝卜素，胡萝卜素对补血极有益，用胡萝卜煮汤，是很好的补血汤饮。也可以把胡萝卜榨汁，加入蜂蜜当饮料喝。 　　菠菜： 　　这是鼎鼎有名的补血食物，菠菜内含有丰富的铁质胡萝卜素，所以菠菜可以算是补血蔬菜中的重要食物。如果不爱吃胡萝卜，那就多吃点蔬菜吧。 　　金针菜： 　　金针菜，铁质含量丰富，同时还含有丰富的维生素A、B1、C、蛋白质等营养素。 　　面筋： 　　面筋的铁质含量相当丰富。而补血必须先补铁。 　　桂圆肉： 　　桂圆肉除了富含铁质外，还含有维生素A、B和葡萄糖、蔗糖等，是很好的补血食物。 　　黑豆： 　　黑豆有生血的功效。可用黑豆与乌骨鸡熬汤喝。 　　发菜： 　　发菜的颜色很黑，不好看，但发菜内所含的铁质较高，用发菜煮汤做菜，可以补血。 　　小贴士： 　　贫血者最好不要喝茶，多喝茶只会使贫血症状加重。因为茶含有鞣酸，饮后易形成不溶性鞣酸铁，从而阻碍了铁的吸收。其次，牛奶及一些中和胃酸的药物会阻碍铁质的吸收，所以尽量不要和含铁的食物一起食用。 　　西红柿+酸奶=补血 　　在日本，由于工作压力大且繁忙，很多人都有不同程度的贫血，严重地影响了健康。因此，日本营养学家给广大的上班族提供了营养又美味的补血食物，现在已经风靡日本。 　　西红柿+酸奶 　　铁是预防和改善贫血所不可缺少的成分，如果和维生素C一起摄入，则更易被人体吸收。西红柿中含有大量的维生素C，因此能提高铁的吸收率，食物中的铁吸收了，才能达到了补血的目的。熟透了的红色西红柿中所含的维生素Ｃ极其丰富。 　　酸奶的蛋白质成分能促进铁的吸收，因此，把西红柿和酸奶搭配在一起榨出的西红柿酸奶汁是提高体内铁元素吸收的良好来源。而且，如果将酸奶中的钙和西红柿中所含的镁搭配在一起食用，比单独喝酸奶效果更好。酸奶的种类繁多，为了避免糖分摄取过量，最好选择无糖的原味酸奶。 　　荷兰芹+牛奶 　　很多人都不喜欢荷兰芹的特殊味道，其实，从营养学的角度来看，荷兰芹是非常好的食物，富含胡萝卜素、维生素C及铁等矿物质。 　　大部分贫血都是缺铁造成的缺铁性贫血，荷兰芹中含有丰富的铁，而且还有维生素C，帮助铁发挥作用。 　　要想生成红细胞，必须要有蛋白质的加入，牛奶恰恰能发挥补充蛋白质的作用，把荷兰芹捣碎后，加入适量牛奶，最后再加些蜂蜜调味，这样制成的饮品补血的同时还能消除荷兰芹的特殊味道。 　　西梅干+白酒 　　西梅中含有丰富的铁，每100克西梅中就含有1毫克的铁，相当于葡萄柚含量的3倍。新鲜的西梅很难买到，但西梅干在大型的超市都有，把西梅制成酒，更是可以享用全年。西梅酒做起来也很简单，把西梅干半斤和900ml（差不多3~4杯）白酒以及适量冰糖放入瓶子中，放在阴凉处泡2个月就能饮用了。

食疗最好。动物肝脏、大枣、鸡蛋等这些都行。

呵呵，，惨东西喝很多种，如果想好入口，可以惨雪碧比较爽口，或者惨屈臣氏苏打水，喝起来都比较爽口，这几个都是透明无色的一般人看不出来，多喝不醉，

狗肉+绿豆 同食会胀破肚皮，吃空心菜三两颗可以治愈。 糖精+甜酒 同食会中毒，用甘草20克用水冲服。 蒜+地黄 同食会影响营养成分的吸收。 栗子+鸭肉 同食会中毒。 牛奶+糖 牛奶在加热的情况下能与果糖反应，产生有毒的果糖氨基酸，有害人体。 大蒜+大葱 同食会伤胃。 羊肝+竹笋 同食会引起中毒。 豆腐+小葱 豆腐含钙，小葱中含一定量草酸，二者共食，结合成草酸钙，不易吸收。 西瓜+羊肉 同食伤元气，可以用甘草100克煎水服。 菠菜+黄瓜 维生素c丰富的食品搭配合吃，就会把维生素c破坏尽。 蒜+狗肉 同食会引起中毒，可以用人乳、鼓汁治疗。 黄瓜+芹菜 同食会减少营养成分的吸收。 花生+黄瓜 同食会伤身，可以用地浆水解毒．也可以吃霍香丸。 麦冬+鲫鱼 同食会中毒，可以用地浆水解毒。 柿子+螃蟹 同食会生病、中毒。 蜂蜜+大米 同食会胃痛。 芹菜+甲鱼 同吃会中毒，可以用橄榄汁解毒。 味精+鸡蛋 鸡蛋也含谷氨酸，炒鸡蛋放味精，会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。 虾皮+红枣 同食会中毒。 鸡肉+芝麻 同食严重会死亡，用甘草用水煎服。 鹅肉+柿子 同食严重会死亡．可以用绿豆水煎服。 巧克力+牛奶 这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯。 羊肝+红豆 同食会引起中毒，可以用鸡屎白解毒。 牛奶+果汁 果汁属于酸性饮料，能使蛋白质凝结成块影响吸收，降低牛奶的营养。 牛奶+橘子 刚喝完牛奶就吃橘子，影响消化吸收，而且还会使人腹胀、腹痛、腹泻。 豆浆+红糖 红糖的有机酸和豆浆的蛋白质结合产生变性沉淀物，降低了营养价值。 萝卜+木耳 同食会得皮炎。 西红柿+地瓜 同食会得结石病，呕吐、腹痛、腹泻。 柿子+土豆 吃土豆，胃里会产生盐酸，柿子在胃酸的作用下沉淀，难消化不易排出。 黄豆+猪血 同食会消化不良。 西红椅+猪肝 猪肝使维生素c氧化脱氧，使其失去原来的抗坏血酸功能。 猪肝+菜花 菜花含的纤维素中的醛糖醋残基与猪肝的铁、铜、锌等微形成螯合物。 蜜+豆腐花 同食会引起耳聋，吃绿豆可以治疗。 猪肝+豆芽 猪肝中的铜会加速豆芽中的维生素c 氧化，失去其营养价值。 大枣+鱼+葱 同食会消化不良 西红柿+胡萝卜 维生素c丰富的食品搭配合吃，就会把维生素c破坏。 酸牛奶+香蕉 同食易产生致癌物。 牛奶+韭菜 牛奶与含草酸多的韭菜混合食用，就会影响钙的吸收。 豆浆十鸡蛋 鸡蛋中黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，不易吸收。 碱+粥 维生素b1、b2、尼克酸和维生索c在酸性中很稳定，在碱性环境中易被分解。 鱼肉+西红柿 食物中的维生素c会对铜的析放量产生抑制作用。 西红柿+黄瓜 黄瓜中含有维生索c分解酶，同食可使西红柿中的维生素c遭到破坏。 水果+萝卜 同食容易患甲状腺肿。 胡萝卜+白萝卜 胡萝卜含的抗坏血酸酶破坏白萝卜的维生素c，使营养价值降低 应该全了.........

喝多少才是适量　　科研人员在调查的过程中发现，那些没有患心脏病的实验对象都具有这样一个特点，那就是每天都会饮酒，但是都不会过量。那么每天喝多少酒才可以称为适量呢？专家给出的建议：一般情况下，男士每天的饮酒量不宜超过两杯，而女士每天的饮酒量不宜超过一杯（一杯的容量为100-150ml）。因为过量饮酒会引发人体内的血压升高，加重肝脏的代谢负担。长期以往，会导致一系列的健康问题，如肥胖、肝硬化、胰腺炎，甚至是癌症。因此，每天适量饮酒再配以一定量的运动才是健康的生活方式。　　怎么喝酒才不伤身呢？　　1、黄酒。这是中国最古老的酒之一，有养胃健脾、和血行气、调经止痛等功效，适合冬天畏寒怕冷、四肢发凉者。黄酒最好烫热或隔火加温后再喝，配点清淡鲜香、有嚼劲的下酒菜，如茴香豆、豆腐干等；若加点姜片煮后饮用，活血祛寒、养胃健脾的效果更强。　　2、白酒。又名烧酒，可疏风散寒、舒筋活血，少量白酒能刺激胃液与唾液分泌，有助健胃止疼，并能促进血液循环和镇静安眠。但由于其度数偏高，不宜空腹饮用，更不能过量饮用。清香的白酒适合搭配味道清淡的凉拌菜，味道浓烈的白酒则可搭配味辣口重的菜肴。　　3、葡萄酒。《本草纲目》记载葡萄酒能够“暖腰肾，驻颜色，耐寒”，红酒也是西方人的保健佳品。饮用时要注意“白配白、红配红”，白葡萄酒适合搭配海鲜等清淡鲜美的食物，红葡萄酒则可与有嚼劲的牛肉等“混搭”。　　4、啤酒。啤酒是很多年轻人的钟爱，适当饮用有助消化、开胃健脾的作用。其酒精含量不高，适合与香脆的下酒菜和卤制品一起食用。但啤酒不适合痛风患者，且其营养丰富、易吸收，大量饮用容易造成脂肪堆积。　　5、饮酒后切不要洗澡。人饮酒后体内贮存的葡萄糖在洗澡时会被体力活动消耗掉，引起血糖含量减少，体温急剧下降。　　而酒精抑制了肝脏正常的活动，阻碍体内葡萄糖贮存的恢复，以致危及生命，引起死亡。　　6、不要用药酒作宴会用酒。某些药物成分可能跟食物中一些成分发生矛盾，或者起化学变化，喝了后会令人恶心、呕吐和不适。　　7、最好的醒酒物。不是茶水，更不是雪碧与可乐，果汁，特别是橙汁、苹果汁能起到很好的解酒作用，因为它们含有果糖，可以帮助酒精更好地燃烧。　　8、空腹时不要饮酒。一面饮酒，一面进食，酒在胃内停留时间长，酒精受胃酸的干扰，吸收缓慢，就不易酒醉。

1、尽大概饮热酒 不论什么酒,须要加温后喝才好,加热后入口十分芳香； 2、空肚时不要饮酒 一边饮酒,一面进食,酒在胃内耽搁时分长,对身体伤害越大； 3、不要大口猛喝 喝酒不要太猛,要渐渐的品味,可以停下来吃点菜、聊闲话； 4、喝酒时多吃绿叶蔬菜和豆成品 绿叶蔬菜中的抗氧化剂和维生素可掩护肝脏； 5、倒酒前，将酒置于分酒器中5-10分钟，通常要用汝瓷汾酒器皿效果最佳。

建议喝酒前可以吃些主食先垫肚子，比如面包、米饭等，让肚子五六分饱，这样可以起到保护胃黏膜且胃不会马上吸收酒精。喝酒前，可以喝杯酸奶，因为酸奶可以在胃黏膜表面形成保护层，帮你很好地保护将要被酒精刺激的胃部。记得哦，喝酒时切忌饮用冰水、柠檬水等等刺激性的饮料。酒不要和碳酸饮料如可乐、汽水等一起喝，这类饮料中的成分能加快身体吸收酒精。最后，喝酒后可以吃一些容易消化的淀粉类食物，如馒头或面条。因为馒头可转化成葡萄糖，有利于为人体供血并增强体能，由于它有发酵过程，还对胃酸有中和作用。这些办法都是容易操作的，所以推荐给你这些办法。希望我的回答能够帮助到你。

搅拌后饮用力娇酒给女士饮用有多种方法，主要看女士的喜好

洋酒太烈，啤酒太苦……酒吧本是为男人们而生的地方。但都市的女人被工作的压力、婚姻的压力、生育的压力压得透不过气来，有时也需要酒精的力量来麻痹一下自己——鸡尾酒就是为不胜酒力的女人产生的。 以颜色品鸡尾酒 完全以白、黑为基调的“浮士德”餐厅中，顾客可以根据自己的口味来享受西餐或者是中餐西吃，可以亲尝一下作为一位风流倜傥的文人雅士，手拿着水晶杯，品尝着高雅的红酒、鸡尾酒；喝鸡尾酒的人，往往有不同的特殊偏爱，有些不追随知名度、也不喜欢畅销品牌的酒客，就是钟爱鸡尾酒活泼多变的颜色。 喜爱蓝色的鸡尾酒以男性居多，在ｐｕｂ昏暗的灯光下，来一杯蓝色的鸡尾酒，往往会让人挑起不同的心情。“蓝色鸟”、“蓝魔鬼”、“蓝月”、“蓝色珊瑚礁”、“蓝外衣”、“蓝色星期一”、“蓝色玛格丽特”、都是这样的酒族经常点用的酒款。 接近大自然的绿色，虽与环保扯不上关系，但桌上摆着一杯水绿色的鸡尾酒，往往能放松身心。“绿色蚱蜢”、“绿色龙”、“绿钞票”、“飞行蚱蜢”，都可称是绿的佳作。 咖啡色的鸡尾酒大都是以咖啡香甜酒调制，普通一点的咖啡鸡尾酒酒名都像“咖啡品牌”，如：“爱尔兰咖啡”、“墨西哥咖啡”、“西班牙咖啡”、“牙买加咖啡”、“意大利咖啡”，都是以地名的命名为主。但若喝白兰地酒的咖啡鸡尾酒，酒精较浓味道较浓，诸如：“黑色玛利亚”、“卡布基诺”、“绿色蚱蜢咖啡”、“咖啡酸酒”、及“女王蜂”，酒味就如咖啡一般，可用“香醇”来形容。 另外巧克力鸡尾酒，常见的有：“巧克力大兵”、“巧克力兰姆”、“巧克力雏菊”，虽然酒名有巧克力，用料却不放巧克力。 红色鸡尾酒除了知名的“血腥玛丽”以外，“红磨坊”、“贵妃泪”、“往日情怀”、“曼哈顿”、“吸血鬼”，都是红色鸡尾酒的上选。此外，啤酒加西红柿汁调制的“汤姆男孩”，虽不属于纯红色，但也颇受欢迎。 喝鸡尾酒有不同的心情，不同的心情就有不同的鸡尾酒。 若是热恋时期的情侣，可点一杯由琴酒与樱桃白兰地制成的“黑夜之吻”，为了避免桌上放同样的酒款，一杯“黑夜之吻”可搭配一杯“天使之吻”。两杯“吻”酒上了桌，了解鸡尾酒的人一看就知道，这桌坐着一对情侣。 用冰稀释的鸡尾酒 在什刹海这片方兴未艾的酒吧胜地里，特别喜欢一间在外面看不到名字的酒吧，在前海南沿，实际这间酒吧的名字叫南岸，据老板说来这里的都是回头客，所以名字对他们的意义不是太大。 除了这里有让人看了就想坐上去的欧式沙发外，最有特色的当然还是这里的鸡尾酒了。有几款特别适合女士们，例如奶油味的百利甜酒ｂａｉｌｅｙ’ｓ，橙味的君度酒ｃｏｉｎｔｒｅａｕ，这些酒都要加冰，否则酒是温的不好喝。加冰后，“君度”会由透明的金黄色变成乳白色。“君度”虽然有40度，但果味较浓，多加一些冰，一般5、6块稀释以后，喝起来并不像中国的白酒那样辣嗓子。 在酒吧点鸡尾酒时，如果是净饮，女士们可点一些偏甜的或带有果味的鸡尾酒，这类酒在25—30度之间。 小口品尝鸡尾酒 正在调酒的调酒师，一边调酒一边对记者说，品尝分为三个步骤，观色、嗅味、尝试。 调好的鸡尾酒都有一定的颜色，观色可以断定配方分量是否准确，例如红粉佳人调好后呈粉红色，青草蜢调好后呈奶绿色，干马天尼调好后清澈透明如清水一般。更明显的如彩虹鸡尾酒，只从观色便可断定是否合格了。 嗅味是用鼻子去闻鸡尾酒的香味，但在酒吧中进行时不能直接拿起整杯酒来嗅味，要用酒吧匙。凡鸡尾酒都有一定的香味，首先是基酒的香味。其次是所加进的辅料酒或饮料的香味如果汁、甜酒、香料等各种不同的香味。 品尝鸡尾酒不能像喝开水那样，要一小口一小口地喝，喝入口中要停顿一下再吞咽，如此细细地品尝，才能分辨出多种不同的味道。 资料来源 www.zgask.com

制作步骤:1.将买的鲜奶倒进容器内加热.如你买的是没经处理的鲜奶要烧沸,,再自然冷却40度左右;如你购买的是直接饮用的经高温灭菌的鲜奶可只加热到40度左右就可.最直接的判断温度方法是用干净的一只手指伸到牛奶中,以不烫手为可,就是温热.2.将买好的酸奶倒进温热的牛奶中,用干净的筷子搅拌均匀,盖好盖子,用毛巾被将整个容器包好即可.酸奶对鲜奶的比例:一般1升鲜奶兑125克的酸奶即可.(125克是通常的小包装一小盒)3.将用毛巾被包好的奶捂10-12小时,一个晚上就可以了.到现在为止,你的酸奶已经做好了.就可以吃了.将做好的酸奶放进冰箱冷藏柜中,可以保存一个星期呢.想吃多少就吃多少,余下的放在冰箱中

准备材料： 1、任意品牌酸奶一杯/袋/盒（第一次作“引子”） 2、白砂糖两大勺（冰糖、蜂蜜、不加糖都可以） 3、牛奶一大袋（500g，据说含抗生素的牛奶作不出酸奶，不知真伪） 4、另备干净容器一个（饭盒啦，无油、无水、密封，透明漂亮者为上选） 制作过程： 1、5勺酸奶（引子）放入容器 2、2勺糖放入容器（爱吃甜的多放，想减肥、不怕酸的不放），后加也可以，不过我是先放，主要是舍不得酸奶“破相” 3、到入牛奶，搅拌均匀 4、加盖，放到温度高一点的地方（原参考值：摄氏30度需12小时，我家18度时，早上做晚上吃，晚上做早上吃，真的是“吃”而不是“喝”，目前我家牛奶消耗量成倍增长） 5、耐心地等上12个小时左右，打开盖子（中间不许偷看！）…凝固得象豆腐脑似的，就成功了，应该用平湖如镜来形容 6、先别着急品尝，先留出5大勺酸奶做引子 呵呵，其实简单地说就是：5勺酸奶+2勺糖+1袋牛奶搅拌均匀，静置12小时左右即可 加上应市的水果再冰镇一下味道会更好,不过一定要先留下“白”酸奶做引 酸奶的营养价值远远超过新鲜牛（羊）奶。它含有多种乳酸、乳糖、氨基酸、矿物质、维生素、酶等。有胃病的人喝了它，可促进胃酸分泌，食后非但不气胀、腹泻，反而通气、消食。我们那儿的妇女常喝酸奶子，皮肤都很白嫩、光洁。到了北京我也常做酸奶，只不过方法有所不同。 原料： 纯牛奶……………………………………５００ｍｌ 原味酸奶…………………………………１２５ｍｌ 工具： 电饭锅、带盖瓷杯、勺子、微波炉（也可以用其他方法加热牛奶，但用微波炉不仅速度快，而且加热温度好掌握） 做法： １．将瓷杯（连同盖子）、勺子放在电饭锅中加水煮开１０分钟消毒。 ２．将杯子取出倒入牛奶（７分满，牛奶如果是新开封的，本身已消毒得很好，可以不用煮开消毒），将牛奶放入微波炉加热，以手摸杯壁不烫手为度。 ３．在温牛奶中加入酸奶，用勺子搅拌均匀，盖盖。 ４．将电饭锅断电，锅中的热水倒掉，将瓷杯放入电饭锅，盖好电饭锅盖，上面用干净的毛巾或其他保温物品覆盖，利用锅中余热进行发酵。 ５．８～１０小时后，低糖酸奶就做好了。如果是晚上做的，第二天早晨就能喝到美味的酸奶了。 注意事项： １．所用菌种酸奶不可以用加入果料的，更不可用果味酸奶。 ２．牛奶加热的温度如过高，会杀死酸奶中的乳酸菌造成发酵失败，如温度过低又会造成发酵缓慢，以摸着不烫手为度。 ３．不可用电饭锅的保温档进行发酵，因为保温的温度过高，保温发酵时，电饭锅必须断电。如果在冬天制酸奶，可以把瓷杯放在暖气上发酵。 ４．发酵容器用带盖瓷杯最好，硬塑料杯子也可，但如杯子质量不过关的话，加热消毒时容易变形。盖子很重要，乳酸菌是厌氧菌，无氧环境更有利于发酵。 ５．容器消毒最好不用消毒液，因为如果冲洗不干净，会杀死乳酸菌，使发酵失败。加热消毒是最安全的方法。 ６．有抗奶（含有抗生素）或还原奶（用奶粉还原成的牛奶）都不适合作制作酸奶的原料。 ７．成功的酸奶呈半凝固状，表面洁白光滑，没有乳清（淡黄色透明液体）析出，闻之有奶香味，如不怕胖又喜欢甜食，可在吃前加砂糖。不可在发酵前放糖。 ８．自制酸奶保质期为２～３天。

一、准备鲜奶数升、酸奶少许(做种子)二、将少许酸奶(一勺)倒入鲜奶中并稍搅拌三、将搭配好的奶放入微波炉中，温度设在20-30度之间四、等待二十分钟（此环境下酸奶中的乳酸茵就快速的大量繁殖五、制成后，待奶温度降至室温后方可饮用