如何经营白酒会所，如何开家正规的酒吧

拟建,想开,筹建酒吧 是经营性质的都必须到工商部门办理营业执照。因为酒吧是涉及卫生饮食方面的经营场所，还必须到卫生部门办理卫生许可证；如经营烟草,需要办理烟草经营许可证;规模较大的需要通过安防,一般四层以上的最好事先请人打理好;同时酒吧属于特种行业，还需要到公安局办理特种行业许可证。文化局领取娱乐场所经营许可证;在办理这些证后，才可到工商部门办理营业执照。 各地周期不一,一般而言手续期在30天左右.

好贵的

其实 也没有必要分的这么清楚 有一面墙不就够了么 首先，装修要有韵味，能够吸引人其次，做好宣传工作，但在此前，要做好你对外营销的定位再有，在经营过程中，如，朋友聚会，生日，婚姻 包场，都不错，对了，其中，对服务人员各方面的素质的要求自然要稍高些，毕竟这是综合性的会所最后，祝会所顺利开张，红红火火哦！

需要建一个地下酒窖，突出品位，档次，久远以及经典。 红酒的选择上，法国很多红酒的酒庄，红酒也是很有名的，你可以考虑下请个红酒品酒师帮你选择红酒， 对外的话要突出管理，建议对于一些重要客人一定要记住，比如客人资料什么的，就是说经常联系，比如新到什么红酒，还有就是抓住主流的一些人脉，红酒毕竟是上流圈子的玩物，要找些会品红酒的人一些有身份的人经常过来 对内，抓形象，

既然是做生意，就要讲究经营的持续和盈利性，简单地讲，应该做到以下几点：　　 第一，出色的内部管理。由于小酒屋是相对特殊的服务行业，经营时间和规则有其相对的独特性。一个简单的事实就是，到小酒屋消费的客人一定要饮酒，在饮酒后，人们的状态和常态会有所不同。在这种情况下，服务生的待客之道和处理事情的原则要适应酒吧工作的需要。　　 第二，良好的外部环境。这就要求酒吧经营者要良好的社会关系和人际关系。形形色色的消费者和小酒屋经营的特殊性，是要求经营者做好这一点的原因。只有这样，才能把工作变被动为力动，才能处理好一些突发事件，更有利于小酒屋的经营。　　 第三，经营成本的控制。任何一种生意都要保证盈利，开源节流是最有效的成本控制途径。节流就是控制成本，要让收支保持一个合适的比率。　　 第四，经营人员的配备。考虑小酒屋需要多少服务生、调酒师、厨房工作人员等等

湘艺零柒叁玖娱乐管理公司，是一家集夜店策划管理和艺人经济为一体的专业演艺机构, 公司锐取“向上、创新、务实”的原则，吸引了一群年轻化、规范化、专业化的并具备高素质、高标准、高实效的策划人才和演艺人才，这一群贤才以“缜密的战略思想、独特的创意思维、高度的务实精神”为新老客户创造了更丰富的商业价值，公司以拯救濒临倒闭的娱乐场所（酒吧、KTV）为主导方向,对快速提升娱乐场所经营效益，有着系统化的模式。自公司2010年成立以来，成功拯救的娱乐场所已超过20家，几乎是接收一家火一家（如湖南邵阳水木年华酒吧、贵州都匀夜蒲酒吧、山东滨州 JAZZ吧、福建泉州KO KO酒吧等！ 公司承诺：不保证是中国最好的娱乐管理公司，但绝对是最适合合作方最让投资者醒心的公司 我们的实力：接收的酒吧几乎是无法继续经营下去的（一晚一至两桌人，甚至已经停业） 合作方式： 公司实施全托管理模式，费用有分成式和管理提成两种 最佳合作场地：拥有演艺大厅、包厢8个以上，拥有足够的停车位置 联系方式：18707398081 王总 15207397096 贺总 (非诚勿扰)

酒钢好啊..多少人想进呢.这种生产厂子全在一些比较偏的地方

没一个地区要求的东西都不一样,你可以到广州工商所去咨询(酒吧在哪个区就去那个区的工商所) 如果是个体经营的话跟注册资金没有关系,办个个体营业执照就可以了还有代码证,税务证 如何经营就是你自己的事情啦!(可以叫你的朋友先给你捧场啊) 哦 还需要办理许可证书 要是以公司性质经营的话就很麻烦,(建议不要以公司性质经营)

各地视情况会有所不同，资金没有定论，流程也是。 开酒吧，基本上是这样： 要先到卫生部门办理卫生许可证、到消防部门办理消防意见书后，再到工商部门进行名称预先核准，然后携带身份证（若是外地户口还需暂住证）、计生证明、经营场所证明等办理营业执照。有的可能还要到环保部门办理环保意见书（若只经营冷热饮，无须办理环保意见书）。酒吧的风格和经营模式，能不能够吸引人来。如果不能够一炮打响生意就难了。装修成巴洛克风格吧。http://wenwen.sogou.com/z/q715210195.htm?si=6

如果你没有相关部门的熟人的话 就算开了 整天找你麻烦的部门会比你的客人还多

现在很多酒吧老板的领导作风大多很强势，非常擅长紧盯营运与财务，并以此击败对手。但是在在公司方向的传达贯彻、激励制度、价值培养和团队创新能力培养这几个企业文化的项目上，显得不够重视，存在三大盲区： ①、缺少一些长期价值导向的激励方式 员工知道怎么样可以赢得奖金，却不明白做这些工作对他的专业能力或职业生涯有什么帮助，这使得员工对于企业的认同变得短浅，不容易凝聚向心力。 ②、公司方向的传达沟通方面 现在很多酒吧老板的思考方式属于文学式思考，有时缺乏清楚的逻辑观念，比较不会用条理分明的方式，清楚传达公司的方向，他们擅长宏观思考，但这些雄心壮志往往只有他们自己知道，无法有条理向下传达，因此每个员工不见得能明白各自的角色与任务，以及公司未来的大方向。没有方向感的团队肯定没有长远的团队价值取向，向心力、凝聚力自然很难形成。事实上这也是很多酒吧企业比较困惑的地方。 ③、往往忽略工作环境的重要性 很少能够营造出一个开放、合作及创新的工作空间。 事实上酒吧从单店做到连锁，等于发展到了二次创业阶段，需要重新思考企业在二次创业中所面临的基本矛盾和问题以及处理内外矛盾关系的基本法则，需要再次确立明确的企业核心价值观以及指导企业未来成长和发展的基本经营政策与管理规则。 酒吧管理六个漏洞 第一：酒吧管理中有战略但是执行力、贯彻不彻底 根据调查发现酒吧流行的战略有长期的、中期的和短期的几种。但是有些场所酒吧经营战略是制定出来了但是这些变成了设想和规划，在真正的经营过程中却没有详尽的线路图和时间表，最关键的是酒吧经营没有保障。 第二：酒吧管理有目标但是所承受的压力并不是很大，并且落实的并不到位 目标制定了，大家就需要努力冲着这一目标去工作，如果大家制定了目标而不去厢房设法实现那么这样的目标是没有意义的。酒吧管理出现这一管理漏洞是很可怕的，会影响到场所的发展。 第三：酒吧管理部门划分更细致但是组织却越难了 这一问题在酒吧管理中我们也是比较常见的，当酒吧遇到什么问题需要解决的时候往往这个部门推给那个部门，那个部门再推给另一个部门等等。这也算是酒吧管理的一个漏洞。 第四：酒吧管理中制定了严格的管理制度但是监督的并不严 制度制定了而不去认真的执行，监督不严让很多人钻了空子，那么这也可谓是酒吧管理的一大漏洞。制度越多越复杂，执行起来往往找不到参考标准，容易流于形式，产生“多头”管理，因此监管很难。看似规范、法制化的管理却最没有可操作性，容易有人钻空子。 第五：有详细的服务流程但是存在扯皮，效率低下 既然服务流程都已经制定了那么就需要做好员工培训让员工严格按照这一流程做事。在酒吧管理中如果出现了这一管理漏洞，那么想必整个场所看上去会很混乱。 第六：有绩效，但流于形式，奖罚不力 酒吧场所建立绩效考核机制是件好事，但是如果建立了这一机制而只流于形式奖罚不力那么也是没用的。 更多资讯详见：迪.迈.娱.乐.官.网

小吃: 手撕牛肉 水煮鱿鱼 手撕鱿鱼. 绿茶瓜子 爆米花 花生.手拍黄瓜 冰镇黄瓜条. p.s.如果有比较大的厨房还可以考虑比较复杂精致的小吃,如 掌中宝 油爆猪鞭 椒盐鸭下巴 卤水鸭下巴. 这些东西菜市场就能买得到. 酒水: 低价啤酒以薄利多销为目的低价捆绑出售,如:燕京20元4支,清蓝45元半打,漓泉10元三支等...这些酒进价都不贵. 这些酒一般烟酒批发的地方就有. 另:还要有中高档啤酒,如 银子弹 喜力 百威 科罗娜... 基本百威业务员会自己找上门的 百威的不用费神去联系. 喜力这些就要自己去跑 酒行就有. 问他们要个报价单..多跑几家对比一下.. 如果喜欢的话还可以卖一些德国啤酒. 如:猛士 威兰西斯卡纳 凯撒等 ,其中首推 猛士黑啤. 进货渠道同上. 洋酒: 威士忌:杰克丹尼,占边,还有全世界泛滥的 尊尼获加黑标红标,还有宇宙严重泛滥的 猪爬树(芝华士)12年. 这些酒可以整支卖或者 30元两安士卖. 白兰地:轩尼诗 马爹利 人马 这些酒VSOP级的最好整支卖 这级别的酒纯饮一点味道都没有. XO级别的就卖88元两安士 不过也最好整支买 88两安士便宜了 XO可以卖1280元以上一支. 朗姆:黑摩根 白摩根 百家德系列的....其实我蛮喜欢朗姆酒...海盗的酒. 其他基酒类的也可以考虑 但是建议别纯饮金酒...感觉真的很奇怪...香过头了.... 还有可以考虑鸡尾酒...有大概10款这样就可以了.. 经典款的B52子弹酒..其他的经典款比较容易找.. 上 传说调酒师俱乐部 或者 火舞瓶调酒师俱乐部 论坛找..很多公布版的鸡尾酒配方. 根据配方到酒行找材料就可以了.. 关于加盟....百威绝对会热情的欢迎您加入......然后又一片百威满地杂草重生...还有..嘉士伯..

开心果瓜子之类的啊，牛肉干啊什么的，

你开的不象酒吧了 道象夜市 酒吧弄什么烧烤啊 有点瞎弄

去你那里大型的批发市场咯。找那些原材料、大量进货应该可以比较便宜。 休闲吧，好像爆米花、椒盐玉米、韭菜、瓜子、==、、、、、、、主要是酒吧，去那当然酒比较重要咯

我没有开过酒吧，但是我是一个曾经经常去那里的人，就说说我的看法吧！ 在开酒吧的时候，你要分清楚你要开什么样的酒吧，也就是说要明白酒吧的定位人群，如果是清吧，也就是音乐吧，那么你考虑的是人群会主要是什么样的人，他们喜欢吃什么，如果是酒吧，那么你肯定要尽可能的提供更多的产品供客人所选择，就象你说的什么饮料啊，小吃啊，烧烤啊什么，都是可以的，有些产品是酒吧本身就可以制作和保存的，如果有些你不能做到，又有所需要，那么你可以考虑让周边的人提供给你，可以让烧烤啊，特色小吃啊做你的供货源，你提供这样的菜单给顾客，让他们自由选择，而你只要考虑使用最低的成本，控制好你的利润这样就能实现盈利！ 给你好的想法就是，酒吧完全可以让自己所有的产品由他人也就是供应商提供，而自身所提供的就是场所和一个能够供消费者选择的平台，那么你的这些成本就很好控制，而且利润也能够更加清楚的了解！

可以做点辣味的小菜

可以加盟一些小吃店，一些烧烤店