大米白酒味道怎么样，玉米酒 大米酒 小米酒 各种酿造酒因为原料不同口感什么区别

白酒界有高粱产酒香、玉米产酒甜，大麦产酒冲、大米产酒净、小麦产酒糙的说法。

我不会~~~但还是要微笑~~~：）

白酒中香味物质少，就容易出现水味。这种情况应考虑发酵工艺的合理性，大米里面掺和一些高粱一起酿酒改善白酒香味。

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原料一样，工艺不一样，温度环境不一样，出来的酒当然不一样。韩国的清河清酒是低温环境发酵，又有冷却过滤，这样能去掉清酒的杂味、杂香，没有酒精味、苦味，所以出来的酒味道纯净，爽口。跟中国的白酒完全不一样。

米香型白酒是以大米为原料，小曲为糖化发酵剂制做的白酒。属于烈酒。清酒在日本很盛行，是大米小曲液态发酵制作的酒，类似我国民间农家制作的米酒，微黄至金黄色，酒度16度左右。

米香型白酒：亦称蜜香型，属小曲香型酒，一般以大米为原料。其典型风格是在“米酿香”及小曲香基础上，突出以乳酸乙酯、乙酸乙酯与B-苯乙醇为主体组成的幽雅清柔的香气。一些消费者和评酒专家认为，用蜜香表达这种综合的香气较为确切。概括为：蜜香清雅，入口柔绵，落口甘冽，回味怡畅。即米酿香明显，入口醇和，饮后微甜，尾子干净，不应有苦涩或焦糊苦味（允许微苦）。中国酒业协会发布的资料显示，米香型白酒以桂林三花酒、全州湘山酒、广东长乐烧等为代表。是以大米为原料生产的小曲白酒，其特点是米香纯正、清雅，入口绵甜，落口爽净，回味怡畅。在广东，以九江双蒸、领粤1821、本味寒造为典型代表。

冰峪庄园大米原浆酒蜜香清柔、幽雅纯净，绵甜醇厚、回味怡畅，饮前不辛、不辣、不冲;饮中上口性好，口感、口味绝佳; 饮后不上头，不干喉，不伤胃，被消费者称为“中国最好喝的白酒”。 冰峪庄园大米原浆酒是米香型的原浆白酒，他们的情况你还是直接联系厂家了解，产品很好 ，没问题。厂家人员都很热情。 冰峪庄园大米原浆酒特点： 1.高雅：饮后口中无一丝酒气 2.美味：不辛不辣不冲，入口棉柔 3.时尚：可以调制出任意一款洋酒鸡尾酒 4.健康：微生物发酵酿制无甲醇无铅 5.营养：冰峪景区生态大米山泉水为原料 6.食疗：糖尿病人饮用有益无害 7.加冰：夏天可以加冰畅饮 8.高质：酒质清澈透明呈琥珀色 冰峪庄园大米原浆酒做为中国市场仅有的原浆白酒，不仅具有以上独特卖点，同时国外的合作伙伴，是可口可乐公司，其冰峪庄园金槐花大米原浆酒更是远销北美市场，供不应求。实力可见一斑！

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