富硒酵母，富硒酵母是什么

富硒酵母是将酵母菌放入无机硒（如亚硒酸钠）的培养基中培养而制得。富硒酵母无毒，直接食用安全，生物利用率高，能有效地提高动物或人体体内的血硒水平，可作为一种硒营养添加剂，用于开发生产富硒保健食品。富硒酵母在保健食品生产方面有很高的应用价值，而且它具有比亚硒酸钠更高的生物活性和更高的食用安全性。如中科院高能物理研究所研制的含量在1000μg/g以上的硒酵母，有机硒含量在80％以上，蛋白质含量在55.77％。郝素娥等 [10]采用在培养基中添加亚硒酸钠的方法培养出5种不同含硒量的硒酵母,并对硒酵母中总硒、无机硒、有机硒、硒蛋氨酸和硒胱氨酸的总量进行了测定,确定了硒在酵母培养过程中最适宜的亚硒酸钠添加量为15~20mg/L。

您好，富硒酵母不是药品。您询问这个应该是有使用补硒产品的需求。但是硒的形态和形式会大大影响补硒效果的。目前补硒产品按照硒形态可分为三代：第一代为无机硒，产品代表为亚硒酸钠等亚硒酸盐、硒酸盐添加剂；第二代为大分子有机硒，产品代表为富硒酵母等富硒真菌类；第三代为小分子有机硒，产品代表为富硒西兰花等富硒植物。1. 第一代无机硒由于其最佳浓度和中毒浓度之间的安全限度非常狭窄，逐渐被淘汰。2. 第二代大分子有机硒多数为硒蛋白，安全性与可吸收性比第一代提高许多，但因为其中硒主要以硒代蛋氨酸形式结合在蛋白中，被人体消化吸收后多数仍然以硒代蛋氨酸形式重新结合在蛋白中。3. 第三代小分子有机硒以L-硒甲基硒代半胱氨酸为主，在保留有机硒安全性的同时，能够在β-裂解酶作用下直接转化生成甲基硒醇，抗癌活性更高。富硒小麦、玉米、水稻和大豆中的硒主要以硒代蛋氨酸的形式存在。硒代蛋氨酸也是富硒酵母中主要的硒存在形式，富硒酵母是最常见的商业化硒源。而在洋葱、西兰花花球、西兰花芽苗、野生韭菜以及富硒灵芝孢子粉中主要的硒存在形式是L-硒甲基硒代半胱氨酸。所以，从硒的质量来说，如果要补硒，最好的选择应该是富硒西兰花或者富硒灵芝等。推荐您试试 东方硒草的富硒灵芝孢子粉，其中第三代硒源含量占有机硒含量的28%，远远高于市场上的质量。