1，黄酒什么牌子的好啊
古越龙山是最好的，50多元吧，20多元的有绍兴师爷，也挺不错的
我一般是买绍兴黄酒，叫香雪，呵呵，也不是有多好，就为了喜欢这个名字，大概是5年陈的吧，味道有点甜。其实泡阿胶不一定要讲究牌子，哪怕是烧菜的黄酒也可以了。如果一定要，你试试用和酒，有3年或者5年的，价格也不贵，好象很多地方都有卖。
客家黄酒也是很好的，有个紫金出的客家黄酒，很香甜的
杏花村啊
2，红曲黄酒有什么特点
红曲黄酒不仅具备黄酒的特点，含有 18 种氨基酸、多种维生素及微量元素等营养成分，具有易消化、促食欲、美容抗衰老、舒筋活血、保护心脏等多种保健作用；还兼具红曲黄酒特有的保健功能，含有红曲代谢产生的具有降血压、降血脂、降胆固醇、抗肿瘤等作用的生理活性成分，是预防心脑血管疾病的天然产品。
红曲黄酒以浙江南部、福建省、江西东部和安徽南部部分区域为主酿造区域，其中以福建龙岩沉缸酒在全国最为著名。浙江义乌市丹溪酒业有限公司在2018年推出的丹溪1327系列是目前市场上最惹眼的红曲酒，有着中国高端黄酒的称号，也在2018年春糖上得到了与会企业、商家、媒体和消费者的一致认可。地址：浙江省义乌市赤岸镇丹溪路117号 义乌市丹溪酒业有限公司北京营销中心地址：北京市朝阳区惠河南街1100号丹溪文化 此外，丹溪酒业在京东商城和天猫商城都有厂家的旗舰店，线上线下价格一致。向左转|向右转源起 医宗大作，传世691年丹溪1327是红曲黄酒，为中国元代大医学家，滋阴学派创始人，一代医宗朱丹溪先生在公元1327年始创，并将丹溪红曲酒的制作方法与标准记载到他著名著作《丹溪补遗》中，至今已691年，历经22代朱氏后人传承。健康 健康红曲，享誉中外明代李时珍在《本草纲目》中记载：红曲出自《丹溪补遗》，具有消食活血、健脾暖胃；酿酒破血行药势，治打补损伤的功效。近代，英国著名科学家、生物学家李约瑟在其《中国科学技术史》中明确记载：红曲含有莫纳可林K，是与诺伐他汀同样的物质，有降低胆固醇合成及降血脂、降血压功效，可降低普通人群冠心病与其它心脑血管疾病的发病率，即推荐用红曲酿酒。工艺 稀缺工艺，巅峰品质丹溪1327红曲黄酒酿造工艺非常稀缺：一年只酿一次酒，每年11月份，取冬水酿造红曲酒，全程14道手工工序，纯手工，零添加，历时三个月方可酿造完成，此后需窖藏15年以上，原酒在坛内二次发酵。品味 琥珀醇香，常饮健康丹溪1327酒体颜色天然琥珀亮丽，具有口感醇香浓郁，微熏状态快，醒酒快、多饮次日不难受的特点，长期饮用丹溪红曲黄酒有益脾胃、消化系统，还能起到预防心脑血管疾病有重要作用，符合健康饮酒的新趋势。适饮 寒时温饮，暑期冷饮春夏秋以至7～15度酒温为宜，冬天以38～40度酒温为宜。搭配 饮得美酒，吃得美味宜配：海鲜、蔬菜
采用根霉白药与红曲酿制，由于酒中融入梅花香味，酒未近唇梅香来，令酒液品起来更加爽净、悠长，现在内容科技公司的南宋御酒“蓝桥风月”红曲黄酒口味纯正。
温度没有把握对吧 黄酒的一道工序叫开靶 这道工序很重要 。做好了就是酒，做不好了就是醋。呵呵 南方黄酒和北方黄酒的酿造过程又有不同，北方黄酒一般带有淡淡的甜味道，比如：黄关黄酒。就很好入口。南方的比如：师爷。有种瑟瑟的感觉不是南方人你还真喝不惯。希望能帮到你
