啤酒为什么会冒泡?啤酒倒进杯子里会生出许多泡沫。不论是泡沫比较多的啤酒是少的啤酒，质量都不一定有问题。啤酒之所以会有泡沫。这样倒出来的啤酒，泡沫肯定不会多的。优质啤酒的泡沫应细腻、洁白，且挂杯持久，酒液饮完之后仍有大量泡沫在杯壁之上，才是真正的好啤酒。
为什么倒啤酒时会有许多泡沫？
啤酒为什么会冒泡? 啤酒倒进杯子里会生出许多泡沫。这种泡沫有人叫作“啤酒花”。其实它和一种叫作二氧化碳的气体有关。啤酒生产酿造过程中，需要把二氧化碳加以压缩，使它溶解在酒液中，然后装瓶加盖。当喝啤酒时，由于瓶内的压力比瓶外大，一打开瓶盖，二氧化碳就纷纷鼓动往外冒，产生许多气泡；把啤酒倒进杯子，气泡会冒得更多。
啤酒的泡沫多好还是少好，为什么？
不论是泡沫比较多的啤酒还是少的啤酒，质量都不一定有问题。优质啤酒的泡沫应细腻、洁白，且挂杯持久，酒液饮完之后仍有大量泡沫在杯壁之上，才是真正的好啤酒。啤酒之所以会有泡沫。首先是由于啤酒在发酵时产生了大量的二氧化碳，在装瓶时又充入了一定量的二氧化碳。另外，啤酒花、麦芽汁和酵母菌等啤酒原料在发酵过程中会产生一种特殊的蛋白质，并溶解在啤酒液中，具有独特的“起泡”作用。
当啤酒瓶盖被打开时，瓶内压力(压力食品)下降，二氧化碳在啤酒液中的溶解度降低而被释放出来。由于发酵时产生的二氧化碳在啤酒中的结合溶解状态比较稳定，分解释放的过程比较缓慢，又由于“起泡蛋白质(蛋白质食品)”的黏着度比较大，这就使啤酒泡沫留存的时间比较长，出现啤酒泡沫“挂杯”的现象。酒醉伤身，希望朋友们适量就好。
为什么啤酒倒进一次性杯子泡沫就特别多？
嗨，我是皮皮熊，皮这一下很开心！啤酒倒进什么杯子都可以有很多泡沫，或者很少的泡沫。这玩意关键在于你怎么倒对吧！如果你把瓶子拿到三层楼上倒进一楼的杯子里，先不说泡沫，你能倒进去我就佩服你了。（这句划掉，纯属扯淡！）倒啤酒有这么一句口诀：先歪门邪道，在摆正姿态。这样倒出来的啤酒，泡沫肯定不会多的。这里给你配个图吧！看，是不是没有泡沫，我就问你，这波服不服！哈哈哈哈哈。
