我的回答很肯定。几年后我就喝不到自己的酒了，也不建议你喝自己的酒。我家每年都自酿葡萄酒，味道纯正，价格便宜。最重要的是它没有任何添加剂，喝起来很安全。酿造的酒保存时间越长，酒味越浓。酿酒的卫生条件存在隐患和风险。很多人会说，自己酿的酒就跟家里煮的菜一样，卫生环境怎么会有问题？
自己酿的红酒能保存多久？
首先，保质期不等于适饮期。如果那红酒已经怪味刺鼻，就算喝不坏身体，你还愿意喝吗？就算是瓶装红酒，绝大多数也只有1—2年的适饮期。自酿红酒，在酒质包装以及密封上，恐怕只会比市售的红酒更差，而很难更好。影响一款红酒适饮期的因素，主要有三点。一是葡萄品种，这是先天条件。二是葡萄的采收年份。年份包含了产区一年的气候情况，大体能反映出葡萄质量，好年份出产的葡萄，抗病能力强，陈年能力也相对较强。
三是葡萄酒的存储条件。恒温恒湿避光是储存葡萄酒的三大重要条件。虽然这么说仍然显得比较笼统，但一般的自酿红酒，恐怕难以尽善尽美地做到以上三点。而酒精的挥发是很快的。用不了多久，酒就会进入衰老期，香气风味口感等都会慢慢流失。因此我觉得，就算是质素较好的自酿红酒，其适饮期最多不会超过一年。而普通级别的自酿红酒，恐怕半年就已是一大关。
自己酿的葡萄酒放了好几年还能喝了吗？
我是@芙蘭一醉的芙蘭哥，非常荣幸回答您的问题，我来说一说我的看法看到这个问题，我立马就打开进行回答，希望您和更多人能早点看到。我的回答很肯定，自己酿的葡萄酒放了好几年了一定不能喝，而且不建议大家饮用自酿葡萄酒。其实，不建议大家饮用葡萄酒的原因很多，今天就重点的2条和大家做以分享不管我们饮用什么酒款，饮用的底线是什么呢？是饮酒的安全与健康！而自酿葡萄酒则存在安全饮用的隐患和风险，对人的身体健康不利，所以不得不在这里再次建议大家提高这方面的认识。
很多人看了这个问答之后可能会说，别听我瞎白话，一定是什么瓶装葡萄酒的托儿，在褒己贬他，说自酿葡萄酒的坏话，我都喝了很多年了，也没啥事，怎么就不能喝了呢？所以，我在这里只说两个隐患，如果您自己家里能够有效的解决，那您喝自酿葡萄酒我不拦着如果做不到，就真的希望您有所注意啦。1.酿酒的卫生条件有隐患和风险很多人会说，自己酿的葡萄酒，跟自己家做的饭似的，怎么还卫生环境有问题呢？芙蘭哥认为，自己在家酿葡萄酒真的无法有效保证卫生安全，首先我们没有杀菌手段和杀菌工序过程，虽然看着洗干净了，但和专业酿葡萄酒所需要的卫生和环境相差甚远。
卫生条件不合格，直接导致自酿葡萄酒在发酵的过程中会有很多的杂菌以及微生物混入存活并大量繁殖，而这些细菌和微生物对人的身体健康是有严重危害的。所以，您是否能够有效的进行发酵前后的杀菌？2.酿酒中产生的有害物质对健康损害巨大自酿葡萄酒无法有效的控制有害物质的生成，如甲醇杂醇油霉变等这些有害物质对人的肌体神经系统消化系统等有不同程度的损害，如果饮用不慎，会导致腹泻中毒失明甚至生命危险。
每年媒体都会报道关于饮用自酿葡萄酒中毒的事件。所以，您能否进行有效的过滤祛杂？芙蘭哥一直倡导的是喝少点喝好点，健康饮酒，饮健康酒入口的东西，一定要慎重啊。以上就是我的一些观点和看法，如果各位酒友还有其他的观点或不同意见，非常期待与您一起交流探讨，请在评论区给我留言吧，留言必回！我是芙蘭一醉的芙蘭哥，一名爱喝会品且有独立观点的头条作者，希望用浅显的文字让您健康喝好酒，选酒不犯愁！码字不易，点赞鼓励！如果您觉得我写还凑合，请赐个关注或点个赞吧，真诚期待与您结缘，芙蘭哥在此鞠躬谢啦。
自己酿造的葡萄酒，封闭了四年还能喝吗？
自酿葡萄酒一般是安全的，但是很多人酿错了酒，所以掌握正确的酿酒方法很重要。每年，我家都会酿造自己的葡萄酒。酿出来的酒味道纯正，价格便宜，最重要的是没有任何添加剂。可以放心饮用！今天，边肖和大家分享一下葡萄酒的酿造方法和注意事项。1选择你想买的成熟的紫红色的葡萄，尝一尝。甜的表示它们已经熟了。然后看水果的底部。它们又绿又酸，可能是打了番茄红素。最好不要买这种葡萄。
