红酒的酒精味是什么,我指的是好酒

葡萄酒的正常味道是酸、甜和水果味。正常的酒是不可能有酒精味的。只有勾兑的劣质酒才会出现楼主说的现象。根据不同的葡萄品种,葡萄酒的陈年能力也不同。我曾经在西班牙里奥哈买过两瓶用丹波葡萄酿造的庄名酒,年份分别是27年和31年。开瓶后颜色暗淡,果香味完全没了,高峰期已经过了。

谁知道二十年以上的红酒喝起来是个什么滋味?我指的是好酒?

我是庆哥,我来回答。任何葡萄酒都有适饮期,要尽量在其巅峰期将其喝掉。根据葡萄的品种不同,葡萄酒的陈年能力也不同。一般高酸高单宁的葡萄类型如赤霞珠陈年能力强,二十年问题不大,依然处于巅峰期,而且单宁更柔顺。其他低酸低单宁的葡萄品种,陈年能力会弱些,可能坚持不到那么久。我曾经在西班牙里奥哈买过两瓶用丹魄葡萄酿制的分别是27年和31年的名庄酒,开瓶后色泽暗淡,果香全无,早已过了巅峰期了。

干红葡萄酒一股酒精味,味挺大的,是不是假酒?

葡萄酒的正常味道是酸、甜和水果味。正常的酒是不可能有酒精味的。只有勾兑的劣质酒才会出现楼主说的现象。酒在中国的历史肯定很短,普通人的印象太暗淡了。如果需要喝酒,提前试着在网上搜一搜小知识,现在就学。虽然不是一天两天就能学会酒质,但至少可以选择真酒,不会买假酒,也不会花钱买。

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