今天小六与大家一起探讨一下上海有哪些当地知名的白酒呢。上海在八九十年代，还是有有一些比较知名的品牌，如江南头曲（船牌，上海市江南啤酒厂）、上海特液（船牌，上海市江南啤酒厂）、特制七宝大曲（古桥牌、上海市七宝酒厂）、神仙大曲（神仙牌、上海市奉贤县四团酒厂）等等，由于上海成为国际贸易繁华的城市，更多的洋酒、红酒进入上海市场，上海传统白酒受到了挑战，很多当地比较出名的白酒日益衰落。
1、上海最知名的白酒有哪些？
上海，简称“沪”，是中国省级行政区、直辖市，现在的繁荣超级大城市。但说起上海的酒文化，有人可能会说“申城有海派文化，茶文化，就缺少酒文化，”，其实不是这样的，上海作为“世界一线城市”，中国城市品牌前10强，其酒文化不是单一传统的酒文化了，而是结合了国内外的酒文化，2005年起，上海建设国际酒文化城。今天小六与大家一起探讨一下上海有哪些当地知名的白酒呢？神仙酒，产自上海，浓香型白酒，由创建于1958年的神仙酒厂生产出品，以高粱为原料，使用传统大曲为糖化发酵剂，采用续糟混蒸、窖池固态法发酵、老五甑传统工艺，量质摘酒，经陈年老熟，结合现代技术精心勾兑而成，
得到酒体清澈透明、窖香浓郁、绵甜爽净、回味悠长，独具风格。神仙牌商标被蝉联“上海市著名商标”，多次荣获“上海名牌产品”、“市优、部优称号”、“国家质量达标食品”、“中国名优白酒”、殊荣，上海老窖1608老酒八年陈酿，浓香型白酒，上海神仙酒厂出品，以高粱、小麦、玉米、大米、水为原料。七宝大曲，浓香型白酒，上海市七宝酒厂，当年七宝酒厂杂糅了各派技艺，从酱香型到清香型，再到浓香型，颇有海纳百川的海派特色，
以高粱为原料，以大麦、小麦制的大曲为糖化发酵剂，经清蒸原辅料，低温发酵，定温蒸馏，量质取酒，陈贮老熟，科学勾兑等工序而酿成。酒体具有诸味协调，口感柔和，绵甜爽净，余香悠长的特点，曾评为上海市优质产品。近些年，在上海七宝老街上的七宝酒坊摆满了酒坛子，现场使用土法酿制“七宝老酒”，随酿随卖，酒香四处飘散，吸引了大批的游客，成了一道亮丽的风景线，
七宝高度酒，入口浓下口则转清，绵甜悠悠。神仙大曲，浓香型白酒，上海神仙酒厂出品，以水、高粱、大米、小麦为原料，采用续糟混蒸、窖池固态法发酵，精心酿制而成，得到酒液清亮透明，窖香浓郁，香醇谐调，绵甜爽净，回味悠长不绝的特点。上海在八九十年代，还是有有一些比较知名的品牌，如江南头曲（船牌，上海市江南啤酒厂）、上海特液（船牌，上海市江南啤酒厂）、特制七宝大曲（古桥牌、上海市七宝酒厂）、神仙大曲（神仙牌、上海市奉贤县四团酒厂）等等，由于上海成为国际贸易繁华的城市，更多的洋酒、红酒进入上海市场，上海传统白酒受到了挑战，很多当地比较出名的白酒日益衰落，
2、茅台白酒做得出色，那么你是否看好茅台的红酒？
我认为很难有大的作为具体原因我们可以参照麦当劳，麦当劳属于快餐的典范，可以说无人不知无人不晓。同时麦当劳的管理与经营理念我想也应该是无可挑剔的，但是你知道吗？有个词语麦当劳陷阱当时麦当劳在美国可以说泛滥，门店的增多意味着原辅料的消耗非常大。当时管理层的意见就是既然我们每年需要那么多的面粉，为什么不自己生产面粉呢？有了面粉后又需要使用原材料小麦小麦的采购量大，又想自己种植小麦种植小麦又需要农具最后的结局就是：麦当劳成立卖汉堡的企业，同时还有面粉厂，小麦农场，农具厂，餐具厂，
基本上麦当劳公司能够用到的东西他们都可以自给自足。然后麦当劳从一家盈利丰厚的企业反而成了盈利能力不行，甚至陷入亏损的困境，其实道理很简单，你想通路全盘吃下，那是不可能的。而且你也不可能样样精通，就好比我们部门领导鄙视那些生意做得好的人一样，他们说我干领导都干这么好，去生意肯定也是一把好手。对于茅台酒厂做红酒这个事情，我个人算是略有了解的，
其实从茅台酒厂收购河北昌黎葡萄酒公司和法国海玛酒庄以后，压根就没有实现盈利，年年都是靠母公司财务扶持。究其原因茅台集团的红酒不是飞天茅台酒，他不是独一无二的产品，也不是你爱买就买不买拉倒的产品，说到茅台红酒，我们就不得不说茅台啤酒，遵义啤酒厂倒闭以后，茅台酒厂就拿下了，而且高原啤酒在遵义市属于一个非常受欢迎的品牌，茅台酒厂收购以后在原有高原啤酒的基础上开发了茅台啤酒，其最后的结局就是现在遵义啤酒厂的最大股东是华润雪花啤酒，现在茅台酒厂仅持有遵义啤酒厂很小的股份。