拿到酒的时候，要区分是否是真的酒，这种酒主要是看封口来识别，封口头套是否平整规则，是否太松动，新出厂的酒，头套多多少少都会有一点松动，但大多都是稍微用点力才能转动，这才属于正常现象，如果非常宽松，收口不好，轻轻一转就能动了，就一定要注意力，很有可能就是拔头酒。
1、茅台打孔酒和拔头酒，真的预防不了吗？
茅台打孔和拔头通过经验检查可以预防的，所谓打孔，就是制假者用专业钻头，比如用玉石玉器加工的钻头（这类钻头钻玻璃材质不会破裂），在茅台空瓶上钻一个小孔，大多钻在酒商标贴标后面，再用针管注入假酒，这种情况的辨识很容易的，首先看茅台酒标有无后贴的痕迹，茅台酒标的粘贴相当严格规范紧密，人工后贴会留下痕迹，再用专业强光电筒从茅台瓶底往上照射，这种电筒光很强烈，不仅看的清茅台瓶内的酒线高低，酒瓶通身有无补堵孔洞的斑点也一览无余，这种补孔的斑点有经验的老手用手感也能查到，相对于打孔作假茅台，拔头假茅台更易骗人。
制作打孔茅台的空瓶，大多从地摊或个人手上零散收购，且要瓶盖原封未动，因为瓶盖扭开了，打孔也就无意义了，所以，打孔作假茅台数量不多，要说有人把真茅台打孔喝了再做假的情况应该少见，喝的起茅台的人不会花这种精力，而拔头茅台相对来说就比打孔假茅台多，拔头茅台的空瓶大多从酒店成批购得，作假者一般勾连无良酒店服务员，为客人开茅台时有意拔头，即开茅台酒时不是扭开盖，而是用力把茅台瓶盖拔下，以保持瓶盖原封，这样的空瓶回收数量很多，且不易外人知道，但拔头茅台在复原时需用胶水把瓶盖内圈与瓶头粘合，否则复原不了，这就留下一个漏洞，即胶水干了，瓶盖紧紧粘住酒瓶头，而茅台酒厂的原装酒，都保留了瓶盖与瓶头一定的松动回旋余地，所以，有经验的茅台酒购买者，检验茅台酒时，第一要做的就是稍微用力轻轻扭动茅台酒的瓶盖，查验有无松动感？道高一尺，魔高一丈，关健是看你有无专业知识？关注“酒友夜话”，传播的都是专业酒文化酒知识，，
2、该怎样鉴定拔头飞天茅台？
谢谢邀请。deyujiuye666作为酱酒人，同时也是茅粉丝，对这种做假茅台酒现象非常的厌恶的，今天我就带大家认识一下到底什么是“拔头”茅台酒？“拔头”茅台酒就是用真正的茅台酒，小心地把红帽子（红色塑料膜、即布套）完整拔开，把真酒倒出来，然后灌装进其他牌子的酒、甚至是劣质酒，再把红帽子小心地套上去并进行红帽子紧封处理，最后得到的酒，
这种假酒的瓶子，标签，盖帽、飘带等都是真的，只有酒体是假的，这时候用其他辨别方法是不可行的，确实是能以假乱真的，这为消费者辨别带来很大的难度，但是“魔高一尺道高一丈”，只要仔细看，还是可以看到蛛丝马迹的。这种“拔头”茅台酒，我们该如何去鉴别呢？一、先看帽子整体，真品的红帽子整体是很平整平贴的，没有折皱痕迹；“拔头”仿品一般都是不平整的，可能会折皱痕迹，会出现一高一低等情况。
二、细看粘合缝口与飘带真品红帽子的粘合处比较规整、平直服贴、飘带与帽子紧贴的；拉开环纸的上下各有一个切口，而“拔头”仿品的缝口是较粗糙，并且是不规整平贴的，切口可能会裂开得大一些，飘带与帽子不紧贴，甚至会出现胶水痕迹。三、看红帽子转动情况真品红帽子的可以左右转动约0.5厘米的，不松不紧；而“拔头”仿品多数都是过紧的，不能左右转动，或者过松的，
四、看封膜下摆。真品封膜下摆与瓶颈是比较紧凑的，收口比较好；如果下摆是非常宽松或过紧，收口不好，我们就要注意了，很有可能是拔头酒，我们想要有真茅台酒，就必须要有可靠的路子，并且认真鉴别，多细心观察瓶子盖帽，再结合瓶子、瓶身、贴标等的鉴定，不然一不留神就买到假酒了。茅台虽好，也不是人人都能消费得起的，很多酒友都是用纯粮坤沙酒散酒来做的口粮酒，不要小看这些散装坤沙酒，只要找得好的，口感还是比包装酒还棒的，
3、拔头酒，里面的酒水拿到哪去了呢？
