什么白酒泡药,泡药酒用哪种白酒最好呢

看过一些奇葩,泡鲜果酒,用52度白酒;泡药酒,却又弄成了42度以下的低度白酒。用高度酒,而且是非谷物酿造的白酒泡药酒最好,酯类物质是白酒的重要香味成分,换句话纯粮食酒很香,只要喝酒,不论高度还是低度,酒精本身该有的问题都会有,但是,非高度白酒不足以保存和激发药性。

1、你认为哪个度数的白酒泡药好?

1、你认为哪个度数的白酒泡药好?

很多中国人都有泡药酒的习惯,但是泡药酒最好选择纯粮食白酒,而且其酒精度在52—55之间比较合适,这主要是基于以下原因。不管是植物性药材,还是动物性药材,其中都含有一些微生物等细菌,如果所用白酒的酒精度太低的话,肯定不能把药材中的细菌杀死,从而影响药酒的品质和功效,尤其是动物性药材富含油脂,其中的细菌种类和数量都特别的多。

因此,一定要选择高度白酒,药酒的泡制原理是,利用白酒中的乙醇将药材中的有效成分浸泡提取出来,从而达到治病的目的。在这个过程中,如果白酒的酒精度太低的话,药材中的有效成分不能被完全利用,一方面是浪费药材,另一方面是药酒的治疗效果会大打折扣,如果选用52度左右的高度酒,那就是最合适不过了。

2、泡药酒用哪种白酒最好呢?

用高度酒,而且是非谷物酿造的白酒泡药酒最好,高度酒,是说50度以上的白酒。看过一些奇葩,泡鲜果酒,用52度白酒;泡药酒,却又弄成了42度以下的低度白酒,其实,只要喝酒,不论高度还是低度,酒精本身该有的问题都会有,但是,非高度白酒不足以保存和激发药性。讲到保存,一是药材上的细菌和微生物,二是药材本身的水分,

高酒精浓度可以杀菌杀微生物,更主要的是,可以忽略药材中的水分,如此才不易变质;激发药性方面,主要是因为高度酒的醇含量更高,这样才足已使药材中的醇溶性物质逸出,渗透到酒中去。接下来,就是非常非常多的人容易走进的误区,也就是,大部分人以为,用纯粮食酒泡药酒才最好,正好错了。纯粮食酒好,好在哪?好在它的酯类物质含量比较高,

酯类物质是白酒的重要香味成分,换句话说,纯粮食酒很香。但是再怎么香,跟药用价值扯不上一毛钱的关系,就像以上讲过的,泡药酒,需要的是酒里的醇类物质含量足够多,才能将药材中的有效成分溶于酒中。醇类也是酯类的前驱物质,粮食酒里,醇类物质转化为酯类物质转化得比较多,相对的,用于溶解药材中成分的量就比较少了,这样是不利于药酒整体的功效的,

泡药酒,看重的就是酒的功效。如果仅仅是为了喝起来香,那直接喝酒得了,还泡哪门子药呢,还有不少人认为,酒越陈越好,药酒都是积年存货。——当你泡的是福尔马林呢?其实一般来说,药酒泡制超过一个月后,即使药材没有取出,也已经不能增加药物的溶解度,反而还会造成药物有效成分被水解,损失药效,即使是质地坚硬的高密度药材,泡两个月也已够了。

而且,药酒也会变质,有些变质是不能目测到的,喝下去会对身体造成损害,虽然药酒有一定功效,但并非人人适宜。如患有心血管疾病、高血压、肝肾疾病、糖尿病、消化系统疾病者,都不宜饮酒;妊娠期、哺乳期的女性都不适宜饮用药酒;服药期间的人群要暂停饮用药酒,而且,药酒不宜长年服用,饮用时间过长会影响人体新陈代谢,造成蛋白质丢失。

3、市面上卖的哪款白酒泡药材好?

用于泡制药酒的基质酒主要有两种:1.蒸馏酒,由淀粉,糖类发酵蒸馏而成,如米酒,烧酒,大曲酒,酒精含量较高,2.发酵酒,由淀粉,糖类的物质发酵过滤而成,如黄酒,葡萄酒,果露酒等,酒精含量低。3.医用酒精也能制作药酒,但工业酒精对人体破坏性极大,不能使用,总体来说,制作基质酒必须具有:香,甘,清,淳特点。

通常选用50~60度的白酒,方便药物有效成分的析出,高度能杀死药物中的有害微生物,防止药酒变质,也不是越高越好,太高刺激性强,难以入口,并且会吸收药材中的水分,导致药材变硬,有效成分难以析出。度数太低,影响有效成分析出,降低药效并难以保存,动物类药材,去风湿类药酒,度数要高一点,滋补类可以适当低点并延长浸出时间。

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