因为吃葱会有兴奋作用，葱它可以解热，这种辣味可以使吃人精神饱满。葱白，葱头，葱须，葱籽均有极高的药用价值，这是因为葱的用途大，在很多的菜中加入葱以后，立马回提味不少，更有促进食欲的功效，吃葱可以舒张血管，再加上葱所含有的各种营养物质，可以促进血液的循环，对于心血管有很好的预防和治疗效果，每天适当的吃一些葱，能起到壮阳，提高免疫力，预防和中心脑血管疾病的作用，还可以预防感冒等等。
1、葱子有什么作用？
农村常见的葱籽有什么作用？大葱是我们平时做饭最常用的一种蔬菜，也是农村种植最为常见的一种时令蔬菜。葱白可以作为调味料，葱头可以做菜食用，不管是凉拌还是煎炒，味道都是特别好，那么葱籽有什么作用呢？葱籽就是大葱的种子，平时我们看不到，只有在它成熟开花的时候才会出现。葱籽有什么作用？大家肯定第一想到的就是可以作为种子，进行下一次大葱的播种种植，
其实葱籽除了可以作为种子以外还是有很多的作用的。记得小时候在农村里，很多人都会用葱籽来治疗牙痛，就是用葱籽放在锅里加热，然后用一个杯子抹上香油，把加热炒出香味的葱籽倒进杯子里，然后在耳朵周围垫上垫上毛巾，把杯子对准耳朵，不一会牙就不痛了，而且杯子里还会出现几条小虫子，那时候感觉特别神奇！耳朵里面怎么会有虫子呢？后来长大了解到，原来那些虫子就是葱籽里面的寄生虫，经过发热和香油气味的作用下，虫子被熏出来的，并不是所谓的，是牙齿里面的虫子，
不过熏过以后，那时候牙齿确实不痛了，可能是心理作用比较大吧！除了可以治疗牙痛的偏方以外，葱籽也是可以入药的。据中医里面记载：葱籽性味辛，温，具有清肝明目，补阴壮阳的功效，对于目眩，肾虚，阳痿，遗精，早泄等症状有一定的辅助治疗作用。而且葱籽里面含有一定的挥发油，还能促进食欲和消化，所以对平时消化不良，厌食等症状也有缓解治疗的作用，
2、葱须泡酒有什么功效？
葱须泡酒有什么功效？葱是一种十分常见的蔬菜，在农村里基本上是家家户户都会栽种，而且在城市里有些人也会在阳台上栽种的。这是因为葱的用途大，在很多的菜中加入葱以后，立马回提味不少，更有促进食欲的功效，可是，大多数人吃葱的话，都是吃茎叶，而葱须就直接扔进了垃圾桶里了。那葱须有哪些作用呢？有人说葱须泡酒是真的吗？在民间确实有着用葱须泡酒的说法，一些老农民也知道，
近些年养生保健意识提高了，很多人也是越来越注重健康了，因此对这方面的也是比较关注的。那葱须泡酒有什么功效呢？其实葱须泡酒的功效还是比较全面的，尤其是对于女性朋友来说，一般葱须泡酒并不是用白酒，多数都是选择红酒哦。用葱须泡酒主要有提高免疫力，改善体内的血液循环，从而达到美容养颜的功效，同时葱须泡红酒喝，还可以起到一定的延缓衰老的作用。
除此以外，还有安神的效果，对于一些睡眠质量差，经常失眠的人群来说，在睡前适量服用葱须泡的酒，就能起到很好的安神、促进睡眠的作用哦！制作方法也简单，当把葱须洗干净以后，先用盐水泡几分钟，然后再把它晒干了，之后再把它和适量的红酒混合，一起密封保存在一个阴凉的地方，差不多半个月以后就可以服用了！大家可不要小看了葱须，其实是有大用处的，并且也是可以食用的哦！入药也是可以的，主要有疏风散寒、解毒方面的功效。
3、常吃葱、姜、蒜对身体有什么好处？
常吃葱、姜、蒜的好处有资料显示，每天吃2—3瓣大蒜,能有效预防高血压，大蒜可帮助保持体内一种酶的适当数量而避免出现高血压，还有研究发现，大蒜在酒精的化学作用下，能产生一种叫做大蒜素N的物质，这种物质具有抗血小板凝结的功效，具有杀菌防癌和降血脂、血糖、血压的作用，可以很好地预防因脑血管和心血管病变而引起的各种意外疾病，对治疗因脑血栓引起的身体瘫痪也有一定疗效。
常吃葱、蒜对脑力劳动者也有很大的好处，研究者发现，只要把蒜和少许维生素B1放在一起，即可产生一种叫做“蒜胺”的物质，这种蒜胺的作用，比维生素B1还要强，有益于大脑；而葱含有一种叫“前列腺素A”的成分，有助于防止血液升高所导致的头晕，具有较好的健脑功能，所以脑力劳动强度过重的人，宜多食葱和蒜，生姜具有特香辣味，既可当做菜肴食用，也可作为烹调菜肴的调味剂。