防跑酒是白酒收藏中一直备受关注的问题。茅台酒等高度数酱香白酒酿造工艺非常独特，得出的白酒质量上等，一般而言都是没有保质期的，更加吸引人的是酒越老越陈香，越老越值钱，湿度白酒储藏理想湿度条件是相对环境湿度70%左右为宜，电工胶布的作用主要是让生料带紧贴瓶口，防止松动。
1、如何防止白酒挥发？
陶瓷酒坛之所以容易挥发，原因在于它有的时候会有一些比较小的沙眼，有部分朋友可能就会遇到这样的情况。高价买回一瓶酒，打开之后发现里面一滴酒都没有，有的人还会怀疑是不是被人偷喝了，还是忘了装酒？实际上不是这样，有的就是漏掉了，挥发掉了，从食品安全的角度来说，现代工艺做出来的陶瓷酒坛，有的也含有重金属，而玻璃做的瓶子，有的也是铅超标，我们个人是没办法去检测，或者是避免这种情况，我们只能从储存的角度来说，陶瓷酒坛储存的老酒，口感更柔和，更好喝。
从避免挥发和漏酒的角度说，买玻璃瓶的更合适，风险小一些，如果是大量的储存，还是自己买陶瓷酒坛为好，为了避免漏酒。首先应该装满水，把陶瓷酒坛外面的酒把陶瓷酒坛外面的水擦干净，装上几十小时之后，注意观察周围和底部有没有漏水的现象，这是避免他漏酒的其中一个方面。另外避免漏酒的方面是，在对陶瓷酒坛进行密封的时候（买酒坛要买带盖子的那种好点），我们最好用密封蜡进行密封，
2、白酒怎么封存储藏？
您好，我是热心肠的品酒师芙蘭哥，很荣幸回答您的问题。随着人们生活水平的提高，许多酒爱好者都会收藏一些自己心爱的好酒，有些自己慢慢享用，有些用于投资，那么如何确保其理想的储存条件就是一件非常重要的事，我对白酒非常的喜欢和爱好，同时自己也愿意封存和收藏一些好酒。我结合我个人的经验来分享一下我的观点，仅供您参考，希望对您有所帮助，
下面，向大家介绍一下我是如何存储心爱的好酒的？容器一般来说储酒用陶坛最好。陶坛在烧制成型后，在陶坛的内壁会形成很多的像人的毛细血管一样的微孔网状结构，这种特殊的结构，有利于酒液与氧气进行缓慢的氧化还原反应，促进酒的老熟；同时，陶坛中还有丰富微量元素，这些微量元素缓慢的释放到酒中，不但让酒更加健康，同时让酒更加香醇，口感更加细腻饱满，诸味协调，
如果是我们家中的瓶装白酒要储存，可用蜡封法或保鲜膜、生胶带将瓶口密封，进行长期保存，但需要注意保持瓶身包装的完整、整洁、没有漏液和破损。（详见《存放酱香老酒简单实用的小妙招》一文）温度白酒储藏的环境温度不宜超过30℃，理想储藏温度15-20℃左右，这一温度下能更好的促进酒体老熟，温度较高，酒精易挥发，高容易出现“跑度”；温度过低，酒体分子活性降低，不利于物理化学变化。
同时，要防止温差变化过大，保持恒定的温度对于酒类的储藏至关重要，湿度白酒储藏理想湿度条件是相对环境湿度70%左右为宜。过于潮湿的环境，不但会遮挡陶坛上的微孔，甚至会让水反渗入坛，如果是瓶装酒则会使酒标受潮被霉化、虫蛀，严重影响酒的品相，当然也不能太干燥，特别是在北方，经常开窗通风很容易造成塑膜短时间内爆裂，建议在存酒的地方放置一些容器盛水增加湿度。
光照白酒的存放也同葡萄酒一样，需要避免阳光直射，故应存储在阴凉处，强烈的阳光照射，不但让酒产生高温，还会破坏酒中酒分子及呈香呈味的化合物等物质，造成酒品质下降，通风白酒的储存空间应允许少量的空气流动，这样可以避免存放空间的腐臭味，这类气味会对酒的口感很不利。如有酒窖的，可在里面加装排气扇，同时，强烈的刺激性气味也会影响酒的品质，因此必须使藏酒远离油漆、樟脑丸、香水、化妆品、化学品、有刺激性气味的食品以及任何散发出刺鼻味道的东西。
3、茅台酒怎么防跑酒？
防跑酒是白酒收藏中一直备受关注的问题，封酒如果不严实，一瓶酒可能半年左右就会跑酒1-2克，随后会越来越严重。而且跑酒影响最大的是酒质会随蒸发变差，所以很多藏酒的的朋友们都在研究各种封酒的办法，目前封酒主要是通过生料带，蜂蜡，PARA封口膜,保鲜膜封口等方式，但都各有优缺点，一、保鲜膜 封蜡方法：先拧紧瓶盖，用保鲜膜将瓶口仔细包好，用透明胶带缠紧，再封蜡。