白酒发展走上了怪圈喝白酒的人逐渐再减少，白酒越喝越贵，白酒不是用来喝而是用来收藏升值的白酒商业模式越来越不具正向循环发展，可口可乐几十年可以不涨价而赢利，推出更多健康的饮料低糖化，无糖化用创新健康理念来吸引更多消费者。白酒是没有保质期的，白酒越放醇香，怎么需要保质呢。
1、白酒怎么“卖不动”了？
白酒发展走上了怪圈喝白酒的人逐渐再减少，白酒越喝越贵，白酒不是用来喝而是用来收藏升值的白酒商业模式越来越不具正向循环发展，可口可乐几十年可以不涨价而赢利，推出更多健康的饮料低糖化，无糖化用创新健康理念来吸引更多消费者！！！用可口可乐挣的钱收购其他饮料扩大规模再挣钱白酒不改变商业模式，真没有未来。
2、白酒为什么不标保质期？
白酒为什么不标保质期？白酒是没有保质期的，白酒越放醇香，怎么需要保质呢？白酒里面含有酒精，酒精是可以起消毒作用，酒体里面不可能产生对人体有害的物质，白酒如果保存不好，最多就是酒精挥发掉，喝起来很淡，但对身体没有什么害处，如果是高度白酒，保存好的话，它就会越放越香醇，只要注意保存的这些条件，干爽、阴凉、通风，温度适宜就可以。
白酒在保存的过程中，白酒中的酸类、醇类物质会合成酯类，陈年老酒的香气就是酯类物质发出的，从而改善口感，达到更高的层次品质，这一过程称为二次发酵，当然并不是所有酒都能越放越香醇，必须是高度纯粮白酒。低度的或非纯粮酒，是不宜存放的，非纯粮酒一般是食用酒精加香精混合而成，里面含有的酸类几乎没有，醇类物质少之又少，醇类挥发大于合成，酯化反应产生逆反应，
3、白酒会慢慢消失吗？
会的，白酒的淘汰是一种趋势，从历史上看，早期白酒本来就是一种低端的烈酒，早期白酒的兴起迎合满足了那些佃农，和体力工人对高度廉价酒的解乏需求，但是而且白酒的历史远没有几千年，从元朝才开始有了蒸馏技术，算起来顶多几百年而已中国真正历史悠久的酒是黄酒，也叫米酒，价格远比白酒要昂贵得多，比如说有名的绍兴黄酒，女儿红，状元红，河南双黄酒，花雕酒，清酒，粟米酒等等都是黄酒武松打虎喝的十八碗酒也是黄酒所以在古代一般穷人是喝不起黄酒的，所以才宁愿选择喝烈性廉价的白酒，因为白酒特别够劲，解乏，而普通白酒的历史也不过几百年而高端白酒（如茅台，五粮液等等）的名气甚至直到清朝才开始打开而黄酒的地位被白酒取代也不过是近几十年的事情，因为建国后，有一段时间粮食危机，所以国家不鼓励用粮食酿造黄酒，慢慢的黄酒的在民间的地位就消失了而国酒的名声也让给了白酒，而黄酒的衰弱不过是近百年，尤其是近十年的事情实际上，在明清，民国很长一段时间里，贵族和上层社会待客往往都更加倾向于用黄酒，甚至建国后，还在民间还有用高档黄酒专门招待客人，而在底层和广大北方地区，白酒者更加普遍红楼梦中的酒水，怎么也不会让人联想到白酒黄酒的历史据说可以追述到商朝甚至更早，真正的四千年历史，与啤酒，葡萄酒，并成为世界三大古酒很久就有杜康造酒的传说而且黄酒含有二十一种氨基酸，包括人体内所不能合成的8种氨基酸，还有糖类，纤维素等等，口味纯正，酒精度，在十几度左右，营养价值比单纯的白酒更加丰富，养生历史上，唐诗宋词中的酒都是指黄酒，女词人李清照也好这一口，“曹操煮酒论英雄”“李白斗酒诗百篇”，“东篱把酒黄昏后”，“昨日风疏雨骤，浓睡不消残酒”，“花间一壶酒,独酌无相亲”，“三杯两盏淡酒怎敌他，晚来风急”“劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人”如果是一杯就醉倒的烈性白酒的话，那么诗情画意那还真难想象可怜黄酒的消失几乎就是几十年的事情，也与粮食危机等有关系，而且不是慢慢消失，是迅速衰弱，现在黄酒已经沦为料酒的尴尬地位了反观白酒企业，通过不断地广告营造高端酒形象，使现代人似乎忘却了黄酒的历史，似乎几千年高端酒历史就是白酒的历史现在随着生活方式的提高，烈性白酒对年轻人的吸引力降低也是毫无疑问的，毕竟如果白酒当初就是凭借低价高烈而占据的广大从事繁重劳动的人的好感，而现在年轻人更加喜欢欣赏优雅缓慢而且健康饮酒方式，白酒自然不在适合年轻人当然白酒消失不会的，毕竟众口难调，肯定有人喜欢烈性酒，但是白酒慢慢的衰弱，应该是一种趋势。