现在，市面上存在六种类型的酱香型白酒，其中包含传统大曲酱香坤籽酒、麸曲酱香酒、碎沙酱香酒、翻沙酱香酒、回沙酱香酒和串蒸酱香酒等等。现在，我挑选几家酱香白酒厂，作为回答你怎样挑选入门级酱香酒，入门级酱香酒，说得直白点就是各大酱香型白酒厂最低端的酱香酒，也就是最便宜的酱香酒。
1、入门级酱香酒该怎么选购？
人生之美，在于闲暇时光，邀三五好友，围炉而坐、静心品茗、聆听雅乐、小酌美酒，岂不快哉。入门级酱香酒，说得直白点就是各大酱香型白酒厂最低端的酱香酒，也就是最便宜的酱香酒，由于各大酱香酒厂的品牌度不同、酿造工艺不同、质量和价格也就略有不同。笔者收藏白酒有十几年的历史，我有一个始终不变的理念，买酒只买大品牌的白酒，即使贵一些，也不愿意买那些便宜的小酒厂生产的白酒，
品牌代表着质量，白酒作为饮品直接关系到自身的健康，丝毫马虎不得。这几年酱香热兴起，带动酱香型白酒涨价明显，这也使入门级酱香酒的价格门槛不断提高，现在市场上售卖的酱香型白酒有四种工艺，分别是：坤沙工艺、碎沙工艺、翻沙工艺、窜沙工艺。目前，国家酱香酒标准只承认坤沙工艺、碎沙工艺、翻沙工艺这三种工艺，属于纯粮固态工艺的酱香型白酒，
坤沙酒是酱香酒最好的工艺，此种工艺的酱香酒都是高端白酒，最杰出的代表是飞天茅台酒和五星茅台酒。入门级酱香酒主要集中在碎沙工艺和翻沙工艺的白酒中，现在，我挑选几家酱香白酒厂，作为回答你怎样挑选入门级酱香酒：1、茅台酒股份有限公司入门级酱香酒有：茅台迎宾酒、茅台迎宾酒中国红、茅台王子酒2、贵州茅台酒厂（集团）习酒有限责任公司入门级酱香酒有：红习酒、蓝习酒、精品习酱、习道清韵、老习酒等。
3、贵州金沙窖酒酒业有限公司入门级酱香酒有：金沙酱酒五星、金沙回沙酱酒原浆、金沙回沙酒酱酒五星、金沙回沙酒酱酒六星等4、贵州珍酒酿酒有限公司入门级酱香酒有：珍品珍酒1975、珍酒珍五、珍酒精品、珍酒老珍酒等，5、湖南武陵酒有限公司入门级酱香酒有：武陵酒经典飘香以上酱香型白酒都是全国知名酱香型白酒企业，质量有保证，可以放心购买。
渠道为王，购买白酒的渠道很重要，宁愿贵一点也不要贪图便宜，买渠道不明的白酒，你可以到当地比较靠谱的糖酒公司，大型超市，也可以在某宝某东的白酒旗舰店购买，最好做活动的时候购买，有时价位相差很大。酱香型白酒买回家最好能在家多存放几年，最好不要喝当年的新酒，假如说你能放三年以上再拿出来饮用，一定会有意想不到的效果，
2、如何选择酱香白酒？
作为一级品酒师和酿酒师，也是一个长期从事传统白酒酿造的酱香型白酒一线酿造工作者。茅酒手艺人maojiuyr可以很负责的告诉大家：传统的大曲坤沙酱香型白酒是最好的，道理很简单，那就是以飞天茅台酒为代表的优质酱香型白酒就是典型的大曲坤沙酱香。茅台酒酿制技艺是可以说是一种独特的传统酿酒工艺，与其他白酒工艺相比，在顺应茅台当地环境、气候、原料外，又有其独特巧妙的工艺内涵。
茅台酒的生产工艺分制曲、制酒、贮存、勾兑、检验、包装六个环节，整个生产周期为一年，端午踩曲，重阳投料，酿造期间九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，经分型贮放，勾兑贮放，五年后包装出厂。茅台酒的酿制有两次投料、固态发酵、高温制曲、高温堆积、高温摘酒等特点，由此形成独特的酿造风格，概括茅台工艺的特点为三高三长、季节性生产，这是茅台工艺区别于中国其他名白酒工艺的地方，也是茅台酒工艺的巧妙之作。
而茅台酒的工艺可以说整个酱香白酒的标准，当然酿造出来的酒也是最为受市场认可的，酱香型白酒作为我国白酒的一个主流酒品种，在市场上已不罕见。可是，多数消费者可能并不明白酱香型白酒的品种，今天茅酒手艺人maojiuyr就来介绍一下酱香型白酒的几个种类，现在，市面上存在六种类型的酱香型白酒，其中包含传统大曲酱香坤籽酒、麸曲酱香酒、碎沙酱香酒、翻沙酱香酒、回沙酱香酒和串蒸酱香酒等等。