如果说这个白酒的味道是一种粮食味，那么这就是好的优质的酒，由这个纯粮食酿造的，如果说呢发出了一股异味，或者说是许多的添加剂的味道，那么这就是勾兑的白酒了。下面在介绍一下辨别的小妙招一、首先我们先来说一下这个，辨别白酒的第一个小妙招，现在的白酒大部分都是用一些小瓷瓶装的，所以说都是不透明的，我们可以先把它倒入一个透明的，一个废旧的一个塑料瓶中我们可以用力的把它摇晃一下，如果说摇晃过后我们发现有气泡并且迅速的消失掉，那么这就是由粮食酿造的白酒了。
1、怎么辨别白酒的真假和好坏？每天喝多少有益无害？
你好，很高兴回答你的问题首先我认为每天喝1-2两是最适宜的，对身体有益，活血。下面在介绍一下辨别的小妙招一、首先我们先来说一下这个，辨别白酒的第一个小妙招，现在的白酒大部分都是用一些小瓷瓶装的，所以说都是不透明的，我们可以先把它倒入一个透明的，一个废旧的一个塑料瓶中我们可以用力的把它摇晃一下，如果说摇晃过后我们发现有气泡并且迅速的消失掉，那么这就是由粮食酿造的白酒了，
二、我们可以把这个白酒倒入一个容器中，然后呢可以用手沾取一到两滴的这个白酒，把它放到我们的手掌心上，，然后我们反复的这样揉搓就可以了，我们快速的揉搓这样摩擦会产生热量，并且呢这个白酒的这个味道也会散发出来。如果说这个白酒的味道是一种粮食味，那么这就是好的优质的酒，由这个纯粮食酿造的，如果说呢发出了一股异味，或者说是许多的添加剂的味道，那么这就是勾兑的白酒了，
2、怎么验证酒精是75度的？
家里有一台厨房用的电子秤，就是下图这位。找到一个量杯，放到电子秤上，按一下“去皮”键；然后，在量杯中加入20ml酒精，再放到电子秤上，看到了吗？示数是17g；这样，20ml酒精的质量就是17g，表明酒精浓度是75度；如大于17g，酒精浓度就低于75度；如小于17g，酒精浓度酒高于75度，酒精的度数，是指纯酒精的体积占总体积的百分比，75度酒精就是纯酒精的体积占总体积的75％。
这样，20ml75度的酒精中含纯酒精的体积V酒精＝15ml，含水的体积V水＝5ml，含纯酒精的质量m酒精＝ρ酒精V酒精＝0.8g/ml×15ml＝12g，含水的质量m水＝ρ水V水＝1.0g/ml×5ml＝5g。所以，20ml75度酒精的质量就是17g，以上所述，只是给大家演示一种方法，建议大家在测量时，取得酒精多一些，误差会小一些。