农村白酒如何打造,农村小作坊酿酒如何保证质量

看了其中有一个人的回答说不要买农村小作坊的白酒,我真想当他面质问质问他,你看见农村作坊如何生产白酒的了吗。小编专业浓香型白酒厂,只做纯粮,拒绝酒精勾兑,我们农村人做事讲良心,我们说是纯粮的就是纯良的,绝不用勾兑酒来糊弄别人,因为农民都很喜欢喝酒,很喜欢喝农村自己酿的粮食酒,所以前景很好。

1、如何在家自酿白酒?

1、如何在家自酿白酒?

建议你做高粱酒为好。工具呢,需要一个蒸馏器,可以买小型的,然后再挖个池子,大小你自己决定,一般来说是装四斤三斤粮食加一斤酒曲可以烧出来一斤酒。里面用那种胶泥糊好,先撒入一些高温曲培养窖池,原料是高粱百分之九十,大米百分之十,酒曲每百斤粮食需要三十斤左右。先将高粱破碎(如果不破碎也可以,但需要蒸的时间长一些),掺入大米洒水浸泡,水以充分淋湿就行,放置大约五六个小时后加入稻壳(按百斤粮食加二十斤稻壳的比例),

稻壳主要是为了保持透气性,以保证蒸粮食时能充分均匀的都能蒸熟。出锅后需要翻晾并加入酒曲充分翻均匀,到温度约20度左右时入池,然后用塑料布将上部盖好并用土封住,接下来的几个月要经常可以说每天都要把池边上踩一遍,以防跑气漏酒,如果你着急喝,那么两个月后就可以开始烧酒,如果想喝好酒,那么建议你再等等,过六个月后再烧。

这时候烧出来的酒可以说是市场上几乎很难买的了,即使能买到,价格也最少要千儿八百的,因为大厂的肯定要这个价,小厂的谁有那个耐心一年只烧两次酒啊!想必这时候你的蒸馏器什么的已经准备就绪,先将窖池里的发酵好的粮食出池。注意要充分打散,不能有团,在翻的过程中加入适量稻壳以保持松散和透气,装锅时候要等水烧开了开始冒气装粮食。

要特别注意装锅不能太快也不能太慢,要看到锅里有部分的蒸汽冒出来,这样才能证明蒸汽始终能透上来,但是又不能让气跑的多了,因为冒出来的气可都是酒啊。装好后盖上盖子,你就可以等着接酒了,接酒也有讲究,一般有经验的师傅看酒花就知道度数,根本不需要酒度计。考虑到你是新手,那么你就听声音,酒落下来不响,等你听到“哗哗”的响声时候,说明酒已经下完了,

这时候的酒大概是60度左右,建议你在避光通风阴凉处放置最少三个月以上。然后想喝时候呢,按照十斤酒加入二斤矿泉水,调出来的酒大概是50度左右,刚好适合饮用,如果您想喝好酒又嫌麻烦,那么请您关注后私信我。小编专业浓香型白酒厂,只做纯粮,拒绝酒精勾兑,看在我码字辛苦的份上,打打广告您可千万别烦。看到这里的您,如果觉得对您有所帮助,欢迎您关注、点赞、评论或者转发,小编这里向您表示俺最真诚的谢意,

2、农村小作坊酿酒如何保证质量?

2、农村小作坊酿酒如何保证质量?

看了其中有一个人的回答说不要买农村小作坊的白酒,我真想当他面质问质问他,你看见农村作坊如何生产白酒的了吗?我很负责任的告诉你,我就是你所说的农村小作坊的纯粮烧酒制造人。我们家采用的是纯粮固态发酵,蒸馏而得的原浆酒,不进行任何添加,如果我们这些纯粮小烧你都不相信的话,这个世界上没有你可以喝的白酒了,我们农村人做事讲良心,我们说是纯粮的就是纯良的,绝不用勾兑酒来糊弄别人。

瓶装的酒干净吗?你看见怎么生产的了吗?即使他是干干净净的,但是他是纯粮的吗?用酒精勾兑的水,这还算是白酒吗?直接都能消毒了,当然干净!我代表纯粮烧酒小作坊,像你保证。向所有喝酒人保证,我们每一步都是严格按照传统烧酒规格,生产秩序来走的。在蒸馏之前,可能我们会用手接触蒸馏物酒糟之类的东西,但是蒸馏出来之后的白酒我们是干干净净保存的,并且会通过食用级的过滤棉过滤之后才保到酒桶里,

不管怎么说,你没有看过我们家是怎么生产的,但是我要奉劝那个说不能在小作坊买酒的人。那你就不要来小作坊买了,不要喝这种纯粮烧酒了,去买你所认为干净的瓶装勾兑酒去吧,我上面说的这些话不是针对题主更不是针对广大酒友,只是针对认为我们小酒坊,小作坊,不干净不卫生,昧着良心做事的那些人,你们把好心当成驴肝肺,纯粮烧酒人们,我不知道有多少人在看我,如果你们认同我的观点,请给我点个赞,让我们纯粮酒坊被更多的人了解,被更多的酒友朋友知道,让他们以后能喝到真正的粮食酒,而不是勾兑酒。

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