泥土埋藏白酒怎么样,洞藏还是泥土埋藏

古有“女儿红”就是在生女儿那天埋藏在泥土里面一坛黄酒,到女儿出嫁那天再挖出来,听说味道很好,但是也只是听没有事实依据,现在的黄酒甚至都有保质期,更加谈不上在泥土里面埋藏了。泥土藏酒多次事实证明,泥土藏酒是行不通的,很多藏了多年的酒挖出来以后酒味变淡了,味道寡淡了,有的直接就是有水味了,而且包装完全损坏了。

1、白酒该如何收藏?洞藏还是泥土埋藏?

1、白酒该如何收藏?洞藏还是泥土埋藏?

洞藏酒?在高度纯粮酒的前提下,白酒可以洞藏,好比郎酒的天宝洞、地宝洞,在洞里面藏酒的好处是凉快,避光、而且这两个洞都是通风的,卫生条件也干净,洞内常年恒温18℃——22℃之间,适宜的温湿度、微生物群形成了优良的贮酒环境,对酒的有机醇化生香起到稳定醇熟的作用。通过恒温洞藏,挥发掉了对有害的物质,促进了有益的微量元素的生长,因而酱香更加的细腻、丰满、醇香,

泥土藏酒多次事实证明,泥土藏酒是行不通的,很多藏了多年的酒挖出来以后酒味变淡了,味道寡淡了,有的直接就是有水味了,而且包装完全损坏了。古有“女儿红”就是在生女儿那天埋藏在泥土里面一坛黄酒,到女儿出嫁那天再挖出来,听说味道很好,但是也只是听说,没有事实依据,现在的黄酒甚至都有保质期,更加谈不上在泥土里面埋藏了,

正确的保存白酒方法。对于高价白酒,我的方法就是放在阴凉、通风、干净的地方,瓶盖顺时针方向扭转,定期称重,多看少动,或者在网上买热缩膜,加强酒的封闭性,对于自己喝的酒,不打算升值的酒就可以采取网络上的生料带缠绕盖子,或者蜡封法、这类的方法对于外包装标签都是有损坏的。如果是坛装酒,我们通常就是放在专门的地下室,阴凉,也通风干净,有少量的阳光照射,

2、洞藏酒、泥土埋藏酒、酒糟埋酒,是真的还是假的?

2、洞藏酒、泥土埋藏酒、酒糟埋酒,是真的还是假的?

近几年来,酒圈里流行起了“洞藏酒”“土埋酒”“酒糟酒”等产品,并已趋向泛滥。大家在听名字很好奇,同时会联想到该酒的酒质指定很好,所有纷纷买起了这些酒,但事实上,这些酒却和想象有天壤之别!一、洞藏酒洞藏酒被许多酒友追捧,近年来一些商家也借这个噱头在市场上搞出了不少的花样。但是,事实的效果比起他们美好的想象有着天壤之别的差距,

道理其实很简单,洞里的环境大都是阴冷、潮湿的,这种环境并不利于酒的“老熟”,洞藏只会让白酒变得更糟。市面上出现的这些洞藏老酒,许多消费者被蒙在鼓里,他们往往打着洞藏旗号,坛身、瓶身一律发霉,有些发霉还不够,霉菌拉了老长老长,伪造成像存储了多年的老酒,价格却是卖几十块钱一瓶的伪老酒!洞藏老酒假的太多,“洞藏酒速成法”可以了解一下,真的让人恶心!酒是会呼吸的,酒瓶上只要有霉菌,酒质就很难保证。

而且在潮湿的环境下,因为霉变会产生一系列化学反应,微生物代谢会产生一系列致癌物质——黄曲霉毒素,它是一种毒性极强的物质,进入人体后主要对人的肝脏组织进行破坏,对人身体造成极大的危害!二、土埋酒我们经常能在影视剧中看到“女儿红”好酒,深埋地下18年,待女儿出嫁时挖出来宴请客人,既能体现诚意,酒又好喝,而现实中,的确是有人把上好的白酒埋在土里,幸运点的挖出来还能喝到点酒味,香味大不如前;运气差的,挖出来酒变质了;倒霉点的,连酒埋在哪都忘了,压根就没挖出来。

无论是茅台五粮液还是洋河,没有任何一家酒厂是采用土埋法来存储酒的,这是因为地里的环境阴冷、潮湿,非常不利于酒的老熟,所以土埋酒不仅没法挥发白酒的有害物质,而且会让酒变质,影响酒原本的味道,这样的酒挖出来后往往带着一股杂味、泥腥味。三、酒糟酒不知从何时起,为了增加场景感,给消费者一个纯粮食酒的感觉,有人将白酒用酒糟埋起来储存,甚至有商家以此作为噱头来鼓吹自己的产品。

我只能说这种方法糟透了,酒糟埋酒,完全是一种销售误导,酒糟里不仅有黄曲霉菌,还有许多其他有害病菌,存在较大安全隐患。把酒埋在酒糟里面,酒糟在温暖潮湿的环境下特别容易滋生黄曲霉菌及其他有害病菌,人一旦沾染上一定量的黄曲霉菌,就会对身体健康构成严重危害,酒糟埋酒无异于拿命在傻玩,最后,给大家敲响警钟,希望大家不要盲目跟风,别贪小便宜买到这种酒!这些酒没有科学依据,相反还会导致酒体变质,滋生大量有害病菌,喝进去不但对身体带来巨大的损害,甚至致命!所以在这奉劝大家买酒还是要买纯粮食的,毕竟酒是喝进身体里面的东西,不容的一丝马虎。

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