这是包括青岛啤酒在内，中国所有啤酒行业的通病。一百多年以来，青岛啤酒之所以出名，源于啤酒宗主国德意志的生产基因，底层发酵的艾尔型浑浊状啤酒，小麦啤酒，白啤酒，全麦啤酒，国内的啤酒生产商几乎是不生产的，从另外一点上来青岛啤酒之所以出名，他的拉格型啤酒风格几乎影响了中国当代所有的啤酒生产商。
1、青岛啤酒为什么出名？
历史不能假设！青岛啤酒之所以出名，是德意志啤酒文化在胶东半岛的强行的生根发芽。有天时，更有地利！即使现在的青岛啤酒加了大米，它的生产品质和基因仍旧和德意志啤酒有着千丝万缕的关系，众所周知，德国是啤酒的宗主国。在历史风云的裹挟之下，当年德国人占领了胶东半岛，尽管德意志战车还被打败过，在占领的优越感之下，他势必会让自己的生活日常普及胶东半岛。
简单的来说，这就是青岛啤酒的渊源，尽管青岛啤酒不是中国最早的啤酒，但是在口碑传播上是后来者以实力居上。原因是山东大地上，要山有山，要水有水，要海有海，要河有河，物产上，即使四面屏蔽，也能自给自足，更重要的是什么东西都极其丰富，德国啤酒纯净法严谨的四样组成物质，在物产富饶的山东大地上都极其容易找到。崂山的水，大麦，小麦，啤酒花，酵母，
特别是水和大麦，小麦，都是中国大地上优质中的优质。那么话又说回来，德国啤酒不在胶东半岛上生根发芽，又在哪里生根发芽呢？当然，如果设想其他地区，也不是不可以，但更重要的一点是，历史不可能假设！好的生产方法，遇到了好的土地，自然而然的就会火花碰撞，激情孕育。所以说，一百多年以来，青岛啤酒之所以出名，源于啤酒宗主国德意志的生产基因，
品牌和生产方式正宗之下，青岛啤酒不是自带音响，而是的的确确，确确实实佩戴了德意志啤酒的光环。这一点是任谁也改变不了的！语境转换到当下，山东大地上还有一款特别出名的啤酒，他的生产方式和车间技术也是源自于德国，那就是泰山原浆，所有的生产程序和生产流程全部源自于德系啤酒，也是中国大地上目前最好的艾尔型啤酒。
从另外一点上来说，青岛啤酒之所以出名，他的拉格型啤酒风格几乎影响了中国当代所有的啤酒生产商，所以说，纵观整个中国大地，你喝到的99%以上的啤酒，都是工业拉格型啤酒。而底层发酵的艾尔型浑浊状啤酒，小麦啤酒，白啤酒，全麦啤酒，国内的啤酒生产商几乎是不生产的，目前的青岛啤酒比较并没有抓住这个机会，即使抓住了也是创新完了，比如说目前的青岛全麦啤酒。
味道也就一般般，青岛在原先的生产方式上加入了大米，但是为人所诟病。严格的来说，啤酒中加入了大米，玉米淀粉已经不再是啤酒，所以说中国当代的啤酒已经完全没有了以前的沙口的感觉。这是包括青岛啤酒在内，中国所有啤酒行业的通病，作为一名啤酒爱好者，老王呼吁，啤酒生产商应该静下心来做真正符合老百姓口味的啤酒，毕竟人生苦短，等待漫长。
2、青岛啤酒跟青岛有什么关系？
青岛啤酒的产地就在青岛呀，青啤一共有五家生产厂，都在青岛市内，相对来说，一厂的啤酒是最正宗的，主要生产青啤的高档酒和出口酒，口味最纯正，五厂仅次于一厂，因为五厂靠近崂山，酿酒用水比较优质，口感上更有特点，以前的青啤口碑特别好，不止当地人爱喝，全国各地的酒友都爱不释手。但是这几年大家对青啤的评价就大不如前了，一是贴牌酒多了，二是酿酒的成分也变了，许多原本爱喝青啤的人现在都不怎么喝了，
3、青岛哪些啤酒最好喝？
不懂啤酒的觉得都是一样的味道,可是真正懂的人却知道每一种都是不同的，就算是青岛的啤酒也是有各种味道。一般来说真正的青岛人喝的都是青岛一厂的啤酒，这里也是最纯正的青岛味道，青岛人亲切的将青啤称为登州路56号，因为这座厂的位置就是在这里，在外游学的学子烦闷的时候拿出一罐登州路56号，想家的思绪不断蔓延，也能够缓解一点乡愁。
还有二厂的啤酒也不错，但是两种啤酒的味道却是各不相同，各有各的特色，一般来说，到了烧烤摊上老板都会问你喝什么一厂的还是二厂的，加不加冰，还有一种叫崂山啤酒。据说是用崂山的矿泉水酿造的，这种啤酒的产地不在一场，也不在二厂，而是在五厂，但是一般来说，青岛人是很少喝这一种的，崂山啤酒尚且如此，就更不用说什么雪花了。