家庭白酒酿造,家庭自酿白酒前景怎么样

想自己在家里弄一个白酒加工酿造小作坊,专酿纯粮酒,能否盈利。他的酒主要用高粱和稻谷酿造,会用大米串缸,到现在已经酿了30多年,他酿的酒很好喝,不上头,是属于清香型,入口绵柔,纯甜爽口,后劲十足,是50多度的高度白酒,白酒的沸点在80度左右,所以去除甲醇是一件非常容易的事情,这一点完全可以排除,在现在烧酒的工艺和设备之下,已经没有甲醇了。

1、家庭自酿白酒前景怎么样?

1、家庭自酿白酒前景怎么样?

我是一位酿酒人,没有较好的技术建议你不要进入酿酒这个行业,因为技术是核心,它能决定你是否能盈利,举个简单的例子,假如说2斤粮食正常能出一斤酒,但是你技术不行,你2斤粮食只能出半斤酒。这样就会导致你成本升高,在同等条件下,你的竞争力就没有其他同行强,而且现在网上很多忽悠的人,什么免费教技术的,其实他就是卖设备的,至于教你什么技术,多数是生料酿酒,生料酿酒很简单,就是把粮食打碎加水加入糖化酶发酵,这个能酿得出酒,但是酒的口感和品质都没有保证。

2、一斤白酒的酿造成本是多少?怎样自己在家酿白酒?

2、一斤白酒的酿造成本是多少?怎样自己在家酿白酒?

介绍一下我们当地自家酿酒的情况,比起一些回答中的情况,我们当地自酿酒非常容易,因为自酿酒非常普遍,有专业的队伍帮人做酒赚钱,要做酒的农户家里中要准备好酿酒材料和柴,最好有缸,没缸可以用塑料袋代替。要浸原料的早一天浸掉,第二天酿酒队用车把蒸锅拉过来,蒸凉拌曲直到缸里放好,主人家只要搭把手,不用操心技术活,然后过段时间酿酒队再拉着蒸馏设备过来吊白酒就行了,

3、想自己在家里弄一个白酒加工酿造小作坊,专酿纯粮酒,能否盈利?

想自己在家里弄一个白酒加工酿造小作坊,专酿纯粮酒,能否盈利?这个想法不错!很多人想喝纯粮酒,纯粮酒的市场空间是很大的。但“市场有风险,投资需谨慎”,因为现在的白酒市场太乱,假酒太多,要做出比假酒好喝的纯粮酒也不是很容易的,要证明自己酿的是纯酿酒,要让顾客相信你酿的是纯粮酒就更难了。我在这里先讲一个例子,我们这里有一对残疾人夫妇,原来是县酒厂的职工,

酒厂破产以后,他们下岗了,又没有什么技术特长,就盘下厂里的酿酒设备,一口蒸锅,(一次可以蒸500多斤粮食)几口大缸(可以装几百酒的大缸)在自己的家里建起了发酵池,专酿纯粮酒,在家门口挂了一块招牌“宋城酒坊”。这就是一个酿纯粮酒的小作坊,到现在已经酿了30多年,他酿的酒很好喝,不上头,是属于清香型,入口绵柔,纯甜爽口,后劲十足,是50多度的高度白酒。

我以前多年买他的酒喝,现在因有纯粮酱香酒的渠道才喝起了酱香酒,他的酒主要用高粱和稻谷酿造,会用大米串缸。他专卖散酒,也没有做什么广告,完全靠顾客的口口相传,价钱也不贵,才卖8——20元一斤。可他酿了30多年,仍然住在那破烂的房子里,有没有盈利?仅够他们过日子而已,是不是他们的技术不好?不是!他们酿的酒很好喝,得到了很多顾客的肯定。

4、农村自酿白酒是不是很不安全?

你好提问者,你的提问我很有兴趣回答,因为我就是做纯粮小烧的,我就是你提问当中,在农村做自酿酒的人,我做纯粮小烧已经20年了。如果我的酒友问题,我早就做不下去了,那么下面我将通过几个方面来给你回答,农村的纯粮小烧散装酒到底有没有问题。首先我们看白酒的发展历史,现在所谓的大的酒厂,他们的技术是从何而来,就是从这种小烧小酒厂进行演变的,只不过把规模扩大了而已,

那我们再看一下专家所谓的,自酿酒不能喝,其中的原因,他们给的理由。理由1,自酿酒当中含有有害物质,比如甲醇,那我们有点常识的人都知道,甲醇的沸点是60度左右,而白酒的沸点在80度左右,所以去除甲醇是一件非常容易的事情,这一点完全可以排除,在现在烧酒的工艺和设备之下,已经没有甲醇了,烧酒人都知道讲究掐头去尾,其中九头与九尾之间是含有有害物质的,但是已经被去掉了。

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