鲜啤酒，如何区分生啤酒熟啤酒和鲜啤酒

最简单的辨认办法就是“桶装”的就是“鲜啤”，夜市不是有一桶桶在卖的就是鲜啤 .

常温下不能长时间存放，低温下可保存3天左右，0℃－5℃冷藏可保存一个月左右。袋装鲜啤酒最多不能过7天，建议最好在3天内喝完。鲜啤酒保存方法：在保存鲜啤酒的时候，最好选择颜色比较深的容器来密封；然后放置在阴凉、干燥、通风处，最好是温度在0-5℃左右，保存时间较短，最好及时饮用。或者直接将密封好的鲜啤酒放置到冰箱里冷藏，设置好冰箱的温度即可。需要注意的是，如果低于这个温度，就要采取防冻措施；高于这个温度，就要采取放热措施。

1、袋装鲜啤酒最多不能过7天，建议最好在3天内喝完。鲜啤没有经除菌流程，保质期短，但口感好，所以对袋装鲜啤酒喜欢的人，就不要过多的采买了，它并不利于贮存，喝不完也是一种浪费。啤酒被称为“液体面包”，而鲜啤酒就是黄金液体面包了，它的营养价值更高。2、袋装鲜啤酒是一种低浓度酒精饮品，乙醇含量较少，适量的饮用，对身体的健康有益，过量的饮用，也一样会对身体有害。它的酒度虽低，但超量饮用，还是会伤身，现在国际上的啤酒大部分均添加辅助原料，而鲜啤酒原汁原味，口感更佳。

青岛的鲜啤酒的销售在许多年前就被几大代理商给瓜分了，要想批发也只能从他们手中得到二手货。

登州路上的一啤是最纯正的青岛口味,其他的散啤都是五啤的,也就是崂山啤酒,没有"杀头".

鲜啤和扎啤的区别在于含义不同、消毒不同、特点不同。1、含义不同：鲜啤的酒液经过巴氏灭菌的处理的啤酒；而扎啤是经过微孔膜过滤的啤酒。2、消毒不同：鲜啤经过巴氏灭菌的处理；而扎啤是纯天然的，没有经过消毒处理或者经过的消毒处少。3、特点不同：鲜啤的味道比较鲜美爽口，并且存放的时间比较长；而扎啤更加的新鲜、醇厚，泡沫会更加的丰富，令人饮用后回味无穷。鲜啤指的是鲜啤酒，鲜啤酒又称为“生啤”。酒液不经过巴氏灭菌法处理的统称为鲜啤酒。因啤酒中保存了一部分营养丰富的酵母菌，所以口味比普通瓶装熟啤鲜美。但常温下不能长时间存放，低温下可保存3天左右，0℃-5℃冷藏可保存一个月左右。扎啤也是一个洋名，从英语当中音译过来的。它的完整称呼该是“重加二氧化碳鲜啤酒”。扎啤是经过微孔膜过滤的啤酒，而普通啤酒是经过高温杀菌的啤酒。扎啤是一种纯天然、无色素、无防腐剂、不加糖、不加任何香精的优质酒，营养极为丰富。扎啤是啤酒王国中的一朵奇葩，它既不同于经过高温杀菌的瓶装、听装熟啤酒，也不同于没经过杀菌的散装啤酒，而是一种纯天然、无色素、无防腐剂、不加糖、不加任何香精的优质酒营养极为丰富。被人们誉为“啤酒原汁”。

鲜啤口感好

你好！根本没区别。。。市面上所谓的鲜啤和扎啤其实和瓶啤都没啥区别。。。真正鲜啤酒是含酵母的，而你喝的鲜啤酒有酵母么？仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

鲜啤酒是指直接将发酵成熟的啤酒装入桶内，不经过滤保留原有的少量酵母微生物和高分子蛋白。保质指期为1一2天。瓶装啤酒是将啤酒过滤、灌装至瓶内经过巴氏杀菌的啤酒，保质期长，一般为180天。二者相比鲜啤酒具有更营养、更新鲜、口感好等优点。

鲜啤酒又名生啤酒，但它并不是生的。无论生，熟啤酒，其酿造过程基本上是一样的，所选用的原料也一样，都是用麦芽、大米、酒花和水，经过70℃的温度糖化、煮沸后添加酵母发酵、过滤酿造而成。其不同之处如下：

啤酒包装后，不经巴氏灭菌的啤酒 这种啤酒味道鲜美，但容易变质，保质期7天左右

生啤

生啤。

生扎啤酒

生啤，俗称扎啤啊！

啤酒按生产方式可分为生啤和熟啤。生啤是指不经过传统高温杀菌的啤酒，这类啤酒一般就地销售，2113保存时间不宜太长。因此，市场5261上很多生啤都是桶装的。熟啤是经过灭菌处理的啤酒，保存时间较长。随着啤酒酿造技术的逐步成熟，日本、美国以及欧洲一些国家的啤酒生产4102企业利用先进的无菌灌装和低温膜过滤冷灭菌技术，取代传统的灌装和加热杀菌工艺生产生啤，使保存期更长的瓶装生1653啤得以问世。今夏，几大啤酒品牌纷纷推出瓶装生啤，如“三得利”推出的纯生啤酒保质期可达6个月，可随开随饮，为喜欢喝生啤的消费者提供了方便。可以说，瓶装生啤提供了一个更有效、更安全的保鲜方式，同时带专来了生啤饮用的新概念。相比传统啤酒，生啤属口味更加纯正、清爽，清醇透亮的金黄色泽和洁白细腻的泡沫，更让人感觉滴滴新鲜的品质。

原浆啤酒的国内标准好像是泰山啤酒制定的，泰山原浆在国内的标准是最高的。成天咋呼含酵母、不过滤、全麦芽，去泰安的时候喝过是山东一大特色，口感很好，说国内第一支原浆不为过

现在做啤酒都做高麦芽汁浓度的，比如15度，14度等等。这些市面上是不会买的。它们需要用水稀释到11度，8度，就是咋们市面上可以买到的。原浆鲜啤酒就是，啤酒发酵成熟后，不用水稀释，直接过滤，不进行巴氏杀菌的啤酒。

与一般啤酒不同，原浆啤酒是未经过滤处理直接从发酵罐中分装的嫩啤酒原液。因含有一定量的活性酵母呈现一定浊度，酒体泡沫极其丰富，香气浓郁，口味新鲜纯正，风味独特，是啤酒家族中名符其实的超级液体面包。 原浆啤酒不仅在口感上更加纯正、爽口、富有鲜酒花的香气，并且最大限度地保留了啤酒中的营养成分，富含蛋白质、活性酵母、维生素和矿物质。目前，原浆啤酒已经成为国际、国内啤酒行业的发展趋势。由于不经过过滤、高温处理，“原浆”啤酒的口味更新鲜、纯正，被称为“啤酒之冠”。但由于“原浆”啤酒含有一定量的活性酵母且不添加食品添加剂等原因，因此对生产、运输等环节的要求很高。

生啤酒就是鲜啤酒告诉你鲜啤酒与熟啤酒的区别鲜啤：是没有经过巴氏杀菌的鲜啤酒。生啤酒中所含的活酵母，具有促进胃液分泌、增进食欲、加强消化的作用，故可增加瘦人的体重。生啤直接散装到商店销售，喝到口中的是无气泡的微苦味，且在常温下仅能保鲜一两天。熟啤酒：经过巴氏杀菌后的啤酒就成了熟啤酒。熟啤饮后不会在人的胃中产生生化反应，故较适合胖人饮用。熟啤多为瓶装或罐装，时间一长还会有老熟及氧化等异味，其优点是在常温下保质期可达半年

啤酒大体上就分熟、生两种。所谓的生啤、熟啤，是根据啤酒不同的杀菌方法命名的。生啤酒（鲜啤酒）是指包装后不经巴氏灭菌的啤酒，其味道鲜美，但容易变质，不易保存。 干啤、淡爽、超干等名称都是根据工艺不同厂家给起的名字，它们都是常见的熟啤酒；而市场上销售最广泛的绿牌、鲜啤、原生则是生啤酒. 熟啤中的酵母已被加温杀死，不会继续发酵，稳定性好；熟啤酒是指经过巴氏灭菌、过滤后的啤酒，酒中的酵母已被加温杀死，不会继续发酵，因而稳定行好，可存放较长时间或用与外地销售，较适合胖人饮用。 生啤酒是没有经过巴氏杀菌的啤酒，酒中的鲜酵母可以促进胃液分解，加快消化，但生啤对运输和保存环境要求较高，所以必须在短期内喝掉，保质期只有7天. 生啤酒经严格的过滤程序，将杂质除去后，变成为纯生啤酒（纯鲜啤酒），这样的啤酒存放几个月也不会变质。生啤中的鲜酵母可刺激胃液分泌、增强食欲、促进消化吸收，对瘦人增强体质、增加体重很有帮助。 扎啤也是一个洋名，从英语当中音译过来的。它的完整称呼该是“重加二氧化碳鲜啤酒”。扎啤是啤酒王国中的一朵奇葩，它既不同于经过高温杀菌的瓶装、听装熟啤酒，也不同于没经过杀菌的散装啤酒，而是一种纯天然、无色素、无防腐剂、不加糖、不加任何香精的优质酒营养极为丰富。被人们誉为“啤酒原汁” 的扎啤酒是将最优质的清酒从生产线上直接注入全封闭的不锈钢桶，饮用时用扎啤机充入二氧化碳，并用扎啤机把酒控制在3～8℃，饮用时从扎啤机里直接打到啤酒杯里，避免了啤酒与空气的接触，使啤酒更新鲜、更纯厚、泡沫更丰富，饮用时更加爽口，回味无穷。 冰啤既不是冰冻后的啤酒，也不是啤酒加冰块，它是以这种啤酒的生产过程的特点来命名的。冰啤的酿造原理是，将啤酒处于冰点温度，使之产生冷混浊（冰晶、蛋白质等），然后滤除，生产出清澈的啤酒。啤酒的酒精含量在3—4%，而冰啤则在5.6%以上，高者可达10%。冰啤色泽特别清亮，口味柔和、醇厚、爽口，尤其适合年轻人饮用。 干啤酒，这种酒源于葡萄酒，普通啤酒有一定糖分残留，干啤使用特殊酵母使糖继续发酵，把糖降到一定浓度之下．适宜发胖的人饮用．干啤是特种啤酒的一种，它最主要的特点是发酵度高，口味干爽。但“干啤”在国标中是有规定的，除符合淡色啤酒的技术要求外，真正发酵度不低于72％。只有这样的啤酒才能冠以“干啤”的名称。 根据啤酒色泽又可以分为黄啤酒（淡色啤酒）和黑啤酒（浓色啤酒）。黄啤酒呈淡黄色，采用短麦芽做原料，酒花香气突出，口味清爽，是我国啤酒生产的大宗产品。黑啤酒色泽呈深红褐色或黑褐色，是用高温烘烤的麦芽酿造的，含固形物较多，麦芽汁浓度大，发酿度较低，麦芽香气明显