烧酒鸡，以前玩劲舞团的时候听到一首歌 有一句歌词相当有映像是比基尼的马

哈狗帮《海洋》 歌词：我想写一首歌 适合在海边唱 所有穿比基尼的马子跟着晃紫外线很强 把啤酒变烫 那就改吃烧酒鸡也无妨又有什么事情真的大不了 又有什么难关真的难得倒......

烧酒鸡是一道传统的汉族药膳。冬天容易手脚冰冷的人以及血虚者适宜用。感冒、发烧、肝火旺盛，肠胃炎患者禁用。先将鸡肉块用热水川烫后洗净备用。把所有药材与鸡肉、米酒、水同时放入锅中，以大火煮20分钟，最后加盐调味，坐月子的妇女建议不加盐食用。如果喜欢全酒口味，可将3杯水的份量改以米酒替代，煮开之后在汤的表面点火烧至无火，再改小火慢慢炖煮至熟烂，

上台前那个英语歌叫什么

我也很喜欢 知道了告诉我一声

jennifer lopez

Outta Your Mindbody shots

我知道了啊，哈哈，总算被我找到了，，哈哈哈哈。。。 outta your mind 哈哈哈哈哈哈哈

烧酒鸡做法：炖口味：清淡难度：普通人数：1-2人准备时间：10分钟烹饪时间：1-2小时主料鸡半只辅料姜(4片)红枣(6个)枸杞(20粒)当归(2片)水(适量)米酒(半碗)食盐(适量)做法：1、鸡肉切块。2热锅下油下姜片爆香后下鸡肉翻炒至颜色变白。下米酒。注意这时候要离锅子远一点，因为可能会烧起来。下开水，下红枣当归和枸杞。3大火煮开以后转小火煮半小时。4关火前用盐调味即可。

没放酒 烧酒鸡就只是一般的鸡汤啦爱吃烧酒鸡的 就是爱它酒带出的鲜甜味我因体质 也变得不大能碰酒的料理 但我超爱烧酒鸡所以 我稍稍改下我把原来一只鸡 两瓶酒改成先半瓶酒 半瓶水去煮 [汤会略少 我就是要这样]等煮好 我把我要吃的捞起 连汤带料[主要是汤]再把一瓶半的酒倒下去 煮开 关火 上桌家人爱吃酒味浓的 他们就吃大锅我吃酒澹的 就吃小锅另外 我会加入一些撕小块的高丽菜 趁脆就拿出来吃不光高丽菜好吃 它的甜还进到汤里 煮些面线 更是美味我的鸡肉吃不够 我会捞大锅的 泡在我无酒的汤汁 等一下就会澹很多这是我的方法虽麻烦点 但 全家吃得高兴就行了 查看原帖>>

烧酒鸡的制作材料：主料：鸡 1/2只 葱 1支 姜片 10片 烧酒鸡卤包 1包 红枣 4粒 黑枣 3粒 枸杞 2钱 米酒 1又1/2瓶 胡麻油 1大匙 盐 1小匙做法：1、将卤包、水800cc、橄榄、红枣一起浸泡30分钟备用。葱洗净后切长段备用。 2、鸡洗净剁成小块，在锅子里放入葱段、姜片5片，加水煮滚后，再放入鸡块，汆烫2～3分钟后取出，用冷水冲凉洗净，沥干水份备用。 3、烧热锅子，倒入胡麻油，爆香姜片后，再把鸡块放入拌炒，加入米酒，再把作法1的卤汁倒入，加入黑枣、枸杞，煮滚后转小火，煮约30分钟，再加入盐调味，即可起锅食用。 注意：如果想要酒味较浓厚的话，在作法1中，用来浸泡卤包的水，可用2瓶米酒代替。

材料材料鸡半只(约900克)，姜6片，米酒1.5瓶中药材川芎5片，当归2片，参须9.38克，枸杞9.38克，红枣7枚做法1、鸡肉洗净、切块，入锅、汆烫、捞出。2、红枣以刀背拍裂、去籽。3、把所有材料、中药材放进火锅中，并倒进米酒，烧开后，改用文火慢炖，约50分钟即可食用。速配火锅料面线、荷包蛋、白饭注意事项也可以用稻香料理米酒代替米酒，不过若焖煮过久，易致水分蒸发而使成品盐分增加，此时可加入适量的水，并留1/3量的稻香料理米酒，于起锅前再加入。

烧酒鸡条原料：仔鸡胸脯肉250克，青尖椒80克，干缸辣椒50克，鸡蛋清1个。调料：色拉油50克，1、腌鸡条用料：盐5克，味精5克，鸡精5克，生扮50克。2、炒制时用的调味料：盐5克，味精5克，烧酒10克，香油5克。制法：1、将鸡肉洗净，切成5厘米长、小手指粗细的条状。青尖椒切滚刀块，干辣椒切段。2、将鸡条用调味料1(除去生粉)和鸡蛋清混合腌渍10分钟，拍上生粉。3、锅中放油烧至五成热，下入鸡条小火浸炸5分钟至金黄色捞出沥油。4、锅中留底油烧至四成热，下入干红辣椒、青尖椒大火煸香，下鸡条翻炒1分钟，加入调味料2大火翻炒均匀，盛盘即可。特点：辣味适度，色泽青红黄相互映衬，造型美观，口感鲜嫩。制作关键：鸡条改刀的大小要均匀，炸鸡条的油温五成热即可，不要过热，否则鸡条连结成一团，难以分开。鸡条炸制出锅时的最好成色是金黄色而带脆皮

烧酒鸡做法：炖口味：清淡难度：普通人数：1-2人准备时间：10分钟烹饪时间：1-2小时主料鸡半只辅料姜(4片)红枣(6个)枸杞(20粒)当归(2片)水(适量)米酒(半碗)食盐(适量)做法：1、鸡肉切块。2热锅下油下姜片爆香后下鸡肉翻炒至颜色变白。下米酒。注意这时候要离锅子远一点，因为可能会烧起来。下开水，下红枣当归和枸杞。3大火煮开以后转小火煮半小时。4关火前用盐调味即可。

烧酒鸡做法：炖口味：清淡难度：普通人数：1-2人准备时间：10分钟烹饪时间：1-2小时主料鸡半只辅料姜(4片)红枣(6个)枸杞(20粒)当归(2片)水(适量)米酒(半碗)食盐(适量)做法：1、鸡肉切块。2热锅下油下姜片爆香后下鸡肉翻炒至颜色变白。下米酒。注意这时候要离锅子远一点，因为可能会烧起来。下开水，下红枣当归和枸杞。3大火煮开以后转小火煮半小时。4关火前用盐调味即可。

材料材料鸡半只(约900克)，姜6片，米酒1.5瓶中药材川芎5片，当归2片，参须9.38克，枸杞9.38克，红枣7枚做法1、鸡肉洗净、切块，入锅、汆烫、捞出。2、红枣以刀背拍裂、去籽。

1.将土鸡洗净后用刀子切块，再过水汆烫备用。2.取一锅，把所有材料与作法1的鸡肉同时放入锅中，将米酒倒入锅中到盖满食材为止，以大火煮开之后，在汤的表面点火烧至无火，加入盐再转小火炖煮30分钟至熟烂即可。

材料材料鸡半只(约900克)，姜6片，米酒1.5瓶中药材川芎5片，当归2片，参须9.38克，枸杞9.38克，红枣7枚做法1、鸡肉洗净、切块，入锅、汆烫、捞出。2、红枣以刀背拍裂、去籽。3、把所有材料、中药材放进火锅中，并倒进米酒，烧开后，改用文火慢炖，约50分钟即可食用。速配火锅料面线、荷包蛋、白饭注意事项也可以用稻香料理米酒代替米酒，不过若焖煮过久，易致水分蒸发而使成品盐分增加，此时可加入适量的水，并留1/3量的稻香料理米酒，于起锅前再加入。

火焰牛肉黄牛肉500克。鸡蛋1个。植物油1000克（实耗50克），精盐3克，味精2克，酱油1克，蚝油5克，二锅头100克，整干椒10克，香葱50克，姜、蒜子各10克，香油2克，湿淀粉10克。·特 色:牛肉鲜美滑嫩，葱香味浓。食用时火焰环绕四周，气氛热烈，别具一格。·操 作: 1、将牛肉切成4厘米长、2.5厘米宽、0.3厘米厚的片，用湿淀粉、鸡蛋清、精盐腌渍待用。2、将香葱切成12厘米长的段，摆入窝盘中；整干椒切段；姜、蒜子切末。3、净锅置旺火上，放入植物油，烧至四成热时，下入牛肉片滑油，断生后倒入漏勺沥士油。4、锅内留底油，烧至五成热时下姜、蒜末、干椒段炒香，倒入牛肉，加蚝油、味精、吵拌均匀，淋香油，出锅盖在香葱段上。再将白酒倒在底碟内，窝盘置于其上，上桌时点燃白酒即可。

在肉上倒酒，然后点燃酒这种做法是西餐中为了使肉中含有适量的酒味而采取的，一般烤肉、牛排等都可以加上这一步

纯靠肉上倒酒点燃是烧不熟肉的,起码肉要先烹制一下.

一般西餐上牛扒时，总会在牛扒上洒一点食用乙醇，点燃蓝色的火焰，火焰熄灭后就能开动了。

火焰牛肉黄牛肉500克。鸡蛋1个。植物油1000克（实耗50克），精盐3克，味精2克，酱油1克，蚝油5克，二锅头100克，整干椒10克，香葱50克，姜、蒜子各10克，香油2克，湿淀粉10克。·特 色:牛肉鲜美滑嫩，葱香味浓。食用时火焰环绕四周，气氛热烈，别具一格。·操 作: 1、将牛肉切成4厘米长、2.5厘米宽、0.3厘米厚的片，用湿淀粉、鸡蛋清、精盐腌渍待用。2、将香葱切成12厘米长的段，摆入窝盘中；整干椒切段；姜、蒜子切末。3、净锅置旺火上，放入植物油，烧至四成热时，下入牛肉片滑油，断生后倒入漏勺沥士油。4、锅内留底油，烧至五成热时下姜、蒜末、干椒段炒香，倒入牛肉，加蚝油、味精、吵拌均匀，淋香油，出锅盖在香葱段上。再将白酒倒在底碟内，窝盘置于其上，上桌时点燃白酒即可。

有个名菜叫烧酒鸡,就是把酒倒在鸡上弄上调料弄成后很好吃,至于你说的， 应该是一个道理把