上海会稽山黄酒销售有限公司，会稽山绍兴黄酒股份有限公司

1、咸亨绍兴咸亨酒业有限公司始建于1980年，公司以唐高宗年号及鲁迅先生笔下的“咸亨”为企业名称和注册商标。2、西塘老酒西塘老酒创业于1618年，其黄酒在业界享有盛名。3、和酒和酒始于1992年，上海市著名商标，上海名牌，黄酒十大品牌。4、会稽山黄酒知名品牌，始于1743年，中华老字号，上市公司。5、即墨老酒即墨老酒源于1949年，新华锦集团旗下。6、沙洲优黄沙洲优黄是黄酒十大品牌，老字号企业，江苏省非物质文化遗产。7、石库门石库门创建于1939年，金枫酒业旗下，上海市著名商标。8、女儿红绍兴女儿红酿酒有限公司，创建于1919年，中华老字号。9、塔牌塔牌始于1956年，黄酒十大品牌，绍兴酒中的精品，老字号企业，纯手工工艺绍兴黄酒酿造企业。10、古越龙山古越龙山是黄酒十大品牌，中华老字号，享有东方名酒之冠的美誉，国内较大的专业从事黄酒系列产品的酿造、销售的企业。

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早在1915年美国旧金山举办的“巴拿马太平洋万国博览会”上，“云集”酒就为绍兴酒赢得了第一枚国际金质奖，至今已十五次荣获国内外金奖，产品一直被誉为“东方名酒之冠”。1999年，“会稽山”商标被列为国家重点保护商标，2000年4月，“会稽山”绍兴酒被国务院列入首批原产地域保护产品，2005年6月，“会稽山”牌绍兴酒被评为“中国驰名商标”，2006年，“会稽山”被国家商务部评定为第一批“中华老字号”，产品不但畅销国内市场，而且远销日本、新加坡、港澳及欧美等三十多个国家和地区。公司在激烈的市场竞争中，不断加快技术创新和新产品开发，近几年来成功开发了“八年陈”、“二十年陈”、“共和国同龄酒”、“帝聚糖酒”和具有保健功能的“灵芝精雕酒”，以及健康营养型黄酒“稽山清”、“水香国色”等，为公司的持续发展打下了坚实的基础。公司还十分注重人才的培养与开发，一方面通过与高等院校联手搞科研项目，另一方面公司还每年输送技术人员到有关单位进行技术进修，实现了人才资源的可持续发展。

黄酒是中国独有的比较古老的传统的一种酒，不只酒精度不高、营养较为丰富，还有烹饪、药用等用途，它是一种饮料酒是有益于养生保健的！近年来，黄酒行业的发展前景非常好，出现了多个知名品牌，那今天我们一起来对黄酒行业龙头企业之一的会稽山做个了解！在正式解析会稽山之前，我先给大家看看我制作的黄酒行业龙头股名单，点击一下这个地方就能领取：宝藏资料：黄酒行业龙头股一览表 一、从公司角度看公司介绍：会稽山是中国黄酒行业当中少数集齐"中国驰名商标"、"中华老字号"和"国家地理标志保护产品"三大荣誉于一身的企业之一。成立以来，"精酿绍兴酒、持续创名优、诚心待顾客"是公司遵循的质量方针，主营业务为绍兴黄酒、黄酒的生产、销售和研发，生产绿色、健康、安全的饮品提供给消费者作为己任，取得了很好的成绩，产品在国内的市场不仅特别畅销，在海外市场反响也是不错的，远销到日本、新加坡及欧美等多个国家和地区。知道公司的基本情况之后，我们来看看公司具备有哪些发展优势：优势一：具有独特的黄酒酿造工艺黄酒酿造需要的核心技术就是微生物的培养和发酵技术，要想培养微生物必不可少的就是酒药，所以说，要是想把控黄酒的质量就要选用好的酒药！会稽山自创立以来对于酒药的培育和选种是十分重视的，生产经验丰富，经过了270多年的持续生产、持续经营和持续发展，公司在黄酒的制造，水平已经很高了，可以算是"专家"了！除此之外，公司还在不断推进传统工艺、现代设备和智能控制相结合的酿酒方式，在酿酒系统当中将智能化新技术进行应用，促进了生产效率和酒体品质的提升，具备了比较独特的黄酒酿造工艺。优势二：具有原酒资源充足的优势生产高档黄酒前必须要有原酒，由于原酒进行陈化的时候得需要一定的时间，指的是黄酒生产企业在短时间内不能拥有大量的优质原酒储量，所以原酒储量具有一定的稀缺性。但会稽山黄酒的历史很久了，依托得天独厚的酿造环境以及成立多年从未间断的生产，公司的原酒不仅丰富而且储量多，处于行业领先地位。公司有着庞大的原酒储量，能满足客户多样化的消费需求，生产档次不尽相同的黄酒产品，不仅为产品结构调整提供有效保证，为未来的业务能够可持续发展做足了功课。由于篇幅有所限制，相关于会稽山的深度报告和风险提示的更多资料信息，在这篇研报当中都能看到，点击下方链接就能看到：【深度研报】会稽山的深度点评，建议收藏！ 二、从行业角度来看绍兴黄酒属于一种极具历史文化底蕴，低酒精度、高营养的酒种，可是，在历史、文化和地理等因素影响的背景下，黄酒行业区域经济特点尽人皆知，其消费和生产，在江浙沪等传统黄酒消费区域的占很大比例。但近年来，随着人们消费观念的改变和对黄酒营养功能的进一步认识，黄酒行业的未来可期，尤其是存在产品品质优良、且历史悠久的大型黄酒企业将有很好的发展。 三、总结在黄酒行业具有明显发展优势的背景下，会稽山拥有很多优势，比如独特的黄酒酿造工艺，原酒资源充足等等，在持续加大技术研究力度的同时去推进产品走向多元优化发展方向..有很大的发展前景！不过文章不能实时地反馈最新情况，要是想更准确地知道会稽山的未来行情，直接点击以下链接，专业的投资顾问会针对股票进行分析，看一下会稽山估值是否过高或者过低：【免费】测一测会稽山现在是高估还是低估？应答时间：2021-11-28，最新业务变化以文中链接内展示的数据为准，请点击查看

哪种类型的黄酒好喝？黄酒在江浙沪地区非常流行，而且历史也是最古老的一种酒类之一！下面为大家介绍一下黄酒类型：一　黄酒的种类黄酒的种类繁多，现代则按黄酒中所含的糖份来分。1　琳琅满目的黄酒品种经过数千年的发展，黄酒家族的成员不断扩大，品种琳琅满目。酒的名称更 是丰富多彩。最为常见的是按酒的产地来命名。如绍兴酒、金华酒、丹阳酒、九江 封缸酒、山东兰陵酒等。这种分法在古代较为普遍。还有一种是按某种类型酒的代 表作为分类的依据，如“加饭酒”，往往是半干型黄酒；“花雕酒”表示半干酒； “封缸酒”（绍兴地区又称为“香雪酒”），表示甜型或浓甜型黄酒；“善酿酒” 表示半甜酒。还有的按酒的外观(如颜色，浊度等)，如清酒，浊酒，白酒，黄酒， 红酒（红曲酿造的酒）；再就是按酒的原料，如糯米酒，黑米酒、玉米黄酒、粟米 酒、青稞酒等；古代还有煮酒和非煮酒的区别，甚至还有根据销售对象来分的，如 “路庄”（具体的如“京装”，清代销往北京的酒）。还有一些酒名，则是根据酒 的习惯称呼，如江西的“水酒”、陕西的“稠酒”、江南一带的“老白酒”等。除 了液态的酒外，还有半固态的“酒娘”。这些称呼都带有一定的地方色彩，要想准 确知道黄酒的类型，还得依据现代黄酒的分类方法。2　最新国家标准中黄酒的分类法在最新的国家标准中，黄酒的定义是：以稻米、黍米、黑米、玉米、小麦等为 原料，经过蒸料，拌以麦曲、米曲或酒药，进行糖化和发酵酿制而成的各类黄酒。 　　按黄酒的含糖量将黄酒分为以下6类：干黄酒：“干”表示酒中的含糖量少，糖份都发酵变成了酒精，故酒中的 糖份含量最低，最新的国家标准中，其含糖量小于 1.00 g/100 ml (以葡萄糖计) 。这种酒属稀醪发酵，总加水量为原料米的三倍左右。发酵温度控制得较低，开 耙搅拌的时间间隔较短。酵母生长较为旺盛，故发酵彻底，残糖很低。在绍兴地区， 干黄酒的代表是“元红酒”。半干黄酒：“半干”表示酒中的糖份还未全部发酵成酒精，还保留了一些 糖份。在生产上，这种酒的加水量较低，相当于在配料时增加了饭量，故又称为 “加饭酒”。酒的含糖量在1.00~3.00%之间。在发酵过程中，要求较高。酒质厚浓， 风味优良。可以长久贮藏。是黄酒中的上品。我国大多数出口酒，均属此种类型。半甜黄酒：这种酒含糖份3.00~10.00%之间。这种酒采用的工艺独特，是用成品 黄酒代水，加入到发酵醪中，使糖化发酵的开始之际，发酵醪中的酒精浓度就达到 较高的水平，在一定程度上抑制了酵母菌的生长速度，由于酵母菌数量较少，对发 酵醪中的产生的糖份不能转化成酒精，故成品酒中的糖份较高。这种酒，酒香浓郁， 酒度适中，味甘甜醇厚。是黄酒中的珍品。但这种酒不宜久存。贮藏时间越长，色 泽越深。甜黄酒：这种酒，一般是采用淋饭操作法，拌入酒药，搭窝先酿成甜酒娘， 当糖化至一定程度时，加入40-50%浓度的米白酒或糟烧酒，以抑制微生物的糖化发 酵作用，酒中的糖份含量达到10.00-20.00 g/100ml之间。由于加入了米白酒， 酒度也较高。甜型黄酒可常年生产。浓甜黄酒，糖份大于或等于20 g/100 ml。加香黄酒:这是以黄酒为酒基,经浸泡(或复蒸)芳香动、植物或加入芳香动、 植物的浸出液而制成的黄酒。3　淋饮酒、摊饭酒和喂饭酒这是按酿造方法对黄酒分类时的称呼。按这种方法分类，可将黄酒分成三类:淋饭酒：淋饭酒是指蒸熟的米饭用冷水淋凉，然后，拌入酒药粉末，搭窝， 糖化，最后加水发酵成酒。口味较淡薄。这样酿成的淋饭酒，有的工厂是用来作为 酒母的。即所谓的“淋饭酒母”。摊饭酒：是指将蒸熟的米饭摊在竹篦上，使米饭在空气中冷却，然后再加入 麦曲、酒母（淋饭酒母）、浸米浆水等，混合后直接进行发酵。喂饭酒：按这种方法酿酒时，米饭不是一次性加入，而是分批加入。4　麦曲黄酒、小曲黄酒、红曲黄酒、乌衣红曲黄酒黄酒还可按酿酒用曲的种类来分。如小曲黄酒，生麦曲黄酒，熟麦曲黄酒， 纯种曲黄酒，红曲黄酒，黄衣红曲黄酒，乌衣红曲黄酒。4954阅读搜索汾酒最好喝黄酒评测十大黄酒排名绍兴黄酒排名前十名绍兴黄酒哪个最正宗黄酒哪个牌子最好