碎银子茶怎么泡,碎银子有什么泡法吗

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1,碎银子有什么泡法吗

当然有很多啊,碎银子是老熟茶的一种,能健胃养胃。推荐购买哦。

碎银子有什么泡法吗

2,决明子茶怎么泡硬硬的泡了半天没反应

开水泡,最好有个盖子,闷泡效果更好,一杯可以泡一天还有一种办法就是先用小火炒香决明子,再泡,喝起来很香

决明子茶怎么泡硬硬的泡了半天没反应

3,普洱茶碎银子的危害是什么

陈年普洱氟含量过高,过量引用容易引起缺钙。普洱茶碎银子的保健功效极为出色,但人们过量喝这种茶时,也会对身体造成一些危害,它会冲淡人体内的消化液,而且会影响人类肠胃功能,会让人们出现消化不良或腹部疼痛的症状会对身体肠胃健康造成一些不良影响。普洱茶碎银子具有特别明显的降压作用,生活中那些本身就血压偏低的人,在冲泡饮用这种茶以后会让血压进一步下降,容易让人体出现低血压,会让人体因血压过低而出现多种不良反应,这时必须停止喝普洱茶碎银子。让神经保持过度兴奋,也是人们喝普洱茶碎银子的一大危害,因为这种茶中含有大量的茶碱和咖啡碱,他们能直接作用于人类的中枢神经,会让人类神经保持兴奋,容易让人们出现精力过于旺盛和失眠等多种不良症状,特别是那些本身就患有神经衰弱和失眠的人,在喝普洱茶碎银子后会让症状加重。碎银子是一种十分名贵的茶叶,而且它的耐泡性特别强,保健功效也极为出色,但它具有一定药用价值,人们在日常生活中如果过量喝碎银子也会危害肠胃健康,而且会让人们出现低血压和神经衰弱等多种不良反应,但人们在适量喝碎银子茶的情况下是不会对身体健康造成危害的。

普洱茶碎银子的危害是什么

4,碎银子是什么茶

碎银子也叫茶化石,是一种高品质的普洱茶古树熟茶,是传统工艺和现代工艺的完美结合。因外形精致小巧酷似散碎银两,故名碎银子。碎银子是一种普洱老茶头。它形状比较散,细碎的样子就像碎银子一样。在古代,茶商在茶马古道上交易,可以用碎银子结算。碎银子充当了银两的功能。后来,碎银子又有了其他的名字,比如“茶化石”,“金不换”。如果碎银子存放了十年,那么,它就属于普洱中期茶了。无论是碎银子也好,茶化石也好,这些奇怪的名字都让人好奇。其实,在普洱茶里面,有很多特别的名字。放在博物馆里面的金瓜贡茶,名字叫“金瓜”,但是,它是一种南瓜状的普洱茶。茶芽陈化,使得茶芽变成了金黄色,金瓜由此得名。以前,金瓜经常作为贡品,进入皇宫。所以,又叫做“贡茶”。碎银子看上去和普洱茶无关,不过,它属于普洱熟茶。碎银子的原料是老茶头。老茶头产生于发酵阶段。茶叶被翻动,茶叶中的果胶会黏住一些茶叶,形成小小的一团。这些茶团被称为“老茶头”。老茶头分为两种,一种比较松散,这种老茶头是在经常翻堆的堆子中产生的。另外一种老茶头比较紧实,这是因为堆子里面有很多的茶叶,把底层的茶叶压得比较紧。紧实的老茶头经过切削,富有亮泽。泛着油光的外表,和“闪闪发光”的银子有相似之处。碎银子的产量比较低。每生产1千克的碎银子,需要消耗400千克的熟茶。碎银子的颜色比较深,比褐色的老茶头更深。碎银子的发酵时间比老茶头长,密度也高于老茶头。碎银子泡出来的茶,颜色红彤彤的,比较耐泡,甜度也较高。

5,普洱茶应该怎么泡

泡普洱茶首先看普洱茶是新茶还是老茶,嫩度高不高。新茶建议使用95°左右的水温进行冲泡,如果大部分是芽头的嫩茶可以适当的降低温度使用85°~92°的水进行冲泡。如果是老茶就需要使用100°的水进行冲泡才能把香气滋味泡出来。泡法:取适当量的普洱茶,将水烧开至90度~100度。先烫盖碗(或茶壶),将水倒掉之后将适量的普洱茶放入杯中盖碗(或茶壶)中,一般茶叶和水的比例一般是1:20~30。注水,注水之后等待20秒后出汤,第一泡醒茶(洗茶)。将醒茶水倒掉之后可闻杯香。(生茶洗茶一次,熟茶需要洗茶两次)第二泡注水完后等待大概10秒左右出汤,分茶之后就可以饮用了。第三泡注水之后不用盖盖子,可以快点出汤,之后几泡出汤时间可根据上一泡的浓淡进行调整。
我的大体思路是:首先,分析茶性,辨析其特征;其次,根据其特征确定冲泡的目标,力求顺势而动,扬长避短;第三,考虑通过什么手段具体达到扬长避短的目地;最后,通过实践进一步分析,验证和调整。下面,我先就这几点一一展开,最后在实际演练一次冲泡全过程。一、分析茶性。气味方面。新熟茶有渥堆味,但好茶泡到中后期会出现花蜜香甚至陈香。老熟茶有仓储味、枯叶味、但好的老茶泡到中后期会出现很好的陈香甚至药香。滋味方面。新熟茶滋味已经不太有刺激性、收敛性。但其汤感较佳。冲泡得当,会呈现小豆汤一样粘而沙的口感。老熟茶汤转清,滋味更淡,但能有很高的滑口、油润感。冲泡得当甚至能臻"化"境。总体而言,熟茶内容不够丰富,一般都不太耐泡。二、根据茶性确立目标。前几泡:抑制气味(堆、仓之粗杂),提升黏,稠、油的汤感,使香--水的平衡向后者倾斜。争取泡一杯气味不浓,但柔软粘滑的好汤。同时,尽量控制最初几泡的浓度,以求保护最后几泡的表现,提升整体耐泡程度。中间几泡:当发现气味已经开始转"醇",就适当激发香气。追求香--汤的均衡协调。泡一杯有香有水,香水融合的好茶。最后几泡:滋味、汤感物质均已浸泡殆尽。在无法保证汤感之时,全力激发香气,泡一杯香高滑口的甜水。三、向着目标选择手段1、选用胎土厚、烧结度低的紫泥紫砂壶。充分利用紫砂壶物理结构的各种特征,既利杂味吸附抑制,又利叶底透气保温。同时,宽口大腹矮身桶的壶型,如仿古、石瓢等,更利于对注水、水温的控制和杂味的逸散。最后,茶壶一定要出水快速通畅。熟茶的浓度在浸泡中随时间变化很快,且叶底又容易堵塞出水孔道,出水慢的茶壶难于控制茶汤浓淡。2、用PH较高(7~8)的矿泉水冲泡。茶事用水需一整篇文章详加论述。3、适当的醒茶。所谓醒茶,是指冲泡茶叶前改变茶叶的存放环境。比如从茶饼上撬下,置于陶罐中一段时间。另茶叶适当接触空气,调整其内部含水量。4、冲泡前水烘。水烘的常见方法有三种,列举如下:第一种:敞开壶盖,用热水淋壶身(需选择合适的壶型)。第二种:敞开壶盖,将壶置于一个煮水容器内的一个架子上,像蒸馒头一样蒸。第三种:敞开壶盖,将壶置于一个煮水容器的盖口上,蒸。5、控制泡茶水温。总的来说,水温降低,各种气味都会变淡;提高水温,各种气味加强。尤其,连续高温的浸泡为激发老茶陈香的不二法门。紫砂壶本身保温性能强,还可以盖住壶盖用开水不断淋壶以提升浸泡温度。而盖碗保温性能较差,其中叶底在无水浸泡的情况下降温极快。这样,为了保持叶底温度,有个重要的技巧:出汤后先给盖碗注水,而后再用公道杯给品茗客斟茶。。来自永年喝茶群众小组

6,银子用什么能洗干净啊

牙膏,我的银饰品瓯都市牙膏刷的,当然也有专门洗银饰品的地方啊
最简单就是用牙膏1.擦拭干净后再收起来银饰品若长时间不配戴,有些银饰的表面会出现铜锈,这是因为含有少量铜之缘故,一定要用拭银布之类擦拭干净,免得汗渍留在饰品上造成腐蚀,然后放进我们所附上的密封袋或包装盒内,好隔离空气避免银饰氧化变黄变黑。若平日常常贴身佩带时,人体的油质也会有使用银油保养的效果,能有温润自然的光泽。2.恢复光亮色泽银饰会因空气氧化、接触到温泉或强酸溶液时而变黑,含k金银饰在长期佩带的磨损下,仍会慢慢让其下的银质显露与空气中。您可以使用拭银布擦拭银饰品的光滑面,雕花或是不规则表面,您可以使用软毛牙刷沾上少许牙粉或苏打粉轻轻刷洗,天然又便宜。刷洗后让泡沫附着在银饰品上约一分钟,再用清水冲洗干净,用软布拭干后,就会发现您心爱的银饰品又恢复它的亮丽本色。3.不要使用洗银水尽量不要使用洗银水来清洗银饰品,因为它会侵蚀纯银表面,虽然很快就会恢复光亮,但是也会很快又变黄变黑。而且每用一次洗银水,就是再一次腐蚀银饰品,为了您心爱的银饰品,还是费点心思使用拭银布吧
1、先用小牙刷蘸洗洁精刷,在温水中冲洗干净之后再用小牙刷蘸牙膏刷,最后再用清水冲,擦拭干净2、用稀硫酸清洗银制品3、用手搓香皂或清洁剂等方式清洗4、买专用的洗银水清洗
第一次回答可获2分,答案被采纳可获得悬赏分和额外20分奖几种简单的银饰保养方法  银饰已经成了我们今天的一种时尚。但银饰在配戴中会出现变黑、变红的现象确是令人讨厌。拿到银饰店去清洗又很麻烦。现在我们介绍几个既简单又方便的小方法来让它们恢复美丽吧! 1、 用牙膏和牙刷来擦洗发黑了的银饰品,等银饰品恢复原状时,用水冲洗干净。 2、 把发黑的银饰品,放在可口可乐泡一段长时间,等银饰品恢复原状时,用水冲洗干净。 3、 把发黑的银饰品,放在隔夜的浓茶泡一段长时间,等银饰品恢复原状时,用水冲洗干净。 4、 用我们平时的食用醋酸来清洗发黑的银饰品,等银饰品恢复原状时,用水冲洗干净。 5、 用擦银布抹银饰品发黑之处。 6、 如果银饰品在经上述的方法处理后都不能恢复原状,你可以购买一瓶洗银水,用洗银水泡2--3秒,等银饰品恢复原状时,用水冲洗干净就可以了,用过的洗银水不要倒掉,下次可以继续使用的。(此方法:泰银忌用)。★特别注意:这种方法应最后再用,因为洗银水会把银饰出厂时的保护层去掉,以后更容易氧化变色了★  经过上述的介绍,相信您的银饰一定能恢复美丽了,但长期做这些事也比较麻烦,因此,我们再提供给大家一个好方法:把清洗干净的银饰品上的水用吸水纸擦干,(注意一定要确保银饰品的表面已经没有水,不然就有变黑的可能哦!)擦干后用透明的指甲油慢慢地把银饰品涂上一层保护层。这个方法经我们许多顾客的验证,反馈回来的信息说可以使银饰品长达一年不再发生变色呢,大家不妨一试啊! 呵呵...祝你好运! 励。
1最简单的,大家都知道的,可以直接用牙膏手洗,也可以用牙刷像刷牙一样擦洗。没有试过吧?牙膏可以快速清除污垢和荼几淀污的。2把发黑的银饰品放在可乐中泡久一点,再适当清洗下即可。其实可乐的作用还是很大的哦。3准备一点隔夜的浓荼,保留茶叶,再浸泡银饰品久一点,然后和着茶叶擦洗几篇即可4如果还不行,可以勉强用厨房用油污液体清洁剂喷上一点,再用很软的纸巾或布用力擦去下,可以重复几次。威猛先生效果会好一些5可能有的同学一开始就想到用洗银水了,但银饰品尽量不要用洗银水来清洗。因为洗银水会把银饰出厂时的保护层去掉,以后更容易氧化变色了。用以上方法后银饰品应该都能清洗干净的!如果如果以上方法都实在不行,勉强用洗银水泡2~3秒再清洗吧。用过的洗银水可以保留多次使用的,但泰银忌用!6最后在银饰品清洗干净后用纸巾把水吸干,再在银饰涂上一层指甲油,这样,完全可以保证你的银饰品很长一段时间内都亮锃锃的!亲你满意么
如何清洗发黑银饰

7,如何正确泡茶

简单点说吧,大家都挺忙的:第一,备茶具,茶叶、水等。第二置茶,根据口味及茶叶种类不同放置茶叶,一般放置2-5克左右。第三,泡茶:想品茶,先温杯,也可温壶,然后用80-90度的水泡茶,茶与水的比例大约1:50-80。第四,分茶,一般倒茶杯的七成即可。第五,品茶。第六,续水,一般茶水倒到三分之一时即续水,只能续3次。
绿茶花茶宜用三头盖碗,(绿茶也可用玻璃杯)90℃左右的沸水,投茶3克左右,先冲入少许水作温润泡,后注适量水,三分钟左右即可饮用。  乌龙茶宜用宜兴紫砂等小壶小杯,投茶量占壶内腔1/3体积,100℃沸水,先注水作温润泡,在10秒左右时将水倒掉,俗称洗茶,最好始终保持沸水温度,正式泡茶在1分钟左右将茶汤倒出,对火味儿(北京人说糊味儿)重的乌龙茶,要少投茶,水在10秒左右出壶。  绿茶,花茶宜在杯中余1/3水量时再续水,一般只冲泡三次。1. 泡茶的三大要素 泡茶技术,主要是根据不同的茶类、加工方法、茶的特性,掌握好茶的用量、开水的温度、冲泡的时间。因此,我们将茶之用量(茶水比)、开水温度、冲泡时间归纳为泡茶三要素。 茶叶用量(茶水比) 根据不同的茶类、加工方法和茶叶等级而定。一般来讲,细嫩的茶叶用量稍多一点,成熟的茶叶用量稍少一点;加工时揉捻轻的茶叶用量稍多一点,加工时揉捻重的茶叶用量稍少一点。 普通绿茶、红茶、花茶,以一克茶叶,冲开水60-70毫升为宜,容水量250毫升左右的茶杯或茶壶,投放3-4克茶叶。 乌龙茶,习惯浓饮,茶汤量少而味浓。因此,乌龙茶冲泡时用茶量要增加,通常以干茶体积在茶壶中所占比例来衡量,中小型茶壶(400毫升以下)茶叶用量约为茶壶体积的一半或三分之二(视茶叶形状而定),一般是一克乌龙茶冲 20-30毫升开水。 普洱茶,也习惯浓饮,泡茶用量也较普通红茶、绿茶多。 细嫩茶叶,品种众多,因鲜叶采摘标准和加工方法不同,品质特性差异很大。一般来讲,揉捻特别重的茶叶用量应少一点,如南京雨花茶、碧螺春等,一克茶叶冲70-80开水为宜。揉捻特别轻甚揉捻的茶叶至不用量应多一点,如开化龙顶、白毫银针等,一克茶叶冲40-50开水为宜。 开水温度 泡茶的开水,一般采取现沸现泡,以刚刚达到摄氏一百度的开水泡茶最为适宜,此时揭开烧开的水壶盖,初见鱼眼大小的水泡,即“蟹眼已过鱼眼生,飕飕欲作松风鸣”的时候。 高级绿茶和细嫩的名茶,如洞庭碧螺春、西湖龙井、南京雨花茶、蒙顶甘露等,由于原料细嫩,泡茶开水的温度应适当降低,一般掌握在摄氏八十至九十度较为适宜。如温度太高,会使茶叶泡熟变色,香味俱减,茶叶中对人体有利的营养成分如维生素C等也易遭到破坏。如温度过低,有效成分浸出速度慢,等候时间太长。 白茶,加工时为保毫香以文火干燥。因此,冲泡白茶的开水以摄氏七十度较为适宜。 冲泡时间 因茶叶种类、茶叶形态和泡茶器具而有所不同。据研究测定,茶叶经沸水冲泡后,首先从茶叶中浸泡出来的是维生素、氨基酸、咖啡碱等,一般泡到3分钟时,上述物质在茶汤中已有较高的含量。由于这些物质的存在,茶汤具有鲜爽醇和之感,但不足之处是缺乏茶汤应有的刺激味。以后,随着冲泡时间的延长,茶叶中的茶多酚类物质陆续被浸提出来,一般浸泡到5分钟,茶汤中的茶多酚的含量已相当高了,这时的茶汤,喝起来鲜爽味减弱,苦涩味相对增加。因此,要使茶汤有醇厚、鲜爽之感。对一般的大众绿茶、红茶来说,冲泡3-4分钟后饮用能获得最佳的味感。 乌龙茶多以小茶壶、茶多水少和现沸开水冲泡,冲泡时间宜短。通常第一泡泡四十五秒至一分钟,第二泡泡一分半钟,第三泡泡二分钟左右。 白茶冲泡时,要求冲泡水温在摄氏七十度左右,一般4-5分钟后,浮在水面上的茶叶才开始徐徐下沉,10分钟后方可品饮茶汤。 细嫩名茶,特别是揉捻重的细嫩名茶,如无锡毫茶、南京雨花茶等,茶汁浸出速度快,冲泡时间要短,一般泡2-3分钟就可饮用。做形用力小的茶叶,如江山绿牡丹、开化龙顶等,冲泡时间要适当延长,才能冲泡出滋味鲜醇的茶汤。 茶叶用量(茶水比)、开水温度、冲泡时间三要素之间相互联系相互制约,品茶者可根据所选择的茶叶、器具、和自己对茶味浓度的爱好灵活运用。 2. 泡茶的基本方法 不同的茶类,有不同的冲泡方法,即使是同一种茶类,由于原料老嫩、加工方法不一,也有不同的冲泡方法。也就是说,在从多的茶叶花色品种中,由于每种茶的特点不同,侧重点也不同(偏重或色、或香、或味、或形)这就要求有与之相应的泡茶方法,以充分发挥茶叶本身的特点。 概括现有的泡茶方法,大致可分为杯泡、盖碗泡和壶泡三类,其程序分述如下: 杯泡程序:备具、备茶、备水、赏茶、置茶、浸润泡、计时、冲泡、计时、(奉茶)、品茶、续水。 盖碗泡程序:备具、备茶、备水、赏茶、置茶、浸润泡、计时、冲泡、计时、(奉茶)、品茶、续水。 壶泡程序:备具、备茶、备水、温壶、赏茶、置茶、头泡、计时、温杯、分茶、(奉茶)、品茶、二泡、三泡。 冲泡时,除乌龙茶冲水须溢出壶口壶嘴外,其它以冲水八分满为宜,可谓是“浅茶满酒”。冲水的方法,杯泡和盖碗泡民间常用“凤凰三点头”之法,即将水壶下倾上提三次,其一中表示主人向宾客点头,表示敬意;二是可利用水注的冲力使茶叶和茶水上下翻动,使茶汤浓度一致。壶泡法民间采用高冲低斟的方法,高冲,是提起水壶于稍高处(离茶壶口十五厘米左右),用“凤凰三点头”的方法(大壶)或直流冲水法(小壶)将水冲入茶壶。低斟,是茶泡好后,再由低位慢慢倒出,壶嘴最好贴近杯沿,以免香气散失,汤温降低。 如给客人泡茶,奉茶时,要脸带笑容,最好用茶盘托着送到客人面前,并用手示意请客人用茶,客人接茶,也应示意致谢。 续水要及时,当茶汤饮去一半或三分之二时,应添加开水。如把茶水全部饮尽再加水,那么,加水后的茶汤就会淡而无味。续水通常2-3次就够了。   红茶:用沸水冲泡,可清饮,也可调饮。加糖,加牛奶,加果汁,也可制成泡沫红茶作冷饮。  茶和与之配套的茶具、方法之外,要用好水,水的标准除了卫生标准外,应无异味,这样泡茶,才能喝出香味儿来。3.什么叫粗茶细喝,细茶粗喝?以北京人喝花茶为例:粗花茶,梗大叶粗,投茶量要少,水要开,此为细喝。精制花茶,叶嫩芽鲜,味薄汁少,要多投茶,用落开水,或热水机中的开水,此为粗喝。  细喝粗喝要根据茶的特点,你自己认为不好喝的茶不妨少投茶,喝淡茶兴许能喝出点什么别的味道来。
一、烫壶: 在泡茶之前需用开水烫壶,一则可去除壶内异味;再则热壶有助挥发茶香。 二、置茶: 一般泡茶所用茶壶壶口皆较小,需先将茶叶装入茶荷内,此时可将茶荷递给客人,鉴赏茶叶外观,再用茶匙将茶荷内的茶叶拨入壶中,茶量以壶之三分之一为度。 三、温杯: 烫壶之热水倒入茶盅内,再行温杯。 四、高冲: 冲泡茶叶需高提水壶,水自高点下注,使茶叶在壶内翻滚,散开,以更充分泡出茶味,俗称"高冲"。 五、低泡: 泡好之茶汤即可倒入茶盅,此时茶壶壶嘴与茶盅之距离,以低为佳,以免茶汤内之香气无效散发,俗称"低泡"。一般第一泡茶汤与第二泡茶汤在茶盅内混合,效果更佳;第三泡茶汤与第四泡茶汤混合,以此类推。 六、分茶: 茶盅内之茶汤再行分入杯内,杯内之茶汤以七分满为度。 七、敬茶: 将茶杯连同杯托一并放置客人面前,是为敬茶。 八、闻香: 品茶之前,需先观其色,闻其香,方可品其味。 九、品茶:
开水适量。茶叶适量,混合均匀,根据个人喜好加入牛奶或者糖或者盐适量。
1. 煮茶法  直接将茶放在釜中熟煮,是我国唐代以前最普遍的饮茶法。其过程陆羽在《茶经》中已详加介绍。大体说,首先要将饼茶研碎待用。然后开始煮水。以精选佳水置釜中,以炭火烧开。但不能全沸,加入茶末。茶与水交融,二沸时出现沫饽,沫为细小茶花,饽为大花,皆为茶之精华。此时将沫饽杓出,置熟盂之中,以备用。继续烧煮,茶与水进一步融合,波滚浪涌,称为三沸。此时将二沸时盛出之沫饽浇烹茶的水与茶,视人数多寡而严格量入。茶汤煮好,均匀的斟入各人碗中,包含雨露均施,同分甘苦之意。  2. 点茶法  此法即宋代斗茶所用,茶人自吃亦用此法。这时不再直接将茶熟煮,而是先将饼茶碾碎,置碗中待用。以釜烧水,微沸初漾时即冲点碗。但茶末与水亦同样需要交融一体。于是发明一种工具,称为“茶筅”。茶筅是打茶的工具,有金、银、铁制,大部分用竹制,文人美其名曰“搅茶公子”。水冲放茶碗中,需以茶筅拼命用力打击,这时水乳交融,浙起沫饽,潘潘然如堆云积雪。茶的优劣,以饽沫出现是否快,水纹露出否慢来评定。沫饽洁白,水脚晚露而不散者为上。因茶乳融合,水质浓稠,饮下去盏中胶着不干,自然称为“咬盏”。  毛茶法  即在茶中加入干果,直接以熟水点泡,饮茶食果。茶人自制茶,自采果,别具佳趣。  点花茶法  为明代朱权等所创。将梅花、桂花、茉莉花等蓓蕾数枚直接与末茶同置碗中,热茶水气蒸腾,使茶汤催花绽放,既观花开美景,又嗅花香、茶香。色、午味同时享用,美不胜收。  泡茶法  此法时清以至现代,为民间广泛使用,自然为人熟知。不过,中国各地泡茶之法高精亦大有区别。由于现代茶的品种五彩缤纷,红茶、绿茶、花茶,冲泡方法皆不尽相同。大体说,以发茶味,显其色,不失其香为要旨。浓淡亦随各地所好。近年来宾馆多用袋装泡茶,发味快,而又避免渣叶入口,也是一种创造。饮休既是精神活动,也是物质活动。所以茶艺亦不可墨守成规,以为只有繁器古法为美。但无论如何变,总要不失茶的要义,即健康、友信、美韵。因此,只要在健康思想的指导下,作些改进是应该的。当代生活节律不断变化,饮茶之法也该越变越合理。法简易行,但过简通俗读物是韵味佳趣。古法不易大众化,但对现代工业社会过于紧张的生活,却是种很好的调节。所以,发掘古代茶艺,使再现异彩,也是极重要的工作。据说福州茶艺馆已恢复斗茶法,使沫饽、重华再观,实在是一雅举。谈饮法,不仅讲如何烹制茶汤,还要讲如何“分茶”。唐代以釜煮茶汤,汤熟后以瓢分茶,通常一釜之茶分五碗,分时沫饽要均。宋代用点茶法,可以一碗一碗的点;也可以用大汤钵,大茶筅,一次点就,然后分茶,分茶准则同于唐代。明清以后,直接冲泡为多,壶成为得要茶肯。自泡自吃的小壶固然不光,但更我的是起码能斟四、五碗的茶壶。所以,这种壶叫作“茶娘式”,而茶杯又称“茶子。五杯至十几杯巡注几周不停不撒,民间称为“关公跑城”。技术稍差难以环注的也要巡杯,但需一点一提,也是几次才均匀茶汤于各碗,引谓“韩信点兵”。
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