波尔多左岸红酒,左岸红酒和右岸红酒的区别是什么?

  不论你对葡萄酒的了解是否深入,相信都一定对波尔多(Bordeaux)不陌生。波尔多是世界上最著名的葡萄酒产区之一,出产的葡萄酒品质卓越,受到了全世界葡萄酒爱好者的追捧。在谈及波尔多时,人们常常会提到“左岸(LeftBank)”和“右岸(RightBank)”。今天就给大家讲讲波尔多的左岸和右岸,帮助大家理清它们之间的区别。

  一、左右岸是如何划分的?

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左岸右岸如何划分 

  首先需要明确的是,这里所说的岸,指的是河岸。在波尔多地区,加伦河(Garonne)与多尔多涅河(Dordogne)交汇形成吉伦特河口(GirondeEstuary)。

  从地图上看,这一区域的形状宛如一个倾斜倒立的Y字。

  在吉伦特河口和两条河流的分割下,波尔多地区被分成了三部分,其中位于吉伦特河口与加伦河西部和南部的地区被称为“波尔多左岸”,位于吉伦特河口与多尔多涅河东部和北部的地区被称为“波尔多右岸”,位于两条河流之间的地区则被称为“两海之间(Entre-Deux-Mers)”。

  二、左右岸有什么差异?

  1、风土条件

  波尔多左岸与波尔多右岸的风土条件在河流的影响下有着一定的差异,其中最显著的差异之一在于土壤构成。

  波尔多右岸以石灰岩土壤为主,而波尔多左岸则以砾石土壤为主。

  与石灰岩土壤相比,砾石土壤排水较快,同时也更有利于葡萄树往深处扎根,从而更有利于葡萄树吸收营养。

  但这并不意味着右岸的风土条件便逊色于左岸,较为恰当的说法是,波尔多左右岸的风土有着截然不同的特色。

  2、葡萄品种

  风土条件的差异造成了波尔多左岸和右岸在所种植葡萄品种方面的不同。

  波尔多左岸种植的葡萄以赤霞珠(CabernetSauvignon)为主,同时种植了少量的梅洛(Merlot)、味而多(PetitVerdot)和马尔贝克(Malbec),以及部分赛美蓉(Semillon)和长相思(SauvignonBlanc)等白葡萄。

  而波尔多右岸种植的则以梅洛为主,辅以品丽珠(CabernetFranc)、赤霞珠、味而多和马尔贝克。

  3、葡萄酒风格

  与波尔多左岸主要种植的葡萄品种一致,左岸葡萄酒使用的酿酒葡萄通常以赤霞珠为主。

  这些葡萄酒大多有着较高的单宁含量及酸度,因此具有较强的陈年潜力。

  而波尔多右岸葡萄酒使用的酿酒葡萄主要为梅洛。

  由于品种特征和风土环境的影响,这些葡萄酒的单宁含量和酸度一般为中等,口感也较为柔顺。

  一句话概括来说,波尔多左岸的葡萄酒风格相对强劲,右岸则相对柔美。

  4、酒庄风格

  波尔多左岸和右岸酒庄的风格也有着一定的差异。左岸的酒庄通常占地面积较广,葡萄园面积一般在50—80公顷之间,酒庄建筑也较为宏伟,大多数酒庄的外观宛如城堡;而右岸的酒庄则相对小巧,大多数酒庄的葡萄园面积不超过30公顷。位于右岸的里鹏酒庄(LePin)在1979年刚建立时只有大约1公顷的葡萄园。

  三、左岸红酒品牌列举介绍

  1、布莱沃克西拉维奥尼干红葡萄酒

  世界葡萄酒大赛连续十年获评90分以上

  产品规格750ml

  酒精度13.5%vol

  葡萄年份2016

  保质期10年

  产品类型干红型

  葡萄品种西拉维奥尼(混酿)

  原产国家澳大利亚

  原料与辅料葡萄汁、二氧化硫

  贮存条件避光,5-25℃,卧放或倒放

  品酒记录

  呈深红宝石颜色,散发着浓郁而复杂的玫瑰花香、樱桃、、无花果、和黑色浆果香气。

  建议配餐羊排、红色通心粉、硬奶酪等

  建议最佳品尝温度16-18℃

  2、小丑鱼干红葡萄酒

  产品规格750ml

  酒精度13.5%vol

  葡萄年份2014

  保质期15年

  产品类型干红型

  葡萄品种西拉赤霞珠(混酿)

  原产国家澳大利亚

  原料与辅料葡萄汁、二氧化硫

  贮存条件避光,5-25℃,卧放或倒放

  品酒记录

  红色浆果的香气混合黑莓,桑葚和成熟的李子水果味;维度,结构,平衡和香味都是很好地一款酒,一般红色浆果四溢的香气冲击你是我嗅觉,口感轻柔,优雅,充满着黑莓,桑葚和成熟的李子的水果香味。

  建议配餐牛排,羊排,烤五花肉等美食

  建议最佳品尝温度16-18℃

  3、芭途钱柜西拉歌海娜干红葡萄酒

  产品故事

  这款酒满载着酿酒师们的美好愿望,希望载满“Offshore”的船航行在海洋上,在澳大利亚传统红酒爱好者的口中登陆,无论他是谁,是经验丰富的老海员还是懒惰的新水手,无论他在哪儿,从特列格拉克里克到廷巴克图!

  产品规格750ml

  酒精度14.5%vol

  葡萄年份2011

  等级五颗红星

  保质期15年

  产品类型干红型

  葡萄品种西拉歌海娜(混酿)

  原产国家澳大利亚

  原料与辅料葡萄汁、二氧化硫

  贮存条件避光,9-14℃,卧放或倒放

  品酒记录

  这款酒来自南澳著名的葡萄种植和酿造地,从最好的葡萄园中精选出最优秀的葡萄来酿造。廷巴克图的“Offshore”由希拉和歌海娜混酿,是一款经典的带有辛香,优雅,浓郁果香的红葡萄酒,具有强烈个性色彩且耐人寻味。本·里格斯带领他的酿酒团队一起精心打造了这款酒。

  建议配餐

  红肉,茄汁通心粉及硬奶酪等美食

  建议最佳品尝温度16-18℃

  4、斯歌法老赤霞珠干红葡萄酒

  产品规格750ml

  酒精度13.5%vol

  葡萄年份2011

  保质期15年

  产品类型干红型

  葡萄品种赤霞珠

  原产国家澳大利亚

  原料与辅料

  葡萄汁、二氧化硫

  贮存条件

  避光,5-25℃,卧放或倒放

  品酒记录

  酒体呈鲜艳的紫红色,并表现出非常充沛的香气,有讨喜的黑色覆盆子及黑莓与莓果香味道,并伴有一丝雪松橡木的味道。结尾顺滑细腻。酿制过程中,酿酒师秉承最大限度地展现出葡萄浆果带给这款佳酿的特色,充分保证所有的赤霞珠特色香气。

  建议配餐黑椒牛排,羊肉,意大利面及奶油味料理等

  建议最佳品尝温度16-18℃

  5、庞玛庄园-领航员干红葡萄酒

  产品规格750ml

  酒精度14.5%vol

  葡萄年份2016

  保质期10年

  产品类型干红型

  葡萄品种西拉

  原产国家澳大利亚

  原料与辅料葡萄汁、二氧化硫

  贮存条件避光,5-25℃,卧放或倒放

  品酒记录

  酒体呈现靓丽的宝石红色;香气浓郁复杂,有着黑醋栗,黑莓以及细微的蓝莓果香,并融入了甘草,雪松,烟草及黑橄榄的香气;口感丰富其复杂,入口占领味觉的首先是黑醋栗和些许黑李子及黑莓的香气。辛酸的肉桂,深色梅果和李子香气。饱满浓郁的森林水果风味以及香草和摩卡味道盈满口腔。细腻的单宁与紧实的高酸结合,酒体经过90%的法国橡木桶和10%美国橡木桶发酵后被赋予了更好的生命力。丰富的层次及回味持久使这款酒成为红肉及野味菜肴的最佳拍档。

  建议配餐意大利面、红肉,牛排及野味等美食。

  建议最佳品尝温度16-18

  6、议会山庄干红葡萄酒

  产品规格750ml

  酒精度15%vol

  葡萄年份

  2010

  保质期10年

  产品类型干红型

  葡萄品种西拉

  原产国家澳大利亚

  原料与辅料葡萄汁、二氧化硫

  贮存条件避光,9-14℃,卧放或倒放

  品酒记录

  绝世臻品的议会山庄西拉葡萄酒呈现深邃的紫红色;在全新的法国和美国橡木桶中陈酿6个月左右,在表现新鲜果味的同时,伴以更多的复杂和变化性,同时更加圆润和饱满;而香气浓郁复杂,优雅迷人;口感优雅,如丝般的柔和,丰满,均衡。

  建议配餐牛扒,烤鸡,意粉及硬奶酪等菜肴

  建议最佳品尝温度12-18℃

  在对风土、葡萄品种、葡萄酒风格及酒庄风格几个方面进行对比后,你是不是对波尔多左岸和右岸之间的差异有了更多的了解呢?