智利活灵魂红酒,智利活灵魂酒庄基本介绍

  智利葡萄酒是在20世纪90年代以后才逐渐走向了世界,由于低税、口味独特等优点,深受大众喜爱。但是大家知道在智利被称为“酒王”的葡萄酒是哪种吗?本文小编给大家介绍智利酒王活灵魂红酒。

  智利活灵魂酒庄基本介绍

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活灵魂酒庄  

  该酒庄位于麦坡谷(MaipoValley)。

  “Almaviva”的中文翻译为:“活灵魂”。从字面来看,在西班牙文中“alma”是“灵魂、生命”的意思,那么合起来翻译成“活灵魂”并不难理解。酒庄为什么会取这个名字呢?据说,智利有着得天独厚的气候、水土,是酿造葡萄酒的天堂,但酿出的酒却无法摆脱“廉价”的标签,甘露酒庄决心打破这一怪论。

  他们清楚认识到智利葡萄酒的质量没有问题,缺少的就是那画龙点睛般的灵魂。于是,干露酒庄邀请了红葡萄酒界独一无二的“灵魂人物”罗斯柴尔德男爵(BaronPhilippedeRothschild)来智利一起共同酿造举世闻名的好酒,于是双方很快便达成一致,创建了活灵魂酒庄。

  活灵魂酒诞生之后,掀起了购买的热潮,《葡萄酒观察者》对2001年的活灵魂也打出了95分的高分。活灵魂被称为“智利酒王”,由波尔多经典的葡萄品种混酿而成,以赤霞珠(CabernetSauvignon)为主。可以说,活灵魂是两种文化巧妙的相遇:智利提供土壤、气候及葡萄园,而法国贡献出酿酒技术和传统,最终酿造出异常雅致和复杂的葡萄酒。

  活灵魂的酒标也很特别,酒标上的圆形图案表示的是马普彻人时代的地球和宇宙。这个标识出现在一种宗教典礼时所用的鼓上,表现了酒庄对智利历史和文化的尊重。在这个圆形图案两旁,写着两个名字:“罗斯柴尔德男爵”和“干露酒庄”。

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智利活灵魂红酒  

  活灵魂酒庄的优势是什么?

  1、活灵魂酒庄的葡萄园位于迈坡谷海拔较高的位置,其占地面积为60公顷。园内种植的葡萄品种包括赤霞珠(CabernetSauvignon)、佳美娜(Carmenere)、品丽珠(CabernetFranc)、梅洛(Merlot)和味而多(PetitVerdot),以赤霞珠为主导。

  2、气候方面,由于海拔高达650米,且葡萄园受安第斯山脉(AndesCordillera)影响,这里气候非常凉爽,昼夜温差较大,这就延长了葡萄的生长期,有利于糖分和风味物质的积聚。园内土壤较为贫瘠,土壤类型多样,包括壤质黏土、砂质壤土、砾石和岩石等。土壤排水性能良好,且富含矿物质,赋予了葡萄酒平衡与优雅的风格。

  3、酒庄采用人工的方式来采收和挑选葡萄,随后进行去梗破皮的工序,酒庄会通过浸皮来获取更多的颜色和风味,酒精发酵的工序是在不锈钢罐中完成的。酒庄还会将葡萄皮和葡萄籽置于筐式压榨机中进行轻柔的压榨,为成酒增添风味。发酵完成后葡萄酒会被置于全新法国橡木桶中熟化,熟化时间大约为16-18个月,装瓶前使用蛋清来进行澄清。

  如何挑选智利葡萄酒?

  红酒方面,智利比较出名的是赤霞珠干红、梅洛干红、佳美娜红酒、西拉红酒、黑皮诺红酒。

  接下来我会说,这些红酒在智利的最优质产地,大家选择和购买时,注意看葡萄酒酒标上的英文字母。

  赤霞珠干红CabernetSauvignon,在智利出产量最大,智利最好的葡萄酒产地是麦坡Maipo(有薄荷味)、科尔查瓜Colchagua、卡查波阿尔Cachapoal。

  智利的梅洛干红Merlot,在国际上卖的比较好,最好的产地有麦坡Maipo、科尔查瓜Colchagua、加查普谷Cachapoal。

  佳美娜红酒Carmenere,是智利特有的酿酒葡萄,也是智利葡萄酒的标志,有名的产地有阿空加瓜Aconcagua、卡查波阿尔Cachapoal、科尔查瓜Colchagua。

  西拉红酒Syrah,艾尔基Elqui、科尔查瓜Colchagua是智利有名的西拉红酒产区。艾尔基的西拉红酒,酒体较轻,有胡椒气息,科尔查瓜的西拉,则是酒体饱满,黑色水果浓郁香气。

  黑皮诺红酒PinotNoir,有名的葡萄酒产地是,圣安东尼奥SanAntonio、卡萨布兰卡Casablanca。

  喝智利红酒,最好选择这些葡萄酒产地、酿酒葡萄的红酒,品质有保证,能喝到最好的智利葡萄酒。

  挑选也简单,对照上面的英文字母挑选就行。

  智利的白葡萄酒方面,最好的是长相思白葡萄酒、霞多丽干白葡萄酒。

  长相思白葡萄酒SauvignonBlanc,在智利有名的葡萄酒产区是,卡萨布兰卡Casablanca、圣安东尼奥SanAntonio,莱达Leyda。

  这些产区,酿出的长相思白葡萄酒,高酸度,青草植本浓郁的香气。

  霞多丽干白葡萄酒Chardonnay,最好的则是利马里Limari、卡萨布兰卡Casablanca、莱达Leyda。

  特别是利马里产地酿出的霞多丽干白葡萄酒,香气优雅清新,有结构层次感,是智利最好的。

  如果要喝智利的白葡萄酒,长相思、霞多丽这两种白葡萄酒,最佳的选择,至于挑选的产地,可以根据上面的英文。

    以上就是智利红酒的相关知识,大家了解多少了呢?关于选购葡萄酒的方法学会了吗,作为消费者来说,首先要了解清楚自己的口味需求,另外就是一定要学会看酒标,这样才能挑选到称心如意的好葡萄酒。