怎么看是不是年份香槟

如果你特别喜欢和香槟,是香槟的粉丝,那么就很容易区分香槟的年份和非年份,一般来讲,如果是年份香槟上边会标有明确的时间,如果没有明确的表示说明就是非年份。那么我们到底怎么看呢?看什么标志?看哪儿里呢?接下来就和小编一起具体研究一下哦!

怎么看是不是年份香槟
1.非年份。香槟贴上了“NV”或“非年份(Non-vintage)”的标签,在非年份香槟酒瓶上加入了二维码。通过在生产商的网站上输入6位数的“Krug ID”,饮酒者可以看到在非年份混合酒中所有年份的归还日期和细目。其他生产商已经开始包括清出日期——从老化的瓶子中取出酒渣的日期——这可以显示出瓶子何时得到了永久的软木塞。(通常是在释放之前。)由于非年份香槟在发布前一般都要经过15个月到2年的陈酿,所以这个数字可以大致反映出年份。
2.年份。年份香槟采用单一年份采摘的葡萄酿造,而且只有在生产商觉得是非常好的年份才会生产,年份香槟也有更长的陈年要求:非年份香槟上市前的陈年期是15个月,而年份香槟需要3年。除了单一年份的因素,酒泥陈酿也给年份香槟带来更饱满的口感和复杂的风味,因而通常比非年份香槟贵。

年份香槟一定比无年份香槟要好吗?
常,年份香槟并不会每年都产,因而相对无年份香槟要少;即使碰到极为优秀的年份,也最多只能采用 80% 的葡萄来酿造年份香槟,剩下的则用来酿造储备酒,以防来年收成太差影响产量。加上年份香槟一般是在酒庄遇到的最好年份出产,少+好,这样的字眼难免会让人们理所当然地以为年份香槟一定优于无年份香槟。
然而,前面提到,是否在某一年出产年份香槟是由生产商自己决定,为了利于销售,不排除部分生产商可能会利用年份香槟的口碑优势而在一些不太适合的年份出产年份香槟。这意味着,年份香槟的品质并不总是优于无年份香槟,至少还得看具体生产商而定。Content 02


更重要的是,近年来随着全球气候变暖,香槟产区的气候也变得不那么变幻莫测了。可以看到的是,近年来,各品牌年份香槟的数目大多有所增加,然而令人翘首盼望的极佳年份却不是想象中那么多。
相反,无年份香槟往往经过酒窖大师的精心调配,有时候也会添加以往优秀年份时留下来的储备酒。因而只要功夫深,无年份香槟也可以拥有不错的品质。更重要的是,无年份香槟还有一个好处,它不会因为某个年份天气状况不佳,葡萄品质低下,而引发香槟品质“突变”甚至“陡降”。

价格差异为何那么大
年份香槟与无年份香槟价格差距巨大,其原因简单来说就是年份香槟的稀缺性。据统计,年份香槟的产量仅仅占整个香槟产区的5%左右。在香槟产区,平均每十年只有3~个年份适合酿造年份香槟;同时,由于年份香槟必须采用同一个年份的葡萄,而不像无年份香槟那样可以选用凉爽气候与温暖气候的不同年份的葡萄进行混合,以达到酿酒师想要的味道,因此年份香槟的产量自然非常稀少了。

综上所述:其实年份与非年份相比并没有谁比谁更好,只是年份香槟可能会更加的复杂,但非年份香槟也有着特殊的风味,有着不一样的口味和他色。年份香槟好是人们一直以来的一种错觉。当然,如果您还是想要区别一下,小编已经把区分方法毫无保留的告诉您了呢!