红酒和葡萄酒有什么区别?红酒是葡萄酒的种类之一

  在所有的酒水中,葡萄酒以它独特的颜色和芳香味获得了人们的一致好评,红酒是人们最喜欢喝的葡萄酒之一,那么红酒和葡萄酒有什么区别?很多人都认为红酒就是葡萄酒。但其实这两种酒是有一定的区别的。

  红酒和葡萄酒到底是什么关系?

  实际上,许多门外汉都弄不清楚红酒和葡萄酒的关系。通常,当我告诉别人我在葡萄酒行业后,他们问我的第一句话就是红酒是不是就是你说的葡萄酒?在这种情况下,如果我说的是我从事红酒行业,那么基本和前一种说法无异,也就是说这里的红酒=葡萄酒。

  其实,葡萄酒可以说是学术名,而红酒则是国人对葡萄酒的通称。国人之所以会把红酒和葡萄酒之间划等号,就是因为在很长一段时间里,国内市场上都以干红消费为主流,以致于人们普遍认为葡萄酒都是红的,于是才有了红酒一说。

  然而,还有另一种情况!例如我们常说的“红酒配红肉,白酒配白肉”,这时候的红酒就是特指红葡萄酒。这是因为红葡萄酒4个字太长,因此人们更喜欢将其简称为红酒。当然,一般根据语境就可以判断是哪一种情况,所以下次别再红酒和葡萄酒傻傻分不清了!

  葡萄酒有哪些类型?

  1、静态酒-红酒、白酒、玫瑰红酒,其中红酒就是红葡萄酒的简称,白酒就是白葡萄酒的简称,桃红葡萄酒也称作玫瑰红酒

  2、起泡酒-香槟

  3、加强酒-波特、雪莉、天然甜酒

  4、加味酒-苦艾酒

  5、彼诺甜酒

  静态葡萄酒:由于静态葡萄酒排除发酵后产生的二氧化碳,故又称无起泡酒。这类酒是葡萄酒的主流产品,酒精含量约8%-13%。依酿葡萄品种与酿制方式不同,又可分为白葡萄酒、红葡萄酒和桃红葡萄酒。

  白葡萄酒只将葡萄的汁液发酵,且培养期通常在一年内,口味清爽,单宁含量低,带水果香味及果酸味。

  红葡萄酒将葡萄的果皮、果肉、种子等与果汁一直发酵,且培养一年以上。口味较白酒浓郁,多含单宁而带涩味,因发酵程度较高,通常不甜但酒性比白酒稳定,保存期可达数十年。

  桃红葡萄酒所谓"桃红红"是形容它的色泽,是在白葡萄酒中加入红葡萄酒而得,可以缩短红葡萄酒浸皮的时间来酿制,口味介于白葡萄酒与红葡萄酒之间。

  起泡葡萄酒:因装瓶后经两次发酵会产生二氧化碳而得名,酒精含量约9%-14%。这类酒以以法国香槟区所产的"香槟"较负盛名。

  加强葡萄酒:在发酵过程中或发酵后加入其它高浓度酒导致酒精含量较前二类高,约15%-22%。培养期长且混合不同年份及产区的酒,酒性较稳定,保存期较久。西班牙的雪莉酒即为此类中的佼佼者。

  艳红的液体,轻轻地摇晃,散发出迷人的芳香,口感醇香可口,酸甜适宜,这就是红酒的定义,通过以上的内容介绍,相信大家对红酒是葡萄酒,葡萄酒就是红酒,它们两者有何区别,这个问题有了更加一步的了解,对初学者也有一定的帮助和了解。

  红酒和葡萄酒的的辨别方法是什么?

  1、颜色

  很多人在喝红酒的时候会困惑于它的属性,这个时候我们就可以通过酒的颜色来判断,红酒虽然是属于葡萄酒的一种,但是红酒和其他的葡萄酒区别还是比较大的,一般来说红酒的酒体都是红色的,但是葡萄酒的颜色却可以有很多种,比如白色、桃红色等,所以我们可以很轻松就能通过颜色来进行区分了。

  红葡萄酒:酒液颜色为紫红,宝石红,石榴红等。

  白葡萄酒:酒液颜色为柠檬黄或是金色等。

  桃红葡萄酒:浅粉色、深粉色等。

  2、风格

  红酒与葡萄酒的风格还是相差非常大的,红酒深受广大消费者的喜爱,而且红酒的风格一般以优雅著称,参加着各种各样的社会活动。而葡萄酒的风格可就多了,有的属于优雅类型的,也有浓郁类型的,或者热烈类型的。风趣优雅的闲谈间,商务洽谈中,情人间亲密合拍时,杯口碰到杯口的声音,总是显得清脆而又恰到好处的点缀。葡萄酒的风格还是非常多的,而且每一种都有其自己独特的风格,而且每一种适合的场合都不一样。

  3、酵酿方法

  酿酒的葡萄和我们平日吃的葡萄是不一样的,酿酒葡萄皮厚、果肉少、汁多、颗粒小。酿酒葡萄品种也很多,白葡萄品种,红葡萄品种。

  红酒属于葡萄酒的一种,其酿造需要的原料是红葡萄品种,而且需要将葡萄皮和葡萄籽都一起酿造,但是葡萄酒的酿造方法就不一样,葡萄酒在酿造上葡萄酒品种选择多,酿造方法多样。

  葡萄酒包含了红酒在里面,红酒只是葡萄酒的一种,所以我们在饮用红酒或者葡萄酒的时候不能够把红酒和其他的葡萄酒都当作红酒来叫,而且区别起来也非常的简单,只需要按照上面说的几种方法就可以轻松辨别了。