南非葡萄酒怎么样,是既富有旧世界葡萄酒的优雅和高贵,又带有新世界葡萄酒的野性与果香

  南非是葡萄酒世界的下一个热点产区。酒饮行业曾经称为“南非酿酒糟糕的旧时代”正在远去,取而代之的是一流的葡萄酒和备受瞩目的赞誉。“南非现在非常值得考虑,因为葡萄酒被严重低估,那么南非葡萄酒怎么样呢?Content timg


  南非葡萄酒怎么样

  南非是一个既现代又富有历史色彩的国家,这里融会了非洲、欧洲和亚洲等多国文化。1652年,荷兰人率先登陆在这片土地上,他们认为这里的气候和土壤十分适合种植葡萄,建立了第一个葡萄园,就这样掀开了南非的葡萄酒酿造历史。三百多年后的今天,南非的葡萄园总面积已达10万公顷。2005年葡萄酒生产量达5.931亿升,是世界第九大葡萄酒出产国。

  南非葡萄酒的特色是既富有旧世界葡萄酒的优雅和高贵,又带有新世界葡萄酒的野性与果香,是新旧世界的揉和体,深受各国葡萄酒爱好者的欢迎。如今,越来越多的人到南非旅游并非单为购买钻石,葡萄酒已经成为游客的心头所爱了。

  南非是一个非常不错的新世界葡萄酒产酒国,而新世界的葡萄酒,特别是南半球的如智利、阿根廷、澳洲、南非等出产的葡萄酒,通常性价比要比法国波尔多的要高,也就是说,相同价位的新世界葡萄酒和波尔多葡萄酒相比,通常酒质是新世界的要高一些。Content timg 1


  南非葡萄酒的十个关键词

  第1个关键词:360年

  南非葡萄酒历史,从1659年开始,到现在已经快360年了。

  第2个关键词:西开普(WESTERNCAPE)

  南非有若干个地理单元都出产葡萄酒,但主要出产于西开普(WESTERNCAPE)。

  第3个关键词:斯特伦博斯(STELLENBOSCH)

  这是南非的最著名的葡萄酒产区,相当于法国的波尔多。也有的译为斯特兰德。

  第4个关键词:皮诺塔吉(PINOTAGE)

  皮诺塔吉是南非独有的葡萄品种,也是南非的代表葡萄品种,也是少数成功商业化的独有葡萄品种之一。

  第5个关键词:白诗南(Cheninblanc)

  白诗南原产于法国卢瓦尔河谷一带,1652年传入南非。如今南非的白诗南种植面积是卢瓦尔河谷的2-3倍,是目前世界上白诗南种植面积最大的国家。白诗南是南非代表性白葡萄酒品种;南非的种植者将标准提高到新的水平。

  第6个关键词:开普混酿(CapeBlend)

  开普混酿是近十几年南非生产者新研制一种葡萄酒类型,要求一些混酿葡萄酒中皮诺塔吉(Pinotge)占比30%-70%。然而,如今一些最出色的混酿所含皮诺塔吉(Pinotge)甚至低于10%。这一概念也适用于白诗南(Cheninblanc)为主的混酿白葡萄酒。

  第7个关键词:MCC(MéthodeCapClassique)

  MCC:在瓶中进行二次发酵的传统方法酿造的起泡酒(也就是香槟的传统酿造方法),质量要高于普通起泡酒。所有生产者都自愿遵守质量标准,最少9个月的酒泥接触时间和法定瓶内压力,这些标准是强制性的,只有达到了才可以在酒标上使用MCC。

  第8个关键词:诚信与可持续认证(Integrity&SustainabilityCertified)

  这是南非葡萄酒的一大优势,也是世界首创。这个认证不仅可以保证葡萄酒的原产地,葡萄品种,年份等信息的真实性,还可以完成葡萄酒的可追溯性和葡萄酒生产的可持续性。目前93.6%南非葡萄酒完成这认证。完成认证后,为葡萄酒粘贴标签,每瓶一个独立编号,可以通过网络查询。Content timg 2


  第9个关键词:WOSA(WinesofSouthAfrica)

  WOSA是南非葡萄酒协会的简称。WOSA是一个非营利性的机构,独立于南非葡萄酒厂商,主要负责南非葡萄酒的出口及推广。目前在亚洲的办事机构设在香港。在中国的大部分南非葡萄酒官方活动都由WOSA操办。

  第10个关键词:KWV

  20世纪初南非政府意识到葡萄酒没有监管的恶果,于1918年成立了南非酒农联合协会(KooperatieveWijnbouwersVerenigingvanZuid-AfrikaBpkt,简称“KWV”)。所以很长时间KWV作为一个葡萄酒监管机构存在。随着南非葡萄酒业的发展及相关监管部门的成立,KWV逐渐演变为一个私营公司和品牌。

  来源:网络