喝过白酒的人都知道白酒有高度低度之分，虽然只是数字的差距，但是其中的真实分界恐怕只有那些品尝过的人才知道其中的差距有多大，低度高度的区别就是酒精含量的不同，高度白酒酒精含量比较高比较纯，低度则是相反状态，大部分有适应低度白酒的胃，但是高度白酒不是大多数人都可以享受的，那些酒醉的现场直播一般都高度白酒引起的，高度也分最高和偏高，例如60度的白酒就是偏高状态，它一般被人饮用较少，主要是用于泡制药酒，人参酒，鹿茸酒都可以使用它来制作。
白酒的功效
1.预防心血管病：少量饮用白酒，能够增加人体血液内的高密度脂蛋白，而高密度脂蛋白又能将可导致心血管病的低密度脂蛋白等，从血管和冠状动脉中转移，从而便可有效的减少冠状动脉内胆固醇沉积，预防心血管病的作用。
2.消除疲劳和紧张：少量饮用白酒，能够通过酒精对大脑和中枢神经的作用，起到消除疲劳，松弛神经的功效。3.开胃消食：在进餐的同时，饮用少量的白酒，能够增进食欲，促进食物消化，当然过多饮用会导致肠胃不适。
4.驱除寒冷：白酒含有大量的热量，饮入人体后，这些热量会迅速被人体吸收。
5.促进新陈代谢：白酒对于含有较多的酒精成分，且热量较高，因而能够促进人体的血液循环，对全身皮肤起到一定良性的刺激作用，从而还可以达到促进人体新陈代谢的作用。这种良性的刺激作用还能欧作用于神经传导，从而对于全身血液都能有一定良好的贯通作用。
6. 舒筋活血：白酒具有舒筋通络、活血化淤的功效。这一功效早已在我国民间得到了普遍的应用。
白酒的保质期
蒸馏酒因为酒精含量高，所以细菌较为难以繁殖，如果酒本身品质可靠的话，从食品安全角度说，理论上，烈性白酒在储藏条件合适的情况下（只要酒精度超过30度、保存环境适宜、密封良好），长期保存是不大容易变质以致不能被食用的，也就是说不会过期。
综上所述；高于50多度的酒一般就是神级白酒人士的选择了，因为它的酒精含量不是唬人的，所以没有品尝的经历还是不要逞强了，毕竟再强的内心也磕不过酒精的强效。