相信大家在日常生活中喝过不少的酒，有高档一点的茅台，五粮液还有一普通一点的牛栏山二锅头。但是大家听说过什么叫做酩馏酒吗，酩馏酒，它是一种什么样的酒。他是怎么做的呢？今天就由我来为大家详细的说明一下酩馏酒的制作过程，希望对大家有所帮助。
酩馏酒怎么做
酩馏酒以黍米为主要原料、用液体发酵法酿制而成，是名符其实的原浆酒。该酒金黄透明，口味纯正，绵柔爽口，略有甜味，与现在的“人头马”风格近似，其营养成分高于“人头马”。它不仅含有丰富的氨基酸，而且含有硒、锗、锌、锰等稀有元素，具有防衰老、美容颜、促进新陈代谢、增强免役力等保健功能。我为患者治疗肝病的时候常用此酒做为药引，效果甚好！我这个东西都是要病号自己做，一般也不好买，再说买的恐里边加别的成分影响药效。现在我就把做酒的方法告知大家以供参考：
用黏米二斤，水10---12市斤，煮成不稀不稠的米饭，倒至干净的盆里，等使米饭温度达到30度时{不烫手时为宜}在放入轧碎的生曲六两，搅匀，放到比较暖和的地方，让其发孝48小时后，米饭长出一层白毛，去掉白毛，倒至干净的布袋里，掉起一个角，滴出的就是所需要的药引，能滴出6市斤。千万注意：要用麸子米，此米黏性大，我们平常喝的小米粥用的米不可以，大多农村的老人都知道这个东西，现在很少见到这种米了。
酩馏酒有什么作用
适量饮酒，有兴奋精神，增进食欲。舒筋括血，祛湿御寒等作用。
但是，酒可以治病，也可以伤身。 大量饮酒，酒精可使心脏功能减弱，过量饮酒，可使胃及胰腺发生炎症，酒精进人肝脏会损害肝细胞；长期大量饮酒，可形成脂肪肝或肝硬化，大量的酒精会抑制呼吸中枢，损害肺脏的防御功能，使肺脏抗感染力下降。经实验证实，酒精能减低肺泡中的巨噬细胞消除细菌和尘埃的功能。同时，酒精还有减弱呼吸道粘膜纤毛将有害物质排除体外的功能。
所以，饮酒切不可过量，因为无论哪种酒都含有酒精。长期过量饮酒，会给身体带来损害。
现在大家都知道了什么叫做酩馏酒了吧，它主要就是以树米做原料，然后发酵的酒类。其实也和咱们正常喝的白酒，没有什么区别，只不过有一种淡淡的粮食香吧。在这里小编提醒大家一句喝酒却不可过量，因为哪种酒，他都会含酒精，长期过量酗酒会给身体带来难以挽回的危害。