白酒和什么吃

  不管是同事聚会也好,还是喜迎节庆,大家都会在餐桌上放一瓶白酒,来庆祝节日。有的家庭更是经常饮用白酒,大家都知道,空腹喝酒对身体非常的不好。那么白酒和什么搭配一起吃才好呢?下面小编就来为大家介绍一下吧。大家在下次喝酒的时候可以搭配着试一试哦。

  白酒和什么吃
  白酒中的酒精入肠,会影响人体的新陈代谢,人体容易出现蛋白质缺乏。所以下酒菜里应该有含蛋白质丰富的食品,如松花蛋、豆腐、鸡肉、排骨、鱼等等。饮酒时,鸡、鸭、鱼、肉菜相对比较多,这些都是酸性食品,为保持体内的酸碱平就必须选择蔬菜、水果等碱性食品。如炒豆芽、醋菜、桔子、苹果等果蔬食品。

  粗粮薯物中含有丰富的碳水化合物,碳水化合物和白酒中的酒精结合,会减缓肠胃对酒精的吸收。其次,这类食物中B族维生素的含量也比较丰富,能弥补大量饮酒对维生素B1的损失。所以炒土豆丝、杂粮外婆菜等都是不错的选择。

  此外,醋能与白酒里的乙醇发生化学反应,生成一种具有解酒作用的乙酸乙酯。所以,下酒菜里也不应少了醋,以减少白酒对人体伤害。

  另外一个白酒配菜的原则是节奏。这边还没咽下去,那边酒杯就端起来,实在不雅,也容易乱了节奏。所以花生米、豆腐块、松花蛋这类体积小巧的下酒菜就比较好,夹几筷子吃下去、聊上几句、再夹几筷子、咂一口酒——吃、喝、唠都不耽误。反之弄个四喜大丸子那种硬货,刚下嘴咬一口,那边举杯了,还得放下丸子、擦擦手、赶紧咽下嘴里的货、拿起酒杯、再擦擦嘴……

  为了避免口味过重,以及避免太好下咽,可选择一些吃着费劲的东西,有助于掌握喝白酒的节奏。比如凤爪、猪蹄、羊蹄、鸭头、兔头等等。Content timg
  白酒禁忌
  1.核桃和白酒:导致血热轻者燥咳,严重时会出鼻血。两者均属热性食物,同时食用易导致上火。
  2. 西红柿和白酒:造成胸闷气短。西红柿中含有鞣酸,与白酒同时食用会在胃中形成不易消化的物质,造成肠道梗阻。
  3.胡萝卜和白酒:同食会使肝脏中毒。胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素,和白酒同时食用会产生肝毒素,对肝脏健康不利。
  4. 柿子和白酒:易患结石。酒精能刺激胃肠道蠕动,并与柿子中的鞣酸反应生成柿石,导致肠道梗阻。
  5. 牛肉和白酒:引起牙齿发炎。同食易上火。牛肉有很好的补益作用,白酒也是大热之物,同食易导致便秘、口角发炎、目赤、耳鸣等。
  6. 海鲜和白酒:海鲜中含有大量的嘌呤醇,可诱发急性痛风,酒精有活血的作用,会使患痛风的几率加大。
  7. 白酒和牛奶同食易得脂肪肝。
  8. 白酒和碳酸饮料同食易伤五脏。
  9. 啤酒忌白酒:导致胃痉挛、急性胃肠炎、十二指肠炎等症,同时对心血管的危害也相当严重。啤酒中含有大量的二氧化碳,容易挥发,如果与白酒同饮,就会带动酒精渗透。有些朋友常常是先喝了啤酒再喝白酒,或是先喝白酒再喝啤酒,这样做实属不当。想减少酒精
  10. 在体内的驻留,最好是多饮一些水,以助排尿。
  11. 酒精忌咖啡:酒中含有的酒精,具有兴奋作用,而咖啡所含咖啡因,同样具有较强的兴奋作用。

  注意事项,给大家介绍了这么多可以和白酒一起吃的东西,另外小编也给大家介绍了一些白酒的禁忌,大家一定不能和这些东西一起搭配使用。