红酒为什么要用高脚杯?正确拿红酒杯的姿势是什么?

  在日常生活中,喝葡萄酒时,似乎一定少不了高脚杯。为什么大家都习惯用高脚杯喝葡萄酒?与其余杯子相比,高脚杯有哪些优势呢?今天小编就来和大家聊聊葡萄酒杯子的相关内容。


  高脚杯有哪些优势?

  1、颜值高

  相比起矮矮胖胖的普通杯子,高脚杯有着高挑的杯型、细长的杯柄、晶莹剔透的杯壁,颜值简直高出天际。红酒作为酒精饮料中的颜值担当,只有高脚杯能配的上它了!

  2、姿势优雅

  对于普通的水杯或茶杯,我们总是需要用整个手握住杯身,或者用手指握住侧面的杯把。然而高脚杯却拥有细长的杯柄,仅仅只需用两三根手指就能轻轻地握住整个杯子,轻轻一晃,酒液就能在杯中旋转,溢出美妙的香气,留下晶莹的酒泪。

  相比于普通水杯,使用高脚杯是不是更显优雅一些呢?

  3、Cheers方便,声音清脆悦耳

  在碰杯时,高脚杯也能给我们带来更多愉悦的享受。大多数高脚杯都是水晶杯,质感轻薄,碰杯时会发出清脆悦耳的声音。这也是普通水杯做不到的。

  高脚杯的真正用途是什么?

  除了感官上的享受,高脚杯也有它的实用价值,它之所以被设计成这个样子,并不完全是为了颜值考虑。

  1、便于观色

  红酒的颜色往往能透漏其年份/陈年时间、酿酒葡萄种类以及是否变质等信息,晶莹通透的杯壁能更好的观察酒液颜色、挂杯等情况,判断红酒质量。

  2、便于闻香

  用过高脚杯的朋友都知道,高脚杯肚子大,杯口则微收,这样的设计能确保红酒的香气集中在杯口处,将鼻子稍微探入酒杯,就可闻到酒香,而将酒倒入直立的水杯中,闻香效果则会差很多,影响品鉴。

  3、便于品鉴

  红酒的饮用温度非常重要,人体体温为36度如果用手去握住杯肚,很可能会改变酒液温度,高脚杯细长的杯柄和杯座也是为了握杯更方便从而不影响酒温;

  不同酒类所使用的酒杯杯唇厚度不一,不过人们普遍认为,杯唇越薄,酒杯对饮酒体验带来的影响越小,这就是红酒杯杯唇较薄的原因所在。

  4、便于摇杯

  通常,红酒杯的杯肚要比杯口宽,这样在摇杯的时候就不致于将红酒洒落出去。

  不同酒杯对葡萄酒有什么影响?

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  如果我们仔细观察,就会发现并不是所有的高脚杯长的都一个样。不同的杯型,其实有不同的作用,适宜品鉴不同的葡萄酒。

  1、波尔多杯

  波尔多杯是我们在市面上最常见到的杯型,呈郁金香型,适宜品鉴酒体饱满、风味浓郁的波尔多类型葡萄酒。

  长长的杯身使得酒液能够直接到达舌后部,杯壁的弧度可以适度调控酒液在口腔中的扩散,郁金香型的杯口能够在酒香充分释放出来的同时锁住香气,使得酒液更加迷人。

  2、勃艮第杯

  勃艮第葡萄酒的特点是酒体轻盈,芳香四溢。因此勃艮第杯被制成大肚球型,比波尔多杯要浅,杯子直径大,有利于香气的释放,收口较窄,保证香气集中在杯口。

  这样圆形的杯肚能保证酒液直接流到舌尖部位,让酸度与香气完美融合。

  3、白葡萄酒杯

  白葡萄酒通常需要在较低的温度下饮用,通常会使用容积较小、开口较窄的杯型,既能保持白葡萄酒已经冰冻的温度,又能有效地聚集香气。

  4、香槟杯

  众多酒杯中,香槟杯拥有最高挑的身材。这主要是为了展现起泡酒密集的气泡,让气泡有足够上升的空间,带来更好的品酒体验。

  其次,香槟杯逐渐收拢的杯口,也有利于保存酒的香气,使得闻香时香气更加集中。

  端红酒杯的正确姿势是什么?

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拿红酒杯的正确姿势  

  1、握住酒杯的杯脚,将杯脚置于拇指和一只或二只手指中间轻握,这是最简单的一种方法。这种方法可很简单的倾斜酒杯,观察酒的颜色以及旋转酒杯里的酒液。

  2、握持酒杯的杯底,许多人发现使用这种方法握杯,能更轻易的操控酒杯,而且更有舒适感。

  3、除非你想要温热杯子里的酒液,那请用手掌托住杯体(盆)吧,否则持杯时,还是使用手持酒杯的杯脚或杯底的方法,如此可避免导温。

  4、若你是右手持杯者,以逆时针方向旋转杯子,你会发现可轻松地做出这个动作,而假如你是左撇子,可以试着以顺时针方向旋转杯子。

  拿红酒杯的正确姿势

  好的酒杯确实能为红酒增彩,但不同酒杯之间的差异并不至于那么明显。毕竟,比起酒杯,红酒本身的质量、饮酒的温度、配餐,甚至喝酒时的心情状态更能影响红酒的品鉴哦。