白酒的执行标准:白酒20822是什么标准

  白酒的执行标准主要指产品执行标准。白酒执行标准可以看出产品的香型、质量状况。通过标准可以看出白酒酿造工艺和勾兑工艺。今天我们来了解的是白酒20822是什么标准?

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  白酒20822是什么标准?


  白酒20822指的是固液法白酒,全称是GB/T20822-2007固液法白酒。


  固液法白酒以固态法白酒(不低于30%)、液态法白酒勾调而成的白酒。


  而固态法白酒是指以粮谷为原料,采用固态(或半固态)糖化、发酵、蒸馏,经陈酿、勾兑而成的,未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质,具有本品固有风格特征的白酒。


  液态法白酒以含淀粉、糖类物质为原料,采用液态糖化、发酵、蒸馏所得的基酒(或食用酒精)。可用香醅串香或用食品添加剂调味调香,勾调而成的白酒。


  白酒的执行标准——产品标准:


  GB10343-2002食用酒精


  GB10343-2002《食用酒精》第1号修改单


  GB/T10781.1-2006浓香型白酒


  GB/T10781.2-2006清香型白酒


  GB/T10781.3-2006米香型白洒


  GB/T14867-2007凤香型白酒


  GB/T16289-2007豉香型白酒


  GB/T20821-2007液态法白酒


  GB/T20822-2007固液法白酒


  GB/T20823-2007特香型白酒


  GB/T20824-2007芝麻香型白酒


  GB/T20825-2007老白干香型白酒


  QB/T2524-2001浓酱兼香型白酒


  白酒的执行标准除了产品标准之外,还有基础标准、卫生标准、试验方法标准和相关规范、原辅材料标准和地理标志产品标准等等。

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