茅台酒会不会过期?茅台酒保质期多久

  对于茅台酒似乎没有保质期一说,但是有些人收藏过程中担心会过期影响口感。那么,茅台酒会不会过期啊?茅台酒保质期多久?我们一起来看一看吧!Content dde8 hmxrkzw4884471


  茅台酒会不会过期啊

  “过期”中文词汇。常常意指食品超过了安全的食用期限。或指某一物品超过有安全的使用期限。也可指合同、承诺超过了所设定的时间。

  国家的规定是酒精度超过10%的酒精饮料,可以不在包装上标识保质期。

  现代白酒多是蒸馏酒,蒸馏酒因为酒精含量高,所以细菌较为难以繁殖,如果酒本身品质可靠的话,从食品安全角度说,烈性白酒在储藏条件合适的情况下,是不大容易变质以至于可以被食用的。

  因此,理论上,对于蒸馏酒来说,只要酒精度超过30度,保存环境适宜,密封良好,长期保存是不会变质的,也就是说不会过期。

  对于品质较好的酱香型白酒茅台,因为多是纯粮酿造,所以长时间储存后口感变好的可能性更大。所以在茅台当地饭局上有时候客人会诙谐地说主人家拿“过期”的茅台酒来招待客人,形容主人家豪气大方,拿好酒来同客人共饮。Content e5e56d3a185d407db50ac205683...


  茅台酒保质期多久

  具有10、20年以上的白酒那口感会更加的绵柔、柔和,更有一股沁人的芳香。在当下白酒市场上,那年份酒的价格是一路上涨,特别是五粮液,茅台等知名大名牌,更是推出了50年份的白酒,它的市场价更是卖到了好几万元。

  那是因为白酒具有较高的酒精度数,国家有相关规定说明,只要酒喝饮料它的酒精度数高于或等于10度以上的酒或饮料就可免除保质期。因为只要酒精度达到10度以上,那么菌类它就基本很难生存下去,所以也就不存在保质期这么一说。

  再有一个白酒的独特特性,那就是白酒在一定特有的条件环境下,储存的时间越长越久会使得里面的醇和酸发生微量变化,就会生成一种酯类的香味物质,促使各方面会达到一个平衡,使得白酒就会更加的香,因此白酒它就不需要保质期了。对于大家都说的“白酒存放的越陈越香”这个说法,它是具有一定局限性的。要在具有不透气密封性强的酒瓶或盛酒的酒桶中,还要是纯粮酿造的白酒才行。如果是开过瓶的白酒以及一些酒瓶质量不过关的产品,那么存放的越久,酒的口感就会越淡。

  ?特别是那些小酒厂生产的白酒,那些酒都掺入了酒精,香精和香料调对出来的,这种酒本身就不能喝,更别提它的保质期了。

  所以对于白酒有没有保质期,对于酒越陈越香的说法,那是对于大酒厂知名品牌说的。比如五粮液生态美酒,它就不存在保质期的说法。而且前提是要未开封的,如果是已开封的白酒须密封好才能愈久弥香哦。Content 20175917357487


  日常一些酒的保质期介绍

  一般来说啤酒保质期是3个月,开瓶之后,当天必须喝完;红酒、葡萄酒等保质期较长,有的干红葡萄酒可以放置10年左右;对于白酒,要看酒精度与厂家,品牌厂家所生产的40度以上的白酒时间放长点问题不大。如果是小酒厂生产的白酒,有的掺有香料、香精与酒精,本身就不能喝,更谈不上保质期了。对于“越陈越香”的说法,是指在密封的酒桶中酿造存放的酒,不过装瓶的酒时间长了味道可能会变淡。

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