在现实生活中啤酒对于很多人来说十分熟悉，啤酒是属于大众喜爱的饮品，而啤酒是由小麦所制作而成的，味道比较醇香，而且也有一定的营养成分，随着现实社会不断的发展，很多商家为了赚钱更多的利润会容易在啤酒上造假，而假啤酒一般没有小麦芽的成分，可能含有淀粉。
假啤酒是怎么做的?
假啤酒有全麦芽啤酒，小麦芽啤酒。国外的啤酒基本是全麦芽啤酒。国内的，大多是添加30%左右的大米或者淀粉。
喝了假啤酒会有什么症状？
1、应激症状，吸入甲醇蒸气可引起眼和呼吸道粘膜刺激症状。
2、眼部症状，最初表现眼前黑影、闪光感、视物模糊、眼球疼痛、畏光、复视等。
3、枢神经症状，患者常有头晕、头痛、眩晕、乏力、步态蹒跚、失眠，表情淡漠，意识混浊等。重者出现意识朦胧、昏迷及癫痫样抽搐等。
4、消化系统及其他症状，患者有恶心、呕吐、上腹痛等，可并发肝脏损害。
怎么鉴别假啤酒？
鉴别假啤酒，可以从外观和口味上来进行识别：首先看外观，假啤酒一般包装粗糙，稍一用力就可打开啤酒盖子，其次，假啤酒密封不严，倒酒时气泡冒得很少，最后，假啤酒入口后味道较真啤酒味道更淡。
啤酒是日常生活中深受人们喜爱的一种酒类，不仅清凉解渴，而且具有一定的营养价值，然而假酒对人们的身体健康极为不利，甚至会引发一系列的疾病，所以需要格外注意。